Solanum tuberosum 'Maris Piper' (Maris Piper Potato)
Share
Solanum tuberosum 'Maris Piper' (Maris Piper zemiak).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Maris Piper Potato (Solanum tuberosum 'Maris Piper') je jednoročná rastlina s hľuzovými koreňmi, patriaca do čeľade Solanaceae. Dorastá do výšky 60 cm a šírky 40 cm. Vytvára krémové hľuzy, ktoré sú pripravené na zber približne 100 dní od zasievania. Je odolná v zónach USDA 2-10, najlepšie sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,5-6,5.
Zberaná časť: hľuza • Zóny odolnosti USDA: 2 - 10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=24 • Opylovanie: samopožičovanie s občasným krížovým opylovaním hmyzom • Hlavné sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske rastliny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Hľuzy udržiavali celé civilizácie – zemiaky kŕmili inckú ríšu, bataty prekročili Tichý oceán do Polynézie a jamy boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemný rastový spôsob poskytuje odolnosť voči búrkam, pasúcim sa zvieratám a niektorým škodcom. Bola vyšlechtaná v Inštitúte pre šľachtenie rastlín v Cambridge a uvedená na trh v roku 1966. Je pomenovaná po lodi Maris Piper. Najpredávanejšia odroda zemiakov v Spojenom kráľovstve, predstavuje asi 16 % celkovej produkcie zemiakov v Spojenom kráľovstve.
Botanický opis
Solanum tuberosum 'Maris Piper' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Solanaceae, vytvárajúca husté/kompaktné porasty s výškou až 60 cm. Vyvíja podzemné zhluky hľúz s krémovou pokožkou. Stonky dorastajú do dĺžky 60 cm a majú zelené listy. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 60 cm |
| Šírenie | 40 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | smotana |
| Ovocný tvar | oválne |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rámci rodu Solanum bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5–6,5. Vysádzajte hľuzoviny/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 40 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 10 cm |
| Rozstup v rade | 40 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Zemiak Maris Piper rastie v zónach USDA 2–10 a znáša teploty až -3°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krytov. V miernych klímach môžu jesenné výsadby prezimovať a umožniť skoršie jarné úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
Maris Piper Zemiak rastie ako samonosný ker a nevyžaduje špeciálne opory.
Skupinová príručka na rast
Tubery sú modifikované podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský zeler) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetickej rezervy. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Hilling – navážanie zeminy okolo stoniek – zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali zakaliť 2–3 dni pred výsadbou, aby sa vytvorila ochranná vrstva kalusu. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlúbikovité) a rozmnožujú sa odrezkami viniča (výhonky), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. V období horúčav a tvorby ovocia je potrebné frekvenciu zálievky zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodov a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listovej hmoty na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže spôsobiť rozvetvenie u koreňových plodín.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu osiva: hľuzovité (vegetatívne). Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje zber osiva. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, čoskoro vysádzajte odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu a dobre zavlažujte zemiaky počas vegetácie. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte rastlinu v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody a pestujte prikrmové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarva robí čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie sa vyskytuje na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať ich početnosť.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len v krajnej miere; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielky na rajčiakoch), hlboko korenené rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchové susedstvo a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Odroda zemiak Maris Piper nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny pestovných postupov sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Maris Piper zemiak nie je ideálne vhodný do nádob kvôli svojmu hlbokému koreňovému systému. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) s oporou.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite drobky alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s riedením hnojiva každé dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj podlievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; týždenne otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Maris Piper zemiakov, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Korene sú zvyčajne pripravené 100 dní po zasadení. Pred zberom riadku otestujte jeden koreň na kontrolu veľkosti. Na vyhrabanie používajte vidličku, nie rýľ, aby ste sa vyhli poškodeniu.
Skladovanie
Skladujte Maris Piper zemiaky v chladnom a tmavom prostredí. Predpokládaná doba skladovania: 16 týždňov (4 mesiace) za optimálnych podmienok. Nechajte ich odvetrať v teplých, vlhkých podmienkach po dobu 1–2 týždňov pred dlhodobým chladením (2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti). Pred uložením neumývajte.
Metódy ochrany
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté v piesku/pílnom prachu pri 2–4°C a 90–95% relatívnej vlhkosti. Zmrazovanie: Blanchujte kocky / plátky 3 minúty, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrované pri 52° C po dobu 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) na pečenie/rozmaťanie, voskovitá (nízky obsah škrobu) na šaláty/varenie. Nikdy nejedzte zelené zemiaky – zelená farba indikuje solanín, toxický glykoalkaloid. Maris Piper je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 95 %. Zmrazovanie: Blanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Tenké plátky dehydrovajte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum tuberosum 'Maris Piper ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte si semená, čistiace prostriedky a opravovacie zariadenia, naplánujte postupnú výmenu plodín, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): : Priamo osievajte spevnené plodiny, vysádzajte odrezané sadenice po spevnení, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná príprava na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte škodce.
- Jeseň: : Skladovanie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňa zelené hnojivo.
- Zima (Dec : Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
: Ako dlho trvá pestovanie zemiakov Marisa Piper?
: Pestovanie zemiakov Marisa Piper zvyčajne trvá približne 100 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, podnebia a pestovateľských podmienok.
V akých klimatických pásmach sa najlepšie pestuje odroda zemiak Marisa Piper?
Zemiak Marisa Piper dobre rastie v odolnostných zónach USDA 2 až 10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a štepte (transplantujte) po posledných mrazoch.
Môžem pestovať zemiaky Marisa Piper v kvetináčoch?
Zemiak Marisa Piper, vzhľadom na svoju veľkosť, sa najlepšie hodí do pripravenej pôdy, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách s priemerom 60 cm a viac.
Kedy mám zasadiť Marisu Piper zemiakovú?
Vysádzajte zemiaky priamo von po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce rastú na zemiakoch Marisa Piper?
Potaratník zemiakový (Colorado potato beetle), mšice, vošky, slimáky, stonkohltavé muchničky, meďoľky, zemiaková samička, chrobák blší.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným vysievaním.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom vysievaní na jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte fialkami pre predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrodu na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.