Úvod a história

Paris Silverskin Pickling Cibuľa (Allium cepa 'Paris Silverskin') je dvojročná zelenina z čeľade Amaryllidaceae, dorastá do výšky 25 cm a šírky 5 cm. Dosiahne zrelosť na zber približne za 60 dní. Je odolná v USDA zónach 3-9, dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0 až 7,0.

História a pôvod

Rastliny Allium sa pestujú už najmenej 5000 rokov, s pôvodom v strednej Ázii. Cesnak bol podávaný staviteľom pyramíd, cibuľa bola uctievaná v starovekom Egypte a pór sa stal národným symbolom Walesu. Ich sírnaté zlúčeniny poskytujú nielen chuť, ale aj významné liečivé vlastnosti. Paris Silverskin Pickling Cibuľa je pestovaná ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje strieborno-biele hľúzky a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Allium cepa 'Paris Silverskin' je dvojročná rastlina z čeľade Amaryllidaceae, vytvárajúca husté/kompaktné rastliny s výškou 25 cm. Koreňový systém sa rozprestiera stredne s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Allium bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klimatické podmienky, použitie a pestovateľské prostredie. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysievajte/zasievajte, keď pôda dosiahne 5°C. Rastliny vysádzajte do vzdialenosti 5 cm od seba v radoch vzdialených 30 cm od seba.

Príprava pôdy

Alliá preferujú úrodnú, dobre pripravenú pôdu s vysokým obsahom organickej hmoty. Sú citlivé na nedostatok vody i sucho kvôli plytkému koreňovému systému. Piesočné hliny sú ideálne; ťažká hlina vyžaduje vylepšenie hrubou drvinou a kompostom. Optimálne pH pôdy je 6,0 – 7,0. Allium využívajú hnojivá obsahujúce síru (síran draselný, elementárna síra), ktoré zlepšujú chuťový vývoj. Vyhnite sa čerstvému hnoju, ktorý podporuje slabý rast náchylný na choroby a zhoršenú skladovateľnosť. Cibuľové záhony profitujú z pevnej pôdy.

Podnebie a tvrdosť

Odroda Paris Silverskin Pickling rastie v zónach USDA 3-9 a znáša teploty až -15°C. Je to chladnomilná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.

Rast a odborná príprava

Paris Silverskin Pickling Cibuľa rastie ako samonosný ker a nevyžaduje špeciálnu oporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Alliá sú plodiny citlivé na dĺku dňa – tvorbu žiarovky spúšťa dĺžka dňa. Odrody vhodné pre krátke dni (12–13 hodín) sa hodia do južných zemepisných šírok; odrody vhodné pre dlhé dni (14–16 hodín) sú vhodné na severné zemepisné šírky; medzidenné/denne neutrálne typy sú prispôsobiteľné. Vysadenie nesprávneho typu pre vašu zemepisnú šírku môže viesť k nemu tvorbe žiarovky. Allium majú plytký koreňový systém a zle konkurujú burine – udržiavajte záhony dôsledne čisté, najmä počas prvých 8 týždňov. Charakteristickú pálivosť spôsobuje obsah sírnych zlúčenín (allicínu, tiosulfinátov), ktoré sa vytvárajú pri poškodení buniek. Tieto zlúčeniny majú tiež zdokumentované antimikrobiálne a kardiovaskulárne účinky.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne náročné na živiny. Pri výsadbe aplikujte vyvážené hnojivo. 4–6 týždňov pred zberom prestaňte dodávať dusík, aby ste podporili dozrievanie žiarovky a zlepšili jej kvalitu skladovania.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Cibuľovité rastliny sa opeľujú hmyzom. Odrody izolujte v rozsahu 500 m alebo ich chráňte pred hmyzom pomocou sieťky. Životaschopnosť semien rýchlo klesá – použite do 1 roka.

Šetrenie semien

Cibuľovité rastliny sú dvojročné produkenty semien: hľúzy vytvorené v prvom roku musia prejsť stratifikačným ochladením počas zimy pred vyraštením a kvitnutím v druhom roku. Kvety cibule sa opeľujú hmyzom a odrody sa voľne krížia – na získanie čistého osiva ich izolujte v rozsahu 1000 m alebo chráňte sieťkou s muchami. Cesnak sa takmer výlučne rozmnožuje vegetatívne delením hľúz na jednotlivé strúčiky. Pravé cesnakové semená z kvetov cibule (vrškovej cibule) sú vzácne a produkujú variabilné potomstvo. Pór vytvára dramatické guľovité kvetené halúzy (allium "pórovské palice") a voľne sa krížia; izolujte odrody alebo pestujte len jeden druh na získanie semien.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Allium)

• Biela hniloba (Sclerotium cepivorum)
• Plemenná pleseň (Perospora destructor)
• Cibuľa hrdzavá (Botrytis allii)
• Rust (Puccinia allii)

Odkaz na skupinu škodcov

• Cibuľa mucha (Délia antiqua)
• Baník allium leaf (Phytomyza gymnostoma).
• Pórovité motýle (Acrolepiopsis assectella).

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Cibuľa Paris Silverskin Pickling nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Dá sa flexibilne zaradiť do väčšiny rotácií. Vyhnite sa výsadbe na rovnaké miesto každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdočných chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Cibuľu Paris Silverskin Pickling je možné pestovať v nádobách. Použite kvetináč s priemerom aspoň 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a po začatí rastu/plodnosti ju prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom.

Sprievodca Group Container

Jarná cibuľa a pažítka sú ideálne alliá pre pestovanie v nádobách – rastú v každom kvetináči s hĺbkou 15 cm. Cibuľa vyžaduje hlbšie nádoby (25+ cm) s dobrou drenážou. Vysádzajte cibuľové sadenice do viacúčelového substrátu v rozstupe 10 cm. Cesnak dobre rastie v nádobách: vysádzajte jednotlivé strúčky do hĺbky 5 cm na jeseň, nechajte ich prezimovať vonku (potrebujú chladnú vernalizáciu) a zberajte nasledujúceho leta. Použite kvetináč s hĺbkou 30+ cm pre cesnak, aby sa zabezpečil priestor pre vývoj koreňov. Prihnojujte vyváženým tekutým hnojivom raz mesačne; pri začatí tvorby cibúľ prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka.

Zber a skladovanie

Žatva Parížskej Silverskin Pickling cibule sa vykonáva, keď žiarovky dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Žatva približne 60 dní po výsadbe, keď cibuľky dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Čas zberu cibule signalizuje prirodzené ohýbanie stoniek (zmäkčovanie krku) – neklenie ich ručne. Vyberte žiarovky, keď spadlo 50–75 % nadzemnej časti. Liečte v teplom (25–30 °C), suchom a dobre vetranom mieste po dobu 2–3 týždňov, kým krk nie je úplne suchý a papový. Správne ošetrené cibule sa skladujú 3–8 mesiacov v závislosti od odrody. Cesnak sa zbiera, keď zhnednú spodné 3–4 listy, ale zostanú 4–5 zelených listov (každý zelený list predstavuje jeden neporušený obal). Liečte cesnak po dobu 3–4 týždňov v tieni s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Skladovanie

Parížsku Silverskin Pickling cibuľu uchovávajte v chladnom a suchom prostredí. Predpokládaná doba skladovania: 4 týždne za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

VyliečenieLiečte v teplých, vzdušných podmienkach po dobu 2–4 týždňov, kým krk nezmäkne a nebude papový. Povlakovanie/visenieSkladujte v chladnom (2–5 °C), suchom a dobre vetranom priestore. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. DehydratáciaNakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 6–12 hodín.

Kulinárske použitie a výživa

Nechajte nasekaný cesnak odpočinúť 10 minút pred varením – tým sa umožní premenu alicínu (liečivej látky), ktorý je po vytvorení stabilný voči teplu. Karamelizácia cibule trvajúca 45+ minút premieňa ostré sírnaté zlúčeniny na sladké, komplexné príchute. Parížska Silverskin Pickling cibuľa je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Vyliečenie: Suché v teplom, dobre vetranom prostredí po dobu 2-4 týždňov, kým sa krčok nezmení na papierový. Povlakovanie/visenie: Skladujte v chladnom (2-5° C), suchom a dobre vetranom priestore. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 6-12 hodín.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Allium cepa 'Paris Silverskine ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb : Objednajte semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): : Priamo osievajte odolné plodiny, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun : Hlavná vegetačná sezóna a obdobie zberu; následne osievajte na jeseň; pravidelne zavlažte; sledujte výskyt škodcov.
• Jeseň: : Zbierajte úrodu skladovacích plodín, siahnite po odrodách určených na prezimovanie, odstráňte vyšečené rastliny a zapracujte zelené hnojivá.
• Zima (Dec : Spracujte a ukladajte úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie a objednajte katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti