Úvod a história

Holubina (Cajanus cajan) je jednoročná zeleninová rastlina z čeľade Fabaceae, dorastajúca do výšky 200 cm s šípkou 60 cm. Dosiahne zrelosť na zber približne za 150 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závodnou vodou, pričom preferuje pH pôdy 6,0 – 7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. Holubina sa pestovala ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje zelené až hnedé struky/semená a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Cajanus cajan je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, tvoriaca kompaktnú až bohato vetvenú rastlinu dosahujúcu výšku 200 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Cajanus bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajte prasnicu priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 60 cm v radoch 45 cm od seba.

Príprava pôdy

Leguminózy sa dobre daria v dobre zavlažovanej, mierne úrodnej pôde a viažu si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrčkôb. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrčkôb a pod. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre zabezpečenie účinnej fixácie dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zavlažovaniu a hnilobe pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné v chladných, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Holuby rastie v zónach USDA 3-10 a toleruje teploty až do 0°C. Chráňte pred silnými mrazmi pomocou fleecového závoja alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Vysokorastúci hrášok vrabčí môže profitovať z opory alebo podpory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok, čo robí strukoviny nenahraditeľnými plodinami v osevnom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novodobých pôdach. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože potláčajú tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sú deaktivované dôkladnou tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Stabilná vlhkosť zabraňuje pukaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivá nie je potrebné pridávať. Ľahké prihnojenie draselnými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete ich šuštenie, potom vyberte semená a skladujte v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami sú zvyčajne postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri pretrepaní. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich hore nohami cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Odlupte semená zo sušených strukov a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závršťa fazuľového (Bruchus) pred uskladnením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Pigeon Pea nepatrí do žiadnej konkrétnej skupiny pre striedanie plodín. Do väčšiny systémov striedania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Pigeon Pea nie je ideálne vhodné do nádob vzhľadom na jeho veľkosť. Ak ho vysádzate v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšie koreňové zóny. Sugar snap a mangetout hrášok, ktorý je popínaný na balkónovej opore, je produktívny a dekoratívny. Neprihnojujte dusíkom. Ak kvitne v suchu, môže to spôsobiť prázdne struky.

Zber a skladovanie

Žatva hrachu, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadmernou zrelosťou. Žatva približne 150 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu strukovín, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzsku fazuľu by sa malo zbierať, keď sa struky pretrhnú ľahko a semená sú sotva viditeľné; bežnú fazuľu, ktorá má dĺžku 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené strukoviny nechajte struky na rastline, kým nie sú suché. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazuľa vyvíja tvrdšiu šupku, ktorú by sa malo lúpať po varení.

Skladovanie

Pigeon Pea skladujte v suchých podmienkach. Za optimálnych podmienok môže Pigeon Pea uchovávať 12 mesiacov a viac.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorky nakládané do octového nálevu na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uskladnenie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä obličkové fazule. Namáčanie na 8 až 12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Pigeon Pea je všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorky nakládané do octového nálevu na 3 až 6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote pre dlhodobé uskladnenie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Cajanus cajan plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priamo osiaté plodiny, následne transplantované sadenice po odvetvení, aplikovaný kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a doba zberu; jesenná prihnojovacia strava; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovateľné plodiny na zber úrody, odrody prezimovávajúcej prasnice, vyčerpané rastliny, zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plánovanie budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy osív.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti