Solanum tuberosum 'Desiree' (Desiree Potato)
Share
Solanum tuberosum 'Desiree' (zemiak Desiree)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Zemiaky Desiree (Solanum tuberosum 'Desiree') sú jednoročné rastlinné hľúzky z čeľade Solanaceae, dorastajúce do výšky 60 cm a šírky 40 cm. Majú červenú kôru, žltú dužinu a hľúzy pripravené na zber približne za 100 dní od zasadenia. Sú odolné v zónach USDA 2-10, dobre sa im darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferujú pH pôdy 5,5-6,5.
Zberaná časť: hľuza • pásma USDA: 2 - 10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=24 • Opylovanie: samopočasné s občasným krížovým opylovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Hľúzy udržiavali celé civilizácie – zemiaky kŕmili Inckú ríšu, bataty prešli cez Tichý oceán na Polynóziu a jamy boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemný rastový spôsob poskytuje odolnosť voči búrkam, pasúcim sa zvieratám a niektorým škodcom. Zemiaky Desiree sú pestované ako cenná odroda do záhrady, vybrané pre ich červenú kôru, žltú dužinu hľúz a spoľahlivý výkon v rôznych podmienkach.
Botanický opis
Solanum tuberosum 'Desiree' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Solanaceae, vytvárajúca hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 60 cm. Vyvíja podzemné zhluky hľúz s červenou šupkou a žltou kašou. Stonky rastú do dĺžky 60 cm so zelenými listami. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 60 cm |
| Šírenie | 40 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | červená koža, žltá dužina |
| Ovocný tvar | oválne |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rodu Solanum bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Odporové odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5-6,5. Vysádzajte hľuzoviny/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 40 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 10 cm |
| Rozstup v rade | 40 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Zemiak Desiree rastie v zónach USDA 2-10 a znáša teploty až -3°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsadby prezimovať, čo umožní skoršie jarné úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
improved text: Túžobný zemiak rastie ako samonosný ker a nevyžaduje si žiadne oporné konštrukcie.
Skupinová príručka na rast
improved text: Hľuzoviny sú modifikované podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský artičok) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetickej rezervy. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Prihrnovanie zeme okolo stoniek zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali zakaliť počas 2–3 dní pred výsadbou, aby sa vytvorila ochranná vrstva kalusu. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlúbikovité) a rozmnožujú sa odrezkami viniča (výhonky), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
improved text: Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov je potrebné frekvenciu zálievok zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
improved text: Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže spôsobovať rozvetvenie u koreňových plodín.
Propagácia a ukladanie semien
improved text: Obtiažnosť zachovania osiva: hľuzoviny (vegetatívne). Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje získavanie semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, vysádzajte skoré odrody. Scab (Streptomyces scabies)Na povrchu zemiakov sa vytvárajú hrubé korkové výrastky. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu pôdy a dobre zavlažujte zemiaky počas vegetácie. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa stonku, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte ich v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody a pestujte prikrmové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarvy robia čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie sa vyskytujú na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať ich populáciu.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len ako poslednú možnosť; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza biele muchničky na rajčiakoch), hlboko korenené rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchové plodiny a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Zemiaky túžobné nepatria do žiadnej konkrétnej skupiny osevného postupu. Dajú sa flexibilne začleniť do väčšiny systémov rotácie. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Túžobný zemiak nie je ideálne vhodný na pestovanie v nádobách, pretože má hlboký koreňový systém. Ak sa to napriek tomu pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzit alebo sieťku, aby sa zabránilo vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s riedením hnojiva už od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) pomôže predísť nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; nádoby pravidelne otáčajte, aby ste dosiahli rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcich podmienkach použite dvojitú nádobu (menší hrniec vnútri väčšieho s medzerou na izoláciu), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Zbierajte zemiaky Desiree, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezrením. Korene sú obvykle pripravené 100 dní po zasadení. Pred celkovou úbernou skúste vykopať jeden koreň na kontrolu veľkosti. Na vyhrabanie používajte vidličku, nie rýľ, aby ste predišli poškodeniu hľúz.
Skladovanie
Zemiaky Desiree skladujte v chladnom a tmavom prostredí. Predpokládaná doba skladovania: 16 týždňov (4 mesiace) za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým skladovaním ich nechajte "odcvičiť" v teplých, vlhkých podmienkach po dobu 1–2 týždňov (pri teplote 2–4°C a relatívnej vlhkosti 90–95%). Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté v piesku/píle pri 2–4°C, 90–95% relatívnej vlhkosti. Zmrazovanie: Blanchujte kocky alebo plátky zeleniny po dobu 3 minút, rýchlo ich ochladzujte a potom zamrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky a dehydrujte pri 52°C počas 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie alebo zjemňovanie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov alebo na varenie. Nikdy nekonzumujte zelené zemiaky – zelená farba indikuje prítomnosť solanínu, toxického glykoalkaloidu. Zemiak Desiree je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnicaSkladujte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a vlhkosti 90 – 95 %. ZmrazovanieBlanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). DehydratáciaTenké plátky dehydrovajte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum tuberosum' Desiree ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace prostriedky a opravovne, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priamo osievajte spevnené plodiny, vysádzajte priesadky po odvetvení, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná príprava na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte škodce.
- Jeseň: Skladovacie plodiny pri zbere úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá vypestovanie zemiakov Desiree?
Letné zemiaky obvykle dozrievajú približne 100 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
V akých klimatických pásmach je najvhodnejšie pestovať zemiaky Desiree?
Zemiaky Desiree dobre rastú v odolnostných zónach USDA 2-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a štepte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať zemiaky v nádobách?
Kvôli svojej veľkosti sa zemiaky Desiree lepšie hodia na priamu sadbu do pôdy, ale dajú sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60+ cm).
Kedy mám zasadiť zemiaky?
Vysádzajte zemiaky priamo do záhrady po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce rastú na zemiakoch Desiree?
Potaratník zemiakový (Colorado potato beetle), mšice, vošky, slimáky, stonkohltavé muchničky, dvojhrbohlíčkovití (leatherjackets), hlodavce a blšie chrobáky.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným siatím.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom siatí pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom pre predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrodu na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.