Úvod a história

Crimson Flowered Broad Bean (Vicia faba 'Crimson Flowered') je jednoročná rastlinná plodina z čeľade Fabaceae, dorastajúca do výšky 100 cm a šírky 20 cm. Dosiahne zrelosť na zber za približne 85 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlažkou, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy v poľnohospodárstve bez hnojív. Crimson Flowered Broad Bean bol pestovaný ako cenná záhradná odroda, vybraný pre svoje zelené struky a semená a spoľahlivú produkciu v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Vicia faba 'Crimson Flowered' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, vytvárajúca husté a kompaktnejšie rastliny s výškou 100 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Vicia bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte praslenicu priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 10 °C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť vzdialené od seba 20 cm v radoch 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Šošovica sa darí v dobre priepustnej, mierne úrodnej pôde a viaže dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžaduje hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre účinnú fixáciu dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zavlažovaniu a hnilobe spôsobenej pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné vo vlhkých, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Crimson Flowering Broad Bean rastie v zóne USDA 3-10 a znáša teploty až do -2°C. Chráňte pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého materiálu alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Crimson Flowered Broad Bean rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitými plodinami v ošetrovanom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré deaktivuje dôkladné varenie. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – na chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium, čo spôsobuje hnilobu koreňov.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať dôkladne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a tvorby ovocia sa frekvencia zálievky zvyšuje. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnou soľou pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete ich šuštenie, potom vyberte semená a skladujte v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri zatrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich naruby cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Ošúpte sušené struky a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy fazuľového stopkohúta (Bruchus) pred uskladnením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fialistvá škvrnitost (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusarium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Crimson Flowered Broad Bean nepatrí do žiadnej konkrétnej skupiny pre striedanie plodín. Do väčšiny systémov striedania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Crimson Flowered Broad Bean nie je ideálny pre pestovanie v nádobách kvôli jeho rozsiahlemu koreňovému systému. Ak ho vysádzate do nádoby, použite čo najväčšiu nádobu s oporou (priemer 60+ cm).

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšie koreňové zóny. Sugar snap a mangetout hrášok, ktorý je vedený na balkónovej opore, je produktívny a dekoratívny. Nepripravujte hnojivá obsahujúce dusík. Ak kvitne v suchu, môže to spôsobiť prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatva Crimson Kvetené strukoviny sa vykonáva, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred vyzretosťou. Zber približne 85 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu na rastline, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzske fazule by sa mali zbierať, keď sú struky čerstvé a semená sotva viditeľné; bežecké fazule, ktoré majú dĺžku 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené strukoviny nechajte struky na rastline, kým nie sú úplne suché. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazuľa vytvárajú tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Crimson Kvetené strukoviny skladujte v suchom prostredí. Za optimálnych podmienok môže Crimson Kvetené strukoviny uchovávať 12 mesiacov a viac.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesačnú trvanlivosť. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä obličkové fazule. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Crimson Kvetené strukoviny sú všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát na dlhodobé skladovanie pri vhodnej teplote.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Vicia faba 'Crimson Kvety ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať ošetrovanie pôdy, začať vnútorné výsevy teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priame vysievanie vytvrdzovaných plodín, presádzanie odrezkov po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a doba zberu; následná výživa na jeseň; dôsledná zálievka; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovanie plodín na uskladnenie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti