Matteuccia struthiopteris (Ostrich Fern (Fiddleheads))
Matteuccia struthiopteris – Talianska hluchynka
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Ostrich Fern (Fiddleheads) (Matteuccia struthiopteris) je dvojročná zelenina v čeľadi Onocleaceae, ktorá rastie do výšky až 120 cm s priemerom 60 cm. Dosahuje zrelosť úrody približne za 365 dní. Je odolná v zónach USDA 3 – 8 a darí sa jej na plnom slnku až čiastočnom tieňu, s miernou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0–7,0.
Zbieraná časť: mladé vzchody listov • USDA zóny: 3 – 8 • Šírenie: delením/odrezkami
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu trvaliek, ktoré sa vracajú rok čo rok bez opätovného vysádzania. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a kláštornej záhrady pred tým, ako moderná poľnohospodárska produkcia vytlačila každoročné plodiny. Ostrich Fern sa pestovala ako cenná okrasná rastlina pre svoje charakteristické mladé vzchody listov a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Matteuccia struthiopteris je vytrvalý druh z čeľade Onocleaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci do výšky 120 cm. Koreňový systém má stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 120 cm |
| Šírenie | 60 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | mladé navinuté lístky |
Odrody a výber
V rodu Matteuccia bolo vyšlechtaných mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelom a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rozmnožovanie rastlín/výsev koreňov, keď teplota pôdy dosiahne 5°C. Priestorové rastliny by mali byť vzdialené 60 cm od seba v radoch a 60 cm medzi radmi.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 60 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Pštrosí ferak rastie v zónach USDA 3-8 a znáša teploty až do -15°C. Je to chladnomilovná plodina, ktorá dokáže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Mapa pôvodu
Pôvod: Európa/Ázia/Amerika
Rast a odborná príprava
Vysoký rastúci mäsovák (Ostrich Fern) môže profitovať z opory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebná špeciálna výchova.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: koróny špargle produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora 10 až 15 rokov a púčiky topinamburu (globe artichokes) 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kritická, pretože ho nemožno upravovať po založení. Hlboká orba (45–60 cm), intenzívne pridávanie organickej hmoty a výborný odvod vody sú nevyhnutné. Trvácne rastliny by sa nemali oberať v prvom roku – umožnite im vytvoriť silný koreňový systém. Špargľa potrebuje minimálne 2 roky pred prvým zberom. Rozmnožovanie delením trsov každé 4–5 rokov udržiava vitalitu trvácnych rastlín.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2 až 3 cm pôdy. V období horúčav a tvorby plodov frekvenciu zvýšte. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri sadení a počas aktívneho rastu prihnojujte mesačne. Dávkujte podľa výsledkov rozborov pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Postupujte podľa štandardných postupov na zber osiva u Onokleaceae. Zabezpečte dostatočné vzdialenosti pre druhy, ktoré sa krížia.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba základov rastlín, najčastejšie spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony, vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé vriedky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Plazivé škvrny sú obzvlášť náchylné na poškodenie slimákmi, najmä na mladých výhonkoch. Pivo pasce, nematódy, medené bariéry. Špargľa: Zafarbené čierne/žlté škvrny na listoch. Ručný zber, podpora dravého hmyzu, odstrániť zimovisko. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhšia osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie, odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly : Použiť len v krajnej miere; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
: Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielokrídliky na paradajkách), hlboko koreňové rastliny zlepšujú štruktúru pôdy pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
: Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Pštros Fern nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Pštros Fern nie je ideálny na pestovanie v kvetináčoch vzhľadom na jeho veľkosť. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte špeciálne vložky alebo sieťky na dne nádoby, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Substrát v nádobe sa nasýti živinami za 6–8 týždňov; začnite tekuté hnojenie dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; „test prstom“ (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý kvetináč (kvetináč vnútri väčšieho hrnca s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Pštros Fern sa vykonáva, keď mladé stočené listy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred dozretím. Zber približne 365 dní po výsadbe, keď mladé stočené listy dosahujú optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladujte v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokládaná trvanlivosť: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchla v octovom slanom náleve pre 3–6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé celoročné zeleniny majú divokú, komplexnú chuťový profil stratený v moderných ročných odrodách. Korene sukne chutia ako sladké pasternáky, morské kelie strieľajú ako orechová špargľa a listy kráľovskej kapusty sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Pštros Fern je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát je vhodný na dlhodobé skladovanie pri optimálnej teplote.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Matteuccia struthiopteris plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predsejacie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priamo zasievajte spevnené plodiny, vysádzajte priesadky po spevnení, aplikujte kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná jesenná výživa; pravidelne zalievajte; monitorujte škodce.
- Jeseň: Skladovanie úrody na uskladnenie, odrody prezimujúcej prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie pštrosieho papradníka (Fiddleheads)?
Pestovanie pštrosích papradníkov (Fiddleheads) zvyčajne trvá približne 365 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Aké sú najvhodnejšie rastové zóny pre pštrosí papradník (Fiddleheads)?
Ostrich Fern (Fiddleheads) dobre rastie v zónach odolnosti USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a presádzajte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Ostrich Fern (Fiddleheads) v nádobách?
Ostrich Fern (Fiddleheads) sa vďaka svojej veľkosti najlepšie hodí do záhrady, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť Ostrich Fern (Fiddleheads)?
Vysádzajte priamo na záhradu po odznení všetkého rizika mrazu, keď teplota pôdy dosiahne 5°C.
Aké škodceky napádajú Ostrich Fern (Fiddleheads)?
Múčne chrobáky, slimáci, šišmy, viničové puklice, vošky, kapsidné chrobáky, kôrovce.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Vysádzajte priamo alebo presádzajte. Chráňte pred neskorými mrazmi prostredníctvom nepremokavého plátna. Začnite s výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v následnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte škodceky a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte prostredníctvom prikrývok pre predĺženú sezónu. Odrody na prezimovanie prasnice.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladné záhony. Plánujte rotáciu a objednajte semená.