Phaseolus vulgaris 'Blue Lake' (Blue Lake Bush Bean)
Phaseolus vulgaris „Blue Lake“ (krížový strukovinový hrášok Blue Lake)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Blue Lake Bush Bean (Phaseolus vulgaris "Blue Lake") je jednoročná zelenina z čeľade Fabaceae, ktorá rastie do výšky 50 cm s šírokou 15 cm. Dosiahne zrelosť na zber približne za 58 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnku s primeranou závlažkou, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zberná časť: struky/semená • Klimatické pásma USDA: 3-10 • Výsev: priamy
Počet chromozómov: výrazne sa mení • Opylovanie: primárne samopoľné (kleistogamné u mnohých druhov) • Kľúčové sekundárne metabolity: lektíny, fytová kyselina, inhibítory trypsínu (znižujú sa varením)
Koreňové hrbolčeky hostia dusíka viažuce baktérie Rhizobium, čím obohacujú pôdu o 50–300 kg N/ha/rok.
História a pôvod
Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 pred n. l.). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy v poľnohospodárstve bez hnojív. Modré jazero Bush Bean sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje zelené struky/semená a spoľahlivý rast za rôznych podmienok.
Botanický opis
Phaseolus vulgaris "Modré jazero" je jednoročná rastlina z čeľade Fabaceae, vytvárajúca hustý/kompaktný porast dosahujúci výšku 50 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 50 cm |
| Šírenie | 15 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | zelená |
| Ovocný tvar | guľatý podstavec |
| Zberná časť | sezamové semená |
Odrody a výber
V rodu Phaseolus bolo vyvinutých množstvo odrôd pre rôzne klímy, použitie a pestovné podmienky. Vyberte si odrody vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odrody odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajú sa priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 15 cm v radoch 30 cm od seba.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a využitie kapacity. |
| Metóda zasievania | Priame |
| Rozsievacia hĺbka | 3,0 cm |
| Rozstup v rade | 15 cm |
| Rozstup riadkov | 30 cm |
| Teplota klíčkov | 15-22°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 8 dní |
| Min. teplota pôdy | 15°C |
| Potreby vody | Stredná |
Príprava pôdy
Leguminózy sa dobre daria v dobre odkvapkovanej, mierne úrodnej pôde a viažu si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrčkôb. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrčkôb a pod. Optimálne pH pôdy je 6,0-7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre zaistenie účinnej fixácie dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zlievaniu a hnilobe pythium, pričom plesne Fusarium sú bežné vo vlhkých, nasýtených pôdach.
Podnebie a tvrdosť
Blue Lake Bush Bean rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte pred silnými mrazmi pomocou nepremokavej textílie alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Amerika/Stredozemie/Ázia
Rast a odborná príprava
Blue Lake Bush Bean rastie ako samonosný krík a nevyžaduje špeciálnu oporu ani viazanie.
Skupinová príručka na rast
Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitými plodinami v osevnom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novej pôde. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sú deaktivované dôkladným tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium, čo spôsobuje hnilobu koreňov.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať dôkladne raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala vyschnúť vrchná 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby ovocia je potrebné frekvenciu znížiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje pukaniu plodu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Strukoviny sú nenáročné na živiny – fixujú si vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Dusíkaté hnojivo nie je potrebné aplikovať. Ľahké prihnojenie draselnými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.
Propagácia a ukladanie semien
Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete šušťanie, potom vyberte semená a skladujte ich v chladnom a suchom mieste.
Šetrenie semien
Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačne šušťať pri zatrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich naruby cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Odlupte semená zo sušených strukov a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy zárodníka hrachu (Bruchus) pred uskladnením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Spot čokolády (Botrytis fabae)Hnedé až čokoládové škvrny na listoch a stopkách. Zlepšiť vetranie, vyhnúť sa nadmernému obsahu dusíka, ak je to potrebné použiť fungicíd. Halo BlightUhlovito tvarované vodné fľaky so žltým okrajom. Používať čisté osivo, nepracovať s mokrými rastlinami, aplikovať medené spreje. Rot koreňov (Fusárium/Rhizoktonia)Vadnutie, hnedé korene. Zlepšiť odvodnenie, vyhnúť sa studenej a vlhkej pôde pri výsadbe, obracať pôdu každé 4 roky. Bean Rust (Uromyces apendiculatus)Oranžovo-hnedé pupienky na listoch. Odstrániť napadnuté listy, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, použiť fungicídy na báze síry. Powdery MildewBiely povlak na listoch koncom sezóny. Zvyčajne len kozmetický problém, ak je blízka žatva. Používať odolné odrody pre hlavnú plodinu.Referenčné číslo skupiny (Legume)
- Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
- Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
- Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
- Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)
Odkaz na skupinu škodcov
- Pea moth (Cydia nigricana)
- Bean seed fly (Delia platura)
- Afid čiernej fazule (Aphis fabae)
1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Používať len ako poslednú možnosť; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídne mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spoločné pestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odradí biele muchy na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny rozbíjajú zhutnenie pôdy pre povrchovo koreňované susedstvá a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké živiny v pôde alebo priestor koreňového balu.
Rotácia plodín
Blue Lake Bush Bean nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Blue Lake Bush Bean je možné pestovať v kontajneroch. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a hĺbkou 20 cm. Zabezpečte dobrú drenáž a prihnojujte každé dva týždne tekutým hnojivom po začatí kvitnutia/rastu.
Sprievodca Group Container
Odrody trpasličej fazule ("Provider," "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre kontajnery. Lezecké odrody vyžadujú väčšie kontajnery (40+ litrov) s robustnými oporami. Hrášok preferuje chladné koreňové zóny. Sugar snap a mangetout hrášok, pestovaný na balkónových záhradkách, je produktívny a dekoratívny. Neprihnojujte dusíkom. Pri nedostatku vody počas kvitnutia sa môžu tvoriť prázdne struky.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte kamienky alebo sieťky na dne, aby ste zabránili vyplavovaniu kompostu.
• Kŕmenie: Kompost v kontajneri sa nasýti živinami za 6-8 týždňov; začnite tekuté hnojenie dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerné rastie.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (kvetináč vnútri väčšieho hrnca s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Blue Lake Bush Bean sa vykonáva, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadčasovou zrelosťou. Zber približne 58 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.
Sprievodca skupinovou žatvou
Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu strukovín, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzske fazule by sa mali zbierať, keď sú struky čerstvé a semená sotva viditeľné; bežecké fazule s dĺžkou 15 až 20 cm a napučia. Pre škrupiny fazule a sušené strukoviny nechajte struky na rastline, kým nie sú zrelé. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazuľa máva tvrdšiu šupku, ktorú je potrebné lúpať po varení.
Skladovanie
Blue Lake Bush Bean sa skladuje čerstvý. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Sušené fazule sa musia variť najmenej 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytohemaglutinín) a najmä obličkové fazule. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. Blue Lake Bush Bean je všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Správne ošúpať, schladiť a zamraziť. Sušenie: Rýchla nakladanie v octovej nálevine na 3-6 mesiacov trvanlivosti.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Phaseolus vulgaris 'Modré jazero ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb : Postupne sadiť strukovinu Blue Lake Bush Bean každé 3 týždne, aby ste dosiahli nepretržitú úrodu počas vegetačného obdobia. Začať prvú sadbu 2 týždne pred posledným mrazom (s ochranou) alebo pri poslednom mraze na priamu sadbu.
- Jar (apríl): : Objednať semená, vyčistiť a opraviť náradie, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné výsev pre teplomilné rastliny.
- Leto (Jun : Priamo sadiť odolné plodiny, štepiť sadenice vypestované v interiéri po aklimatizácii, aplikovať kompost a mulč.
- Jeseň: : Hlavná vegetačná a zberová sezóna; postupne siať na jesennú úrodu; pravidelne zalievať; monitorovať výskyt škodcov.
- Zima (Dec : Zberať plodiny určené na skladovanie, sadiť odrody vhodné na prezimovanie, odstrániť vyčerpané rastliny a zapracovať zelené hnojivá do pôdy.
Často kladené otázky
: Jedna rastlina Blue Lake Bush Bean môže produkovať približne 1-2 kg pod priaznivými podmienkami rastu.
: Ako dlho trvá pestovanie Blue Lake Bush Bean?
: Blue Lake Bush Bean zvyčajne dozrieva za približne 58 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovných podmienok.
Blue Lake Bush Bean najlepšie rastie v zónach odolnosti USDA 3-10. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a presádzajte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Blue Lake Bush Bean v nádobách?
Áno, Blue Lake Bush Bean je vhodný na pestovanie v nádobách. Použite kvetináč s priemerom minimálne 20 cm a dobrou drenážou.
Kedy mám zasadiť Blue Lake Bush Bean?
Vysievajte priamo do zeme vonku až po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 15°C.
Aké škodce rastú na Blue Lake Bush Bean?
čierna mšica fazuľová, múčnik hrachový, chrobák hrachorovo-fazuľový, tripse, roztoče pavúčikové, slimáky, mucha semien fazule, chrobák mexický
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; aklimatizujte pred vysadením po posledných mrazoch.
Voda: Pravidelne prehĺbkovo zavlažujte, najmä počas obdobia tvorby ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby viažte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zberajte zvyšné plodiny. Odložte osivo z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelené hnojivo na prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte uloženú úrodu, či nie je napadnutá hnilobou.