Úvod a história

Scarlet Runner Bean (Phaseolus coccineus 'Scarlet Emperor') je jednoročná rastlinná potravina z čeľade Fabaceae, dorastajúca do výšky 300 cm s šípkou 20 cm. Dosiahne zrelosť a úrodu približne za 65 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10, dobre sa jej darí na slnku s primeraným zalievaním a preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými poľnohospodárskymi plodinami ľudskej civilizácie. Šošovky a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. Scarlet Runner Bean sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje zelené struky/semená a spoľahlivý rast za rôznych podmienok.

Botanický opis

Phaseolus coccineus 'Scarlet Emperor' je jednoročná rastlina z čeľade Fabaceae, vytvárajúca hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 300 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rodu Phaseolus bolo vyvinutých množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte prasnicu priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť vzdialené od seba 20 cm v radoch 45 cm od seba.

Príprava pôdy

Leguminózy sa dobre daria v dobre priepustnej, mierne úrodnej pôde a viažu si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne je pH pôdy 6,0 až 7,0. V novom záhone inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre účinnú fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zalievania a hnilobe pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné vo vlhkých, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Scarlet Runner Bean rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte pred silnými mrazmi pomocou fleecového závoja alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Scarlet Runner Bean môže profitovať z opory alebo podpory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny trénink.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny vytvárajú symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, pričom fixujú atmosférický dusík (N₂) do rastlinne využiteľného amónia (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitými plodinami v osevnom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novom stanovisku. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože potláčajú tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré deaktivuje dôkladné varenie. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – na korene im škodia huby Pythium a Fusarium v chladnej a vlhkej pôde.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechávať horných 2–3 cm pôdy vyschnúť. Pri horúčkach a tvorbe plodov frekvenciu zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Strukoviny sú nenáročné na živiny – fixujú si vlastný dusík prostredníctvom hrbolčekov na koreňoch (Rhizobium). Nepoužívať dusíkaté hnojivá. Pred kvitnutím pomôže ľahké prihnojenie draselnými hnojivami podporiť tvorbu plodov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosť pri zberave semien: jednoduchá. Strukoviny sa väčšinou samopoľujú. Nechať struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete v nich šuškanie, potom vybrať semená a uskladniť ich v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (bôby, hrách) sú spoľahlivé samopoľujúce rastliny s uzavretými (kvetmi cleistogamnými) – miera krížového opeľovania je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov pri zberave semien. Izolačné vzdialenosti medzi odrodami 3–5 metrov sú zvyčajne postačujúce. Nechať struky úplne vyschnúť na rastline, kým nepočujete v nich šuškanie po pretrepaní. Zobrať celé rastliny a zavesiť ich hore nohami cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Vybrať semená zo sušených strukov a zmraziť ich na 48 hodín, aby sa zničili larvy weevilu fazule (Bruchus) pred uskladnením. Bôby bežné sú výnimkou – sú opeľované hmyzom a vyžadujú izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky pre bôby; 2–3 roky pre hrách.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Scarlet Runner Bean nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov pestovania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Scarlet Runner Bean nie je ideálny pre pestovanie v nádobách vzhľadom na jeho veľkosť. Ak ho chcete pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre nádoby. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) a robustné trelažie. Hrášok preferuje chladnejšiu koreňovú zónu. Cukrový hrášok ("Sugar snap") a mangetout hrášok, pestovaný na balkónových trelažiach, sú produktívne a dekoratívne. Nepoužívajte hnojivá s obsahom dusíka. Ak kvitne a pôda je suchá, struky budú prázdne.

Zber a skladovanie

Žatva Fazuľa Scarlet Runner, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred vyzretosťou. Žatva približne 65 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu strukovín, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzske fazule by sa mali zbierať, keď sa struky ľahko pretrhnú a semená sú sotva viditeľné; fazule z Scarlet Runnera, ktoré majú dĺžku 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené struky a škrupinové fazule nechajte struky na rastline, kým nie sú suché. Bôby sú najsladšie, keď sú mladé (dĺžka strukoviny ako prsta); staršie fazuľa vyvíja tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Fazuľu Scarlet Runner skladujte v čerstvom stave. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule sa musia variť najmenej 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä u obličkových fazúľ. Nasiaknutie 8-12 hodín znižuje čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Fazuľa Scarlet Runner je všestranná ingrediencia používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Phaseolus coccineus 'Scarlet Cisár ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priamo osiaté plodiny, následne transplantované sadenice po odvetvení, aplikovaný kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a doba zberu; jesenná dopestovanie; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovateľné plodiny na zber úrody, odrody prezimovávajúcej prasnice, vyčerpané rastliny, zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plánovanie budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy osív.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti