Úvod a história

Rebarbora (Rheum rhabarbarum 'Victoria') je trvácna listová zeleninová rastlina z čeľade Polygonaceae, dorastajúca do výšky 90 cm a šírky 100 cm. Dosiahne zrelosť vhodnú na zber približne za 365 dní. Je odolná v USDA zónach 2-10 a dobre sa jej darí na slnku alebo čiastočnom tieňu s primeranou závlahou, pričom preferuje pH pôdy medzi 6,0 a 7,0.

História a pôvod

Listová zelenina sa zbiera a pestuje od počiatkov poľnohospodárstva. Šalát bol zobrazený na egyptských hrobkových stenách (2680 pred n. l.), špenát pochádza zo starovekej Perzie a na každom obývanom kontinente bolo nezávisle domestikovaných nespočetné množstvo listových plodín. Rebarbora sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje červenozelené výhonky/stonky a spoľahlivú produkciu v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Rheum rhabarbarum 'Victoria' je vytrvalý druh z čeľade Polygonaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci do výšky 90 cm. Koreňový systém má stredne rozvetvené vláknité korene.

Odrody a výber

V rámci rodu Rheum bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovné podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Výberové kritériá

Uprednostnite odolnosť voči vyrašeniu pri jarných a letných výsevách. Odrody s voľne rastúcimi listami (na rezanie) sú produktívnejšie ako srdcovité odrody pre menšie priestory. Červenolisté odrody ponúkajú vyšší obsah antokyanov a estetický vzhľad v šalátach. Na zimný zber vyberte mrazuvzdorné odrody (zimná listová zelenina, trvalý špenát, zimná ponuka) špeciálne vyšľachtené pre podmienky s nízkou intenzitou svetla.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rastlinu vysádzajte, keď pôda dosiahne teplotu 15°C. Priestorové rastliny umiestnite do vzdialenosti 100 cm a riadky od seba 30 cm.

Podnebie a tvrdosť

Rebarbora rastie v zónach USDA 2-10 a znáša teploty až do -20°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá dokáže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.

Rast a odborná príprava

Rebarbora rastie ako samostatne stojaca rastlina a nevyžaduje žiadnu špeciálnu podporu alebo opätovné prepínanie.

Skupinová príručka na rast

Listová zelenina sú dvojročná plodina, ktorá je náchylná na skoré kvitnutie (predčasné kvetenie) v reakcii na zvyšujúcu sa dĺžku dňa a teplotu. Kvitnutie spustí fyziologickú zmenu: rastlina presmeruje zdroje z produkcie listov na tvorbu semien, čo spôsobí, že listy budú horké a tuhé. Postupná sejba každé 2–3 týždne predlžuje obdobie zberu. Väčšina listovej zeleniny má plytký koreňový systém a vyžaduje konzistentnú vlhkosť v horných 15 cm pôdy. Patrí medzi najvýživnejšiu zeleninu – tmavolistové odrody (kel, špenát) sú obzvlášť bohaté na železo, vápnik, vitamín K a folát. Zber „strihni a zasaď“ (odstránenie vonkajších listov pri zachovaní rastového bodu) výrazne predlžuje produktivitu.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievajte hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom nechajte horné 2–3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. Zvýšte frekvenciu počas horúčav a plodnosti. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne až náročný na živiny pre produkciu listov. Aplikujte hnojivo bohaté na dusík (krvný múčik, rybí extrakt) každé 2–3 týždne. Konzistentná výživa zabraňuje predčasnému kvitnutiu.

Propagácia a ukladanie semien

Obtiažnosť zberu semien: stredná. Postupujte podľa štandardných postupov na zber semien pre rastliny z čeľade Polygonaceae. Zabezpečte správne izolačné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny ochorenia (Listová zelenina)

• Muchniteľnice (Bremia lactucae na šaláte)
• Spodná rota (Rhizoctonia solani)
• Hniloba stonky a koreňov (Sclerotinia sklerotiorum)

Odkaz na skupinu škodcov

• Slimáky a slimáky
• Vošky
• List baníci

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Rebarbora nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Rebarbora nie je ideálna pre pestovanie v nádobách kvôli svojmu hlbokému koreňovému systému. Ak ju chcete pestovať v nádobe, použite čo najväčšiu nádobu s podporou (priemer 60 cm a viac).

Skupina Kontajner sprievodca

Listová zelenina je najvhodnejšia pre kontajnerové záhrady. Môžete ju pestovať v okenných boxoch, balkónových kvetináčoch a dokonca aj v puzdách na šalát, špenát a iné druhy. Zasievať sa má každých 2–3 týždne. Používajte zmes kompostu a vlhkej zeminy, ktorá pri teplom počasí môže spôsobiť zhutnenie. Listové zmesi môžete zaseať hustejšie (vysievať) a strihať vo výške 8–10 cm nožnicami. Jeden okenný box o rozmeroch 40 × 20 cm vám môže poskytnúť šalátové listy po dobu 2–3 mesiacov s následnou siatbou.

Zber a skladovanie

Žatva rebarbory, keď výhonky dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadčasovou zrenosťou. Zbierajte približne 365 dní po zasadení, keď výhonky dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Zbierajte listovú zeleninu ráno, keď sú listy na maximálnej turgídnosti (obsahu vody). Použite metódu rezu a opätovného rastu: orežte vonkajšie listy 2–3 cm nad rastovou korunkou, aby ste neporušili stredný púčik pre opätovný rast. Táto technika predlžuje produktívny život jednej rastliny z jednej úrody na 3–5 úrod počas niekoľkých týždňov. Pri hlávkovom šaláte žatva, keď sa hlava cíti pevná pri jemnom stlačení. Špenát rýchlo rastie v teplom počasí. Okamžite ochladzujte zberanú zeleninu vo ľadovej vode, aby ste zachovali chrumkavosť a predĺžili trvanlivosť.

Skladovanie

Rebarboru skladujte čerstvú. Predpokládaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorky rýchlo nakladané v octovom slanom náleve na 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Sušte pri vhodnej teplote pre dlhodobé skladovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Surová zelenina poskytuje maximálne množstvo enzýmov a vo vode rozpustných vitamínov. Varením sa objem znižuje o 60-80 %, ale zvyšuje sa biologická dostupnosť železa a vápnika rozkladom oxalátov. Masírovanie stoniek soľou a olejom odbúrava tvrdé bunkové steny pre surové šaláty. Rebarbora je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Rheu rhabarbarum 'Victoria ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať osevný postup, začať vnútorné predsejacie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priame osivá vytvrdzovaných rastlín, transplantované sadenice po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; pravidelná závlaha; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovacie plodiny na uskladnenie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti