Phaseolus vulgaris 'Dragon Tongue' (Dragon Tongue Bean)
Phaseolus vulgaris „Dragon Tongue“ (Phaseolus vulgaris)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Bean Dragon Tongue (Phaseolus vulgaris 'Dragon Tongue') je jednoročná zeleninová plodina z čeľade Fabaceae, ktorá dorastá do výšky 55 cm a šírky 15 cm. Dosiahne zrelosť na zber za približne 60 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10, dobre sa jej darí na slnku s primeranou závodnou vodou a preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberná časť: struky/semená • Klimatické pásma USDA: 3-10 • Výsev: priamy
Počet chromozómov: výrazne sa mení • Opylovanie: primárne samopoľné (kleistogamné u mnohých druhov) • Hlavné sekundárne metabolity: lektíny, fytová kyselina, inhibítory trypsínu (znižujú sa varením)
Koreňové hrbolčeky hostia dusíka viažuce baktérie Rhizobium, čím obohacujú pôdu o 50–300 kg N/ha/rok.
História a pôvod
Strukoviny sú základnými poľnohospodárskymi plodinami ľudskej civilizácie. Šošovky a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch bola nevyhnutná pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. Bean Dragon Tongue bol pestovaný ako cenná záhradná odroda, vybraný pre svoje žlté struky s fialovými pásmi a spoľahlivú produkciu v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Phaseolus vulgaris 'Dragon Tongue' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, vytvárajúca husté/kompaktné rastliny s výškou 55 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený a tvorí vláknité korene.
| Výška | 55 cm |
| Šírenie | 15 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | žltá s fialovými pruhmi |
| Ovocný tvar | plochý pod |
| Zberná časť | sezamové semená |
Odrody a výber
V rodu Phaseolus bolo vyvinutých množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte praslenice priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 15 cm v radoch 30 cm od seba.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a využitie kapacity. |
| Metóda zasievania | Priame |
| Rozsievacia hĺbka | 3,0 cm |
| Rozstup v rade | 15 cm |
| Rozstup riadkov | 30 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 8 dní |
| Min. teplota pôdy | 15°C |
| Potreby vody | Stredná |
Príprava pôdy
Šošovke sa darí v dobre priepustnej, mierne úrodnej pôde a viaže si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžaduje hnojivá bohaté na dusík, ktoré by skôr potlačili tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre účinnú fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zavlažovaniu a hnilobe spôsobenej pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné vo vlhkých, nasýtených pôdach.
Podnebie a tvrdosť
Fazuľa Dračí jazyk rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého plátna alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Amerika/Stredozemie/Ázia
Rast a odborná príprava
Dračí jazyk rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitými plodinami v osevnom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré deaktivuje dôkladné varenie. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – na chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium, čo spôsobuje hnilobu koreňov.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať dôkladne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov sa frekvencia zálievky zvyšuje. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.
Propagácia a ukladanie semien
Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete ich šuštenie, potom vyberte semená a skladujte v chladnom, suchom mieste.
Šetrenie semien
Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačne šušťať pri potrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich naruby cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Odlupte semená zo sušených strukov a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závršťa fazuľového (Bruchus) pred uskladnením. Behúň je výnimkou – je opeľovaný hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Spot čokolády (Botrytis fabae)Hnedé až čokoládové škvrny na listoch a stopkách. Zlepšiť vetranie, vyhnúť sa nadmernému obsahu dusíka, ak je to potrebné použiť fungicíd. Halo BlightUhlovito vodnaté škvrny so žltým okrajom. Používať kvalitné osivo, nepracovať s mokrými rastlinami, aplikovať medené postreky. Rot koreňov (Fusárium/Rhizoktonia)Vadnutie a hnedé korene. Zlepšiť odvodnenie, vyhnúť sa studenej a vlhkej pôde pri výsadbe, obracať pôdu každé 4 roky. Bean Rust (Uromyces apendiculatus)Oranžovo-hnedé pupienky na listoch. Odstrániť napadnuté listy, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, použiť fungicídy na báze síry. Powdery MildewBiely povlak na listoch koncom sezóny. Zvyčajne iba kozmetický problém, ak je blízka žatva. Používať odolné odrody pre hlavnú úrodu.Referenčné číslo skupiny (Legume)
- Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
- Halo fúzy (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
- Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
- Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)
Odkaz na skupinu škodcov
- Pea moth (Cydia nigricana)
- Bean seed fly (Delia platura)
- Afid čiernej fazule (Aphis fabae)
1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použiť len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spoločné pestovanie rastlín funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odradí biele muchy na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny rozbíjajú zhutnenie pôdy pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké živiny v pôde alebo priestor koreňového balu.
Rotácia plodín
Fazuľa Dračí jazyk nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Fazuľa Dračí jazyk nie je ideálna pre pestovanie v nádobách kvôli svojmu rozsiahlemu koreňovému systému. Ak ju chcete pestovať v nádobe, použite čo najväčšiu nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
Sprievodca Group Container
Odrody trpasličej fazule ("Provider", "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšiu koreňovú zónu. Cukrový hrášok a mangetout hrášok, pestovaný na balkónovej opore, sú produktívne a dekoratívne. Neprihnojujte dusíkom. Ak kvitne za sucha, môže to viesť k prázdnym strukom.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; použite sievku alebo geotextíliu na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu kompostu.
• Kŕmenie: Kompost v nádobe sa nasýti živinami za 6-8 týždňov; začnite tekuté hnojenie dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerné rastie.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý systém pestovania (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Drak žatvy Phaseolus lunatus sa zberá, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred vyzretím. Žatva nastáva približne 60 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.
Sprievodca skupinovou žatvou
Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu podzemných časťou, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzsku fazuľu zbierajte, keď sa struky ľahko trhajú a semená sú sotva viditeľné; bežné fazule (runner), ktoré majú dĺžku 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené struky a škrupinovú fazuľu nechajte struky na rastline, kým sa nevysušia. Bôby sú najsladšie keď sú mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazule vyvíjajú tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.
Skladovanie
Dračí jazyk Phaseolus lunatus skladujte v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3 až 6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Sušenú fazuľu je potrebné variť najmenej 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä to platí pre fazuľu obličky. Namáčanie na 8 až 12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú nadúvanie. Dračí jazyk Phaseolus lunatus je všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Správne ošúpeme, schladíme a zmrazíme. Sušenie: Rýchla nakládačka do octového nálevu na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Phaseolus vulgaris 'Dragon jazyk ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Postupne siať fazuľu Dračí jazyk každé 3 týždne, aby ste dosiahli nepretržitú úrodu počas vegetačného obdobia. Začať prvé siatie 2 týždne pred posledným mrazom (s ochranou) alebo pri poslednom mraze na priame siatie.
- Jar (apríl): : Objednať semená, vyčistiť a opraviť náradie, plánovať osevný postup, začať vnútornej siatie teplomilných plodín.
- Leto (Jun : Priamo siať odolné plodiny, štepiť sadenice vypestované doma po odvetrení, aplikovať kompost a mulč.
- Jeseň: : Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu; postupne siať na jesennú úrodu; pravidelne zalievajte; monitorujte škodce.
- Zima (Dec : Zberať plodiny určené na skladovanie, sadiť odrody na prezimovanie, odstrániť vyčerpané rastliny a zapracovať zelené hnojivá do pôdy.
Často kladené otázky
: Jedna rastlina fazule Dračí jazyk môže produkovať približne 1-2 kg pod priaznivými podmienkami rastu.
: Ako dlho trvá vypestovanie fazule Dračí jazyk?
: Fazuľa Dračí jazyk zvyčajne dozrieva za približne 60 dní od zasadenia až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
Dračí jazyk rastie dobre v zónach odolnosti USDA 3-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a presádzajte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať fazuľu Dračí jazyk v nádobách?
Dračí jazyk sa vďaka svojej veľkosti najlepšie hodí na priamy výsev do záhrady, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť fazuľu draka?
Priame zasievanie vonku až po odznení rizika mrazov a dosiahnutí teploty pôdy 15°C.
Aké škodce rastú na fazuli Dračí jazyk?
čierna mšica, múčnatka hrachová, svinovka mrkvová, tripse, roztoče, slimáky, mucha semennej fazule, chrobák mexický
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce úrody. Odložte si semená z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelené hnojivo na prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si osiva. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte uskladnenú úrodu, či nie je napadnutá hnilobou.