Solanum melongena 'Thai Green' (Thai Green Eggplant)
Fotografie sú poskytnuté s láskavým dovolením prispievateľov Wikimedia Commons. Kliknite na akúkoľvek fotografiu, aby ste si ju mohli prezrieť v pôvodnej kvalite.
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Thai Green Eggplant (Solanum melongena 'Thai Green') je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, ktorá dorastá do výšky 70 cm a šírky 50 cm. Vyrába zelené, okrúhle plody menšieho vzácnosti, ktoré sú pripravené na zber približne 70 dní po presadení. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5.5-6.8.
Zberná časť: plod • USDA zóny: 3-11 • Výsev: vnútorný
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Rodina Solanaceae z Ameriky a Ázie nám dala baklažány (domestikované v Indii/juhovýchodnej Ázii), tomatilly (Mexiko) a čerešne mleté (Ameriky). Mnohým sa spočiatku v Európe nevenovala pozornosť kvôli svojmu príbuzenstvu s fialkami. Thai Green Eggplant je pestovaný ako cenná záhradná odroda, vybraný pre svoje zelené plody a spoľahlivú výkonnosť v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Solanum melongena 'Thai Green' je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, tvoriaca bujnatú/kompaktnú rastlinu s výškou 70 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa do zelených, okrúhlych plodov. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 70 cm |
| Šírenie | 50 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | zelená |
| Ovocný tvar | okrúhle malé |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Solanum bolo vyškolených mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5 – 6,8. Štart semien vnútri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 22–28°C. Vysádzajte (transplantujte), keď sa pôda aspoň na 18°C zohrejú. Rozmnožte rastliny v rozstupe 50 cm a riadky 75 cm od seba.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 8 |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 0,5 cm |
| Rozstup v rade | 50 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 22-28°C (optimum) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Thai Green Eggplant rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého textilu (fleece) alebo krycích mreží (klochy). V miernych klímach môžu jesenné výsevky prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika/Ázia
Rast a odborná príprava
Thai Green Eggplant rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Okrem paradajok a papriky patrí do čeľade Solanaceae baklažán, tomatillos, mleté čerešne (Physalis) a egreše. Všetky sú náchylné na rovnaké pôdne patogény (Verticillium, Fusarium, Phytophthora) – nikdy nesadiť rastlinu z čeľade Solanaceae tam, kde rástla iná už po dobu 3–4 rokov. Baklažán je obzvlášť náročný na teplo a vyžaduje si udržiavanie teploty pôdy nad 21°C pre zdravý rast. Tomatillos sú sebestačné a potrebujú aspoň dve rastliny na krížové opeľovanie. Plody Physalis (mleté čerešne) vytvárajú charakteristickú papovývačnú blanu (kalyx) ako ochranný mechanizmus – ovocie je zrelé, keď spadne a blana zhnedne.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. V období horúčav a tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení pridajte vyvážené hnojivo, neskôr, keď začne kvitnúť, prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky). Hnojte každých 10–14 dní počas tvorby plodov.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte 2–3 dni na odstránenie želatínovej vrstvy, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
amount in units (real)Asymetrické vädnutie, zožltnutie od základu listov. Žiadna liečba trvá viac ako 4 roky; používajte odolné odrody, ak sú dostupné. Blchy chrobákyMalé okrúhle diery v listoch (ako poškrabané brokovnicou). Použite ochrannú textíliu na začiatku vegetácie, sprej na báze neemového oleja a diatomit. Ovocný rot (rôzne)Mäkká, vodnatá hniloba na ovocí. Vyhnite sa kontaktu ovocia so zeminou, zlepšite cirkuláciu vzduchu a skoste rýchlo. Roztoče pavúkovJemné opadanie listov, drobné pavučiny pod nimi. Pravidelne rosiť, zavádzajte dravé roztoče a používajte insekticídne mydlo. WhiteflyMalý biely lietajúci hmyz na spodnej strane listu. Použite žlté lepivé pasce, vypustite parazitické osy Encarsia a aplikujte neemový olej.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej miere; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielych molíc od rajčín), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Thai Green Eggplant nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.
Pestovanie kontajnerov
Thai Green Eggplant nie je ideálne vhodné na pestovanie v nádobách, vzhľadom na jeho rozsiahly koreňový systém. Ak sa to predsa len pokúsite, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramické úlomky alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabráni nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; otáčajte nádoby týždenne pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý hrnček (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Thai Green Eggplant sa vykonáva, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Pre väčšinu odrôd je to približne 70 dní po presadení. Pravidelná zber podporuje ďalšiu produkciu. Najlepšia kvalita a trvanlivosť sa dosahuje pri rannom zbere po vyschnutí rosy.
Skladovanie
Skladujte Thai Green Eggplant v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšia čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, sušte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Špongiovitá dužina baklažánu ľahko absorbuje olej – najprv ho posoľte a pritlačte na 30 minút, aby sa odstránili vzduchové bubliny. Tomatillos sú surové kyslé, ale pri pečení zjemnia a tvoria základ mexickej salsa verde. Thai Green Eggplant je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
ZmrazovanieKrátko blanšujte, nechajte vychladnúť a zmrazte na plechoch pred balením do vrecka. CanningProces v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). SušenieNakrájajte tenko, dehydratujte pri 57 °C na 8-12 hodín. FermentáciaLacto-fermentácia pre uhorky bohaté na probiotiká.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum melongena 'Thai Green ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predsejacie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): Priame osievanie vytvrdzovaných plodín, presádzanie sadeníc po vytvrdzení, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; pravidelná závlaha; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovanie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá vypestovanie Thai Green Eggplant?
Thai Green Eggplant zvyčajne potrebuje približne 70 dní od zasadenia do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
V akých najvhodnejších klimatických pásmach sa darí Thai Green Eggplant?
Thai Green Eggplant dobre rastie v oblastiach s odolnosťou USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená vo vnútri a vysaďte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Thai Green Eggplant v kvetináčoch?
Kvôli svojej veľkosti je Thai Green Eggplant vhodnejší na výsadbu do pripravenej pôdy, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemrom 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Thai Green Eggplant?
Začnite klíčiť semená vnútri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom a potom ich vysaďte vonku, keď pôda dosiahne teplotu 18°C.
Aké škodce rastú na thajskom zelenom baklažáne?
Moly, zemiakový múčnik, vošky, mšice, bielych molíc, pavúčích roztočov, vrtielky, ovocné mušky, slimáky
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce plodiny. Odložte osivo z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelený hnoj vyhnojte postele.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte skladované produkty, či nie sú napadnuté hnilobou.