Úvod a história

Cherry Belle Radish (Raphanus sativus 'Cherry Belle') je dvojročná koreňová zelenina z čeľade Brassicaceae, dorastá do výšky 15 cm s šípkou 5 cm. Vyvíja červené korene pripravené na zber približne za 22 dní od zasievania. Je odolná v USDA zónach 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlahou, preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Koreňová zelenina patrila medzi najstaršie zbierané potraviny, pričom sa po celej Eurázii zhromažďovali voľne rastúca mrkva, paštrnák a červená rep tisíce rokov pred domestikáciou. Mnohé boli vybrané z horkých, vláknitých divokých predkov do sladkých, jemných plodín, ktoré dnes pestujeme. Divoké paradajky veľkosti čerešní sú najbližšie pôvodnej forme z Ánd. Moderné šľachtenie vytvorilo všetko od ultra-sladkého Sungold (1992, Tokita Seed, Japonsko) až po odrody v tvare hrozna.

Botanický opis

Raphanus sativus 'Cherry Belle' je dvojročná rastlina z čeľade Brassicaceae, tvoriaca kompaktnú rastlinu s výškou 15 cm. Jedlý koreň je červený a okrúhly. Nadzemná časť rastliny má zelené listy. Koreňový systém je hlboký a s hlavným stonkom.

Odrody a výber

V rámci rodu Raphanus bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Výberové kritériá

Tvar koreňa je dôležitý vzhľadom na typ pôdy: dlhé odrody (Nantes, Imperator mrkva) potrebujú hlbokú a bezkamenistú pôdu; krátke/okrúhle odrody (Parížsky trh, Chantenay) tolerujú ťažšie pôdy a nádoby. Na skladovanie si vyberte jesenné odrody špeciálne vyšľachtené na dlhodobé uchovávanie. Odrody odolné voči predčasnému kvitnutiu sú dôležité pre jarnú sadbu červenej repy a paštrnáku v oblastiach s nestálym počasím.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svietenia) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajú sa, keď teplota pôdy dosiahne 5°C. Semená klíčia do 10 dní pri optimálnej teplote (10-20 °C). Rastliny by mali byť vzdialené 5 cm od seba v radoch 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Koreňové plodiny vyžadujú hlboko spracovanú, bezkamenistú pôdu pre rovnomerný a zdravý vývoj. Ťažké ílovité pôdy spôsobujú zhutnenie, praskanie a deformované korene. Piesočné hlinitice a vápnito-piesočnaté pôdy sú ideálne. Nikdy nepoužívať čerstvý hnoj; začleniť dobre kompostované organické látky 6 mesiacov pred výsadbou. Pre ťažkú pôdu vytvoriť vyvýšené záhony s hĺbkou 20-30 cm naplnené zmesou 3:1 záhradnej pôdy a hrubého piesku. Požiadavky na pH v pôde sa líšia: mrkva (6,0-6,8), repa obyčajná (6,5-7,5), paprika (6,0-7,0).

Podnebie a tvrdosť

Červená Radish Cherry Belle rastie v zónach USDA 3-10 a toleruje teploty až do -5°C. Chrániť pred silnými mrazmi pomocou fleecového závoja alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsevky prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Cherry Belle Radish rastie ako samonosná rastlina a nevyžaduje žiadne špeciálne opory.

Skupinová príručka na rast

Koreňová zelenina ukladá energiu v podobe cukrov a škrobov do svojich zväčšených koreňových alebo hypokotylných oblastí. Príprava pôdy je kľúčová – ťažká, zhutnená alebo kamenistá pôda spôsobuje rozvetvenie, štiepenie a deformované korene. Spracujte záhony do hĺbky 30+ cm a odstráňte kamene. Čerstvý hnoj spôsobuje rozvetvenie a chlpaté korene; používajte len dobre prezretý kompost. Množstvo koreňovej zeleniny (mrkva, paštrnák, červená repa) sa po vystavení ľahkému mrazu zlepšuje sladkosťou, keďže rastlina premieňa škrob na cukry ako prirodzený ochranný mechanizmus proti mrazu. Stenčenie v štádiu sadeníc je nevyhnutné – preplnené korene si konkurujú o priestor a produkujú menšie a deformované úrody.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom nechajte vrchných 2-3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti zvýšte frekvenciu. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne náročná na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj – spôsobuje rozvetvenie u koreňovej zeleniny.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Brassica sa krížia prostredníctvom hmyzu – na získanie čistého osiva ich uzavrite do klietky alebo izolujte v rozsahu 1 km a viac. Väčšina z nich je dvojročná, kvitnú v druhom roku po vernalizácii.

Šetrenie semien

Väčšina koreňovej zeleniny je dvojročná – prvý rok produkujú listy a v druhom roku kvet/semená. Na zber semien vyberte najlepšie korene pri žatve, prezimujte ich vo vlhkom piesku pri teplote 1–4 °C a na jar ich presádzajte. Mrkva, paštrnák a červená repka (betroot) budú vytvárať metlivce alebo hroty kvetov. Mrkvu opeľuje hmyz a môže sa krížiť s divokou mrkvou (Daucus carota) – izolujte ju v rozsahu 500 m alebo viac, prípadne použite klietku s introdukovanými opelovačmi. Červenú repku (betroot) opeľuje vietor a ľahko sa kríži so špenátom a cukrovou repou. Reďkovka rýchlo vytvára metlivce v dlhých dňoch, čo uľahčuje letnú produkciu semien pre odrody vysievane na jar.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

: Skupina Referencie ochorenia (Root Garden)

• Mrkvová dutina škvrna (Pythium violae)
• Sclerotinia hniloba
• Violet root (Helicobasidium purpureum)
• : Mušinka na listoch pasierok; zvyčajne kozmetická v neskorej sezóne; odolné odrody.

Odkaz na skupinu škodcov

• Koreňové mušky (Psila rosae)
• Wireworms (Agriotes spp.)
• Aphids

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Červená reďkovka Cherry Belle nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.

Pestovanie kontajnerov

Cherry Belle Radish môže byť pestovaná v nádobách. Použite kvetináč s priemerom najmenej 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí vegetácie.

Skupina Kontajnerová príručka

Odrody s krátkymi koreňmi sú dôležité pre pestovanie v nádobách. 'Parížsky trh' (okrúhle) mrkvu, 'Boltardy' červenú repu a Cherry Belle reďkovky sú spoľahlivé voľby. Použite hlboké nádoby (30+ cm pre mrkvu) naplnené piesčitým kompostom bez kamienkov. Okrúhle a Chantenay odrody mrkvy rastú lepšie v nádobách ako dlhé typy. Tenké sadenice riedte nemilosrdne – preplnené korene budú zakrpatené. Udržiavajte substrát stále vlhký, ale nie nasýtený vodou. Reďkovka je najrýchlejšia rastlina v nádobách (25–30 dní od výsevu) a môže slúžiť ako medikulturálna plodina medzi pomalšie rastúcimi rastlinami.

Zber a skladovanie

Žatva Cherry Belle reďkovky, keď dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Korene sú zvyčajne pripravené 22 dní po výseve. Pred zberom riadku skontrolujte veľkosť jedného koreňa. Na vyhrabanie používajte vidličku, nie rýľ, aby ste zabránili poškodeniu.

Sprievodca skupinovým zberom úrody

Koreňovú zeleninu by ste mali zbierať na základe veľkosti a nie podľa kalendárnych dní – skontrolujte to jemným uvoľnením pôdy okolo koreňa. Mrkva je najsladšia pri hrúbke prsta (2–3 cm v priemere); prerastené korene sa stávajú drevnatými. Paštrnák ťaží z mrazu – premena škrobu na cukor zlepšuje jeho sladkosť. Červená repa je najlepšie zbierať vo veľkosti golfového loptičky až tenisovej gule; väčšie korene sa stávajú vláknitými. Na dlhodobé skladovanie odstrihnite nadzemnú časť (nekrájajte – rezanie spôsobuje výtok šťavy u červenej repy) a uskladnite v krabiciach s vlhkým pieskom na chladnom mieste (1–4°C). Paštrnák a jeruzalemské zemiaky môžu zostať v zemi cez zimu a vyhrabať ich podľa potreby.

Skladovanie

Cherry Belle reďkovky skladujte v chladných, suchých podmienkach. Očakávaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým skladovaním (2–4°C, 90–95% vlhkosti) nechajte ich odležať v teplom, vlhkom prostredí po dobu 1–2 týždne. Neumývajte pred uložením.

Metódy ochrany

Koreňová pivnicaSkladujte neumyté v piesku/pílnom prachu pri 2-4°C a relatívnej vlhkosti 90 - 95%. ZmrazovanieBlanch kocky alebo plátky zeleniny po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52 °C počas 6 až 10 hodín.

Kulinárske použitie a výživa

Pečenie pri vysokej teplote (200 °C+) karamelizuje prírodné cukry prostredníctvom Maillardovej reakcie. Mnohé korene (mrkva, paštrnák, červená repa) po mráze dramaticky osladia, keď sa škrob premení na cukor ako prirodzený prostriedok proti zamrznutiu. Cherry Belle Radish je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Koreňová pivnicaSkladujte neumyté kusy v piesku/pílovom prachu pri 2–4 °C a vlhkosti 90 – 95 %. ZmrazovanieBlanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte, zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). DehydratáciaTenké plátky dehydrujte pri 52 °C počas 6–10 hodín.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Raphanus sativus 'Cherry Belle ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednávajte semená, čistiace a opravné zariadenia, plánujte striedanie plodín, začnite vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priamo osievajte vytvrdzované plodiny, transplantujte sadenice po zatvrdnutí, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; zavlažujte dôsledne; monitorujte škodce.
• Jeseň: Skladovanie úrody, odrody prezimovania prasnice, rastliny, ktoré sa vyčerpali, zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednávajte katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti