Úvod a história

Purple Teepee Bean (Phaseolus vulgaris "Purple Teepee") je jednoročná zeleninová rastlina z čeľade Fabaceae, ktorá dorastá do výšky 45 cm s šípkou 15 cm. Dosiahne zrelosť na zber za približne 55 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeraným zalievaním, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy v poľnohospodárstve bez hnojív. Purpurová teepee Bean sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje fialové struky/semená a spoľahlivý výkon za rôznych podmienok pestovania.

Botanický opis

Phaseolus vulgaris "Purple Teepee" je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, vytvárajúca hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 45 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rodu Phaseolus bolo vyvinutých množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte praslenice priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 15 cm v radoch 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Leguminózy sa dobre daria v dobre zavlažovanej, mierne úrodnej pôde a viažu si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrčkôb. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrčkôb a pod. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre zaistenie účinnej fixácie dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zlievaniu a hnilobe pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné vo vlhkých, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Purpurová strukovina rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou fleecového závoja alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Purpurová fazuľa rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitou súčasťou osevného postupu. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sa deaktivujú dôkladným tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre šíria hubové choroby koreňov ako Pythium a Fusarium.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy hrubá 2–3 cm vyschnúť. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov sa frekvencia zálievky zvyšuje. Stabilná vlhkosť zabraňuje pukaniu plodu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Pred kvitnutím pomôže ľahké prihnojenie draselnými hnojivami podporiť tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete ich šuštenie, potom vyberte semená a skladujte v chladnom, suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami sú zvyčajne postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri pretrepaní. Zberajte celé rastliny a zaveste ich hore nohami cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Odlupte semená zo sušených strukov a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy fazuľového stopkohúta (Bruchus) pred uskladnením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fúzy (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Purpurová Fazuľa Bee Bean nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.

Pestovanie kontajnerov

Fialová Fazuľa môže byť pestovaná v kontajneroch. Použite hrniec s priemerom minimálne 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí kvitnutia/rastu.

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre kontajnery. Lezecké odrody vyžadujú veľké kontajnery (40+ litrov) s robustnými oporami. Hrášok preferuje chladné koreňové zóny. Sugar snap a mangetout hrášok, ktorý je popletený na balkónovej opore, je produktívny a dekoratívny. Neprihnojujte dusíkom. Keď kvitne, sucho počas kvitnutia spôsobuje prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatva odrodu Purple Teepee Bean sa vykonáva, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred časom zrelosti. Žatva približne 55 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu plodov, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzsku fazuľu zbierajte, keď sa struky ľahko trhajú a semená sú sotva viditeľné; runner fazule s dĺžkou 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené struky a hrách nechajte struky na rastline, kým nie sú suché. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazuľa vytvára tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.

Skladovanie

Purpurovú fazuľu skladujte v čerstvom stave. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä obličkové fazule. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Fialová Bean je všestranná ingrediencia používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Správne ošúpeme, schladíme a zmrazíme. Sušenie: Rýchla nakládačka v octovom náleve na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Phaseolus vulgaris 'Purple Teepee ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb : Postupne siať Purple Teepee Bean každé 3 týždne, aby ste dosiahli nepretržitú úrodu počas vegetačného obdobia. Prvé siatie začnite 2 týždne pred posledným mrazom (s ochranou) alebo pri poslednom mraze na priame osievanie.
• Jar (apríl): : Objednávajte semená, čistite a opravujte náradie, plánujte osevný postup, začínajte vnútorné osievanie teplomilných plodín.
• Leto (Jun : Priamo siať odolné plodiny, presádzať sadenice vypestované v interiéri po odvetvení, aplikovať kompost a mulč.
• Jeseň: : Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu; postupne siať na jesennú úrodu; pravidelne zalievajte; sledujte výskyt škodcov.
• Zima (Dec : Zbierajte plodiny určené na uskladnenie, siať odrody vhodné na prezimovanie, odstráňte vyčerpané rastliny a zapracujte zelené hnojivá do pôdy.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti