Sechium edule (Chayote)
Sechium edule (Chayote)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Chayote (Sechium edule) je jednoročná dyňa z čeľade Cucurbitaceae, ktorá rastie do výšky až 500 cm s rozprestretými listami o šírke 200 cm. Vyrába zelené plody v tvare hrušiek, ktoré sú pripravené na zber približne 120 dní po zasadení. Je odolná v oblastiach USDA zón 3-11 a dobre sa jej darí na slnku s dostatkom závlahy, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberaná časť: ovocie • USDA zóny: 3-11 • výsev: oboje
Počet chromozómov: 2n=14
Viniate sú modifikované listy; väčšina druhov má oddelené samčie a samičie kvety na tej istej rastline.
História a pôvod
Tekvicovité rastliny patria medzi najstaršie domestikované plodiny, pričom pestovanie pažítok vo fľaši sa datuje do 10 000 BCE v Ázii. Uhorky pochádzajú z Indie, melóny z Afriky a tekvice z Ameriky. Každá z nich má odlišné cesty domestikácie, ktoré sa rozprestierajú na viacerých kontinentoch. Chayote sa pestuje ako cenná záhradná odroda vďaka svojmu zelenému ovociu a spoľahlivému rasteniu za rôznych podmienok.
Botanický opis
Sechium edule je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Cucurbitaceae, tvoriaca husté/kompaktné porasty s výškou až 500 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa do zelených, hruškovitých plodov. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 500 cm |
| Šírenie | 200 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | zelená |
| Ovocný tvar | hruška |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Sechium bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelom a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Obe rastliny vysádzajte, keď pôda dosiahne 18°C. Umiestnite rastliny vo vzdialenosti 200 cm od seba v radoch vzdialených 120 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity. |
| Metóda zasievania | Obe |
| Rozsievacia hĺbka | 2,5 cm |
| Rozstup v rade | 60 cm |
| Rozstup riadkov | 120 cm |
| Teplota klíčkov | 21 - 30 °C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 7 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Vysoká |
Podnebie a tvrdosť
Chayote rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi fleece alebo prikrývkou. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Amerika/ Afrika
Rast a odborná príprava
Tall-rastúci Chayote môže profitovať z opory alebo podpier na vystavených stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.
Skupinová príručka na rast
Tekvicovité sú teplomilné viniace rastliny s vysokými nárokmi na vodu počas vývoja ovocia. Ich jednoznačný kvetný habit znamená, že rastliny produkujú oddelené mužské a ženské kvety – najprv sa objavujú samčie kvety a opeľovače (najmä včely) musia preniesť peľ na väčšie samičie kvety (rozpoznateľné podľa malého zhrubnutia pri ich báze). Nedostatočné opelenie spôsobuje deformované ovocie. Odolnosť voči múčnatke sa líši u jednotlivých odrôd; vyberajte odolné kultivary vo vlhkom podnebí. Horké látky (kukurbitacíny) sú koncentrované v divokých formách – stresované rastliny môžu produkovať horké ovocie, najmä na konci blízko stopky.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Udržiavajte pôdu stále vlhkú, ale nie nasýtenú vodou. Zalievať hlbšie 2-3 razy týždenne, v horúcich dňoch častejšie. Silno mulčujte na udržanie vlhkosti. Kritické obdobia: založenie po presadení, kvitnutie a vývoj ovocia.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou spotrebou živín. Príprava záhonov s dobre prezretým kompostom/hnojnicou. Prihlajme hnojivo s vyváženým zložením pri presádzaní, potom prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky) po začatí kvitnutia. Hnojte každých 10-14 dní počas tvorby ovocia.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: ľahká. Tekvicovité sa voľne križujú – izolujte ich vzdialenosťou 400 m alebo viac, prípadne ručne opelujte pre získanie semien verných typu. Nechajte ovocie úplne dozrieť po konzumnej fáze pre životaschopné semená.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Powdery MildewBiely práškový povlak na listoch. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, aplikovať bikarbonát draselný roztok, použiť odolné odrody. NameUhlovité žlté škvrny na povrchu horného listu, sivofialová spodná strana. Používajte odolné odrody, vyhýbajte sa večernému zalievaní. Vírus mozaiky uhoriekŠkvarné, kučeravé listy, zakrpatený rast. Rozširujú sa vošky. Kontrola vošiek, použitie odolných odrôd, zničiť infikované rastliny. Fusárium WiltRastliny vädnú napriek dostatočnej vlhkosti. Hubové ochorenie šírené pôdou. AntracnoseHnedé škvrny na ovocí a listoch. Striedanie plodín, vyhýbanie sa zálievke nad hlavou, odstraňovanie rastlinných zvyškov.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len ako posledná možnosť; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádzajúce biele muchničky na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny rozbíjajú zhutnenie pre povrchových susedov a strukoviny fixujúce dusík obohacujú pôdu pre ťažko sa kŕmiace kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Chayote nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov osevného postupu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Chayote nie je ideálne vhodné do nádob kvôli svojej veľkosti. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) s oporou.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzyt alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; nádoby pravidelne otáčajte pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Chayote, keď plody dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Pre väčšinu odrôd je to približne 120 dní po presadení. Pravidelne oberajte, aby ste podporili ďalšiu produkciu. Zber ráno po vyschnutí rosy poskytuje najlepšiu kvalitu a trvanlivosť.
Skladovanie
Chayote skladujte v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšie spotrebovaná čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Stérilujte krátko, ochladzujte a mrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, sušte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Uhorky strácajú chrumkavosť nad 40°C – pridávajte ich do varených jedál na poslednú chvíľu. Tekvicové šišky sa zcukrujú počas skladovania, keďže škrob sa premieňa na cukor (počkajte 2–4 týždne po zbere). Kvety cukety sú lahôdka plnené ricotou a vyprážané. Chayote je najlepšie pripraviť tepelne – upiecť, variť v pare alebo ho použiť do polievky.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom konzervátore (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57°C počas 8-12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Sechium edule plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): : Priamo osievajte odolné plodiny, transplantujte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavná vegetačná a zberová sezóna; následne osievajte na jeseň; zavlažujte pravidelne; monitorujte výskyt škodcov.
- Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, siahnite odrody vhodné na prezimovanie, odstráňte vyšečené rastliny, zapracujte zelené hnojivá.
- Zima (Dec : Spracovávajte a skladujte úrodu, plánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovať Chayote?
: Rastline Chayote trvá zvyčajne približne 120 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Aké sú najvhodnejšie pestovateľské zóny pre Chayote?
Chayote dobre rastie v odolnostných zónach USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená vo vnútri a vysaďte ich po poslednej prízemnej mrazivosti.
Môžem pestovať Chayote v kontajneroch?
Kvôli svojej veľkosti je Chayote vhodnejší pre otvorený záhon, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (priemer 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Chayote?
Priame výsadbu vykonajte vonku až po odznení rizika mrazivosti a keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Aké škodcovia ovplyvňujú Chajota?
trýzne chrobáky (pruhované/škvrnité), vrták na dyňovú stonku, štítovka na dyniach, mšice, biely lietajúci hmyz, roztoče, štetkovce, slimáci, uhorkový červ
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri presádzaní aplikujte vyvážené hnojivo.
Začať semená vo vnútri; aklimatizujte pred vysadením po poslednej prízemnej mrazivosti.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas tvorby ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného obdobia. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby viažte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce úrody. Odložte semená z najlepších rastlín. Odstráňte vyšečené rastliny a kompostujte ich. Pohnojte zeleným hnojivom prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte si ďalšiu sezónu. Objednajte si semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte uloženú úrodu, či nemá známky plesne.