Cyperus esculentus var. sativus (Tiger Nut (Chufa))
Share
Cyperus esculentus var. sativus (Tiger Nut (Chufa))
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Tiger Nut (Chufa) (Cyperus esculentus var. sativus) je jednoročná exotická zelenina z čeľade Cyperaceae, ktorá rastie do výšky 50 cm s 20 cm dlhou nálevkou. Dosahuje zrelosť pre zber za približne 120 dní. Je odolná v zónach USDA 3-11 a darí sa jej na plnom slnku so stredne silným zavlažovaním, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberná časť: ovocie/hlúza/listy • Klimatické pásma USDA: 3-11 • Výsev: vnútorný
História a pôvod
Menej bežná zelenina predstavuje rôzne poľnohospodárske tradície z tropických a subtropických regiónov na celom svete. Mnohé z nich sú nutrične bohaté a získavajú uznanie na svetových trhoch, keďže rastie záujem o rozmanitosť potravín a plodiny odolné voči zmene klímy. Tiger Nut sa pestuje ako cenná trieda záhradnej zeleniny, vybraná pre svoje hnedé ovocie/hlúzy/listy a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Cyperus esculentus var. sativus je jednoročný člen čeľade Cyperaceae, ktorý vytvára husté/kompaktné rastliny s výškou 50 cm. Koreňový systém sa mierne rozširuje vláknitými koreňmi.
| Výška | 50 cm |
| Šírenie | 20 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | hnedá |
| Ovocný tvar | malý okrúhly tuber |
| Zberná časť | ovocie/tuber/listy |
Odrody a výber
V rámci rodu Cyperus bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovné podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Štartujte semená v interiéri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 20-30° C. Presádzajte, keď pôda dosiahne minimálne 18°C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 20 cm od seba v radoch vzdialených 90 cm od seba.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a využitie výrobnej kapacity. |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 2,0 cm |
| Rozstup v rade | 20 cm |
| Rozstup riadkov | 90 cm |
| Teplota klíčkov | 20 - 30 °C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná až vysoká |
Podnebie a tvrdosť
Tiger Nut rastie v zónach USDA 3-11 a toleruje teploty až do 0°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi fleece alebo obväzom. V miernom podnebí môžu jesenné výsevky prezimovať na skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Tropická/subtropická
Rast a odborná príprava
Tiger Nut rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani vázanie.
Skupinová príručka na rast
Špeciálna zelenina často pochádza z tropických alebo subtropických klím a vyžaduje adaptačné techniky v miernych záhradách. Mnohé exotické plodiny (okra, sladká kukurica, dlhé struky fazule) potrebujú trvalo teplú pôdu nad 18° C a dlhé bezmrazové vegetačné obdobia. Čierny plastový mulč, prikrývky riadkov a fóliovníky môžu predĺžiť efektívne vegetačné obdobie o 3 až 4 týždne. Niektoré exotické zeleniny (artičoky, kardoóny) sú v skutočnosti stredomorské trvácne rastliny pestované ako jednoročné v chladnom podnebí prostredníctvom vernalizačných techník – vystavenie výhonkov chladu (5–10°C po dobu 2 týždňov) spustí kvitnutie počas prvej sezóny.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2 až 3 cm pôdy. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvýšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje pukaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri sadení a počas aktívneho rastu prihnojujte mesačne. Dávkujte podľa výsledkov rozborov pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtiažnosť zberu semien: stredná. Dodržiavajte štandardné postupy na zber semien pre Cyperaceae. Zabezpečte vhodné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
AntracnoseTmavé hnilobové lézie na ovocí a stonkoch. Časté v teplých, vlhkých podmienkach. Použite medené fungicídy a dôležitá je dobrá hygiena. Nematódy koreňových uzlínOpuch žlče na koreňoch, zakrpatený rast. Solarizujte pôdu, pestujte aksamietnice ako zelený hnoj a striedajte plodiny s odolnými druhmi. chocholatka chochlatáRýchle vädnutie bez žltnutia listov. Pôdna bakteriálna choroba, liek neexistuje. Odstráňte infikované rastliny okamžite, striedajte plodiny minimálne 5 rokov a zlepšite odvodnenie. Powdery MildewBiele škvrny na listoch vo vlhkých podmienkach. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, aplikujte roztok bikarbonátu draselného. voškyKolónie na pestovanie tipov, medovníkov a sadzby plesní. Podporujte chrobáky korisťnice, trzné krídla; používajte insekticídne mydlo.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len ako poslednú možnosť; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielych mšiec od rajčín), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny fixujúce dusík obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor koreňovej zóny.
Rotácia plodín
Tiger nut nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov osevného postupu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Tiger Nut možno pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečiť dobrú drenáž a prihnojovať každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí rastu.
• Odvodnenie: Zabezpečiť dostatočné odvodňovacie otvory; použiť štrk alebo sieťku na dne, aby sa zabránilo vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Kompostér nasaje živiny do 6–8 týždňov; začať prihnojovať dva týždne odo dňa.
• Zalievanie: Kontrolovať vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zlievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6 a viac hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerné rastie.
• Izolácia: V horúcom počasí, umiestnite do väčšieho kvetináča s izolačnou medzerou, aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatvovať Tiger Nut, keď ovocie/hlúza/listy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred časom zrenia. Zber približne 120 dní po výsadbe, keď ovocie/hlúza/listy dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladovať Tiger Nut v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokládaná trvanlivosť: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé exotické zeleniny vyžadujú osobitnú prípravu: maniok musí byť ošúpaný a varený, aby sa odstránili kyanogénne glykozidy, taro musí byť varené, aby sa zničili kryštály oxalátu vápenatého (rafidy) a listy moringy sú najlepšie vysušené na koncentrovanie živín. Tiger Nut je všestranná ingrediencia používaná vo viacerých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát pre dlhodobé skladovanie pri vhodnej teplote.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Cyperus esculentus var. sativus plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať osevný postup, začať vnútorné predsejacie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priame osivá vytvrdzovaných rastlín, transplantované sadenice po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny pre zber úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovať Tiger Nut?
Tiger Nut (Chufa) zvyčajne trvá približne 120 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a rastových podmienok.
Aké sú najvhodnejšie pestovateľské zóny pre Tiger Nut (Chufa)?
Tiger Nut (Chufa) rastie dobre v zónach odolnosti USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená vnútri a transplantujte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Tiger Nut (Chufa) v nádobách?
Áno, Tiger Nut (Chufa) je vhodný na pestovanie v nádobách. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a dobrou drenážou.
Kedy mám zasadiť Tiger Nut (Chufa)?
Vysievajte semená v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom, potom ich presádzajte vonku, keď pôda dosiahne 18°C.
Aké škodce vyrušujú Tiger Nut (Chufa)?
Moly, biely lietajúci mol, roztoče, nematody koreňového uzla, stonky, múčne rezy, štítkovitý hmyz, slimáky.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri presádzaní používajte vyvážené hnojivo.
Vysievajte semená v interiéri; aklimatizujte pred presadením po poslednom mraze.
Voda: Zabezpečte pravidelnú a hlbokú zálievku, najmä počas obdobia plodnosti.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte škodce, udržiavajte mulč, prepletenie a podporu podľa potreby.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zbierajte zostávajúcu úrodu. Uložte semená z najlepších rastlín. Odstráňte a kompostujte odumreté rastliny. Zelený hnoj prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte si budúcu sezónu. Objednajte si semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte uložené produkty na známky plesnivej skazy.