Sagittaria sagittifolia (Arrowhead (Wapato))
Sagittaria sagittifolia (Šípiteľ obyčajný (Vapato)).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Šírovník (Wapato) (Sagittaria sagittifolia) je dvojročná zeleninová rastlina z čeľade Alismataceae, ktorá dorastá do výšky 60 cm s priemerom 30 cm. Dosahuje zrelosť úrody približne za 365 dní. Je mrazuvzdorný v zónach USDA 3 – 8 a darí sa mu na plnom slnku až čiastočnom tieňu, s miernou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0–7,0.
Zberná časť: škrobová hľúzka • USDA zóny: 3 – 8 • Šírenie: delenie/odrezky
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu trvaliek, ktoré sa vracajú rok čo rok bez opätovnej výsadby. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a kláštorných záhrad pred tým, ako moderné poľnohospodárstvo vytlačilo každoročné plodiny. Šírovník sa pestuje ako cenná odroda záhrady, vybraný pre svoje charakteristické škrobové hľúzky a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Sagittaria sagittifolia je dvojročným členom Alismataceae, ktorý vytvára husté/kompaktné rastliny s výškou 60 cm. Koreňový systém sa mierne šíri vláknitými koreňmi.
| Výška | 60 cm |
| Šírenie | 30 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | škrobová podložka |
Odrody a výber
V rámci rodu Sagittaria boli vyvinuté mnohé odrody pre rôzne klímy, použitie a pestovateľské podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rozmnožovanie rastlín/výsev koreňov, keď teplota pôdy dosiahne 5°C. Priestorové rastliny by mali byť vzdialené 30 cm od seba v radoch od seba 60 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity. |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 30 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Šípy rastú v zónach USDA 3-8 a tolerujú teploty až do -15°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá dokáže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Mapa pôvodu
Pôvod: Európa/Ázia/Amerika
Rast a odborná príprava
Šípka rastie ako samonosná rastlina a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: koróny špargle produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora 10 až 15 rokov a púčiky topinamburu 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kritická, pretože ho nemožno upravovať po založení porastu. Hlboká orba (45–60 cm), vnášanie veľkého množstva organickej hmoty a dobrý odvod vody sú nevyhnutné. Trvácne rastliny by sa nemali oberať počas prvého roka – umožnite im vytvoriť silný koreňový systém. Špargľa potrebuje minimálne 2 roky pred prvým zberom. Rozmnožovanie delením trsov každé 4–5 rokov udržiava vitalitu trvácnych rastlín.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2 až 3 cm pôdy. V období horúčav a plodnosti zvyšujte frekvenciu zálievky. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri sadení a prihnojujte mesačne počas aktívneho rastu. Úpravy robte podľa výsledkov rozborov pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Postupujte podľa štandardných postupov na zber osiva pre čeľaď Alismataceae. Zabezpečte dostatočné vzdialenosti pri kríženej opeľovačskej rastline.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba základov rastlín je často spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony a vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé vriedky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu a spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Slimáky obzvlášť poškodzujú mladé výhonky. Pivo pasce, nematódy, medené bariéry. Špargľa: Odfarbenie lístia na čierno/žlto. Ručný zber, podporovať dravé osy a odstrániť zimovisko. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhšia osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie a odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly : Použiť len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
: Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielokrídliky na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a lúčne strasti viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
: Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Šípovka nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.
Pestovanie kontajnerov
Šípy možno pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí rastu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte kamienky alebo sieťku na dne, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Substrát v kompostéri sa nasýti živinami za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojením dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6 a viac hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (kvetináč vnútri väčšieho hrnca s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva šípov, keď škrobové hľúzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Žatva približne 365 dní po výsadbe, keď škrobové hľúzy dosahujú optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Šípy skladujte v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokládaná doba použiteľnosti: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom náleve pre 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Sušte pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé celoročné zeleniny majú divokú, komplexnú chuťový profil stratený v moderných ročných odrodách. Korene sukne chutia ako sladké pasternáky, morské kely strieľajú ako orechová špargľa a listy dobrého kráľa Henryho sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Šípy sú všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Správne ošúpať, schladiť a zamraziť. Sušenie: Rýchla nakladanie do octového nálevu na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Sagittaria sagittifolia plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Šípiteľ je zvyčajne vysádzaný raz za sezónu. Jedna výsadba poskytuje koncentrované obdobie zberu.
- Jar (apríl): : Objednávajte semená, čistite a opravujte vybavenie, plánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných rastlín.
- Leto (Jun : Priamo siať odolné plodiny, presádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
- Jeseň: : Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu; následné siatie na jeseň; pravidelne zavlažovať; monitorovať škodce.
- Zima (Dec : Zberať úrodu na uskladnenie, siať odrody určené na prezimovanie, odstrániť vyčerpané rastliny, zapracovať zelené hnojivá.
Často kladené otázky
: Jedna rastlina šípovca môže produkovať približne variabilné škrobnaté hľúzky v dobrých pestovateľských podmienkach.
: Ako dlho trvá vypestovanie šípiteľa (Wapato)?
: Šípiteľ (Wapato) zvyčajne potrebuje približne 365 dní od zasadenia do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Arrowhead (Wapato) dobre rastie v zónach odolnosti USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a presádzajte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Arrowhead (Wapato) v nádobách?
Áno, Arrowhead (Wapato) je vhodný na pestovanie v nádobách. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a dobrou drenážou.
Kedy mám zasadiť Arrowhead (Wapato)?
Priamy výsev vonku až po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 5°C.
Čo ovplyvňuje rast Arrowhead (Wapato)?
špargle chrobák, slimáky, nebezpečné mäkkýše, stopkový chúdnik, vošky, štítovka, koreňový vrtník
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priamy výsev alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi prostredníctvom netkanej textílie. Začnite s postupným výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte prítomnosť škodcov a chorôb.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte rastliny krytmi na predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrody určené na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte plodiny, ktoré ste cezobielili. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné postupy a objednávajte semená.