Benincasa hispida (Winter Melon (Wax Gourd))
Benincasa hispida (Zimná dyňa)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Zimný melón (Wax Gourd) (Benincasa hispida) je jednoročná exotická zelenina z čeľade Cucurbitaceae, ktorá rastie do výšky až 300 cm a šírky 150 cm. Zrelosť úrody dosiahne približne za 100 dní. Je odolný v oblastiach USDA zón 8-11 a darí sa mu na plnom slnku so strednou závlažou, pričom uprednostňuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberná časť: ovocie/hlúza/listy • Klimatické pásma USDA: 8-11 • Výsev: oboje
Počet chromozómov: 2n=14
Viniate sú modifikované listy; väčšina druhov má oddelené samčie a samičie kvety na tej istej rastline.
História a pôvod
Menej známa zelenina predstavuje rôzne poľnohospodárske tradície z tropických a subtropických regiónov na celom svete. Mnohé z nich sú nutrične bohaté a získavajú uznanie na svetových trhoch, keďže rastie záujem o rozmanitosť potravín a plodiny odolné voči zmene klímy. Zimný melón sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraný pre svoje zelené ovocie/hlúzy/listy s bielym voskovým povlakom a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Benincasa hispida je jednoročná rastlina z čeľade Cucurbitaceae, vytvárajúca bujnaté/kompaktné rastliny s výškou až 300 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený a tvorí vláknité korene.
| Výška | 300 cm |
| Šírenie | 150 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | zelená s bielym voskom |
| Ovocný tvar | veľmi veľké oválne |
| Zberná časť | ovocie/tuber/listy |
Odrody a výber
V rodu Benincasa bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0–7,0. Obe rastliny vysádzajte, keď pôda dosiahne teplotu 18°C. Rastlinami zaostávajte 150 cm a riadkami 90 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňovanie využitia kapacity. |
| Metóda zasievania | Obe |
| Rozsievacia hĺbka | 2,0 cm |
| Rozstup v rade | 150 cm |
| Rozstup riadkov | 90 cm |
| Teplota klíčkov | 20 - 30 °C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná až vysoká |
Podnebie a tvrdosť
Zimné melóny rastú v zónach USDA 8–11 a tolerujú teploty až do 0°C. Chráňte ich pred silnými mrazmi fleece alebo prikrývkou. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Tropická/subtropická
Rast a odborná príprava
Vysokorastúca zimomorka môže profitovať z opory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.
Skupinová príručka na rast
Špeciálna zelenina často pochádza z tropických alebo subtropických klím a vyžaduje adaptačné techniky v miernych záhradách. Mnohé exotické plodiny (okra, sladká kukurica, dlhé fazule) potrebujú trvalo teplú pôdu nad 18°C a dlhé bezmrazové vegetačné obdobia. Čierny plastový mulč, prikrývky riadkov a fóra môžu predĺžiť efektívne vegetačné obdobie o 3 až 4 týždne. Niektoré exotické zeleniny (artičoky, kardoóny) sú v skutočnosti stredomorské trvácne rastliny pestované ako jednoročné v chladnom podnebí prostredníctvom vernalizačných techník – vystavenie odnoží studenej teplote (5–10°C po dobu 2 týždňov) spustí kvitnutie v prvom roku.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2 až 3 cm pôdy. V priebehu horúčav a tvorby ovocia frekvenciu zvyšujte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri sadení a mesačne prihnojujte počas aktívneho rastu. Dávkujte podľa výsledkov testovania pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Ťažkosť so zberom semien: stredná. Cukrovinky sa voľne skrížia – izolujte ich vzdialenosťou 400 m alebo viac, prípadne ručne opeľte pre získanie čistého semena. Nechajte ovocie plne dozrieť za účelom zrenia semien.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
AntracnoseTmavé hnilobové lézie na ovocí a stonkoch. Časté v teplých, vlhkých podmienkach. Použite medené fungicídy a dôležitá je dobrá hygiena. Nematódy koreňových uzlínOpuch žlče na koreňoch, skrátený rast. Solarizujte pôdu, pestujte aksamietnice ako zelené hnojivo, striedajte sa s odolnými plodinami. chocholatka chochlatáRýchle vädnutie bez žltnutia listov. Pôdna bakteriálna choroba, liek neexistuje. Odstráňte okamžite, striedajte ošetrovanie 5 a viac rokov, zlepšite odvodnenie. Powdery MildewBiele škvrny na listoch vo vlhkých podmienkach. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, postrekujte roztokom bikarbonátu draselného. voškyKolónie na pestovanie tipov, medovníkov a sadzby plesní. Podporujte slznatky a chrobáky s tryskaním; používajte insekticídne mydlo.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Používajte len ako poslednú možnosť; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odradí bielych mšiec z rajčín), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované susedné rastliny a strukoviny fixujúce dusík obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor koreňovej zóny.
Rotácia plodín
Zimný melón nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov osevného postupu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Zimný melón nie je ideálny pre pestovanie v nádobách kvôli svojej veľkej veľkosti. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sitá alebo sieťky na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Substrát v nádobe sa nasýti živinami za 6–8 týždňov; začnite tekuté hnojenie dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; „test prstom“ (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň nádoby otáčajte pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Zber úrody zimného melónu, keď ovocie/hlúza/listy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadčasovou zrelosťou. Zbierajte približne 100 dní po výsadbe, keď ovocie/hlúza/listy dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladujte zimný melón v chladnom prostredí. Predpokládaná trvanlivosť: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé exotické zeleniny vyžadujú osobitnú prípravu: maniok musí byť ošúpaný a uvarený, aby sa odstránili kyanogénne glykozidy, taro musí byť varené, aby sa zničili kryštály oxalátu vápenatého (rafidy) a listy moringy sú najlepšie vysušené na koncentrovanie živín. Zimný melón je všestranná ingrediencia používaná vo viacerých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát je vhodný na dlhodobé skladovanie pri správnej teplote.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou hispida benincasa plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si osivá, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte striedanie plodín a začnite vnútorné predsejacie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priame výsev vytvrdzovaných plodín, transplantácia sadeníc po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná jesenná výživa; dôsledná zálievka; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny na uskladnenie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie zimného melóna?
Zimný melón (Wax Gourd) zvyčajne trvá približne 100 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestoválnych podmienok.
V akých klimatických pásmach sa najlepšie darí zimnému Melonu (Wax Gourd)?
Zimný melón (Wax Gourd) rastie dobre v zónach odolnosti USDA 8-11. V chladnejších zónach začnite semená v interiéri a transplantujte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať zimný melón (Wax Gourd) v kvetináčoch?
Zimný melón (Wax Gourd) je svojou veľkosťou vhodnejší na pestovanie v záhrade, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť zimný melón (Wax Gourd)?
Priame výsadbu vonku až po odznení hrozby mrazov, keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Aké škodce rastú na zimnom melóne (Wax Gourd)?
Mšice, bielych molíc, roztoče, hlístnice koreňového uzla, stonky, múčne chvylky, štítovky a slimáky.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu, orezávajte a podoprite podľa potreby.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce úrody. Odložte si semená z najlepších rastlín. Odstráňte vyumrelé rastliny a kompostujte ich. Zelený hnoj na prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si osiva. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte skladované produkty, či nie sú napadnuté hnilobou.