Úvod a história

Sutton Trpaslík hrachu siatý (Vicia faba 'The Sutton') je jednoročná zelenina z čeľade Fabaceae, dorastajúca do výšky 40 cm s šípkou 20 cm. Dosahuje zrelosť pre zber za približne 80 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlažkou, pričom preferuje pH pôdy 6,0 – 7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. Sutton Trpaslík hrachu siatý sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje zelené struky/semená a spoľahlivú produkciu v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Vicia faba "Sutton" je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, vytvárajúca husté a kompaktnejšie rastliny s výškou 40 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Vicia bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobu pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Priama výsadba, keď teplota pôdy dosiahne 10 °C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastlinám doprajte priestor 20 cm od seba v radoch vzdialených 30 cm.

Príprava pôdy

Cukrové struky sa dobre daria v dobre odkvapknutej, mierne úrodnej pôde a viažu dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré by skôr potlačili tvorbu hrčiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrčiek. Optimálne pH pôdy je 6,0 až 7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre efektívnu fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zlievaniu; hniloba pythium a koreňová hniloba Fusarium sú bežné v chladných, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Sutton Trpaslík Broad Bean rastie v zóne USDA 3-10 a toleruje teploty až do -2°C. Chráňte pred silnými mrazmi prostredníctvom nepremokavého plátna alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Sutton Trpaslík hrách rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hustomatách, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitou súčasťou osevného postupu. Inokulácia vhodným kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hustomat na novom stanovisku. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hustomat. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sú deaktivované dôkladnou tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenia – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium, čo spôsobuje hnilobu koreňov.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať dôkladne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov sa frekvencia zálievky zvyšuje. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hustomatách (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete v nich šušťanie, potom ich ošúpte a uložte do chladného a suchého miesta.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné rastliny s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri potrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich hore nohami cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Ošúpte zaschnuté struky a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závrškoviek (Bruchus) pred uložením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fúzy (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Odroda Sutton Trpaslík Broad Bean nepatrí do žiadnej špecifickej skupinky pre striedanie plodín. Do väčšiny systémov striedania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Sutton Trpaslík Broad Bean je možné pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí kvitnutia/rastu.

Sprievodca Group Container

Odrody fazule trpaslíkovej ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú väčšie nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšiu pôdu. Odrody Sugar snap a mangetout hrášku, ktoré sú popletené na balkónovej opore, sú produktívne a dekoratívne. Neprihnojujte dusíkom. Pri nedostatku vlahy počas kvitnutia sa môžu tvoriť prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatva odrody Sutton Trpaslík strukového hrachu sa vykonáva, keď plody/semienka dosiahnu plnú veľkosť, ale pred časom splatnosti. Zber približne 80 dní po výsadbe, keď plody/semienka dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte struky a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu plodov na rastline, čo naznačuje, že sa prestane kvitnúť. Francúzske fazule by sa mali zbierať, keď sú plody čisté a semená sotva viditeľné; bežecké fazule s dĺžkou 15 až 20 cm a napuchnuté. Pre sušené struky a hrách nechajte plody na rastline, kým nie sú suché. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazule majú tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Skladujte odrodu Sutton Trpaslík strukového hrachu v suchu. Za optimálnych podmienok môže táto odroda vydržať až 12 mesiacov a viac.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka v octovom slanom náleve, vhodná na skladovanie po dobu 3-6 mesiacov. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uchovávanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytochemaglutinín), najmä u obličkových fazúľ. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú nadúvanie. Sutton Trpaslík strukového hrachu je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát na dlhodobé skladovanie pri vhodnej teplote.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Vicia faba 'Sutton ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať osevný postup, začať vnútorné siatie teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priame osivá vytvrdzovaných rastlín, transplantácia sadeníc po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; dôsledná zálievka; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovacie plodiny pre zber úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti