Dioscorea batatas (Chinese Yam (Nagaimo))
Dioscorea batatas (čínsky zemiak (Nagaimo)).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Čínsky slamienok (Nagaimo) (Dioscorea batatas) je trváca zelenina z čeľade vstavačovitých (Dioscoreaceae), rastúca do výšky až 300 cm s šípkou 30 cm. Dosiahne zrelosť pre zber približne za 365 dní. Je mrazuvzdorný v zónach USDA 3-8, dobre sa mu darí na slnku alebo čiastočnom tieňu s primeranou závodnou (závlahou) a preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberaná časť: dlhá, slizovitá hľuza • USDA zóny: 3 - 8 • Výsadba: delením/odrezkom
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu záhradníctva – rastliny, ktoré sa vracajú rok čo rok bez opätovnej výsadby. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a lekárenských záhrad kláštorov predtým, ako dominovalo modernému poľnohospodárstvu každoročné pestovanie. Čínsky slamienok sa pestuje ako cenná odroda, vyberaná pre svoje charakteristické dlhé, slizovité hľúzy a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.
Botanický opis
Dioscorea batatas je vytrvalý druh v rámci rodiny Dioscoreaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci do výšky 300 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 300 cm |
| Šírenie | 30 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | dlhá mucilaginous tuber |
Odrody a výber
V rodu Dioscorea bolo vyškolených mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovateľské podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku v dobre odvodnenej a úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rozdelte rastliny/korene, keď teplota pôdy dosiahne 5°C. Medzi jednotlivé rastliny zaostávajúce v radoch nechajte vzdialenosť 30 cm a medzi riadkami 60 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 30 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Čínsky názov rastie v zónach USDA 3-8 a znáša teploty až -15°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá dokáže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Mapa pôvodu
Pôvod: Európa/Ázia/Amerika
Rast a odborná príprava
Vysokorastúci čínsky jam môže profitovať z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny tréning.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: koróny špargle produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora 10 až 15 rokov a púčiky topinamburu 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kritická, pretože ho nemožno upravovať po založení. Hlboká orba (45–60 cm), intenzívne vnášanie organickej hmoty a výborný odvod vody sú nevyhnutné. Trvácne rastliny by sa nemali oberať počas prvého roka – umožnite im vytvoriť silný koreňový systém. Špargľa potrebuje minimálne 2 roky pred prvým zberom. Rozmnožovanie koreňových výhonkov každé 4–5 rokov udržiava vitalitu trvácnych rastlín v porastoch.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2 až 3 cm vyschnúť. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvýšiť. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri výsadbe a prihnojujte mesačne počas aktívneho rastu. Úpravy vykonajte na základe výsledkov testovania pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Postupujte podľa štandardných postupov pre zber semien u Dioscoreaceae. Zabezpečte vhodné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba základov rastlín, najčastejšie spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony, vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé vriedky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Plazivé škvrny sú obzvlášť náchylné na poškodenie slimákmi, najmä na mladých výhonkoch. Pivo pasce, nematódy, medené bariéry. Špargľa: Zafarbené čierne/žlté škvrny na listoch. Ručný zber, podpora dravých osý, odstrániť zimujúci odpad. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhšia osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie, odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly : Použiť len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
: Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielokrídliky na paradajkách), hlboko koreňujúce rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchové susedstvo a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapustoviny.
: Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Čínsky zemiak nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Čínsky jam nie je ideálny pre pestovanie v nádobách vzhľadom na jeho veľkosť. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sieťky na spodnej strane nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Kompostér nasaje živiny za 6–8 týždňov; začnite s prihnojovaním tekutým hnojivom dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; „test prstom“ (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva čínskeho jamu, keď dlhé slizké hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadmernou zrelosťou. Žatva približne 365 dní po výsadbe, keď dlhé slizké hľuzy dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladujte čínsky jam v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokládaná doba použiteľnosti: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnoho jednoročných zelenín má divokú, komplexnú chuť, ktorú postrádajú moderné odrody. Korene sukne chutia ako sladké pasternáky, morské kelu strieľajú ako orechová špargľa a listy kráľovskej kapusty sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Čínsky jam je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát na dlhodobé skladovanie pri vhodnej teplote.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou rod dioscorea plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predsejacie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priame osievanie vytvrdzovaných plodín, presádzanie odrezkov po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulča.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná jesenná výživa; pravidelná zálievka; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny na uskladnenie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednanie katalógov semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá rast čínskemu jamu (Nagaimo)?
Čínsky jam (Nagaimo) zvyčajne potrebuje približne 365 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
Aké sú najvhodnejšie rastové zóny pre čínsky jam (Nagaimo)?
Čínsky jam (Nagaimo) dobre rastie v zónach odolnosti USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien doma a štepte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať čínsky jam (Nagaimo) v nádobách?
Čínsky jam (Nagaimo) je lepšie vhodný pre otvorenú pôdu vzhľadom na jeho veľkosť, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť čínsky jam (Nagaimo)?
Vysádzajte sadenice vonku až potom, čo pominie riziko mrazov a teplota pôdy dosiahne 5°C.
Aké škodce rastlín napáda čínsky jam (Nagaimo)?
špargľový chrobák, slimáky, nebezpečenstvo slimákov, viničová mucha, vošky, kapsidový chrobák, korunný vrtník
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Vysádzajte priamo alebo štepte. Chráňte pred neskorými mrazmi prostredníctvom fleecového krytu. Začnite s výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Najlepšia doba zberu. Pokračujte v následnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte prostredníctvom fleecového krytu pre predĺženú sezónu. Odrody na prezimovanie sadeníc.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladné rámy. Naplánujte si osevný postup a objednajte semená.