Cyphomandra betacea (Tamarillo (Tree Tomato))
Cyphomandra betacea (tamarillo, stromčeková rajčina).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Tamarillo (Tree Tomato) (Cyphomandra betacea) je trvalka z čeľade Solanaceae, ktorá rastie do výšky 200 cm a šírky 100 cm. Vyrába červeno-oranžové ovocie vajcovitého tvaru, ktoré je pripravené na zber približne za 365 dní od zasadenia. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,5-6,8.
Zberná časť: ovocie • USDA zóny: 3-11 • Výsev: v interiéri
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Rodina Solanaceae z Ameriky a Ázie nám dala baklažány (domestikované v Indii/juhovýchodnej Ázii), tomatilly (Mexiko) a čerešne zeme (Ameriky). Mnohým sa spočiatku v Európe nedôverovalo kvôli svojmu príbuzenstvu s rastlinami z čeľade Nočníkovité. Tamarillo sa pestuje ako cenená záhradná odroda, vyberaná pre svoje červeno-oranžové ovocie a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Cyphomandra betacea je vytrvalý druh z čeľade Solanaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 200 cm. Kvety sú žlté a premenia sa na červenooranžové, vaječne tvarované plody. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 200 cm |
| Šírenie | 100 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | červenooranžový |
| Ovocný tvar | vajce v tvare |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rámci rodu Cyphomandra bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelám a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5–6,8. Štart semiená v interiéri 6 týždňov pred posledným mrazom pri teplote 22–28°C. Vysádzajte sadenice, keď sa pôda zahreje na minimálne 18°C. Rozmnožte rastliny v rozstupe 100 cm a riadky v rozstape 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 8 |
| Metóda zasievania | Vnútorné |
| Rozsievacia hĺbka | 0,5 cm |
| Rozstup v rade | 100 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 22-28°C (optimum) |
| Dni klíčenia | 10 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Tamarillo rastie v zónach USDA 3–11 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavého textilu alebo krytov. V miernych klímach môžu jesenné výsevky prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika/Ázia
Rast a odborná príprava
Tall-rastúci Tamarillo môže profitujú z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak sa nevyžaduje špeciálna príprava.
Skupinová príručka na rast
Okrem paradajok a papriky patrí do čeľade Solanaceae baklažán, tomatillos, čerešne Physalis a egreše Physalis. Všetky sú citlivé na rovnaké pôdne patogény (Verticillium, Fusarium, Phytophthora) – nikdy nesadťte žiadnu rastlinu z čeľade Solanaceae tam, kde rástla iná v posledných 3–4 rokoch. Baklažán je obzvlášť náročný na teplo a vyžaduje si udržiavanie teploty pôdy nad 21°C pre zdravý rast. Tomatillos sú sebestačné a na krížové opeľovanie potrebujú aspoň dve rastliny. Čerešne Physalis (Physalis) vytvárajú svoj charakteristický papový obal (kalyx) ako ochranný mechanizmus – ovocie je zrelé, keď spadne a obal zhnedne a stane sa slamenistej farby.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. Počas vln teploty a tvorby ovocia frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Pri príprave záhonov použite dobre prezreté kompost/hnoj. Po presadení pridajte bohato vyvážené hnojivo, neskôr, keď začne kvitnúť, prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky). Hnojte každých 10–14 dní počas dozrievania ovocia.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopožičujú, čo uľahčuje zber semien. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
amount in units (real)Asymetrické vädnutie, zožltnutie od základu stonky. Žiadna liečba po viac ako 4 roky, odporúčané sú odolné odrody, ak sú dostupné. Blchy chrobákyMalé okrúhle diery v listoch (ako po brokovnici). Použite ochrannú textíliu na jar, sprej s neemovým olejom a diatomit. Ovocný rot (rôzne)Mäkká, vodnatá hniloba na ovocí. Vyhnite sa kontaktu ovocia so zeminou, zlepšite vetranie a skoste rýchlo. Roztoče pavúkovJemné zhrubnutie listov, drobné pavučiny pod nimi. Pravidelne rosiť, zaviesť dravé roztoče a použiť insekticídny mydlo. WhiteflyMalý biely lietajúci hmyz na spodnej strane listu. Použite žlté lepivé pasce, vypustite parazitické osy Encarsia a aplikujte neemový olej.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej miere; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielych mšiec od rajčín), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná náchylnosť na škodce/choroby a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Tamarillo nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.
Pestovanie kontajnerov
Tamarillo nie je ideálne pre pestovanie v nádobách vzhľadom na jeho veľkosť. Ak ho chcete pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sieťky alebo geotextíliu na spodnej strane nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Substrát v nádobe sa nasýti živinami za 6–8 týždňov; začnite tekuté hnojenie dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; „test prstom“ (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) pomôže predísť nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svetla; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Zbierajte Tamarillo, keď plody dosiahnu svoju plnú veľkosť, ale pred prezretím. Pre väčšinu odrôd je to približne 365 dní po presadení. Pravidelne oberte, aby ste podporili ďalšiu produkciu. Ranná zberová úroda po vyschnutí rosy poskytuje najlepšiu kvalitu a trvanlivosť.
Skladovanie
Skladujte Tamarillo v chladnom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 2 týždne za optimálnych podmienok. Väčšina plodín sa najlepšie používa čerstvá do 1-2 týždňov. Prebytok konzervujte alebo zmrazte.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochlaďte a zmrazte na táckach pred zabalením do vrecúšok. Canning: Spracovávajte v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydratujte pri 57 °C počas 8-12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Špongiovitá dužina baklažánu ľahko absorbuje olej – osolte a pritlačte na 30 minút, aby ste znížili objem vzduchových bublín. Tomatillos sú surové kyslé, ale po opečení sa stávajú jemnejšími a tvoria základ mexickej salsa verde. Tamarillo je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochlaďte a zmrazte na táckach pred zabalením do vrecúšok. Canning: Spracovávajte v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydratujte pri 57 °C počas 8-12 hodín. Fermentácia: Lactofermentácia na výrobu probiotických uhorky.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Cyphomandra betacea plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednať semená, vyčistiť a opraviť vybavenie, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): : Priamo osievať odolné plodiny, štepiť sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikovať kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavná vegetačná fáza a obdobie zberu; následne siať na jeseň; pravidelne zavlažovať; sledovať výskyt škodcov.
- Jeseň: : Zberať úrodu skladovacích plodín, siať odrody určené na prezimovanie, odstrániť vyšečené rastliny, zapracovať zelené hnojivá.
- Zima (Dec : Spracovávať a uskladňovať úrodu, plánovať nasledujúcu sezónu, udržiavať náradie, objednať katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie tamarilla (stromového paradajky)?
Tamarillo (stromový paradajka) zvyčajne potrebuje približne 365 dní od zasadenia do zrenia, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
Aké sú najvhodnejšie klimatické pásma pre tamarillo (stromového paradajky)?
Tamarillo (stromový paradajka) dobre rastie v oblastiach s odolnosťou USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite semená doma a vysaďte ich von po posledných mrazoch.
Môžem pestovať tamarillo (stromového paradajky) v kvetináčoch?
Tamarillo (stromový paradajka) je lepšie vhodné pre voľnú pôdu vzhľadom na svoju veľkosť, ale dá sa pestovať aj vo väčších kvetináčoch (priemer 60+ cm).
Kedy mám zasadiť tamarillo (stromového paradajky)?
Začnite semená doma 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom a potom ich vysaďte von, keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Aké škodce ovplyvňujú tamarillo (stromového paradajky)?
drobné chrobáky, bylica zemiaková, mšice, bielych osôk, roztoče, trstkolietky, červy v plodoch, slimáci
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii aplikujte vyvážené hnojivo.
Začať semená doma; aklimatizujte pred vysadením po poslednej mrazivosti.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte škodovce, udržiavajte mulč a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zber zostávajúcej úrody. Odložte semená z najlepších rastlín. Odstráňte vyústené rastliny a kompostujte ich. Zelený hnoj vyhnojte záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte osiva. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte uskladnenú úrodu, či nemá známky plesne.