Typha latifolia (Cattail (culinary))
Typha latifolia (Cattail (kultinár))
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Typha latifolia (tŕstie sivé) je trváca bylina z čeľade Typhaceae, dorastajúca do výšky 250 cm s šípkou 60 cm. Dosiahne zrelosť pre zber približne za 365 dní. Je mrazuvzdorná v zónach USDA 3-8 a dobre sa jej darí na slnečnom mieste alebo čiastočnom tieňu, s primeranou závodnou vlhkosťou pôdy a pH 6,0-7,0.
Zberaná časť: mladé výhonky, peľ, rizóm • USDA zóny: 3 - 8 • Výsadba: delením/odrezkami
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu záhradníctva – rastliny, ktoré sa vracajú rok čo rok bez potreby opätovnej výsadby. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a lekárenských záhrad kláštorov predtým, ako dominovali ročné plodiny v modernom poľnohospodárstve. Tŕstie sivé sa pestuje ako cenná okrasná rastlina, vyberaná pre svoje charakteristické mladé výhonky, peľ, rizómy a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Typha latifolia je vytrvalý druh z čeľade Typhaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 250 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 250 cm |
| Šírenie | 60 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | mladé výhonky, peľ, rizómy |
Odrody a výber
V rode Typha bolo vyškolených mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rozmnožovanie rastlín/výsev koreňov, keď teplota pôdy dosiahne 5°C. Priestorové rastliny by mali byť vzdialené 60 cm od seba v radoch od seba 60 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 60 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Tŕstie rastie v zónach USDA 3-8 a toleruje teploty až -15°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá dokáže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Mapa pôvodu
Pôvod: Európa/Ázia/Amerika
Rast a odborná príprava
Tall-rastúci ostrez má prospech z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny tréning.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: koróny špargle produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora 10 až 15 rokov a zemiaky topinamburu 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kritická, pretože pôdu už nemožno upravovať po založení. Hlboká orba (45–60 cm), vnášanie veľkého množstva organickej hmoty a výborný odvod vody sú nevyhnutné. Trvácne rastliny by sa nemali oberať počas prvého roka – povoľte im, aby si vytvorili silný koreňový systém. Špargľa potrebuje minimálne 2 roky pred prvým zberom. Rozmnožovanie delením trsov každé 4–5 rokov udržiava vitalitu trvácnych rastlín.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala pôda v vrchných 2-3 cm vyschnúť. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvýšiť. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri výsadbe a prihnojujte mesačne počas aktívneho rastu. Úpravy vykonajte na základe výsledkov testovania pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Dodržiavajte štandardné postupy pre zber semien u Tyfaceae. Zabezpečte vhodné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba základov rastlín je často spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony a vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé výrastky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu a spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Slimáky obzvlášť poškodzujú mladé výhonky. Použiť pivo pasce, nie sú to hl’úbavé nematody, medené bariéry. Špargľa: Zafarbenie listov na čierno/žlto. Ručný zber, podporovať dravé osy a odstrániť zimujúci odpad. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhšia osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie a odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly : Použiť len ako poslednú možnosť; uprednostniť organické prostriedky (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
: Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielky na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a luskoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
: Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Tykvotvaré (Typha) nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Tŕstie nie je ideálne na pestovanie v nádobách kvôli svojej veľkej veľkosti. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sitá alebo sieťky na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Kompostér nasaje živiny za 6-8 týždňov; začnite s tekutým hnojením dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva tŕstia, keď sú mladé výhonky, peľ a hľuzové korene v plnej veľkosti, ale pred vyzretím semien. Zber približne 365 dní po zasadení, keď mladé výhonky, peľ a pakorene dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladujte tŕstie v chladnom mieste. Predpokládaná trvanlivosť: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchla v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Množstvo jednoročných zelenín má divokú, komplexnú chuťovú profil stratený v moderných odrodách. Korene sukule chutia ako sladké pasternáky, morské kel strieľajú ako orechová špargľa a listy kráľovskej Henry sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Tŕstie je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Správne ošúpať, schladiť a zamraziť. Sušenie: Rýchla nakladanie do octovej nálevy na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Typha latifolia plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Tŕstie je zvyčajne vysádzané raz za sezónu. Jedna výsadba poskytuje koncentrované obdobie zberu.
- Jar (apríl): : Objednávajte semená, čistite a opravujte vybavenie, plánujte osevné náhrady, začnite vnútornú predsebu pre teplomilné plodiny.
- Leto (Jun : Priamo siať odolné plodiny, presádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
- Jeseň: : Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu; následná predseba na jeseň; pravidelne zavlažovať; monitorujte škodce.
- Zima (Dec : Zbierajte úrodu na uskladnenie, siať odrody na prezimovanie, odstráňte vyčerpané rastliny a zapracujte zelené hnojivá.
Často kladené otázky
: Jedna rastlina tŕstia môže produkovať približne rôzne mladé výhonky, peľ a hlízy za dobrých pestovných podmienok.
: Ako dlho trvá vypestovanie tŕstia (na kulinárske účely)?
: Tŕstie (na kulinárske účely) zvyčajne potrebuje približne 365 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
Kattail (kultivary) dobre rastie v zónach odolnosti USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a presádzajte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Kattail (kultivary) v nádobách?
Kattail (kulinársky) je vhodnejší pre pestovanie na voľnom poli vzhľadom na svoju veľkosť, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Cattail (kultinár)?
Priame výsevy vonku až po odznení rizika mrazov a dosiahnutí teploty pôdy 5°C.
Akí škodcovia napádajú Kattail (kultivary)?
špargle chrobák, slimáky, nebezpečné mäkkýše, stopkový chúdnik, mšice, štítovka, korunkový vrtník
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priamy výsev alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte výskyt škodcov a chorôb.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom (kločky) na predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrody určené na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte plodiny, ktoré prezimovali. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné postupy a objednávajte semená.