Úvod a história

Welsh cibuľa (Evergreen) (Allium fistulosum 'White Evergreen') je trváca rastlina z čeľade Amaryllidaceae, dorastajúca do výšky 40 cm a šírky 10 cm. Jej nutrične bohaté listy sa dajú skosiť už približne za 60 dní od zasievania. Je mrazuvzdorná v zónach USDA 3-9, najlepšie jej vyhovuje slnečné stanovisko s primeranou závlahou a uprednostňuje pH pôdy 6,0 – 7,0.

História a pôvod

Rastliny Allium sa pestujú už najmenej 5000 rokov, s pôvodom v strednej Ázii. Cesnak bol podávaný staviteľom pyramíd, cibuľa bola uctievaná v starovekom Egypte a pór sa stal národným symbolom Walesu. Ich sírnaté zlúčeniny poskytujú nielen chuť, ale aj významné liečivé vlastnosti. Welsh cibuľa je pestovaná ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje zelené listy a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Allium fistulosum 'White Evergreen' je trváca rastlina z čeľade Amaryllidaceae, vytvárajúca hustú/kompaktnú rastlinu s výškou 40 cm. Jedlé listy sú zelené a zbierajú sa ako hlavná úroda. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Allium bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klimatické podmienky, použitie a pestovateľské prostredie. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysievajte/výsadbu rastlín priamo, keď pôda dosiahne 5°C. Rastliny umiestnite do vzdialenosti 10 cm od seba v radoch od seba 30 cm.

Príprava pôdy

Alliá preferujú úrodnú, dobre pripravenú pôdu s vysokým obsahom organickej hmoty. Sú citlivé na nedostatok vody aj sucho kvôli plytkému koreňovému systému. Piesočné hliny sú ideálne; ťažká hlina vyžaduje vylepšenie hrubou drvinou a kompostom. Optimálne pH pôdy je 6,0 – 7,0. Allium využívajú hnojivá obsahujúce síru (síran draselný, elementárna síra), ktoré zlepšujú vývoj chuti. Vyhnite sa čerstvému hnoju, ktorý podporuje slabý rast náchylný na choroby a zhoršenú kvalitu skladovania. Cibuľové záhonky profitujú z pevnej pôdy.

Podnebie a tvrdosť

Welsh cibuľa rastie v zónach USDA 3-9 a znáša teploty až -15°C. Je to chladnomilná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.

Rast a odborná príprava

Welsh cibuľa rastie ako samostatne stojaca rastlina a nevyžaduje žiadnu špeciálnu oporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Alliá sú plodiny citlivé na dĺku dňa – tvorbu žiarovky spúšťa dĺžka dňa. Odrody vhodné pre krátke dni (12–13 hodín) sa hodia do južných zemepisných šírok; odrody vhodné pre dlhé dni (14–16 hodín) sú vhodné na severné zemepisné šírky; medzidenné/denne neutrálné typy sú prispôsobiteľné. Vysadenie nesprávneho typu pre vašu zemepisnú šírku môže viesť k nemu tvorbe žiarovky. Allium majú plytký koreňový systém a zle konkurujú burine – udržiavajte záhony dôkladne čisté, najmä počas prvých 8 týždňov. Charakteristickú pálivosť spôsobuje zlúčeniny obsahujúce síru (allicín, tiosulfináty), ktoré sa tvoria pri poškodení buniek. Tieto zlúčeniny majú tiež zdokumentované antimikrobiálne a kardiovaskulárne účinky.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne a nechať horné 2–3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne náročné na živiny. Pri výsadbe aplikujte vyvážené hnojivo. 4–6 týždňov pred zberom prestaňte dodávať dusík, aby ste podporili dozrievanie žiarovky a zlepšili jej kvalitu skladovania.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Cibuľovité rastliny sa napárajú hmyzom. Odrody izolujte v rozsahu 500 m alebo ich chráňte pred hmyzom pomocou sieťky. Životaschopnosť semien rýchlo klesá – použite do 1 roka.

Šetrenie semien

Cibuľovité rastliny sú dvojročné produkenty semien: hľúzy vytvorené v prvom roku musia prejsť vernalizáciou (zažiť chlad) počas zimy pred vyraštením a kvitnutím v druhom roku. Kvety cibule sú opeľované hmyzom a odrody sa voľne krížia – na získanie čistého osiva ich izolujte v rozsahu 1000 m alebo chráňte sieťkou s muchami ako opelovačmi. Cesnak sa takmer výlučne rozmnožuje vegetatívne delením hľúz na jednotlivé strúčiky. Pravý cesnakový semenáčik z kvetov cibule (vrškovej cibule) je vzácny a produkuje variabilné potomstvo. Pór vytvára dramatické guľovité kvetené súkvetia (allium "pórovské tyčinky") a voľne sa krížia; izolujte odrody alebo pestujte len jeden druh na získanie semien.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Allium)

• Biela hniloba (Sclerotium cepivorum)
• Plemenná pleseň (Perospora destructor)
• Cibuľa hrdzavá (Botrytis allii)
• Rust (Puccinia allii)

Odkaz na skupinu škodcov

• Cibuľa mucha (Délia antiqua)
• Baník na listoch allium (Phytomyza gymnostoma).
• Pórovité motýle (Acrolepiopsis assectella).

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Welsh cibuľa nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Dá sa flexibilne začleniť do väčšiny rotáciou. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb pôdneho pôvodu.

Pestovanie kontajnerov

Welsh cibuľu je možné pestovať v kontajneroch. Použite hrniec s priemerom najmenej 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a kŕmte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí vegetácie.

Sprievodca Group Container

Jarná cibuľa a pažítka sú ideálne alliá pre pestovanie v kontajneroch – rastú v akomkoľvek hrnci s hĺbkou 15 cm. Cibuľa potrebuje hlbšie nádoby (25+ cm) s dobrou drenážou. Vysádzajte cibuľové sadenice do viacúčelového substrátu v rozstupe 10 cm. Cesnak dobre rastie v kontajneroch: vysádzajte jednotlivé strúčky do hĺbky 5 cm na jeseň, nechajte ich prezimovať vonku (potrebujú chladnú vernalizáciu) a zberajte nasledujúce leto. Použite hrniec s hĺbkou 30+ cm, aby sa zabezpečil priestor pre vývoj koreňov. Kŕmte vyváženým tekutým hnojivom raz mesačne; pri začatí tvorby cibuľky prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka.

Zber a skladovanie

SK: Žatva valeckej cibule sa vykonáva, keď listy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Začať zber vonkajších listov, keď sú rastliny dobre zakorenené, približne 60 dní po výseve. Metóda "cut-and-come-again" výrazne predlžuje obdobie úrody.

Sprievodca skupinovou žatvou

SK: Čas zberu cibule signalizuje prirodzené ohýbanie stonky (zmäknutie krku) – neklenie ju manuálne. Žiarovky vyberte, keď spadlo 50–75 % vrcholov. Nechajte žiarovky odležať na teplom (25–30°C), suchom a dobre vetranom mieste po dobu 2–3 týždňov, kým krk úplne nevyschnie a nestane sa papierovým. Správne odležané cibuľky sa dajú skladovať 3–8 mesiacov v závislosti od odrody. Cesnak zbierajte, keď zhnednú spodné 3–4 listy, ale zostanú 4–5 zelených listov (každý zelený list predstavuje jeden neporušený obal). Nechajte cesnak odležať v tieni s dobrou cirkuláciou vzduchu po dobu 3–4 týždňov.

Skladovanie

SK: Vleckú cibuľu skladujte v chladnom a suchom prostredí. Za optimálnych podmienok môže valecká cibuľa vydržať až 12 mesiacov a dlhšie. Voľne ju zabaľte do vlhkých papierových utierok v perforovanom sáčku do zásuvky chladničky. Spotrebujte do 5–7 dní.

Metódy ochrany

ZmrazovanieSK: Blanchovanie, 2 minúty, odkvapkanie a zmrazenie v porciách. SušenieSK: Dehydratácia pri 46°C počas 4 až 8 hodín (rozdrviť na korenie). Pesto/pasteSK: Zmiešajte s olejom a zamrazte v nádobách na ľadové kocky na celoročné použitie.

Kulinárske použitie a výživa

SK: Nechajte nasekaný cesnak odležať 10 minút pred varením – tým sa umožní premenu alicínu na alicin (liečivá látka), ktorý je stabilný pri teplote. Karamelizácia cibule po dobu 45+ minút premieňa ostré sírnaté zlúčeniny na sladké a komplexné príchute. Vlecká cibuľa je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanchujte 2 minúty, vymačkajte suché a zmrazte po častiach. Sušenie: Sušte pri 46° C počas 4 – 8 hodín (drťte na korenie). Pesto/paste: Zmiešajte s olejom a zamrazte v nádobách na ľadové kocky pre celoročné použitie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Allium fistulosum 'Biely Evergreen ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb : Objednajte semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): : Priamo osievajte mrazuvzdorné plodiny, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun : Hlavná vegetačná a zberová sezóna; následne osievajte na jeseň; zavlažujte pravidelne; monitorujte výskyt škodcov.
• Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, siahnite odrody na prezimovanie, odstráňte vyúbené rastliny, zapracujte zelené hnojivá.
• Zima (Dec : Spracujte a uskladnite úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie, objednajte katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti