Tropaeolum tuberosum (Mashua)
Tropaeolum tuberosum (Mashua)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Mashua (Tropaeolum tuberosum) je trváca rastlina s hľuzami, zelenina z čeľade Tropaeolaceae, dorastajúca do výšky 200 cm a šírky 30 cm. Vytvára žlté až fialové hľuzy, ktoré sú pripravené na zber približne 220 dní od zasievania. Je mrazuvzdorná v zónach USDA 3-10, najlepšie sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závodnou (závlahou) a preferuje pH pôdy 5.8-6.5.
Zberná časť: hľuza • zóny USDA: 3-10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
História a pôvod
Hľuzy udržiavali celé civilizácie – zemiaky kŕmili inckú ríšu, bataty preklenuli Tichý oceán do Polynézie a jamky boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemný rastový spôsob poskytuje odolnosť voči búrkam, vätveniu (paseniu) a niektorým škodcom. Mashua sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje žlté až fialové hľuzy a spoľahlivý rast v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Tropaeolum tuberosum je vytrvalý druh z čeľade Tropaeolaceae, tvoriaci husté/kompaktné rastliny s výškou až 200 cm. Vyvíja podzemné hľúzy so žltým a fialovým kožuchom. Stonky dorastajú do dĺžky 200 cm a majú zelené listy. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 200 cm |
| Šírenie | 30 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | žltá s purpurovou |
| Ovocný tvar | kónická tuberka |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rode Tropaeolum bolo vyšlechtaných mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Pestujte na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,8-6,5. Vysádzajte hľúzy/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 30 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5,8 - 6,5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 30 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 20-28°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Mashua rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do -2°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsevy prezimovať a umožniť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
Vysokorastúca mašua môže profitovať z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.
Skupinová príručka na rast
Hľuzoviny sú modifikované podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský artečok) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetických rezerv. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Prihrnovanie zeme okolo stonkov zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali pred výsadbou 2–3 dni vyliečiť, aby sa vytvorila ochranná vrstva kalusu. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlúbikovité) a rozmnožujú sa z odrezkov stoniek (slips), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. Počas horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zálievky zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnůj, pretože môže spôsobovať rozvetvenie u koreňovej plodiny.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu osiva: hľuzoviny (vegetatívne). Postupujte podľa štandardných postupov pre zber osiva u rastlín čeľade Tropaeolaceae. Zabezpečte dostatočné izolačné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, čoskoro vysádzajte odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu, zavlažujte počas vegetácie zemiakov. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte rastlinu v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody, pestujte priekopové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarva robí čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie sa vyskytuje na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať populáciu.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej núdzi; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielky na rajčiakoch), hlboko korenené rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchové susedstvo a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Mashua nepatrí do samostatnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Mashua nie je ideálne vhodná pre pestovanie v nádobách vzhľadom na svoju veľkosť. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; použite keramzyt alebo sieťku na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpávajú za 6–8 týždňov; začnite s riedeným hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) pomôže predísť nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; pravidelne otáčajte nádoby, aby ste dosiahli rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcich podmienkach použite dvojitú nádobu (menší hrnček vnútri väčšieho s medzerou na izoláciu), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Mashua sa vykonáva, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Korene sú zvyčajne pripravené 220 dní po zasadení. Pred celkovou žatvou si vyberte jeden koreň na kontrolu veľkosti. Na vyhrabanie používajte vidličku, aby ste minimalizovali poškodenie.
Skladovanie
Mashua skladujte v chladnom a suchom prostredí. Očakávaná doba skladovania: 8 týždňov za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým skladovaním (2–4°C, 90–95% relatívnej vlhkosti) nechajte hľuzy "odliečiť" v teplom a vlhkom prostredí po dobu 1–2 týždňov. Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté kusy v piesku/pílnom prachu pri 2–4°C, relatívnej vlhkosti 90 – 95%. Zmrazovanie: Blanchujte nakrájané kocky alebo plátky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52°C počas 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie alebo zjemňovanie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov alebo na varenie. Nikdy nekonzumujte zelené zemiaky – zelená farba indikuje prítomnosť solanínu, toxického glykoalkaloidu. Mashua je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnica: Uchovávajte neumytý v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 95 %. Zmrazovanie: Blanchujte kocky alebo plátky 3 minúty, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Tropaeolum tuberosum plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte semená, očistite a opravte zariadenia, naplánujte striedanie plodín a začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné rastliny.
- Jar (apríl): : Vysievajte odolné plodiny priamo do pôdy, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavná vegetačná fáza a obdobie zberu; následne zasievajte na jeseň; pravidelne zavlažte; sledujte výskyt škodcov.
- Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, zasievajte odrody určené na prezimovanie, odstráňte vyšečené rastliny a zapracujte zelené hnojivá.
- Zima (Dec : Spracujte a uskladnite úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie a objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovať Mashuu?
: Pestovanie Mashua trvá zvyčajne okolo 220 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
: V akých najvhodnejších klimatických pásmach sa dá pestovať Mashua?
Mashua dobre rastie v odolnostných zónach USDA 3-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien doma a vysaďte priesadky po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Mashuu v nádobách?
Kvôli svojej veľkosti je Mashua vhodnejší na priamu výsadbu do záhrady, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (priemer 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Mashuu?
Vysievajte priamo von až po prebehnutí rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodcovia ovplyvňujú Mashuu?
stolica zemiaková, drôtovce, mšice, slimáky, nočnice, chúdrovce, múcha zemiakova, rzíčky
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Vysievajte priamo alebo vysaďte priesadky. Chráňte pred neskorými mrazmi zakrytím textíliou. Začnite s postupným výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu úrody. Pokračujte v postupnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte výskyt škodcov a chorôb.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber úrody. Chráňte ju krytmi na predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrady vhodné na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimovanú úrodu. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.