Úvod a história

Virginia arašid (Arachis hypogaea 'Virginia') je jednoročná zelenina z čeľade Fabaceae, rastúca do výšky 40 cm s šípkou 30 cm. Dosiahne zrelosť na zber približne za 140 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závodnou vodou, pričom preferuje pH pôdy 6,0 – 7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred hnojením. Virginia arašidové semená sa pestovali ako cenná záhradná odroda, vybrané pre farbu strukov/semenáčov a spoľahlivú výkonnosť v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Arachis hypogaea 'Virginia' je jednoročná rastlina z čeľade Fabaceae, tvoriaca kompaktnú až kučeravú rastlinu dosahujúcu výšku 40 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rodu Arachis bolo vyškolených mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovateľské podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte praslenice priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 30 cm v radoch 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Šošovica sa darí v dobre priepustnej, mierne úrodnej pôde a viaže si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžaduje hnojivá bohaté na dusík, ktoré by skôr potlačili tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre efektívnu fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zalievania a hnilobe spôsobenej pythium; bežné sú aj koreňové choroby vyvolané Fusarium v chladných, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Semená Arachis hypogaea (Arašid) rastú v zónach 3-10 USDA a tolerujú teploty až do 0°C. Chráňte ich pred silnými mrazmi pomocou fleecového závoja alebo obväzu. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Virginia Arašid rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitou súčasťou osevného postupu. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sú deaktivované dôkladným tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre šíria hubové choroby koreňov ako Pythium a Fusarium.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov sa frekvencia zálievky zvyšuje. Konzistentná vlhkosť zabraňuje prasklinám a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete šušťanie, potom ich ošúpte a uložte v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri potrasení. Zberajte celé rastliny a zavesené ich naruby cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Ošúpte sušené struky a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závrškavého slzafa (Bruchus) pred uložením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Arašid Virginia nepatrí do žiadnej špecifickej skupinky pre striedanie plodín. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Arašid Virginia je možné pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí rastu.

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre kontajnery. Lezecké odrody vyžadujú väčšie nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšiu koreňovú zónu. Cukrový hrášok a mangetout hrášok, ktorý je popletený na balkónovej opore, sú produktívne a dekoratívne. Neprihnojujte dusíkom. Sucho počas kvitnutia spôsobuje prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatva Virginia arachidis sa vykonáva, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadčasovou zrelosťou. Zber prebieha približne 140 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne odstraňujte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu na rastline, čo naznačuje, že sa prestane kvitnúť. Francúzsku fazuľu zbierajte, keď sa struky ľahko pretrhnú a semená sú sotva viditeľné; bežeckú fazuľu s dĺžkou 15 až 20 cm a napuchnuté. Pre škrupinovú fazuľu a sušené strukoviny nechajte struky na rastline, kým nie sú hrkálky zrelé. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazule vyvíjajú tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Virginia arachidis skladujte v suchu. Za optimálnych podmienok vydrží až 12 mesiacov.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorky nakládané v octovom slanom náleve, vhodné na spotrebu počas 3-6 mesiacov. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uchovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytochemaglutinín), najmä u obličkovej fazule. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Virginia arachidis je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát je vhodný na dlhodobé skladovanie pri správnej teplote.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Arachis hypogaea 'Virginia ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné osievanie teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priamo osievajte vytvrdzované plodiny, transplantujte sadenice po vytvrdení, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; zavlažujte dôsledne; monitorujte škodce.
• Jeseň: Skladovacie plodiny pre uschovanie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti