Úvod a história

Alderman Tall Pea (Pisum sativum "Alderman (Tall Telephone) ") je jednoročná zelenina z čeľade Fabaceae, ktorá dorastá do výšky 200 cm s šípkou 5 cm. Dosiahne zrelosť na zber za približne 75 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlažkou, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. Odroda Poslanec Tall Pea sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje zelené struky/semená a spoľahlivý výkon v rôznych podmienkach pestovania.

Botanický opis

Pisum sativum "Alderman (Tall Telephone)" je jednoročná rastlina z čeľade Fabaceae, tvoriaca kompaktnú rastlinu s výškou až 200 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený a tvorí vláknité korene.

Odrody a výber

V rodu Pisum bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte praslenky priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 10 °C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastlinám doprajte priestor 5 cm od seba v radoch vzdialených 45 cm.

Príprava pôdy

Šošovica sa dobre darí v dobre zavlažovanej, mierne úrodnej pôde a viaže si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžaduje hnojivá bohaté na dusík, ktoré by skôr potlačili tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre účinnú fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zálievaniu a hnilobe spôsobenej pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné v chladných, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Poslanec Tall Pea rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte pred silnými mrazmi pomocou fleecu alebo obväzov. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Vysoký aldermanský hrach môže byť na exponovaných stanovištiach výhodné podopierať. Inak nie je potrebný špeciálny strih.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny vytvárajú symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitou súčasťou osevného postupu. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sa deaktivujú dôkladným tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre šíria patogény Pythium a Fusarium, spôsobujúc hnilobu koreňov.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať dôkladne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov je potrebné frekvenciu znížiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Strukoviny sú nízky požiadavky na živiny – fixujú si vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnatými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete šušťanie, potom ich ošúpte a uložte v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri zatrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich hore nohami cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Ošúpte sušené struky a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závrškoviek (Bruchus) pred uskladnením. Behúňové fazule sú výnimkou – sú opeľované hmyzom a vyžadujú si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Poslanec Tall Pea nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Poslanec Tall Pea nie je ideálny pre pestovanie v nádobách vzhľadom na jeho veľkosť. Ak ho predsa len chcete pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).

Sprievodca Group Container

Odrody fazule trpaslíkovej ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrach preferuje chladnejšiu pôdu. Sugar snap a mangetout hrášok, ktorý je popletený na balkónovej opore, je produktívny a dekoratívny. Neprihnojujte dusíkom. Pri kvitnutí sucho spôsobuje prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatvu hrachu vykonávajte, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadmernou zrelosťou. Žatva sa približne 75 dní po výsadbe, keď sú struky/semená v optimálnej veľkosti.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu strukovín, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzsku fazuľu zbierajte, keď sa struky ľahko pretrhnú a semená sú sotva viditeľné; bežné fazule (runner) s dĺžkou 15 až 20 cm a napuchnuté. Pre sušené strukoviny nechajte struky na rastline, kým nie sú suché. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazuľa má tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Čerstvé hrachy odrodu Alderman Tall Pea skladujte v chladnom mieste. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchla, nakladená do octového slaného nálevu, s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uchovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút na zničenie lektínov (fytochemaglutinínu) a najmä u obličkových fazúľ. Namáčanie na 8 až 12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú nadúvanie. Pisum sativum "Alderman Tall Pea" je všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchla, nakladená do octového slaného nálevu, s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uchovanie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Pisum sativum "Alderman (Tall Telephone)" plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, opravné zariadenia a plánovať osevný postup, začať vnútornej siatie teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priamo osievať tvrdené plodiny, vysádzať priesadky po tvrdení, aplikovať kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a doba zberu; následná prihnojovacia strava na jeseň; dôsledne zalievať; monitorovať škodce.
• Jeseň: Skladovacie plodiny pre uskladnenie úrody, odrody prezimovávajúcej prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a uskladnenie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti