Úvod a história

Lunchbox Red Pepper (Capsicum annuum "Lunchbox Red") je jednoročná papriková rastlina z čeľade Solanaceae, ktorá dorastá do výšky 50 cm a šírky 40 cm. Produkuje červené miniatúrne plody pripravené na zber približne 65 dní po presadení. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0-6,8.

História a pôvod

Papriky pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky, pričom archeologické nálezy dokazujú ich pestovanie už od roku 7500 pred n. l. v Mexiku. Kolumbus ich priniesol do Európy v roku 1493 a portugalskí obchodníci ich rozšírili po Ázii a Afrike počas 50 rokov – čo predstavuje najrýchlejšiu globálnu adopciu akékoľvek plodiny z Nového sveta. Lunchbox Red Pepper sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje červené plody a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Capsicum annuum 'Lunchbox Red' je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, tvoriaca kompaktnú, bohato vetvenú rastlinu s výškou 50 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa v červené miniatúrne plody. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Capsicum bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Odrody sa pohybujú od tých bez pikantnosti (0 SHU) až po tie superpikantné (2 000 000+ SHU). Zvážte pálivosť, dĺžku vegetačného obdobia do zrelosti, hrúbku stien a zamýšľané použitie (na čerstvú konzumáciu, na sušenie alebo do omáčok).

Výberové kritériá

Odrody papriky sa vyznačujú širokým rozsahom pálivosti: od sladkých (0 SHU) až po superpikantné (2 000 000+ SHU). Pre kulinársku flexibilitu pestujte zmes sladkých paprôch, papriky vhodné na plnenie s miernou pálivosťou a chillies so strednou pálivosťou. V oblastiach s krátkou vegetačnou sezónou uprednostňujte odrody s kratšou dĺžkou dozrievania (60–70 dní) a začnite klíčiť semená v interiéri 8–10 týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Kompaktné odrody (do výšky 50 cm) sú vhodné na pestovanie v nádobách a menších záhradách.

Zasievanie a zasievanie

Pestujte ich v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 6,8. Štart semienka doma 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 24–30 °C. Vysaďte, keď sa pôda zahreje na minimálne 18 °C. Rozmnožte rastliny v rozstupe 40 cm a riadky v rozstape 60 cm.

Príprava pôdy

Papriky preferujú ľahšie, teplejšie pôdy – piesočnato-hlinité pôdy sa rýchlejšie zohrejú na jar a podporia skorší rast. Vyvýšené záhony sú výhodné v chladnejších klímach. Optimálne je pH pôdy 6,0–6,8. Pred výsadbou zapracujte kostnú múčku ako zdroj fosforu a síran draselný ako zdroj draslíka. Papriky majú stredné nároky na dusík; nadbytok dusíka oneskoruje kvitnutie a podporuje rast listov na úkor výnosu. Čierna plastová mulčovacia fólia zvyšuje teplotu pôdy o 3–5 °C, čím urýchľuje rast v chladnejších klímach.

Podnebie a tvrdosť

Odroda Lunchbox Red Pepper rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0 °C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého textilu alebo krytov. V miernych klímach môžu jesenné výsevby prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Lunchbox Red Pepper rastie ako samonosný krík a nevyžaduje žiadnu špeciálnu podporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Peppers zdieľajú rodinu Solanaceae s paradajkami, ale majú odlišné nároky na pestovanie. Sú citlivejšie na chlad – rast priamo zastaví pod 15°C a rastliny utrpia mrazové poškodenie pod 10°C. Nočné teploty 18–21°C sú optimálne pre zaprášanie kvetov; vysoké teploty (nad 32°C) môžu spôsobiť opadávanie kvetov. Produkcia kapsaicínu sa zvyšuje v závislosti od stresu rastliny – mierna vodná absencia a vyššia teplota zintenzívňujú pálivosť. Sladké papriky (0 SHU) sa líšia od pálivých paprík len vďaka recesívnemu génu na lôkuse Pun1, ktorý zabraňuje syntéze kapsaicínu.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne a nechať hornú vrstvu pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť medzi zálievkami. V období horúčav a tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Rastlina s vysokou spotrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení prihnojte vyváženým hnojivom, neskôr prejdite na hnojivo s vyšším obsahom draslíka (hnojivo na paradajky), keď začne kvitnúť. Hnojte každých 10–14 dní počas tvorby plodov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samovoľne opeľujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, vyťažte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie slizovitej vrstvy, opláchnite a vysušte.

Šetrenie semien

Semená papriky potrebujú teplé teploty (25–30 °C) pre spoľahlivé klíčenie – odporúča sa podlahovka. Semená z hybridných odrôd (F1) nebudú čisté; zbierajte semená len z voľne opeľovaných/dedičných typov. Papriky sa ľahko krížia prostredníctvom hmyzu – izolujte odrody vzdialenosťou 150 metrov a viac alebo prekryte kvety jemnou sieťkou pred kvitnutím. Nechajte plody na rastline, kým úplne nedozrejú a nezačnú vráskovať. Vyťažte semená, opláchnite a sušte pri izbovej teplote 1–2 týždne. Čerstvé semená papriky klíčia za 7–14 dní; staršie semená (2+ roky) môžu trvať 3–4 týždne. Životaschopnosť: 2–4 roky.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Pepper)

• Bakteriálna škvrnitosť listov (Xanthomonas campestris).
• Phytophthora pleseň
• Antracnose
• Vírus mozaiky tabaku, ktorý sa šíri priamym kontaktom; po manipulácii s tabakom si umyte ruky; odrody odolné voči rastlinám (označené "TMV").

Odkaz na skupinu škodcov

• Tunely v ovocí, Bt (Bacillus thuringiensis).
• Pepper weevil
• Mšice deformujú nový rast a prenášajú vírusy; reflexné mulče odrádzajú od pristátia; insekticídne mydlo.

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Odroda Red Pepper 'Obed' nepatrí do žiadnej konkrétnej skupiny pre striedanie plodín. Do väčšiny systémov striedania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Červená paprika sa môže pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom najmenej 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí tvorby ovocia/rastu.

Sprievodca Group Container

Papriky sú vynikajúce rastliny do nádob – väčšina odrôd zostáva kompaktná (40–70 cm) a samopelivé. Používajte hrnce objemom 15–25 litrov s drenážnymi otvormi. Kompost bez rašeliny, obohatený perlito, poskytuje ľahké a teplé prostredie, ktoré papriky preferujú. Čierne nádoby absorbujú teplo, čo je prospešné pre teplotu koreňovej zóny. Prihnojujte paradajkovým hnojivom raz týždenne po vzniku kvetov. Kompaktné odrody ako 'Apache', 'Medusa' a 'Prairie Fire' sú okrem toho aj dekoratívne. Pred prvým mrazom premiestnite nádoby do interiéru – papriky sú dvojročná rastlina v oblastiach bez mrazu a môžu plodiť 2–3 roky.

Zber a skladovanie

Žatva Lunchbox Red Pepper nastáva, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prezretím. U väčšiny odrôd je to približne 65 dní po presadení. Pravidelná úroda podporuje ďalšiu tvorbu plodov. Najlepšiu kvalitu a trvanlivosť získa úroda zbieraná ráno po vyschnutí rosy.

Sprievodca skupinovou úrodou

Sladké papriky sa dajú zberať zelené (nezreté) alebo v plnej farbe (červené, žlté, oranžové); plnofarebné papriky sú sladšie a obsahujú až 3× viac vitamínu C. Horúce papriky by mali byť ponechané do úplnej zrelosti pre maximálny obsah kapsaicínu. Na odrezanie papriky z rastliny použite záhradnícke nožnice – trhanie môže poškodiť vetvy. Pri manipulácii s horúcimi odrodami (> 10 000 SHU) používajte rukavice a vyhýbajte sa dotyku očí alebo tváre. Na konci sezóny môžete celé rastliny vykoreniť a zavesiť hore nohami do teplej miestnosti na dozretie zvyšného ovocia.

Skladovanie

Skladujte Lunchbox Red Pepper v chladnom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšie využitá čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.

Metódy ochrany

ZmrazovanieZeleninu krátko povařte, ochlaďte a zmrazte na plechoch pred balením do vrecka. CanningKonzervujte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Na tenké plátky, dehydratovať pri 57°C na 8–12 hodín. Fermentácia: Laktovo fermentovať na prípravu kyslej kapusty s probiotikami.

Kulinárske použitie a výživa

Kapsaicín sa koncentruje v placentárnej časti (bielej mäkkej časti), nie v semenách. Odstráňte túto časť pre jemnejšie jedlá. Pečenie karamelizuje cukry a dodáva dymovú arómu. Sušené papriky vytvárajú nové aromatické látky, ktoré chýbajú čerstvým. Lunchbox Red Pepper je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred vložením do vrecúška. Canning: Spracovávajte v tlakovom konzervátore (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 8 – 12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre prípravu uhorky bohaté na probiotiká.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Capsicum annuum 'Lunchbox Red ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné výsev teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priamo osievajte odolné plodiny, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu úrody; následne sádzajte na jeseň; pravidelne zavlažujte; sledujte výskyt škodcov.
• Jeseň: Zbierajte plodiny určené na skladovanie, sádzajte odrody vhodné na prezimovanie, odstraňte vyčerpané rastliny a zapracujte zelené hnojivá do pôdy.
• Zima (Dec Spracovanie a uskladnenie úrody, plánovanie nasledujúcej sezóny, údržba náradia, objednávanie katalógov semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti