Úvod a história

Rainbow Chard (Beta vulgaris var. cicla 'Bright Lights') je jednoročná listová zeleninová rastlina z čeľade Chenopodiaceae, dorastá do výšky 50 cm a šírky 30 cm. Jej nutrične bohaté listy sa dajú skosiť už približne za 55 dní od zasievania. Je odolná v zónach USDA 3-10, dobre rastie na slnečnom mieste alebo čiastočnom tieňu s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0–7,0.

História a pôvod

Listovú zeleninu zbierajú a pestujú od počiatkov poľnohospodárstva. Šalát bol zobrazený na egyptských hrobkových stenách (2680 pred n. l.), špenát pochádza zo starovekej Perzie a na každom obývanom kontinente bolo nezávisle domestikovaných nespočetné množstvo listových plodín. Rainbow Chard sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vyberaná pre listy so zelenými listami a dúhovými stopkami a spoľahlivú produkciu v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Beta vulgaris var. cicla 'Bright Lights' je jednoročná rastlina z čeľade Chenopodiaceae, vytvárajúca husté/kompaktné rastliny s výškou 50 cm. Jedlé listy sú zelené a zbierajú sa ako hlavná úroda. Koreňový systém je mierne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rámci rodu Beta sa vyvinulo množstvo odrôd pre rôzne klimatické podmienky, použitie a pestovateľské prostredie. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Výberové kritériá

Uprednostňujte odolnosť pri výbere odrôd na jar a v lete. Odrody s voľnými listami (rozprestierajúcimi sa) sú pre malé priestory produktívnejšie ako kríčkovité typy. Červenolisté odrody ponúkajú vyšší obsah antokyanínu a vizuálnu príťažlivosť v šalátových zmesách. Pre zimný zber vyberte mrazuvzdorné odrody (zimný šalát, perpetuálny špenát, zimná portulaka zeleninová), ktoré sú chované pre pestovanie za nízkych svetelných podmienok.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku v dobre priepustnej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Oba rastliny začnú rásť, keď pôda dosiahne teplotu 15°C. Rozmery rastlín by mali byť vzdialené 30 cm od seba v radoch vzdialených 30 cm od seba.

Podnebie a tvrdosť

Rainbow Chard rastie v zónach USDA 3-10 a toleruje teploty až do -2°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi s neväbou alebo plachtou. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Rainbow Chard rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani vázanie.

Skupinová príručka na rast

Listové zeleniny sú chladnomilovné plodiny, ktoré sú náchylné na skrutkovanie (predčasné kvitnutie) v reakcii na rastúcu dĺžku dňa a teploty. Skrutkovanie spustí fyziologickú zmenu: rastlina presmeruje zdroje z tvorby listov na tvorbu semien, čo spôsobí, že listy budú horké a tuhé. Postupná sejba každé 2–3 týždne predlžuje obdobie zberu. Väčšina listových zelenín má plytký koreňový systém a vyžaduje konzistentnú vlhkosť v horných 15 cm pôdy. Patria medzi najvýživnejšie potraviny – tmavolisté odrody (kel, špenát) sú obzvlášť bohaté na železo, vápnik, vitamín K a folát. Zber „strihajte a zasaďte“ (odstraňovanie vonkajších listov pri zachovaní rastového bodu) výrazne predlžuje produktivitu.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievajte hlboko raz alebo dvakrát týždenne, nechajte horné 2–3 cm pôdy vyschnúť medzi zálievkami. Zvýšte frekvenciu počas horúčav a obdobia plodnosti. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Stredne až náročný na živiny pre tvorbu listov. Aplikujte hnojivo bohaté na dusík (krvný múčnik, rybí extrakt) každé 2–3 týždne. Konzistentná výživa zabraňuje predčasnému skrutkovaniu.

Propagácia a ukladanie semien

Obtížnosť zberu semien: ľahká. Postupujte podľa štandardných postupov na zber semien pre Chenopodiaceae. Zabezpečte správne izolačné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny ochorenia (Listová zelenina)

• Muchniteľnice (Bremia lactucae na šaláte)
• Spodná rota (Rhizoctonia solani)
• Hnilica stonky a koreňov (Sclerotinia sklerotiorum)

Odkaz na skupinu škodcov

• Slimáky a slimáky
• Vošky
• List baníci

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Rheum × coloratum nepatrí do žiadnej špecifickej skupiny plodín pre striedanie. Do väčšiny systémov striedania sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste zabránili hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Rainbow Chard nie je ideálne vhodné na pestovanie v nádobách kvôli jeho hlbokému jadrovému systému. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu s podporou (priemer 60+ cm).

Skupina Kontajner sprievodca

Listové zeleniny sú najvhodnejšie pre rastlinu v nádobách – plytké korene, rýchly rast a tolerancia čiastočného tieňa (4+ hodín slnka). Okná, balkónové žľaby a dokonca aj pestovateľské vrecia vyhovujú šalátu, špenátu a rebarbore. Zasievať každých 2–3 týždne pre nepretržité zberanie úrody. Použite kompostovanú zeminu s dobrou zadržiavaním vlhkosti a denne zalievajte v teplom počasí – vysušovanie spôsobuje skoré kvitnutie. Zmesi listových zelenín je možné zasievať hustou formou (rozsypaním) a rezať vo výške 8–10 cm nožnicami. Jedna okenná skrinka s rozmerom 40×20 cm môže poskytnúť listy šalátu na 2–3 mesiace s následným zasievaním.

Zber a skladovanie

Žatva rebarbory, keď listy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Začať zber vonkajších listov, keď sú rastliny dobre zakorenené, približne 55 dní po zasievaní. Zber "cut-and-come-again" výrazne predlžuje produktívne obdobie.

Sprievodca skupinovou žatvou

Zbierajte listové zeleniny ráno, keď sú listy na maximálnej turgor (obsahu vody). Použite metódu zberu "cut-and-come-again": orežte vonkajšie listy 2–3 cm nad rastúcou korunkou a nechajte stredný púčik neporušený pre opätovný rast. Táto technika predlžuje produktívny život jednej rastliny z jednej úrody na 3–5 úrod počas niekoľkých týždňov. Pri hlávkovom šaláte žatvujte, keď sa hlava cíti pevná pri jemnom stlačení. Špenát rýchlo skrutkuje v teplom počasí – zberajte ho čo najskôr a zasievať následne pre nepretržitú dodávku. Okamžite ochladzujte zozbierané zeleniny vo studenej vode, aby ste zachovali chrumkavosť a predĺžili trvanlivosť.

Skladovanie

Skladujte rebarboru v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týdeň za optimálnych podmienok. Voľne zabaľte do vlhkých papierových utierok v perforovanom sáčku v chladničke. Použite do 5–7 dní.

Metódy ochrany

ZmrazovanieBlanchujte 2 minúty, vyždímite suché a zmrazte v porciách. SušenieSušte pri 46°C počas 4 – 8 hodín (rozdrťte na korenie). Pesto/paste: Zmiešajte s olejom a zamrazte do formičiek na ľad pre celoročné používanie.

Kulinárske použitie a výživa

Surová zelenina poskytuje maximálne enzýmy a vitamíny rozpustné vo vode. Varením sa objem zníži o 60-80 % a zvýši sa biologická dostupnosť železa a vápnika rozkladom oxalátov. Masírovanie kapusty soľou a olejom odbúrava tvrdé bunkové steny pre surové šaláty. Dýha Rainbow je všestranná ingrediencia používaná v mnohých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch 2 minúty, vymačkajte suché, zmrazte v porciách. Sušenie: Dehydrujte pri 46° C počas 4 – 8 hodín (rozdrťte na korenie). Pesto/paste: Zmiešajte s olejom a zamrazte v nádobách na ľadové kocky pre celoročné použitie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Beta vulgaris var. cicla' Svetlá ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednajte semená, očistite a opravte vybavenie, naplánujte striedanie plodín, začnite vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priamo osievajte odolné plodiny, vysádzajte sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikujte kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavná vegetačná a zberová sezóna; postupne zasievajte na jeseň; pravidelne zavlažujte; monitorujte výskyt škodcov.
• Jeseň: Zbierajte úrodu plodín určených na skladovanie, osievajte odrody vhodné na prezimovanie, odstráňte vyšečené rastliny a zapracujte zelené hnojivá.
• Zima (Dec Spracujte a uskladnite úrodu, naplánujte nasledujúcu sezónu, udržiavajte náradie a objednajte katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti