Vegetables Encyclopedia - Complete Guide to 392 Vegetable Species
Share
Zelenina Encyclopedia
Kompletná príručka k 392 Rastlinné druhy
Rastlinná ríša zahŕňa niektoré z najdôležitejších rastlín ľudstva, ktoré siahajú 13 skupín od paradajok a papriky po zeleninovú a koreňovú zeleninu určenú na uskladnenie. Táto encyklopédia dokumentuje 392 druhov a kultivarov podrobné sprievodce o pestovaní, zónach mrazuvzdornosti USDA, kalendároch výsadby, vhodných spoločníkoch pri výsadbe, striedaní plodín, metódach zberu, kulinárskom využití a technikách konzervácie.
392
Druh spolu
13
Skupiny
182
S fotografiami
Prechádzať podľa skupiny
rajčiaky
50 druhov
paprika
36 druhov
koreňová zelenina
29 druhov
Listové zelené
35 druhov
Brassica a Brassica
35 druhov
tekvicovité s jedlou šupou
40 druhov
Strukoviny a strukoviny
31 druhov
Allium
25 druhov
iné Solanaceae
20 druhov
Hľuzy a zemiaky
22 druhov
Trvalá zelenina
19 druhov
Mikrozeleniny a výtrusy
20 druhov
Špecialita a exotika Zelenina
30 druhov
rajčiaky
Od hovädzích steakov po odrody slivkovej nátierky sú rajčiny korunným klenotom kuchyne. Tieto slnkožravé rastliny z čeľade Solanaceae sa dobre daria v teplých podmienkach a odmeňujú trpezlivých záhradkárov bohatými úrodami šťavnatého ovocia.
50 druhov
Solanum lycopersicum 'Ailsa Craig '
Ailsa Craig paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Amish paste '
Amišská pasta paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Nemecká zelená teta Ruby
Nemecké zelené paradajky tety Ruby
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Beefsteak '
Paradajky
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Lepší chlapec '
Lepšie Boy paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Veľký chlapec' '
Paradajka veľká
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Čierna čerešňa '
Čerešňové paradajky
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Čierny Krim '
paradajka čierna
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Brandywine '
Brandywine Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Celebrita '
Rajčiaky celebrity
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Herokee Purple '
Cherokee fialové paradajky
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Chocolate Sprinkles'
Paradajky posypané čokoládou
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Costoluto Fiorentino'
Costoluto Fiorentino Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Crimson Crush '
Paradajka karmínová
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Cuore di Bue'
taliansky Ox Heart Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Early Girl '
Rané dievča paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Ferline '
rajčiak jedlý
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Radosť záhradníka '
Záhradnícke rajčiny
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Glacier '
Paradajka ľadová
ovocieUSDA 2-11
Solanum lycopersicum 'Golden Jubilee '
Paradajka zlatá
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Zelená Zebra '
Paradajka zelená zebra
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Heinz 1350 '
Heinz 1350 Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Indigo Rose '
rajčiak indický
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Juliet '
paradajka Juliet
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Marmande '
paradajka Marmande
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Monymaker '
Moneymaker Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Mortgage Lifter '
Name
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Mountain Magic '
Horská magická paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Ox Heart '
paradajka Ox Heart
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Pink Berkeley Tie-Dye'
Solanum lycopersicum 'Pink Berkeley' paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Pink Brandywine '
rajčiak ružový
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Principe Borghese'
Principe Borghese Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Rapunzel '
Rapunzel Cherry Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum "Červená hruď" '
paradajka červená
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Roma VF '
rajčiak jedlý
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Sakura '
Paradajka sakura
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'San Marzano '
paradajka San Marzano
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Striped German '
pruhované nemecké paradajky
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Stupice '
Stupice Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Sub arktická hojnosť'
SubArktická hojnosť paradajok
ovocieUSDA 1-11
Solanum lycopersicum 'Sungold '
paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Super sladká 100 '
Super sladká 100 paradajok
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Supersweet 100 '
Supersladká čerešňová paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Sweet 100'
Sladké 100 Čerešňové paradajky
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum Tigerella '
rajčiak jedlý
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Tiny Tim '
Tiny Tim Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Tumbling Tom Red '
Tumbling Tom Red Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Tumbling Tom Yellow'
Tumbling Tom Yellow Paradajka
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum 'Jellow Pear '
Rajčiak žltolíci
ovocieUSDA 3-11
Solanum lycopersicum var. cerasiforme 'Matt's Wild Cherry'
Mattova divá čerešňová paradajka
ovocieUSDA 3-11
paprika
Sladké papriky, ohnivé habanero a všetko medzi nimi. Druhy Capsicum sa pohybujú v rozsahu od 0 do viac ako 2 miliónov jednotiek Scoville, ponúkajúc neprekonateľnú rozmanitosť v pálivosti, chuti a farbe na grilovanie, plnenie, sušenie a konzumáciu v čerstvom stave.
36 druhov
Capsicum annuum 'Anaheim '
Anaheim korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Ancho Poblano '
Pepper Poblano
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'banánová paprika '
Banánová paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Bell Boy '
Pepper Bell Boy
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'California div '
Kalifornia zázračné korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Cayenne Long Slim '
kapara tŕnitá
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Cherry Bomb '
Čerešňová paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Corno di Toro '
Býčie horké korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Cubanelle '
kubánske korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Ryba paprika '
Rybia paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Friggitello '
Pepper Friggitello
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Gypsy '
Cigánska paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Maďarsky vosk '
Pepper maďarská
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Jalapeño '
Jalapeño korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Jimmy Nardello '
Jimmy Nardello Korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Lunchbox Orange '
Pomarančová paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Lunchbox Red '
Červená paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Lunchbox Yellow '
Obedovka žltá paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Marconi Rosso '
Marconi červená paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Numex Big Jim '
NuMex Big Jim Pepper
ovocieUSDA 3-11
Patrón Capsicum annuum '
Patrónové korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Pepperoncini '
Korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Pimiento '
Korenie pimiento
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Purple Beauty '
Purpurové korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Ring of Fire '
Prsteň ohnivej papriky
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Serrano '
Serrano Pepper
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Shishito '
Shishito Pepper
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Sweet Chocolate '
Sladká čokoládová paprika
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Tabasco '
papriky tabasco
ovocieUSDA 3-11
Capsicum annuum 'Thai Dragon '
Thajská paprika Dragon
ovocieUSDA 3-11
Capsicum bacatum 'Aji Amarillo '
Aji Amarillo Pepper
ovocieUSDA 3-11
Capsicum Chinense 'Carolina Reaper '
Pepper Carolina
ovocieUSDA 3-11
Capsicum chinense 'Ghost Pepper (Bhut Jolokia)'
Duch korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum Chinense 'Habanero Orange '
paprika habanerová
ovocieUSDA 3-11
Capsicum Chinense 'Scotch Bonnet '
Scotch Bonnet korenie
ovocieUSDA 3-11
Capsicum Chinense 'Trinidad Scorpion '
Trinidad škorpiónová paprika
ovocieUSDA 3-11
koreňová zelenina
Mrkva, repa, okrúhlica, paštrnák a reďkovka – koreňové plodiny uchovávajú energiu vo forme cukrov a škrobov, získavajú hlbšiu chuť po mraze a poskytujú nevyhnutnú výživu počas zimy.
29 druhov
Apium graveolens var. rapaceum 'Prinz '
zeler
koreňUSDA 3-10
Armoracia rusticana
chren dedinský
koreňUSDA 3-10
Beta vulgaris 'Bull's Blood '
cvikla
koreňUSDA 3-10
Beta vulgaris 'Chioggia '
repa cviklová
koreňUSDA 3-10
Beta vulgaris 'Cylindra '
cvikla
koreňUSDA 3-10
Beta vulgaris 'Detroit Dark Red '
Detroit Tmavá červená repa
koreňUSDA 3-10
Beta vulgaris 'Golden '
cvikla
koreňUSDA 3-10
Brassica rapa var. rapa 'Purple Top White Globe'
okrúhlica
koreňUSDA 3-10
Brassica rapa var. rapa 'Snowball '
okrúhlica
koreňUSDA 3-10
Daucus carota 'Atómová červená '
Atómová červená mrkva
koreňUSDA 3-10
Daucus carota Chantenay '
Carrot Chantenay
koreňUSDA 3-10
Daucus carota Kozmická purpurová '
Kozmická purpurová mrkva
koreňUSDA 3-10
Daucus carota 'Danvers 126 '
Danvers Carrot
koreňUSDA 3-10
Daucus carota 'Nantes '
Carrot Nantes
koreňUSDA 3-10
Daucus carota "Parížsky atlas trhu" '
Carrot z parížskeho trhu
koreňUSDA 3-10
Daucus carota "Purple Haze" '
Purpurový opar
koreňUSDA 3-10
Helianthus tuberosus
Jeruzalem Artičok (Sunchoke)
koreňUSDA 3-10
Pastinaca sativa 'Gladiator '
Gladiator Parsnip
koreňUSDA 3-10
Pastinaca sativa 'Tender and True '
Nežný a pravý parzém
koreňUSDA 3-10
Petroselinum crispum var. tuberosum
Petržlen z Hamburgu (koreňový petržlen)
koreňUSDA 3-10
Raphanus sativus 'Čierne španielske kolo'
pomaranče
koreňUSDA 3-10
Raphanus sativus 'Cherry Belle '
Cherry Belle Radish
koreňUSDA 3-10
Raňajky Raphanus sativus '
Francúzske raňajky Radiš
koreňUSDA 3-10
Raphanus sativus '
dyňa červená
koreňUSDA 3-10
Raphanus sativus var. niger 'Münchner Bier'
Ramienka pivnej záhrady
koreňUSDA 3-10
Scorzonera hispanica
Scorzonera (čierna kozia brada)
koreňUSDA 3-10
Sonchifolius Smallanthus
Yacon
koreňUSDA 3-10
Stachys affinis
Čínske artičoky (Crosne)
koreňUSDA 3-10
Tragopogon porrifolius
kozia brada (rastlina Oyster)
koreňUSDA 3-10
Listové zelené
Špenát, uhorka, kel a ich príbuzní poskytujú niektoré z najvýživnejších potravín na Zemi. Tieto rýchlo rastúce, chladnomilovné plodiny prosperujú na jar a na jeseň a ponúkajú nepretržité úrody počas mesiacov.
35 druhov
Amaranthus tricolor 'červený Garnet '
Červený Amaranth (Callaloo)
listyUSDA 3-10
Asperges officinalis 'Mary Washington '
špargľa
výhonky/rozhovoryUSDA 2-10
Atriplex hortensis '
Orach červený (Mountain špenát)
listyUSDA 3-10
Basella alba 'Rubra '
malabarský špenát (červený)
listyUSDA 3-10
Beta vulgaris var. cicla' Svetlá '
Rainbow Chard
listyUSDA 3-10
Beta vulgaris var. cicla 'Fordhook Giant'
Fordhook Obrovský švajčiarsky cár
listyUSDA 3-10
Beta vulgaris var. cikla 'R rebarborový šard'
rebarbora
listyUSDA 3-10
Brassica rapa var. narinosa
Tatsoi
listyUSDA 3-10
Brassica rapa var. perviridis
Komatsuna (japonský horčicový špenát)
listyUSDA 3-10
Chrysanthemum coronarium
Šungiku (Crown Daisy Greens)
listyUSDA 3-10
Cichorium endivia "Batavian Full Heart"
Batavian endive (Escarole)
listyUSDA 3-10
Cichorium endivia 'Miss Curled '
kučeravé (Frisée)
listyUSDA 3-10
Cichorium intybus 'Radicchio (Chioggia)'
Radicchio
listyUSDA 3-10
Cichorium intybus 'Witloof '
Endívia belgická (Chicon)
listyUSDA 3-10
Claytonia perfoliata
Banícky šalát (Claytonia)
listyUSDA 2-10
Cynara cardunculus
artičoky pravé
výhonky/rozhovoryUSDA 3-10
Cynara cardunculus var. skolymus
Artičoka Globe
výhonky/rozhovoryUSDA 3-10
Ipomoea aquatica
špenát (Kangkong)
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa 'Batavia '
šalát batavia
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa "Butterhead (Tom Palm) '
Hlávkový šalát
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa "Iceberg Veľké jazerá '
šalát ľadový
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa 'Little Gem '
Hlávkový šalát
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa 'Lollo Rossa '
Šalát Lollo Rossa
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa 'Oak Leaf Red '
Červený šalát Oak
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa 'Romaine Cos '
Šalát romaín (Cos)
listyUSDA 3-10
Lactuca sativa var. asparagina
Celtuce (Stem šalát)
listyUSDA 3-10
Perilla frutescens var. crispa 'Shiso Green'
Green Shiso
listyUSDA 3-10
Perilla frutescens var. crispa 'Shiso Red'
Red Shiso
listyUSDA 3-10
Portulaca oleracea var. sativa
rukola/eruka
listyUSDA 3-10
Rheu rhabarbarum 'Victoria '
rebarbora
výhonky/rozhovoryUSDA 2-10
Spinacia oleracea 'Bloomsdale Long Standing'
špenát Bloomsdale
listyUSDA 2-10
spinacia oleracea 'Giant Winter '
veľký zimný špenát
listyUSDA 2-10
spinacia oleracea "Palco F1"
Špenát z palca
listyUSDA 2-10
Tetragonia tetragonioides
Nový Zéland špenát (Warrigal Greens)
listyUSDA 3-10
valeriána lekárska
jahňací šalát (Mâche)
listyUSDA 2-10
Brassica a Brassica
Kelové rastliny – brokolica, karfiol, ružičkový kel a kaleráb. Tieto dvojročná rastlina preferujú chladné obdobie, sú bohaté na vitamíny a glukosinoláty a uprednostňujú úrodnú pôdu a ochranu pred belošom repným.
35 druhov
Brassica juncea 'Golden Streaks '
horčica zlatá
listyUSDA 2-11
Brassica juncea Červený obor '
horčica červená
listyUSDA 2-11
Brassica napus var. napobrassica 'Marian'
Švéd (Rutabaga)
koreňUSDA 2-11
Brassica oleracea var. acephala 'Walking Stick'
Kel paličkový
listyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. botrytis 'All Year Round'
Karfiol celý rok
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. botrytis 'Cheddar'
karfiol čedar
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. botrytis 'Graffiti'
Graffiti fialová karfiol
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. botrytis 'Romanesco'
rumanček kamilkový
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. capitata 'Golden Acre'
Kabína Golden Acre
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. capitata 'January King'
Január King Cabbage
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. capitata 'Red Drumhead'
Červená kabína
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. capitata 'Savoy King'
Kapusta Savoy
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. capitata f. alba 'Pointed Spring'
Jarná kabína
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. gemmifera "Falstaff"
Falstaff Brussels Spouts
klíčkyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. gemmifera 'Long Island Improved'
Bruselské klíčky
klíčkyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. gemmifera "Red Ball"
Klíčky červeného Bruselu
klíčkyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. gongylodes 'Purple Viedeň'
kaleráb fialový
kmeňová žiarovkaUSDA 2-11
Brassica oleracea var. gongylódy 'Biela Viedeň'
kaleráb biely
kmeňová žiarovkaUSDA 2-11
Brassica oleracea var. italica 'Calabrese Green Magic'
brokolica
hlavyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. italica 'Purple Sprouting'
brokolica
floretyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. italica 'Tenderstem'
brokolica
stopkyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. ramosa
Kel trváci (Daubenton's)
listyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. sabellica "Lacinato (Cavolo Nero)"
Cavolo Nero (Tuscan Kale)
listyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. sabellica 'Red Russian'
kel ružový
listyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. sabellica 'Redbor'
kel červenokrký
listyUSDA 2-11
Brassica oleracea var. sabellica 'Winterbor'
kel zimný
listyUSDA 2-11
Brassica rapa var. chinensis Joi Choi '
Pak Choi (Bok Choy)
listy a stonkyUSDA 2-11
Brassica rapa var. chinensis "Red Choi '
Red Pak Choi
listy a stonkyUSDA 2-11
Brassica rapa var. pekinensis 'Napa Barrel Head'
Napa Cabbage
hlavyUSDA 2-11
Brassica rapa var. rapa 'Purple Top Milan'
Purpurová okrúhlica Miláno
koreňUSDA 2-11
Brassica rapa var. rapa 'Tokyo Cross '
Tokio Cross okrúhlica
koreňUSDA 2-11
Maritima crambe
kel morský
blanšírované výhonkyUSDA 2-11
Eruca vesiária 'Wild Rocket '
Raketa divá (perennial)
listyUSDA 2-11
Eruca vesicia subsp. sativa
Raketa (Arugula)
listyUSDA 2-11
Raphanus sativus var. longipinnatus 'Daikon'
Daikon Radiš
koreňUSDA 2-11
tekvicovité s jedlou šupou
Uhorky, melóny a tekvice. Od chrumkavých uhoriek po sladké melóny, tekvicovité rastliny ohromujú letné úrody bohatými výnosmi.
40 druhov
Citrullus lanatus 'Crimson Sweet '
karmínový melón
ovocieUSDA 3-11
Citrullus lanatus 'Moon and Stars '
Vodový melón Mesiac a hviezdy
ovocieUSDA 3-11
Citrullus lanatus 'Cugar Baby '
dyňa červená
ovocieUSDA 3-11
Cucumis melo 'Cantaloupe Charentais '
Charentais MelonCity name (optional, probably does not need a translation)
ovocieUSDA 3-11
Cucumis melo 'Hale's Best '
Haleov najlepší melon
ovocieUSDA 3-11
Cucumis melo 'Honeydew '
Melón medonosný
ovocieUSDA 3-11
Cucumis melo var. makuwa 'kórejčina Melon'
Korejský melón (chamoe)
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Armenian '
Arménska uhorka
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Boston Pickling '
Uhorka bostonská
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Burpless Chutná zelená'
Uhorky šalátové
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Limon '
Uhorka citrónová
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Marketmore 76 '
Uhorka tržná
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Národné more '
Uhorka siata
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Spacemaster '
Spacemaster Bush Cucumber
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Straight 8. '
Rovnosť osem uhorka
ovocieUSDA 3-11
Cucumis sativus 'Telegraph Zlepšenie '
Uhorka telegrafná
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita maxima 'Atlantický obor '
tekvica obrovská
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita maxima Popoluška (Rouge Vif d'Etampes)
Popoluška
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita maxima 'Crown Prince '
korunný princ
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita maxima 'Hubbard Blue '
Blue Hubbard Squash
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita maxima 'Uchiki Kuri '
Squash Red Kuri
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita moschata 'Butternut '
Butternut squash
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita moschata 'Musquée de Provence'
Pumpkin Musquee de Provence
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita moschata 'Waltham Butternut '
Waltham Butternut Squash
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Acorn '
Squash
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Medveď malý '
Tekvica medvedica
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Čierna krása '
Cucchini čierna krása
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Costata Romansco '
Costa Romansco cuketa
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Crookneck '
Squash Yellow Crookneck
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Delicata '
Squash delicata
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Golden Cucchini '
Zlaté cukety
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Jack O'Lantern '
Jack O'Lantern Tekvica
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo Pattypan / Scallop '
Pattypan Squash
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Spaghetti '
Špagety
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Cugar Pie '
Cukrová tekvica
ovocieUSDA 3-11
Cucurbita pepo 'Tromboncino '
Tromboncino Squash
ovocieUSDA 3-11
Lagenaria siceraria
tekvica fľaša
ovocieUSDA 3-11
Luffa aegyptiaca
Luffa (Sponge Gourd)
ovocieUSDA 3-11
Momordica charantia
horký melón
ovocieUSDA 3-11
Sechium edule
Chajot
ovocieUSDA 3-11
Strukoviny a strukoviny
Fazuľa, hrach a cencúre viažu atmosférický dusík prostredníctvom rhizobiálnej symbiózy, čím obohacujú pôdu a zároveň produkujú semenná bohaté na bielkoviny. Sú to dôležité priepravné plodiny, ktoré zlepšujú úrodnosť pre nasledujúce sezóny.
31 druhov
Arachis hypogaea 'Virginia '
arašidy (plody podzemnice olejnej)
sezamové semenáUSDA 3-10
Cajanus cajan
holubovité
sezamové semenáUSDA 3-10
Cicer arietínum
Chickpea (Garbanzo)
sezamové semenáUSDA 3-10
Glycín max 'Envy '
edamám (zelená sója)
sezamové semenáUSDA 3-10
Lablab purpureus
Hyacinth Bean (Labab)
sezamové semenáUSDA 3-10
Lens culinaris
Lentil
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus coccineus 'Painted Lady '
Maľovaná lady Runner Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus coccineus 'Scarlet Cisár '
Scarlet Runner Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus coccineus Biela dáma '
Bean White Lady Runner
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus lunatus 'Henderson '
Henderson Lima Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus lunatus Kráľ záhrady
Kráľ záhrady Lima Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Modré jazero '
Blue Lake Bush Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Borlotto Lingua di Fuoco'
Borlotti Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris Kobra '
Bean na lezenie po kobre
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Dragon jazyk '
Dračí jazyk Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Kentucky Wonder '
Kentucky Wonder Bean pólový
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris "Provider '
Poskytovateľ Bush Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Purple Teepee '
Purpurová Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Phaseolus vulgaris 'Tendergreen '
Tenkozelený Bush Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Pisum sativum "Alderman (Tall Telephone)"
pán poslanec Tall PEA
sezamové semenáUSDA 3-10
Pisum sativum 'Kelvedon Wonder '
Kelvedon Wonder Pea
sezamové semenáUSDA 3-10
Pisum sativum "Meteor '
Meteor trpaslík
sezamové semenáUSDA 3-10
Pisum sativum 'Oregon Sugar Pod '
Oregon Sugar Pod Snow Pea
sezamové semenáUSDA 3-10
Pisum sativum 'Cugar Snap '
Sugar Snap Pea
sezamové semenáUSDA 3-10
Psophocarpus tetragonolobus
Bean Winged
sezamové semenáUSDA 3-10
Vicia faba 'Aquadulce Claudia '
Aquadulce Broad Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Vicia faba 'Crimson Kvety '
Karmínová kvitnutá brada
sezamové semenáUSDA 3-10
Vicia faba 'Sutton '
Sutton Trpaslík Broad Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Vigna angularis
Adzuki Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Vigna radiata
Mung Bean
sezamové semenáUSDA 3-10
Vigna unguiculata 'California Blackeye '
muškátový kvet
sezamové semenáUSDA 3-10
Allium
Cibuľa, cesnak, pór a šalotka – aromatický základ globálnej kuchyne. Tieto rastliny s hľuzovými a stonkovými výrastkami vyžadujú špecifické spúšťače dĺžky dňa a poskytujú nenahraditeľnú chuť počas celého roka.
25 druhov
Allium ampeloprasum var. porrum 'Blue Solaise'
pór modrý
žiarovkaUSDA 3-9
Allium ampeloprasum var. porrum 'King Richard'
Kráľ Richard pór
žiarovkaUSDA 3-9
Allium ampeloprasum var. porrum 'Musselburgh'
pór
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Ailsa Craig '
Ailsa Craig Cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Bianca di Maggio '
Bianca di Maggio cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Cipollini '
Cipollini cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Ishikura '
Ishikura japonská cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Paris Silverskine '
Cibuľa strieborná v Paríži
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa'Red Baron '
cibuľa červená
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'sturón '
Cibuľová zelenina
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Torpedo '
Torpedo červená cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Vidalia Sweet '
vidalia sladká cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Walla Walla '
Walla Walla sladká cibuľa
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa 'Biela Lisabon '
Cibuľa zimná
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa var. aggregatum 'Golden Gourmet'
šalotka zlatá
žiarovkaUSDA 3-9
Allium cepa var. aggregatum 'Red Sun'
Šalotka červená
žiarovkaUSDA 3-9
Allium fistulosum 'Biely Evergreen '
waleská cibuľa (Evergreen)
listyUSDA 3-9
Allium sativum 'Elephantný cesnak'
cesnak sloní
žiarovkaUSDA 3-9
Allium sativum var. ophioscorodon 'Chesnok Red'
Červený cesnak
žiarovkaUSDA 3-9
Allium sativum var. ophioscorodon 'Hudba'
Hudobný cesnak (Hardneck)
žiarovkaUSDA 3-9
Allium sativum var. ophioscorodon 'Purple Stripe'
Purpurový prúžkový cesnak
žiarovkaUSDA 3-9
Allium sativum var. ophioscorodon 'Spanish Roja'
španielsky Roja cesnak
žiarovkaUSDA 3-9
Allium sativum var. sativum '
Cesnak zo striebornej kože (Softneck)
žiarovkaUSDA 3-9
Allium tuberosum
cesnak pažítkový
listyUSDA 3-9
Allium ursinum
Voľne žijúce cesnaky (Ramsons)
listyUSDA 3-9
iné Solanaceae
Baklažány, tomatilly, mleté višne a ďalšie rastliny z čeľade nightshade okrem paradajok a papriky. Tieto teplomilné plodiny majú podobné nároky na pestovanie, ale ponúkajú jedinečné chute, textúry a využitie v kuchyni.
20 druhov
Capsicum annuum 'NuMex Twilight '
NuMex Twilight Okrasná paprika
ovocieUSDA 3-11
Cyphomandra betacea
Tamarillo (rajčiny rodu Tree)
ovocieUSDA 3-11
rod jaltomata
Jaltomatophilippines. kgm
ovocieUSDA 3-11
Nicandra fysalodes
Shoo-Fly Plant ( Peruské jablko)
ovocieUSDA 3-11
Physalis peruviana
egreše (zelené, červené a žlté)
ovocieUSDA 3-11
Physalis filadelphica 'Purple '
Fialová Tomatillo
ovocieUSDA 3-11
Physalis philadelphica 'Toma Verde '
Toma Verde Tomatillo
ovocieUSDA 3-11
Physalis pruinosa
plody hlohu azarolského
ovocieUSDA 3-11
Solanum aetiopicum 'Gilo '
africký baklažán (záhradné vajce)
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena Čierna krása '
Baklažán čierny
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena 'Fairy Tale '
Baklažán
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena 'Japonská Dlhá '
Japonská dlhá baklažánová rastlina
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena'Listada de Gandia '
Listada de Gandia Eggplant
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena 'Patio Baby '
Baklažán patio
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena 'Rosa Bianca '
Rosa Bianca Eggplant
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena 'Thai Green '
Thai Green Eggplant
ovocieUSDA 3-11
Solanum melongena Biela hviezda '
Baklažán
ovocieUSDA 3-11
Solanum muricatum
Pepino Melon
ovocieUSDA 3-11
Solanum sisymbriifolium
paradajka liči
ovocieUSDA 3-11
Solanum torvum
Hrach (Turecko Berry)
ovocieUSDA 3-11
Hľuzy a zemiaky
Zemiaky, sladké zemiaky, dioscorey a jeruzalemský artečok – škrobové podzemné orgány, ktoré už tisícročia živia civilizácie. Tieto vysoko výnosné plodiny sa dobre daria vo voľnej, priepustnej pôde a poskytujú spoľahlivé zdroje sacharidov.
22 druhov
Ipomoea batatas 'Beauregard '
Sladké zemiaky
HľuzaUSDA 3-10
Ipomoea batatas 'Georgia Jet '
Georgia jet sladké zemiaky
HľuzaUSDA 3-10
Ipomoea batatas 'Japonská biela '
Japonské biele sladké zemiaky
HľuzaUSDA 3-10
Ipomoea batatas 'Okinawan '
Okinawanské sladké zemiaky
HľuzaUSDA 3-10
Ipomoea batatas 'Purple '
Purpurové sladké zemiaky
HľuzaUSDA 3-10
Oxalis tuberosa
Oca (jamy na Novom Zélande)
HľuzaUSDA 3-10
Solanum tuberosum 'Anya '
Anya
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum ' Charlotte '
Charlotte Potato
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum' Desiree '
Túžobné zemiaky
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum "Fingerling (Ruský banán)"
Plodové zemiaky
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum Kráľ Edward '
kráľ Edward zemiak
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Maris Piper '
Maris Piper Potato
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Nicola '
Nicola Potato
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Pink Fir Apple '
Pink Fir Jablkové zemiaky
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Purple Veličenstvo '
Purpurové veličenstvo zemiakov
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Red Norland '
Červené norlandské zemiaky
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Russet Burbank '
Russet Burbank Potato
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Sarpo Mira '
Sarpo Mira Potato
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Vitelotte '
Vitelotte (Purple hľuzovka)
HľuzaUSDA 2-10
Solanum tuberosum 'Yukon Gold '
Zlaté zemiaky Yukon
HľuzaUSDA 2-10
Tropaeolum tuberosum
Mashua
HľuzaUSDA 3-10
Ullucus tuberosus
Ulluco
HľuzaUSDA 3-10
Trvalá zelenina
Špargľa, rebarbora, artičoky a iná dlhoročná zelenina, ktorá sa vracia rok za rokom. Tieto plodiny s nízkou úrodnosťou odmeňujú trpezlivosť desaťročiami spoľahlivých zberov a bohatšej chuti.
19 druhov
Tricoccum allium
pór
listy a cibuleUSDA 3-8
Apios americana
Arašidové oriešky (americké)
Hľuzy na stolonochUSDA 3-8
Aralia cordata
Udo (Mountain Asparagus)
mladé sardinkyUSDA 3-8
Bunias orientalis
Turecká rukola
listy a kvetyUSDA 3-8
chocholatka kamassia
Camas
žiarovka (fúkaná)USDA 3-8
Campanula rapunculus
Rampion
koreň a listyUSDA 3-8
Canna edulis (Canna indica)
Jedlá Canna (Achira)
škrobové rizómyUSDA 3-8
Chenopodium bonus-henricus
Dobrý kráľ. Henry
listy a výhonky kvetovUSDA 3-8
rod dioscorea
Čínsky jam (Nagaimo)
dlhá mucilaginous tuberUSDA 3-8
Matteuccia struthiopteris
Ostrich Fern (Fiddleheads)
mladé navinuté lístkyUSDA 3-8
Plecuranthus esculentus
Živočíšne zemiaky (Kaffir zemiak)
malé okrúhle hľuzyUSDA 3-8
Polymnia sonchifolia
Yacon
sladká chrumkavá tuberkaUSDA 3-8
Rumex acetosa
Sorrel záhradný
limetyUSDA 3-8
Sagittaria sagittifolia
Arrowhead (Wapato)
škrobová podložkaUSDA 3-8
Scolymus hispanicus
Zlatý bodliak (španielska rastlina osterca)
lieskovceUSDA 3-8
Sium sisarum
Skirret
sladké zemiakyUSDA 3-8
Toona sinensis
Čínsky toon (Xiang Chun)
mladé aromatické listyUSDA 3-8
Typha latifolia
Cattail (kultinár)
mladé výhonky, peľ, rizómyUSDA 3-8
urtikária dioica
Stinging Nettle (kultinár)
mladé špičky (varené)USDA 3-8
Mikrozeleniny a výtrusy
Malé, ale účinné balíčky mikrozeleniny a klíčkov poskytujú koncentrovanú výživu a intenzívnu chuť už za niekoľko dní rastu. Sú ideálne na parapety a celoročné vnútorné pestovanie.
20 druhov
Allium schoenoprazmus (mikrozelený)
Chive Microgreens
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Amaranthus cruentus (mikrozelená)
Name
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Anethum graveolens (mikrozelené)
kôpor
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Beta vulgaris (mikrozelená)
mikrozelená repa
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Brassica juncea (mikrozelená)
Horčicové mikrozeleniny
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Brassica oleracea (mikrozelená zmes)
Brassica microgreen Mix
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Brassica oleracea var. italica (mikrozelenina)
brokolica
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Coriandrum sativum (mikrogreen)
kardamon
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Eruca vesiária (mikrozelená)
Raketa (Arugula) Mikrozelené
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Fagopyrum esculentum (mikrozelené)
Pohánka mikrozelená
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Helianthus annuus (mikrozelená)
Slnečnicové mikrozeleniny
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Šošovica (šprota)
Klíčky Lentil
klíčkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Lepidium sativum (mikrogreen)
Záhradná žerucha Microgreenová
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Medicago sativa (sprout)
Klíčky lucerny
klíčkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Ocimum basilicum (mikrozelené)
Bazalkové mikrozeleniny
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Pisum sativum (mikrozelené)
Hrachové výhonky
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Raphanus sativus (mikrozelená)
Radišové mikrozeleniny
výhonkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Trifolium pratense (prout)
Klinčekovité
klíčkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Trigonella foenum-graecum (sprout)
senovka grécka
klíčkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Vigna radiata (výťažok)
Klíčky mung fazule, Mesto (voliteľné)
klíčkyUSDA všetky zóny (vnútorné)
Špecialita a exotika Zelenina
Špeciálna zelenina z celého sveta
30 druhov
Abelmoschus esculentus ‘Clemson Spineless’
Clemson Spineless Okra
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Abelmoschus esculentus 'Red Burgundy '
Okra Red Burgundy
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Averrhoa carambola (ako ročná plodina)
Starfruit (kontajner ročne)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Basilla rubra 'ceylónsky špenát '
cejlónsky špenát (vízový špenát)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
hispida benincasa
Melón zimný (Wax Gourd)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Coccinia grandis
Ivy Gourd (Tindora)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Colocasia esculenta
Taro
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Cucumeropsis mannii
Melón bielosemenný (Egusi)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Cyclanthera pedata
Caigua
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Cynara scolymus 'Imperial Star' '
Cisárska hviezda Artičoka
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Cyperus esculentus var. sativus
Tiger Nut (Chufa)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Dolichos lablab 'Ruby Moon '
Ruby Moon Hyacinth Bean
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Hibiscus sabdariffa
Roselle (Jamaica Sorrel)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Manihot esculenta
maniok (kasava) (Manioc)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Momordica cochinchinensis
Gac Fruit (Spiny Bitter Gourd)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Moringa oleifera
Moringa (Drumstick Tree)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Pachyrhizus erosus
Jicama (Mexické jam bean)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Pereskia aculeata
Ora-pro-nobis (Barbados egreše)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Praecitrullus fistulosus
Tinda (Apple Gourd)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Sicana pachifera
Cassabanana
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Solanum nigrum 'Garden Huckleberry '
Huckleberry záhradné
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Telfairia occidentalis
tekvica obyčajná (Ugu)
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Tetragonia tetragonioides 'Large Leaf '
Špenát z Nového Zélandu (veľký list)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Trichosanthes cucumerina
Gurda hadov
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Xanthosoma sagittifolium
Malanga (Cocoyam)
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Zea mays 'Glass Gem '
Okrasná kukurica sklenený drahokam
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Zea mays 'Golden Bantam '
Sladká kukurica zlatá Bantam
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Zea mays' Neuveriteľné '
Neuveriteľná sladká kukurica
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Pomazaný vrch Zea Mays '
Maľovaná horská múka kukurica
ovocie/tuber/listyUSDA 3-11
Zea Mays 'Silver Queen '
Sladká kukurica strieborná kráľovná
ovocie/tuber/listyUSDA 8-11
Bylinky Encyclopedia
194 druhov bylín s odbornými rastlinnými príručkami a plánmi ošetrovania.
Prechádzať byliny →Citrus Encyclopedia
194 druhov citrusov s odbornými rastlinnými príručkami a plánmi ošetrovania.
Prechádzať Citrus →