Ipomoea batatas 'Georgia Jet' (Georgia Jet Sweet Potato)
Share
Ipomoea batatas 'Georgia Jet' (Georgia Jet sladké zemiaky).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Georgia Jet Sladké zemiaky (Ipomoea batatas 'Georgia Jet') sú jednoročná rastlina s hľuzami, patriaca do čeľade Convolvulaceae. Dorastá do výšky 30 cm a šírky 150 cm. Má červenú kôru a oranžovú dužinu hľúz, ktoré sú pripravené na zber približne 100 dní od zasievania. Je mrazuvzdorná v zónach USDA 3-10, dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,8-6,5.
Zberná časť: hľuza • Zóny odolnosti USDA: 3-10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=90 (hexaploid, Ipomoea batatas) • Opeľovanie: hmyzoopelivé, nesamoôdne • Kľúčové sekundárne metabolity: antokyaníny (fialové odrody), karotenoidy (oranžové odrody)
Sladké zemiaky nie sú príbuzné zemiakom; ide o koreňovú zeleninu, nie hľuzu; je to jedna z mála rastlín, ktoré sa rozmnožujú odrezkami stonky (výhonkami).
História a pôvod
Hľuzoviny zasvätili existencii celých civilizácií – zemiaky kŕmili Inckú ríšu, sladké zemiaky prešli cez Tichý oceán na Polynóziu aヤマ (jam) boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemný rast poskytuje odolnosť voči búrkam, vätve a niektorým škodcom. Odroda Georgia Jet Sweet Potato sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoju červenú kôru, oranžovú dužinu hľúz a spoľahlivý výkon za rôznych podmienok pestovania.
Botanický opis
Ipomoea batatas 'Georgia Jet' je jednoročná rastlina z čeľade Convolvulaceae, tvoriaca kompaktnú a bohato vetvenú rastlinu s výškou 30 cm. Vyvíja podzemné hľúzy s červeným povrchom a oranžovou kašou. Stonky dorastajú do dĺžky 30 cm so zelenými listami. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 30 cm |
| Šírenie | 150 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | červená koža, oranžová dužina |
| Ovocný tvar | podlhovasté |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rodu Ipomoea bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelám a pestovateľským podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovateľské prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Pestujte na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,8-6,5. Vysádzajte hľuzoviny/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Rozmývajte rastliny vo vzdialenosti 150 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5,8 - 6,5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 150 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 20-28°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Georgia Jet sladké zemiaky rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do -2°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsevby prezimovať, čo umožní skoršie jarné úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Stredná Amerika
Rast a odborná príprava
Georgia Jet Sweet Potato rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Hľuzové zemiaky sú upravené podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský artečok) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetickej rezervy. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšiu teplotu pôdy (15–18°C). Hilling – navážanie zeminy okolo stoniek – zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali pred výsadbou vyliečiť počas 2–3 dní, aby sa vytvorila ochranná vrstva kalusu. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlésiovité) a rozmnožujú sa odrezkami viniča (výhonky), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. Počas horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zálievky zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnůj, pretože môže spôsobovať rozvetvenie u koreňových plodín.
Propagácia a ukladanie semien
Obtiažnosť zberu osiva: hľuzovitá (vegetatívne). Postupujte podľa štandardných postupov na zber osiva pre čeľaď Convolvulaceae. Zabezpečte dostatočné odstupy pri krížovej opevačovaní druhov.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, čoskoro vysádzajte odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu, zalievajte počas vegetácie zemiakov. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte rastlinu v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezdo staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody, pestujte priekopové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarva robí čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať ich počet.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielky na rajčiakoch), hlboko korenené rastliny rozbíjajú zhutňovanie pre povrchových susedov a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko kŕmiace kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor koreňovej zóny.
Rotácia plodín
Georgia Jet Sweet Zemiak nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny pestovných postupov sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Georgia Jet Sladké zemiaky možno pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte tekutým hnojivom každé dva týždne po začatí vegetácie.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; použite keramzyt alebo sieťku na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v substráte v kontajneri sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s prihnojovaním tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) pomôže predísť nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; nádoby pravidelne otáčajte pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcich podmienkach použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s medzerou na izoláciu) aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Gruzínskeho Jet Sladkého zemiaku nastáva, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Korene sú zvyčajne pripravené 100 dní po zasadení. Pred žatvou riadku si vyberte jeden koreň na kontrolu veľkosti. Na vyhrabanie používajte vidličku, nie rýľ, aby ste zabránili poškodeniu.
Skladovanie
Gruzínske Sladké zemiaky skladujte v chladnom a suchom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 8 týždňov za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým skladovaním (2–4 °C, 90–95 % relatívnej vlhkosti) nechajte ich "odliečiť" v teplom a vlhkom prostredí po dobu 1–2 týždňov. Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté v piesku/pílnine pri 2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti. Zmrazovanie: Blanchujte kocky alebo plátky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52 °C počas 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie alebo zotieranie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov alebo na varenie. Nikdy nekonzumujte zelené zemiaky – zelená farba indikuje prítomnosť solanínu, toxického glykoalkaloidu. Gruzínske Jet Sladké zemiaky sú všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnica: Uchovávajte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 95 %. Zmrazovanie: Blanchujte kocky alebo plátky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Ipomoea batatas 'Georgia Jet ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte si osivo, očistite a opravte zariadenia, naplánujte striedanie plodín a začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné rastliny.
- Jar (apríl): : Vysievajte odolné plodiny priamo do pôdy, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii a aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavná vegetačná fáza a obdobie zberu; následne zasievajte na jeseň; pravidelne zavlažte; sledujte výskyt škodcov.
- Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, zasievajte odrody určené na prezimovanie, odstraňujte vyšečené rastliny a zapracujte zelené hnojivá.
- Zima (Dec : Spracujte a uskladnite úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie a objednajte katalógy osív.
Často kladené otázky
: Ako dlho trvá pestovanie sladkého zemiaku Georgia Jet?
: Pestovanie sladkého zemiaku Georgia Jet zvyčajne trvá približne 100 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Aké sú najvhodnejšie pestovateľské zóny pre Georgia Jet sladké zemiaky?
Georgia Jet sladké zemiaky dobre rastú v odolnostných zónach USDA 3-10. V chladnejších zónach začnite semená dočasne doma a vysaďte ich po poslednej prízemnej námede.
Môžem pestovať Georgia Jet sladké zemiaky v nádobách?
Áno, Georgia Jet Sweet Potato je vhodný na pestovanie v kontajneroch. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a dobrou drenážou.
Kedy mám zasadiť Georgia Jet sladké zemiaky?
Vysievajte priamo von po odznení rizika mrazu, keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce ovplyvňujú Georgia Jet sladké zemiaky?
Coloradský chrobák zemiakový, drôtovník, mšice, slimáky, nočnice, hnojníkovité larvy, zemiaková múčna molica, blšie chrobáky
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným siatím.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom siatí pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom pre predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrody na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.