Physalis peruviana (Cape Gooseberry (Goldenberry))
Physalis peruviana, ríbezle (čierne, červené a biele).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Cape Gooseberry (Goldenberry) (Physalis peruviana) je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, ktorá dorastá do výšky 100 cm a šírky 60 cm. Vyrába guľovité plody s oranžovo-zlatou farbou obalené papovýrnymobalíkom, ktoré sú pripravené na zber približne 85 dní po presadení. Je odolná v USDA zónach 3-11 a dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5.5-6.8.
Zberná časť: plod • USDA zóny: 3-11 • Výsev: v interiéri
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Rodina Solanaceae z Ameriky a Ázie nám dala baklažány (domestikované v Indii/juhovýchodnej Ázii), tomatilly (Mexiko) a čerešne s papovýrnymobalíkom (Ameriky). Mnohým sa spočiatku v Európe nedôverovalo kvôli svojmu príbuzenstvu s rastlinami z čeľade Nočníkovité. Kapské egreše boli pestované ako cenná záhradná odroda, vyberané pre svoje zlato-oranžové plody a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Physalis peruviana je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Solanaceae, vytvárajúca husté/kompaktné rastliny s výškou až 100 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa do guľovitého ovocia v papírovej oplodí zlatooranžovej farby. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 100 cm |
| Šírenie | 60 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | zlatooranžová |
| Ovocný tvar | okrúhle v papierových šupkách |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Physalis bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelom a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5 – 6,8. Štart semien vnútri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 22–28°C. Vysádzajte (transplantujte), keď sa pôda aspoň na povrchu zahreje na 18°C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 60 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 8 |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 0,5 cm |
| Rozstup v rade | 60 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 22-28°C (optimum) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Kapské egreše rastú v zónach USDA 3–11 a tolerujú teploty až do 0°C. Chráňte ich pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie (fleece) alebo krytov (klochy). V miernych klímach môžu jesenné výsevy prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika/Ázia
Rast a odborná príprava
Kapské egreše rastú ako samonosný ker a nevyžadujú si žiadne špeciálne opory.
Skupinová príručka na rast
Okrem paradajok a papriky patrí do čeľade Solanaceae baklažán, tomatillos, arašidové čerešne a kapské egreše. Všetky sú náchylné na rovnaké pôdne patogény (Verticillium, Fusarium, Phytophthora) – nikdy nesadiť Solanaceae tam, kde rástli v minulých 3–4 rokoch. Baklažán je obzvlášť náročný na teplo a vyžaduje si udržiavanie teploty pôdy nad 21°C pre zdravý rast. Tomatillos sú sebestačné a potrebujú aspoň dve rastliny na krížovú opeľovačku. Arašidové čerešne (Physalis) vytvárajú charakteristickú papový obal (kalyx) ako ochranný mechanizmus – ovocie je zrelé, keď spadne a obal zhnedne.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvýšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení pridajte vyvážené hnojivo, neskôr, keď začne kvitnúť, prejdite na hnojivo s vyšším obsahom draslíka (hnojivo na paradajky). Hnojte každých 10–14 dní počas obdobia plodnosti.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopožičujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte 2–3 dni na odstránenie želatínovej vrstvy, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
amount in units (real)Asymetrické vädnutie, zožltnutie od základu stonky. Žiadna liečba po 4 rokoch, odporúčané použitie odolných odrôd, ak sú dostupné. Blchy chrobákyMalé okrúhle diery v listoch (ako po brokovnici). Použite ochrannú textíliu na jar, sprej s neemovým olejom a diatomit. Ovocný rot (rôzne)Mäkká, vodnatá hniloba na ovocí. Vyhnite sa kontaktu ovocia so zeminou, zlepšite cirkuláciu vzduchu a skoste rýchlo. Roztoče pavúkovJemné opadanie listov, drobné pavučiny pod nimi. Pravidelne rosiť, zaviesť dravé roztoče a použiť insekticídny mydlo. WhiteflyMalý biely lietajúci hmyz na spodnej strane listu. Použite žlté lepové pasce, introdukujte parazitické osy Encarsia a aplikujte neemový olej.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej miere; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie rastlín funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielych mšíc na paradajkách), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Kapské egreše nepatria do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny a dajú sa flexibilne začleniť do väčšiny systémov rotácie. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.
Pestovanie kontajnerov
Cape Gooseberry nie je ideálne vhodné na pestovanie v nádobách kvôli rozsiahlemu koreňovému systému. Ak sa to predsa len pokúsite, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzit alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabráni nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; nádoby pravidelne otáčajte pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý hrnček (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Zbierajte Kapa egreše, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prezretím. Pre väčšinu odrôd je to približne 85 dní po presadení. Pravidelná zberová činnosť podporuje ďalšiu produkciu. Najlepšiu kvalitu a trvanlivosť dosiahnete rannou úrodou, keď sa rosa vysuší.
Skladovanie
Kapské egreše skladujte v chladnom prostredí. Predpokladaná doba spotreby: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšia čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Krátko blanšujte, ochladzujte a mrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, sušte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Špongiovitá dužina baklažánu ľahko absorbuje olej – najprv ho posoľte a pritlačte na 30 minút, aby sa zmenšili vzduchové bubliny. Tomatillos sú surové kyslé, ale pri pečení sa zjemnia a tvoria základ mexickej salsa verde. Kapský egreš je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
ZmrazovanieKrátko blanšovať, vychladiť a zmraziť na podnosoch pred balením do vrecka. CanningProces v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). SušenieNa tenko nakrájať, dehydratovať pri 57 °C na 8-12 hodín. FermentáciaLacto-fermentácia pre probioticky bohaté uhorky.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Physalis peruviana plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): Priamo osievať vytvrdzované plodiny, transplantovať sadenice po vytvrdzení, aplikovať kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovanie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie jahôd?
Kapské egreše (Goldenberry) zvyčajne trvajú približne 85 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
V akých klimatických pásmach sa najlepšie pestujú kapské egreše (Goldenberry)?
Kapské egreše (Goldenberry) dobre rastú v zónach odolnosti USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a štepte až po posledných mrazoch.
Môžem pestovať kapské egreše (Goldenberry) v kvetináčoch?
Kapské egreše (Goldenberry) sú vzhľadom na svoju veľkosť vhodnejšie pre priamu výsadbu do zeme, ale dajú sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemrom 60+ cm).
Kedy by som mal zasadiť jahôdku?
Začnite s výsevom semien v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom a potom štepte vonku, keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Aké škodce rastú na kapských egrešoch (Goldenberry)?
chúdky, potencíl Colorado, vošky, mrvinky, bielych molíc, roztoče, svetlice, ovocné mušky, slimáky
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii aplikujte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelné hlboké zavlažovanie, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu, tvarujte a podoprite podľa potreby.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce úrody. Odložte osivo z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelený hnoj vyhnojte postele.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte skladované produkty, či nie sú napadnuté hnilobou.