Physalis philadelphica 'Purple' (Purple Tomatillo)
Physalis philadelphica "Purple" (Purple Tomatillo)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Purple Tomatillo (Physalis philadelphica "Purple") je jednoročná zelenina z čeľade Solanaceae, rastúca do výšky 100 cm a šírky 60 cm. Vyrába fialové okrúhle plody v obale pripravené na zber približne 75 dní po presadení. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlahou a uprednostňuje pH pôdy 5.5-6.8.
Zberná časť: plod • USDA zóny: 3-11 • Výsev: vnútorný
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Rodina Solanaceae z Ameriky a Ázie nám dala baklažány (domestikované v Indii/juhovýchodnej Ázii), tomatillos (Mexiko) a čerešne mleté (Ameriky). Mnohým sa spočiatku v Európe nevenovala pozornosť kvôli svojmu príbuzenstvu s rastlinami z čeľade Nočníkovité. Purpurové Tomatillo je pestované ako cenná záhradná odroda, vybrané pre svoje fialové plody a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Physalis philadelphica "Purple" je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, tvoriaca kompaktnú a bohato vetvenú rastlinu s výškou 100 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa do fialových plodov obalených kalichom. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 100 cm |
| Šírenie | 60 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | fialová |
| Ovocný tvar | okrúhle v plevách |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Physalis bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelám a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5 – 6,8. Štart semien vnútri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 22–28°C. Vysádzajte sadenice, keď sa pôda zahreje na minimálne 18°C. Rozmnožte rastliny vo vzdialenosti 60 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 8 |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 0,5 cm |
| Rozstup v rade | 60 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 22-28°C (optimum) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Fialová Tomatillo rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého textilu alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsevky prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika/Ázia
Rast a odborná príprava
Purpurová Tomatillo rastie ako samonosný ker a nevyžaduje špeciálnu oporu.
Skupinová príručka na rast
Okrem paradajok a papriky patrí do čeľade Solanaceae baklažán, tomatillos, mleté čerešne (Physalis) a egreše. Všetky sú náchylné na rovnaké pôdne patogény (Verticillium, Fusarium, Phytophthora). Preto nezasadzujte Solanaceae tam, kde rástli v minulosti počas 3–4 rokov. Baklažán je obzvlášť náročný na teplo a potrebuje udržiavať teplotu pôdy nad 21°C pre zdravý rast. Tomatillos sú sebestačné a na krížovú opeľovačku potrebujú aspoň dva rastliny. Plody mletých čerešní (Physalis) vytvárajú charakteristickú papový obal (kalyx) ako ochranný mechanizmus – ovocie je zrelé, keď spadne a obal zhnedne a stane sa slamenistej farby.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. V období horúčav a tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení pridajte vyvážené hnojivo, neskôr, keď začne kvitnúť, prejdite na hnojivo s vyšším obsahom draslíka (hnojivo na paradajky). Hnojte každých 10–14 dní počas tvorby plodov.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopožičujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte 2–3 dni na odstránenie želatínovej vrstvy, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
amount in units (real)Asymetrické vädnutie, zožltnutie od základu stonky. Žiadna liečba trvá viac ako 4 roky; používajte odolné odrody, ak sú dostupné. Blchy chrobákyMalé okrúhle diery v listoch (ako po brokovnici). Použite ochrannú textíliu na začiatku vegetácie, sprej s neemovým olejom a diatomit. Ovocný rot (rôzne)Mäkká, vodnatá hniloba na ovocí. Vyhnite sa kontaktu ovocia so zeminou, zlepšite cirkuláciu vzduchu a skoste rýchlo. Roztoče pavúkovJemné zhrubnutie listov, drobné pavučiny pod nimi. Pravidelne rosiť, zavádzajte dravé roztoče a používajte insekticídne mydlo. WhiteflyMalý biely lietajúci hmyz na spodnej strane listu. Použite žlté lepové pasce, vypustite Encarsia parazitické osy a aplikujte neemový olej.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej miere; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie rastlín funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodcov (bazalka odradí bielych mšiec na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Fialová Tomatillo nepatrí do žiadnej konkrétnej skupiny osevného postupu. Do väčšiny systémov osevu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Fialová Tomatillo nie je ideálna na pestovanie v nádobách kvôli hlbokému koreňovému systému. Ak sa ju aj pokúsite pestovať v nádobe, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzyt alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabráni nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleninových kultúr potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; nádoby pravidelne otáčajte pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí ju umiestnite do dvojitého hrnca (hrnček v hrnci s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Purpurovej Tomatillo sa vykonáva, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prezrelosťou. Pre väčšinu odrôd je to približne 75 dní po presadení. Pravidelná zber podporuje ďalšiu produkciu. Zbierajte ráno po vyschnutí rosy – tak získate najlepšiu kvalitu a trvanlivosť.
Skladovanie
Purpurovú Tomatillo skladujte v chladnom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najchutnejšia čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, sušte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre prípravu probiotických uhorkových náplní.
Kulinárske použitie a výživa
Špongiovitá dužina baklažánu ľahko absorbuje olej – najprv ho posoľte a pritlačte na 30 minút, aby sa zmenšili vzduchové bubliny. Tomatillos sú surové kyslé, ale pri pečení sa zjemnia a tvoria základ mexickej salsa verde. Fialový tomatillo je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
ZmrazovanieKrátko blanšovať, vychladiť a zmraziť na plechoch pred balením do vrecka. CanningProces v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). SušenieNa tenko nakrájať, dehydratovať pri 57 °C na 8-12 hodín. FermentáciaLacto-fermentácia pre probioticky bohaté uhorky.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Physalis filadelphica 'Purple ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné predsejacie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): Priamo zaseať odolné plodiny, transplantovať sadenice po odvetvení, aplikovať kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; zavlažovanie konzistentne; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny zo zberu úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie Purple Tomatillo?
Purpurové Tomatillo zvyčajne dozrieva približne za 75 dní od zasadenia až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
V akých klimatických pásmach je najvhodnejšie pestovať Purple Tomatillo?
Fialová Tomatillo dobre rastie v odolnostných zónach USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená v interiéri a vysaďte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať fialové tomatillo v kvetináčoch?
Purpurová Tomatillo sa najlepšie hodí na priamu výsadbu do zeme, ale dá sa pestovať aj vo veľkých nádobách (s priemerom 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Purple Tomatillo?
Začnite klíčiť semená v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom a potom ich vysaďte von, keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Aké škodce rastú na Purple Tomatillo?
Moly, potencíl Colorado, vošky, mšice, bielych molíc, roztočovitosť pavúčia, chrobáky, ovocné mušky, slimáci
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; postupne aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zostávajúce úrody. Odložte si semená z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Na prázdne záhony aplikujte zelený hnoj.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si osiva. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte skladované produkty, či nie sú napadnuté hnilobou.