Solanum tuberosum 'Sarpo Mira' (Sarpo Mira Potato)
Solanum tuberosum "Sarpo Mira" (Zemiak Sarpo Mira).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Sarpo Mira Potato (Solanum tuberosum 'Sarpo Mira') je jednoročná rastlinná plodina s hľuzami z čeľade Solanaceae, dorastá do výšky 70 cm a šírky 45 cm. Vytvára červenú kôru, hľuzy s bielou dužinou pripravené na zber približne 110 dní od zasadenia. Je odolná v zónach USDA 2-10, dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 5,5-6,5.
Zberaná časť: hľuza • Zóny USDA: 2 - 10 • Výsev: hľuzou/výhonkom
Počet chromozómov: 2n=24 • Opylovanie: samopočasné s občasným krížovým opylovaním hmyzom • Kľúčové sekundárne metabolity: alkaloidy (solanín, kapsaicín, nikotín)
Obsahuje potravinárske plodiny aj jedovaté druhy; listy a stonky väčšiny jedlých druhov sú toxické.
História a pôvod
Hľuzy zasvätili existencii celých civilizácií – zemiaky kŕmili Inckú ríšu, bataty prešli cez Tichý oceán na Polynóziu a jamy boli základom západnoafrického poľnohospodárstva. Ich podzemná forma rastu poskytuje odolnosť voči búrkam, vätveniu a niektorým škodcom. Odrodu Sarpo Mira Potato sa pestuje ako cenná záhradnícka odroda, vybranú pre jej červenú kôru, hľuzy s bielou dužinou a spoľahlivý výkon za rôznych pestovateľských podmienok.
Botanický opis
Solanum tuberosum 'Sarpo Mira' je jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae, tvoriaca kompaktnú a bohato vetvenú rastlinu s výškou 70 cm. Vyvíja podzemné hlúzy s červeným obalov a bielym mäsom. Stonky dorastajú do dĺžky 70 cm so zelenými listami. Koreňový systém je hlboký a s hlavným koreňom.
| Výška | 70 cm |
| Šírenie | 45 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | červená koža, biela dužina |
| Ovocný tvar | oválne |
| Zberná časť | Hľuza |
Odrody a výber
V rodu Solanum bolo vyvinutých mnoho odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Odporové odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 5,5-6,5. Vysádzajte hľuzu/výhonok, keď pôda dosiahne 10 °C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 45 cm od seba v radoch vzdialených 75 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | 5, 5- 6, 5 |
| Metóda zasievania | Tuber/Slip |
| Rozsievacia hĺbka | 10 cm |
| Rozstup v rade | 45 cm |
| Rozstup riadkov | 75 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 0 dní |
| Min. teplota pôdy | 10°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Zemiak Sarpo Mira rastie v zónach USDA 2-10 a znáša teploty až -3°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo krycích štruktúr. V miernych klímach môžu jesenné výsadby prezimovať, čo umožňuje skoršie jarné úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Južná Amerika
Rast a odborná príprava
Sarpo Mira Potato rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálne opory.
Skupinová príručka na rast
Hľuzové zemiaky sú upravené podzemné stonky (zemiaky, jeruzalemský artičok) alebo korene (sladké zemiaky, jam), ktoré slúžia ako energetické zásoby vďaka obsahu škrobu. Zemiakové hľuzy sa tvoria na stolónoch v reakcii na krátke denné svietenie a chladnejšie teploty pôdy (15–18°C). Hilling – navážanie zeminy okolo stoniek – zvyšuje dĺžku stolónov, ktoré vytvárajú hľuzy, a zabraňuje zelenaniu (akumulácii solanínu v dôsledku svetla, čo je toxické). Sadzobné zemiaky by sa mali zakaliť 2–3 dni pred výsadbou, aby sa vytvorila ochranná kalová vrstva. Sladké zemiaky, napriek podobnému názvu, patria do čeľade Convolvulaceae (hlésiovité) a rozmnožujú sa z odrezkov stoniek (slips), nie z hľúz.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala horná vrstva pôdy o hrúbke 2–3 cm vyschnúť. Počas vln teplôt a obdobia plodnosti je potrebné frekvenciu zlievania zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu hľúz a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyhnite sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor koreňového systému. Používajte vyvážené alebo draselné hnojivo. Nepoužívajte čerstvý hnoj, pretože môže spôsobiť rozvetvenie koreňových plodín.
Propagácia a ukladanie semien
Obtiažnosť zberu osiva: hľuzové (vegetatívne). Rastliny z čeľade Solanaceae sa väčšinou samopoľujú, čo uľahčuje zber osiva. Nechajte plody úplne dozrieť na rastline, extrahujte semená, fermentujte ich 2–3 dni na odstránenie gélového povlaku, opláchnite a vysušte.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Zemiaková škvrna (Phytophtha infestans)Hnedé škvrny na listoch sa rýchlo šíria vo vlhkom počasí. Spôsobil to írsky hladomor. Preventívne postrekajte meďou, vysádzajte skoré odrody. Scab (Streptomyces scabies)Hrubé korkové výrastky na zemiakovom stonku. Pred výsadbou sa vyhýbajte vápnovaniu a dobre zavlažujte zemiaky počas vegetácie. Blackleg (Pectobacterium)Čierna slizká základňa kmeňa, rastliny hynú. Použite certifikované osivo, pestujte rastlinu v teplej pôde a odstráňte napadnuté rastliny. Eelworms / Zemiakový cyst NematodeSpomalený rast, žlté spodné listy. Otočte hniezda staršie ako 6 rokov, používajte odolné odrody a pestujte prikrmové plodiny (Solanum sisymbriifolium). Drôtený červLarva robí čisté diery v hľuzách. Najbežnejšie na novo obrábaných lúkach. Horčicovo zelený zelený hnoj pomáha znižovať ich počet.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použite len v krajnej núdzi; uprednostnite organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielky na rajčiakoch), hlboko korenené rastliny rozbíjajú zhutňovanie pre povrchových susedov a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko živiteľné kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor koreňovej zóny.
Rotácia plodín
Zemiak Sarpo Mira nepatrí do konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny pestovných postupov sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Sarpo Mira zemiak nie je ideálne vhodný do nádob kvôli svojmu hlbokému koreňovému systému. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) s oporou.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na spodnej strane používajte drobky alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v substráte v nádobe sa vyčerpávajú za 6–8 týždňov; začnite s riedeným hnojivom každé dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj podlievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; týždenne otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (kvetináč vnútri väčšieho kvetináča s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Sarpo Mira zemiakov, keď hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezrelosťou. Korene sú zvyčajne pripravené 110 dní po zasadení. Pred zberom riadku si skontrolujte veľkosť jedného koreňa. Použite vidličku namiesto rýľa, aby ste sa vyhli poškodeniu.
Skladovanie
Uchovávajte Sarpo Mira zemiaky v chladnom a tmavom prostredí. Predpokládaná doba skladovania: 16 týždňov (4 mesiace) za optimálnych podmienok. Nechajte ich odležať v teplých, vlhkých podmienkach po dobu 1–2 týždňov pred dlhodobým chladením (2–4 °C, 90 – 95 % relatívnej vlhkosti). Neumývajte pred uložením.
Metódy ochrany
Koreňová pivnica: Uchovávajte neumyté v piesku/pílnom prachu pri 2–4°C a 90–95% relatívnej vlhkosti. Zmrazovanie: Blanchujte kocky / plátky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 52°C počas 6–10 hodín.
Kulinárske použitie a výživa
Textúra zemiakov závisí od obsahu škrobu: múčnatá (vysoký obsah škrobu) vhodná na pečenie/rozmačkavanie, voskovitá (nízky obsah škrobu) vhodná do šalátov/varenia. Nikdy nejedzte zelené zemiaky – zelená farba indikuje solanín, toxický glykoalkaloid. Sarpo Mira je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Koreňová pivnica: Skladujte neumyté kusy v piesku alebo pilinách pri teplote 2–4 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 95 %. Zmrazovanie: Blanchujte kocky / nakrájané kúsky po dobu 3 minút, rýchlo ochladzujte a zmrazte. Canning: Tlak môže len (nízkokyslá). Dehydratácia: Tenké plátky dehydrovajte pri teplote 52 °C počas 6–10 hodín.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Solanum tuberosum 'Sarpo Mira ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): : Priamo osievajte vytvrdzované plodiny, transplantujte sadenice po vytvrdzení, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun : Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná príprava na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte škodce.
- Jeseň: : Skladovacie plodiny po zbere úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
- Zima (Dec : Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
: Ako dlho trvá pestovanie zemiakov Sarpo Mira?
: Zemiak Sarpo Mira potrebuje približne 110 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
V akých klimatických pásmach sa najlepšie pestujú zemiaky Sarpo Mira?
Zemiak Sarpo Mira dobre rastie v odolnostných zónach USDA 2-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a štepte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať zemiak Sarpo Mira v kvetináčoch?
Zemiaky Sarpo Mira sú vďaka svojej veľkosti vhodnejšie na priamu sadbu do záhrady, ale dajú sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemermi 60+ cm).
Kedy mám zasadiť Sarpo Mira Potato?
Vysádzajte zemiaky priamo vonku po odznení rizika mrazu a keď teplota pôdy dosiahne 10°C.
Aké škodce rastú na zemiakoch Sarpo Mira?
Potkanček zemiakový, voštek, mšice, slimáky, stonkohltavé muchničky, meďoľky, hlodavce a chrobák blšie.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priama výsadba alebo presádzanie. Chráňte pred neskorými mrazmi fleeceom. Začnite s postupným siatím.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v postupnom siati pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte pod krytom pre predĺženie vegetačného obdobia. Vysievajte odrodu na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladničky. Plánujte osevné náhrady a objednávajte semená.