Solanum tuberosum 'Charlotte' (Charlotte Potato)
Share
Solanum tuberosum 'Charlotte' (Zemiak Charlotte).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Charlotte zemiak (Solanum tuberosum 'Charlotte') je jednoročná rastlina s hľuzami, patriaca do čeľade Solanaceae. Dorastá do výšky 50 cm a šírky 35 cm. Vyvíja žlté hľuzy, ktoré sú pripravené na zber približne 90 dní od zasadenia. Je odolná v zónach USDA 2-10, najlepšie sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,5-6,5.
Zberaná časť: hľuza • Klimatické pásma USDA: 2 - 10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=24 • Opylovanie: samopočasné s občasným krížovým opylením pomocou hmyzu • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje ako potravinárske rastliny, tak aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Hľuzy boli základom mnohých civilizácií – zemiaky kŕmili inckú ríšu, bataty prekonali Tichý oceán do Polynézie a jamy zabezpečovali základy poľnohospodárstva v západnej Afrike. Ich podzemná forma rastu poskytuje odolnosť voči búrkam, požieraniu zvieratami a niektorým škodcom. Charlotte zemiak sa pestovala ako cenná odroda do záhrady, vyberaná pre svoje žlté hľuzy a spoľahlivý výkon v rôznych podmienkach.
Botanický opis
Solanum tuberosum 'Charlotte' je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, vytvárajúca husté/kompaktné porasty s výškou 50 cm. Vyvíja podzemné zhluky hľúz so žltým obalov. Stonky dorastajú do dĺžky 50 cm a majú zelené listy. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 50 cm |
| Šírenie | 35 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | žltá |
| Ovocný tvar | podlhovasté |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rodu Solanum bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5-6,5. Vysádzajte hľuzoviny/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 35 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 10 cm |
| Rozstup v rade | 35 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Charlotte Zemiaková rastie v zónach USDA 2-10 a znáša teploty až -3°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krytov. V miernych klímach môžu jesenné výsadby prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
Charlotte Zemiak rastie ako samonosný ker a nevyžaduje žiadne špeciálne opory.
Skupinová príručka na rast
Hľuznaté stonky sú upravené podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský zeler) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetickej zásoby. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Prihrnutie zeminy okolo stonkov zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali zakaliť 2–3 dni pred výsadbou, aby sa vytvorila ochranná vrstva kalusu. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlúbikovité) a rozmnožujú sa odrezkami viniča (výhonky), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. Počas horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zálievky zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu hľúz a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže spôsobovať rozvetvenie u koreňovej plodiny.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zachovania osiva: hľuznaté (vegetatívne). Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje získavanie semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, čoskoro vysievajte odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu, zavlažujte počas vegetácie zemiakov. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody a pestujte prikrmové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarvy robia čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať ich početnosť.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len ako poslednú možnosť; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza biele muchničky na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Charlotte Zemiaková nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov osevného postupu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
improved text: Charlotte Zemiakova nie je ideálne vhodná do nádob kvôli svojmu hlbokému koreňovému systému. Ak to skúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: improved text: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzyt alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: improved text: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s riedením hnojiva každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: improved text: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabráni nadmernému aj podlievaniu.
• Funkcia: improved text: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: improved text: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
improved text: Zbierajte Charlotte Zemiaky, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Korene sú zvyčajne pripravené 90 dní po zasadení. Pred zberom celého porastu si vyberte jeden koreň na kontrolu veľkosti. Použite vidličku namiesto rýľa, aby ste sa vyhli poškodeniu.
Skladovanie
improved text: Charlotte Zemiaky uchovávajte v chladnom a tmavom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 16 týždňov (4 mesiace) za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým uskladnením (2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti) nechajte ich odvetrať v teplom a vlhkom prostredí po dobu 1–2 týždňov. Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnicaimproved text: : Skladujte neumyté v piesku/pílnine pri 2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti. Zmrazovanieimproved text: : Blanchujte kocky alebo plátky 3 minúty, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratáciaimproved text: : Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52 °C počas 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
SK: Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie alebo zjemňovanie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov alebo varenia. Nikdy nejedzte zelené zemiaky – zelená farba indikuje solanín, toxický glykoalkaloid. Charlotte Zemiakova je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnicaSkladujte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a vlhkosti 90 – 95 %. ZmrazovanieBlanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). DehydratáciaTenké plátky dehydrovajte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum tuberosum ' Charlotte ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace prostriedky a opravovne, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priame osievanie spevnených plodín, presádzanie odrezkov po zatvrdzovaní, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná príprava na jeseň; pravidelná závlaha; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny na uskladnenie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie zemiakov Charlotte?
Odroda Charlotte Zemiaková obvykle dozrieva približne 90 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
V akých pestovateľských zónach sa najlepšie darí odrode Charlotte?
Zemiaková rastlina Charlotte dobre rastie v odolnostných zónach USDA 2-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien vo vnútri a štepte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať odrodu Charlotte v nádobách?
Zemiaková rastlina Charlotte sa vďaka svojej veľkosti lepšie hodí na priamu výsadbu do zeme, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (priemer 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Charlotte Zemiaková?
Vysádzajte hľuzy priamo von po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce rastú na zemiakoch Charlotte?
Potaratník zemiakový (Colorado potato beetle), voštek, mšice, slimáky, stonkohmotka zemiakova, dvojbodka zemiaková, múčnatka pažutková
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným siatím.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom siatí pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom pre predĺženú sezónu. Vysievajte odrodu na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.