Solanum tuberosum 'Purple Majesty' (Purple Majesty Potato)
Share
Solanum tuberosum ‘Purple Veličenstvo’ (Fialová Veľkosť Zemiak)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Purpurové veličenstvo zemiaka (Solanum tuberosum 'Purple Majesty') je jednoročná rastlina s hľuzami, patriaca do čeľade Solanaceae. Dorastá do výšky 55 cm a šírky 40 cm. Vytvára tmavofialové hľuzy, ktoré sú pripravené na zber približne 95 dní od zasievania. Je odolné v zónach USDA 2-10, najlepšie sa mu darí na slnečnom mieste s primeranou závodnou vlhkosťou a preferuje pH pôdy 5,5-6,5.
Zberaná časť: hľuza • USDA zóny: 2 - 10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=24 • Opeľovanie: samopočasné s občasným krížovým opeľovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje ako potravinárske rastliny, tak aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Hľuzy udržiavali celé civilizácie – zemiaky kŕmili Inckú ríšu, bataty prešli cez Tichý oceán na Polynóziu a jam (taro) boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemná forma rastu poskytuje odolnosť voči búrkam, vätveniu zvierat a niektorým škodcom. Odrodu Purpurové veličenstvo zemiaka sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybranú pre jej tmavofialové hľuzy a spoľahlivý rast za rôznych podmienok.
Botanický opis
Solanum tuberosum 'Purple Majesty' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Solanaceae, tvoriaca kompaktnú a bohato vetvenú rastlinu s výškou 55 cm. Vyvíja podzemné zhluky hľúz s tmavo fialovou šupkou. Stonky dorastajú do dĺžky 55 cm so zelenými listami. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 55 cm |
| Šírenie | 40 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | hlboká purpurová |
| Ovocný tvar | oválne |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rámci rodu Solanum bolo vyškolených mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Odporové odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5-6,5. Vysádzajte hľuzoviny/výhonky, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 40 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 10 cm |
| Rozstup v rade | 40 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Zemiak Fialové veličenstvo rastie v zónach USDA 2-10 a znáša teploty až -3°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsadby prezimovať a poskytnúť skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
Purpurové veličenstvo zemiakov rastie ako samonosný ker a nevyžaduje si žiadnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Hľuzové korene sú upravené podzemné stonky (napríklad zemiaky, jeruzalemský artičok) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia na akumuláciu škrobu ako energetickej zásoby. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Hilling – navážanie zeminy okolo stoniek – zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku pôsobenia svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali pred výsadbou 2–3 dni vyliečiť, aby sa vytvorila ochranná kalová vrstva. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlúbikovité) a rozmnožujú sa z odrezkov stoniek (slips), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať riadne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. V období horúčav a tvorby plodov je potrebné zavlažovanie zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu hľúz a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listovej hmoty na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže spôsobovať rozvetvenie koreňových plodín.
Propagácia a ukladanie semien
Obtiažnosť zberu osiva: vegetatívne (hľuzovité). Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje zber osiva. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, čoskoro rastú odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu, zavlažujte počas vegetácie zemiakov. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, použite odolné odrody, pestujte prikrmové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarva robí čisté diery v zemiakoch. Najbežnejšie na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený hnoj pomáha znižovať ich počet.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza biele muchy na paradajkách), hlboko korenené rastliny rozbíjajú zhutňovanie pre povrchových susedov a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko kŕmiace kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor koreňovej zóny.
Rotácia plodín
Fialové veličenstvo zemiakov nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
improved text: Purpurové veličenstvo zemiak nie je ideálne vhodné do nádob kvôli jeho rozsiahlemu koreňovému systému. Ak to skúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: improved text: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzyt alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: improved text: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s riedeným hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: improved text: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj podlievaniu.
• Funkcia: improved text: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; týždenne otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: improved text: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (kvetináč v hrnci s väčším objemom a izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
improved text: Zbierajte Purpurové veličenstvo zemiakov, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prebdelením. Korene sú zvyčajne pripravené 95 dní po zasadení. Pred celkovou žatvou vyberte jeden koreň na kontrolu veľkosti. Použite vidličku namiesto rýľa, aby ste sa vyhli poškodeniu.
Skladovanie
improved text: Purpurové veličenstvo zemiakov skladujte v chladnom a tmavom prostredí. Predpokladaná doba skladovania: 16 týždňov (4 mesiace) za optimálnych podmienok. Pred dlhodobým uskladnením (2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti) nechajte ich odvetrať v teplom a vlhkom prostredí po dobu 1–2 týždňov. Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnicaimproved text: : Skladujte neumyté v piesku/pílnom prachu pri 2–4 °C, relatívnej vlhkosti 90 – 95 %. Zmrazovanieimproved text: : Blanchujte kocky alebo plátky 3 minúty, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratáciaimproved text: : Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52 °C po dobu 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
improved text: Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie alebo zotretie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov alebo varenia. Nikdy nejedzte zelené zemiaky – zelená farba indikuje solanín, toxický glykoalkaloid. Purpurové veličenstvo zemiakov je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnicaSkladujte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a vlhkosti 90 – 95 %. ZmrazovanieBlanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). DehydratáciaTenké plátky dehydrovajte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum tuberosum 'Purple Veličenstvo ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte ošetrovanie pôdy (striedanie plodín), začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priamo osievajte spevnené plodiny, transplantujte odrastené sadenice po spevnení, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná príprava na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte škodce.
- Jeseň: Skladovanie úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny – zahrnúť do zelenej hnojiviny.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá vypestovanie odrody ‘Purpurové veličenstvo’ zemiakov?
Odroda ‘Purpurové veličenstvo’ zemiakov obvykle dozrieva približne 95 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
V akých klimatických pásmach sa najlepšie pestuje odroda zemiak Fialové veličenstvo?
Odroda zemiak Fialové veličenstvo dobre rastie v oblastiach s odolnosťou USDA zón 2 až 10. V chladnejších zónach začnite semená vo vnútri a vysaďte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať odrodu zemiak Fialové veličenstvo v nádobách?
Odroda zemiak Fialové veličenstvo je vhodnejšia pre priamu výsadbu do pôdy vzhľadom na svoju veľkosť, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60+ cm).
Kedy mám zasadiť odrodu zemiak Fialové veličenstvo?
Vysádzajte zemiaky priamo do záhrady po prebehnutí rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce rastú na odrode zemiak Fialové veličenstvo?
Potaratník zemiakový, voštek, mšice, slimáky, stonkohltavé muchničky, dvojbodka zemniaková, múčnatka kapustová, chrobák blší.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným vysievaním.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom vysievaní na jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom pre predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrodu vhodné na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.