Úvod a história

Vidalia Sweet Cibuľa (Allium cepa 'Vidalia Sweet') je dvojročná zelenina z čeľade Amaryllidaceae, dorastá do výšky 50 cm a šírky 15 cm. Dosiahne zrelosť vhodnú na zber približne za 110 dní. Je odolná v USDA zónach 3-9, najlepšie sa jej darí na slnku s primeranou závlažkou a preferuje pH pôdy 6,0 až 7,0.

História a pôvod

Rastliny Allium sa pestujú už najmenej 5000 rokov a majú pôvod v strednej Ázii. Cesnak bol podávaný staviteľom pyramíd, cibuľa bola uctievaná v starovekom Egypte a pór sa stal národným symbolom Walesu. Ich sírnaté zlúčeniny zabezpečujú nielen chuť, ale aj významné liečivé vlastnosti. Vidalia Sladká cibuľa je pestovaná ako hodnotná záhradnícka odroda, vyberaná pre svoje slamovožlté hľúzovité bulvy a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Allium cepa 'Vidalia Sweet' je dvojročná rastlina z čeľade Amaryllidaceae, vytvárajúca husté/kompaktné rastliny s výškou 50 cm. Koreňový systém sa rozprestiera stredne s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Allium bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klimatické podnebie, použitie a rastové podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše rastové podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemického ošetrenia.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysievajte/zasievajte priamo, keď pôda dosiahne 5°C. Rastlinami sa vzdialte 15 cm v radoch 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Alliá preferujú úrodnú, dobre pripravenú pôdu s vysokým obsahom organickej hmoty. Sú citlivé na nedostatok vody aj sucho kvôli plytkému koreňovému systému. Piesočné hliny sú ideálne; ťažká hlina vyžaduje vylepšenie hrubou drvinou a kompostom. pH pôdy 6,0 – 7,0 je optimálne. Allium využívajú hnojivá obsahujúce síru (sulfát draselný, elementárna síra), ktoré zlepšujú vývoj chuti. Vyhnite sa čerstvému hnoju, ktorý podporuje slabý rast náchylný na choroby a nízkou skladovateľnosťou. Cibuľové záhony ťažia z pevnej pôdy.

Podnebie a tvrdosť

Vidalia Sweet Cibuľa rastie v zónach USDA 3-9 a toleruje teploty až -15°C. Je to chladnomilovná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.

Rast a odborná príprava

Vidalia Sweet Cibuľa rastie ako samonosný ker a nevyžaduje špeciálnu oporu ani prepážkovanie.

Skupinová príručka na rast

Alliá sú plodiny citlivé na dĺku dňa – tvorbu žiarovky spúšťa dĺžka dňa. Odrody vhodné pre krátke dni (12–13 hodín) sa dobre osvedčia v južných zemepisných šírkach; odrody vhodné pre dlhé dni (14–16 hodín) sú vhodné na severné zemepisné šírky; medzidenné/denne neutrálne typy sú prispôsobiteľné. Vysadenie nesprávneho typu pre vašu zemepisnú šírku môže viesť k nemu tvorbe žiarovky. Allium majú plytký koreňový systém a zle konkurujú burine – udržiavajte záhony dôkladne čisté, najmä počas prvých 8 týždňov. Charakteristickú pálivosť spôsobuje obsah sírnych zlúčenín (allicínu, tiosulfinátov), ktoré sa tvoria pri poškodení buniek. Tieto zlúčeniny majú tiež zdokumentované antimikrobiálne a kardiovaskulárne účinky.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne a nechať horné 2–3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. V období horúčav a tvorby ovocia zvyšujte frekvenciu zálievok. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne náročné na živiny. Pri výsadbe aplikujte vyvážené hnojivo. 4–6 týždňov pred zberom prestaňte dodávať dusík, aby ste podporili dozrievanie žiarovky a zlepšili jej kvalitu skladovania.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Cibuľovité rastliny sa opeľujú hmyzom. Odrody izolujte v rozsahu aspoň 500 m alebo ich chráňte pred hmyzom pomocou sieťky. Životaschopnosť semien rýchlo klesá – použite do 1 roka.

Šetrenie semien

Cibuľovité rastliny sú dvojročné produkenty semien: hľúzy sa tvoria v prvom roku a musia prejsť stratifikačným ochladením počas zimy, aby vykvitli a tvorili semená v druhom roku. Kvety cibule sú opeľované hmyzom a odrody sa voľne krížia – na získanie čistého osiva ich izolujte v rozsahu aspoň 1000 m alebo chráňte sieťkou s muchami. Cesnak sa takmer výlučne rozmnožuje vegetatívne delením hľúz na jednotlivé strúčiky. Pravé semená cesnaku z kvetov cibule (vrškovej cibule) sú vzácne a produkujú variabilné potomstvo. Pór vytvára nápadné guľovité kvetené hlavy (allium "pórovské palice") a voľne sa krížia; izolujte odrody alebo pestujte len jeden druh na získanie semien.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Allium)

• Biela hniloba (Sclerotium cepivorum)
• Plemenná pleseň (Perospora destructor)
• Cibuľa hrdzavá (Botrytis allii)
• Rust (Puccinia allii)

Odkaz na skupinu škodcov

• Cibuľa mucha (Délia antiqua)
• Baník na listoch allium (Phytomyza gymnostoma).
• Pórovité motýle (Acrolepiopsis assectella).

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Vidalia Sweet Cibuľa nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Dá sa flexibilne zaradiť do väčšiny rotácií. Vyhnite sa výsadbe na rovnaké miesto každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb pôdneho pôvodu.

Pestovanie kontajnerov

Vidalia Sweet Cibuľa nie je ideálna pre pestovanie v kontajneroch vzhľadom na jej rozsiahly koreňový systém. Ak ju vysádzate do kontajnera, použite najväčší možný (priemer 60+ cm) a zabezpečte oporu.

Sprievodca Group Container

Jarné cibule a pažítka sú ideálne alliá pre pestovanie v kontajneroch – rastú v každom hrnci hlbokom aspoň 15 cm. Cibuľa si vyžaduje hlbšie nádoby (25+ cm) s dobrou drenážou. Rastlinné cibuľové sady vysádzajte 10 cm od seba do kvalitnej zeminy. Cesnak dobre rastie v kontajneroch: sadzajte jednotlivé klinčeky 5 cm hlboko na jeseň, nechajte ich prezimovať vonku (potrebujú chladnú vernalizáciu) a zberajte nasledujúce leto. Použite hrniec s hĺkou aspoň 30+ cm, aby sa vytvoril priestor pre vývoj koreňov. Hnojte vyváženým tekutým hnojivom raz mesačne; pri začatí tvorby cibule prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka.

Zber a skladovanie

Žatva Vidalia Sladkej cibule sa vykonáva, keď žiarovky dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Približne 110 dní po výsadbe sa zberá, keď cibuľky dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Čas zberu cibule signalizuje prirodzené ohýbanie lístia (zmäkčenie krku) – neklenie ju manuálne. Žiarovky vyberte, keď spadlo 50–75 % nadzemnej časti. Liečte v teplom (25–30 °C), suchom a dobre vetranom mieste počas 2–3 týždňov, kým krk úplne nevyschne a nestane sa papierovým. Správne ošetrená cibuľa sa skladuje 3–8 mesiacov v závislosti od odrody. Cesnak sa zbiera, keď zhnednú spodné 3–4 listy, ale zostanú 4–5 zelených listov (každý zelený list predstavuje jeden neporušený obal). Liečte cesnak počas 3–4 týždňov v tieni s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Skladovanie

Uchovávajte Vidalia Sladkú cibuľu v chladnom a suchom prostredí. Predpokládaná doba skladovania: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

VyliečenieSušte v teplých, vzdušných podmienkach počas 2–4 týždňov, kým krk nevyschne a nestane sa papierovým. Povlakovanie/visenieUchovávajte v chladnom (2–5 °C), suchom a dobre vetranom priestore. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. DehydratáciaNakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 6–12 hodín.

Kulinárske použitie a výživa

Nechajte nasekaný cesnak odležať 10 minút pred varením – tým sa allicín (liečivá látka) vytvorí z allínu, ktorý je po vzniku stabilný voči teplu. Karamelizácia cibule počas 45+ minút premieňa ostré sírnaté zlúčeniny na sladké a komplexné príchute. Vidalia Sladká cibuľa je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

VyliečenieSušte ich v teplých, vetraných podmienkach počas 2-4 týždňov, kým sa šupka nezmení na papierovú. Povlakovanie/visenieSkladujte ich na chladnom (2-5° C), suchom a dobre vetranom mieste. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. DehydratáciaTenké plátky dehydrovaním pri 57 °C počas 6-12 hodín.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Allium cepa 'Vidalia Sweet ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednávajte semená, čistiace a opravné zariadenia, plánujte osevný postup, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priamo osievajte spevnené plodiny, vysádzajte odrastené sadenice po spevnení, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; zavlažujte dôsledne; monitorujte škodce.
• Jeseň: Skladovanie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednávajte katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti