Úvod a história

Bianca di Maggio Onion (Allium cepa 'Bianca di Maggio') je dvojročná zelenina z čeľade Amaryllidaceae, dorastá do výšky 50 cm a šírky 15 cm. Dosiahne zrelosť pre zber približne za 95 dní. Je mrazuvzdorná v USDA zónach 3-9, dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0 – 7,0.

História a pôvod

Rastliny Allium sa pestujú najmenej 5000 rokov a majú pôvod v strednej Ázii. Pyramídoví stavitelia kŕmili cesnakom, cibuľu uctievali v starovekom Egypte a pór sa stal národným symbolom Walesu. Ich sírnaté zlúčeniny poskytujú nielen chuť, ale aj významné liečivé vlastnosti. Bianca di Maggio Onion sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre svoje biele hľúzky a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Allium cepa 'Bianca di Maggio' je dvojročná rastlina z kmeňa Amaryllidaceae, vytvárajúca husté/kompaktné porasty s výškou 50 cm. Koreňový systém sa rozprestiera stredne s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Allium bolo vyvinutých mnoho odrôd pre rôzne klimatické podnebie, použitie a rastové podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemickej ochrany.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysievajte/zasievajte priamo, keď pôda dosiahne 5°C. Rastliny umiestnite do vzdialenosti 15 cm jedna od druhej v radoch vzdialených 30 cm.

Príprava pôdy

Alliá preferujú úrodnú, dobre pripravenú pôdu s vysokým obsahom organickej hmoty. Sú citlivé na nedostatok vody i sucho kvôli plytkému koreňovému systému. Piesočné hliny sú ideálne; ťažká hlina vyžaduje vylepšenie hrubou drvinou a kompostom. Optimálne pH pôdy je 6,0 – 7,0. Allium využívajú hnojivá obsahujúce síru (sulfát draselný, elementárna síra), ktoré zlepšujú chuťový vývoj. Vyhnite sa čerstvému hnoju, ktorý podporuje slabý rast náchylný na choroby a zhoršenú kvalitu skladovania. Cibuľové záhony profitujú z pevnej pôdy.

Podnebie a tvrdosť

Cibuľa Bianca di Maggio rastie v zónach USDA 3-9 a znáša teploty až do -15°C. Je to chladnomilovná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.

Rast a odborná príprava

Bianca di Maggio cibuľa rastie ako samonosný porast a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.

Skupinová príručka na rast

Alliá sú plodiny citlivé na dĺku dňa – tvorba žiarovky je vyvolaná dĺžkou dňa. Odrody vhodné pre krátke dni (12–13 hodín) sa hodia do južných zemepisných šírok; odrody vhodné pre dlhé dni (14–16 hodín) sú vhodné na severné zemepisné šírky; medzidenné/denne neutrálne typy sú prispôsobiteľné. Vysadenie nesprávneho typu pre vašu zemepisnú šírku môže viesť k nemu tvorbe žiarovky. Allium majú plytký koreňový systém a zle konkurujú burine – udržiavajte záhony dôkladne čisté, najmä počas prvých 8 týždňov. Charakteristickú pálivosť spôsobuje zlúčeniny obsahujúce síru (allicín, tiosulfináty), ktoré sa tvoria pri poškodení buniek. Tieto zlúčeniny majú tiež zdokumentované antimikrobiálne a kardiovaskulárne účinky.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne a nechať horných 2–3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. Počas horúčav a obdobia plodnosti zvyšujte frekvenciu zálievok. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne náročné na živiny. Pri výsadbe aplikujte vyvážené hnojivo. 4–6 týždňov pred zberom prestaňte dodávať dusík, aby ste podporili dozrievanie žiarovky a zlepšili jej kvalitu skladovania.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: stredné. Cibuľovité rastliny sa napárajú hmyzom. Odrody izolujte v rozsahu aspoň 500 m alebo ich chráňte pred hmyzom pomocou sieťky. Životaschopnosť semien rýchlo klesá – použite do 1 roka.

Šetrenie semien

Cibuľovité rastliny sú dvojročné produkenty semien: hľúzy vytvorené v prvom roku musia prejsť vernalizáciou (zažiť chlad) počas zimy pred vyraštením a kvitnutím v druhom roku. Kvety cibule sú opeľované hmyzom a odrody sa voľne krížia – na získanie čistého osiva ich izolujte v rozsahu aspoň 1000 m, alebo chráňte sieťkou s muchami. Cesnak sa takmer výlučne rozmnožuje vegetatívne delením hľúz na jednotlivé strúčiky. Pravé cesnakové semená z kvetov cibule (vrškovej cibule) je vzácne a produkuje variabilné potomstvo. Pór vytvára dramatické guľovité kvetené súkvetia (allium "pórovské tyčinky") a voľne sa krížia; izolujte odrody alebo pestujte len jeden druh na získanie osiva.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Allium)

• Biela hniloba (Sclerotium cepivorum)
• Plemenná pleseň (Perospora destructor)
• Cibuľa hrdzavá (Botrytis allii)
• Rust (Puccinia allii)

Odkaz na skupinu škodcov

• Cibuľa mucha (Délia antiqua)
• Baník allium leaf (Phytomyza gymnostoma).
• Pórovité motýle (Acrolepiopsis assectella).

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Cibuľa Bianca di Maggio nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Dá sa flexibilne zaradiť do väčšiny rotácii. Vyhnite sa výsadbe na rovnaké miesto každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb pôdneho pôvodu.

Pestovanie kontajnerov

Cibuľa Bianca di Maggio nie je ideálna pre pestovanie v nádobách kvôli jej rozsiahlemu koreňovému systému. Ak ju vysádzate do nádoby, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte oporu.

Sprievodca Group Container

Jarné cibule a pažítka sú ideálne alliá pre pestovanie v nádobách – rastú v každom hrnci s hĺbkou 15 cm. Cibuľa potrebuje hlbšie nádoby (25+ cm) s dobrou drenážou. Rastlinné cibuľové sady vysádzajte 10 cm od seba do kvalitnej zeminy. Cesnak dobre rastie v nádobách: sadzajte jednotlivé klinčeky 5 cm hlboko na jeseň, nechajte ich prezimovať vonku (potrebujú chladnú vernalizáciu) a zberajte nasledujúce leto. Použite hrniec s hĺbkou 30+ cm pre cesnak, aby sa mohol dobre vyvíjať koreňový systém. Hnojte mesačne vyváženým tekutým hnojivom; pri začatí tvorby cibule prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka.

Zber a skladovanie

Harvest Bianca di Maggio cibuľa, keď žiarovky dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Zbierajte približne 95 dní po výsadbe, keď cibuľky dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Čas zberu cibule signalizuje prirodzené ohýbanie nadzemnej časti (zrnutie krku) – neklenie ju manuálne. Vyberte žiarovky, keď spadlo 50–75 % nadzemnej časti. Liečte v teplom (25–30°C), suchom a dobre vetranom mieste 2–3 týždne, kým krk nie je úplne suchý a papový. Správne ošetrená cibuľa sa skladuje 3–8 mesiacov podľa odrody. Cesnak zbierajte, keď zhnednú spodné 3–4 listy, ale zostanú 4–5 zelených listov (každý zelený list predstavuje jeden neporušený obal). Liečte cesnak v tieni s dobrou cirkuláciou vzduchu po dobu 3–4 týždňov.

Skladovanie

Uchovávajte Bianca di Maggio cibuľu v chladných a suchých podmienkach. Predpokladaná doba skladovania: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

VyliečenieSušte v teplom a vzdušnom prostredí po dobu 2–4 týždňov, kým krk nezmäkne a nebude papový. Povlakovanie/visenieUchovávajte v chladnom (2–5°C), suchom a dobre vetranom priestore. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. DehydratáciaNakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57 °C počas 6–12 hodín.

Kulinárske použitie a výživa

Nechajte nasekaný cesnak odpočinúť 10 minút pred varením – tým sa umožní premena aliínu na alicín (liečivá látka), ktorá je stabilná pri teplote. Karamelizácia cibule po dobu 45+ minút premieňa ostré sírnaté zlúčeniny na sladké a komplexné príchute. Bianca di Maggio cibuľa je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

VyliečenieSušte ich v teplých, vzdušných podmienkach počas 2-4 týždňov, kým sa krková časť nezúži na papierové hrubosti. Povlakovanie/visenieSkladujte ich na chladnom (2-5° C), suchom a dobre vetranom mieste. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve. DehydratáciaTenké plátky dehydrovaním pri 57 °C počas 6-12 hodín.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Allium cepa 'Bianca di Maggio ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednávajte semená, čistiacu techniku a opravné zariadenia, plánujte osevný postup, začnite vnútorné predpestovanie teplomilných plodín.
• Jar (apríl): Priame osievanie spevnených plôch, presádzanie odrezkov po spevnení, aplikácia kompostu a mulče.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; pravidelná zálievka; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovanie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plánovanie budúcej sezóny, údržba náradia, objednávanie katalógov semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti