Solanum melongena 'Japanese Long' (Japanese Long Eggplant)
Solanum melongena "Japonská dlhá" (japonský dlhý baklažán)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Japonský baklažán dlhý (Solanum melongena 'Japonská Long') je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, ktorá dorastá do výšky 80 cm a šírky 50 cm. Vyrába tmavofialové, štíhle plody pripravené na zber približne za 70 dní od sadenia. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,5-6,8.
Zberný orgán: plod • USDA zóny: 3-11 • Výsev: vnútorný
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Rodina Solanaceae z Ameriky a Ázie nám dala baklažány (domestikované v Indii/juhovýchodnej Ázii), tomatilly (Mexiko) a čerešne zeme (Ameriky). Mnohým sa spočiatku v Európe nedôverovalo kvôli svojmu príbuzenstvu s fialkami. Japonský dlhý baklažán je pestovaný ako cenná záhradná odroda, vybraný pre svoje tmavofialové plody a spoľahlivú produkciu v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Solanum melongena "Japonská Long" je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Solanaceae, tvoriaca kompaktnú a bohato vetvenú rastlinu s výškou 80 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa na tmavofialové, dlhé a štíhle plody. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 80 cm |
| Šírenie | 50 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | tmavofialová |
| Ovocný tvar | dlhá štíhla |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Solanum bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5–6,8. Štart semiená v interiéri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 22–28°C. Vysádzajte sadenice, keď sa pôda zahreje na minimálne 18°C. Rozmnožte rastliny v rozstupe 50 cm a riadky v rozstape 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 8 |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 0,5 cm |
| Rozstup v rade | 50 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 22-28°C (optimum) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Japonská dlhá baklažán rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého textilu alebo krycích mreží. V miernych klímach môžu jesenné výsevky prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika/Ázia
Rast a odborná príprava
Japonská dlhá baklažán rastie ako samonosný krík a nevyžaduje žiadne špeciálne opory.
Skupinová príručka na rast
Okrem paradajok a papriky patrí do čeľade Solanaceae baklažán, tomatillos, physalis a egreše. Všetky sú citlivé na rovnaké pôdne patogény (Verticillium, Fusarium, Phytophthora) – nikdy nesadiť rastliny z čeľade Solanaceae tam, kde rástli predtým v priebehu posledných 3–4 rokov. Baklažán je obzvlášť náročný na teplo a potrebuje udržiavať teplotu pôdy nad 21°C pre zdravý rast. Tomatillos sú sebeznekompatibilné a vyžadujú aspoň dve rastliny na krížové opeľovanie. Physalis vytvárajú charakteristický papový obal (kalyx) ako ochranný mechanizmus – plody sú zrelé, keď spadnú a obal zhnedne.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvyšujte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení pridajte vyvážené hnojivo, neskôr, keď začne kvitnúť, prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky). Hnojte každých 10–14 dní počas obdobia plodnosti.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopožičujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte 2–3 dni na odstránenie želatínovej vrstvy, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
amount in units (real)Asymetrické vädnutie, zožltnutie od základu stonky. Žiadna liečba po viac ako 4 roky, použiť odolné odrody, ak sú dostupné. Blchy chrobákyMalé okrúhle diery v listoch (tzv. vzor brokovnice). Použite ochrannú textíliu na začiatku vegetácie, sprej s neemovým olejom, diatomit. Ovocný rot (rôzne)Mäkká, vodnatá hniloba na ovocí. Vyhnite sa kontaktu ovocia so zeminou, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, zbierať rýchlo. Roztoče pavúkovJemné zhrubnutie listov, drobné pavučiny pod nimi. Pravidelne rosiť, zaviesť dravé roztoče, insekticídne mydlo. WhiteflyMalý biely lietajúci hmyz na spodnej strane listu. Použite žlté lepivé pasce, vypustite parazitické osy Encarsia, neemový olej.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odradí puklice od paradajok), hlboko koreňujúce rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchové susedstvo a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Japonský dlhý baklažán nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny pestovných postupov sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnaké miesto každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Japonská dlhá baklažán nie je ideálne vhodná do nádob kvôli hlbokému koreňovému systému. Ak sa ju pokúsite pestovať v nádobe, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzit alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; otáčajte nádoby týždenne pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí ju umiestnite do dvojitého hrnca (hrnček v hrnci s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva japonskej dlhej baklažán sa vykonáva, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Pre väčšinu odrôd je to približne 70 dní po transplantácii. Pravidelná zber podporuje ďalšiu tvorbu plodov. Najlepšia kvalita a trvanlivosť sa dosahuje pri rannom zbere po vyschnutí rosy.
Skladovanie
Skladujte japonskú dlhú baklažán v chladnom a vlhkém prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšia čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením do vrecúška. Canning: Spracovávajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Špongiovitá dužina baklažánu ľahko absorbuje olej – najprv ho posoľte a pritlačte na 30 minút, aby sa znížil objem vzduchových bublín. Tomatillos sú surové kyslé, ale pri pečení sa stlámajú a tvoria základ mexickej salsa verde. Japonská dlhá baklažán je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracovávajte v tlakovom konzervátore (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57°C počas 8-12 hodín. Fermentácia: Lactofermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum melongena 'Japonská Dlhá ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): : Priamo osievajte odolné plodiny, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavná vegetačná a zberová sezóna; následne osievajte na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte výskyt škodcov.
- Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, siahnite odrody vhodné na prezimovanie, odstráňte vyšečené rastliny, zapracujte zelené hnojivá.
- Zima (Dec : Spracovávajte a skladujte úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
: Ako dlho trvá vypestovanie japonského dlhého baklažánu?
Japonské dlhé baklažány potrebujú približne 70 dní od výsadby do zrenia, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
V ktorých najvhodnejších pestoválskych zónach môžem pestovať japonskú Long Eggplant?
Japanese Long Eggplant dobre rastie v odolnostných zónach USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená vo vnútri a vysaďte ich po poslednej prízemnej mrazivosti.
Môžem pestovať japonskú Long Eggplant v nádobách?
Japonská Long Eggplant je lepšie vhodná na výsadbu do otvorenej pôdy kvôli svojej veľkosti, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (priemer 60+ cm).
Kedy by som mal zasadiť japonskú Long Eggplant?
Začnite semená vo vnútri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom a potom ich vysaďte von, keď sa pôda nahreje na 18°C.
Aké škodce ovplyvňujú japonskú Long Eggplant?
blšie, kóližavka zemiaková, mšice, bielych osôtek, roztoče, chrobáčiky, baktérie na ovocí, slimáky
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zber zostávajúcej úrody. Odložte osivo z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelené hnojivo na prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte semená. Prípravou záhonov použite kompost. Skontrolujte skladované produkty, či nie sú napadnuté hnilobou.