Polymnia sonchifolia (Yacon)
Share
Polymnia sonchifolia (Yacon)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Yacon (Polymnia sonchifolia) je trváca zeleninová rastlina z čeľade Asteraceae, dorastajúca do výšky 200 cm a šírky 80 cm. Dosiahne zrelosť pre zber približne za 365 dní. Je odolná v zónach USDA 3 – 8, dobre sa jej darí na slnku alebo čiastočnom tieňu s primeranou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0 – 7,0.
Zberaná časť: sladká chrumkavá hľuza • USDA zóny: 3 – 8 • Výsev: delením/odrezkami
Počet chromozómov: 2n=34 (Lactuca) • Opylovanie: prevažne samopožičné • Kľúčové sekundárne metabolity: sesquiterpénové laktóny (laktucín – mierne sedatívum), kyselina chikorová
Zložené kvetené hlavy obsahujú veľa drobných kvietkov; latex v stonkach šalátu sa zvyšuje so zrením a tepelným stresom.
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu záhradníctva – rastliny, ktoré sa vracajú rok čo rok bez opätovnej výsadby. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a kláštornych liečivých záhrad predtým, ako moderná poľnohospodárska výroba dominovala ročným plodinám. Yacon sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje charakteristické sladké chrumkavé hľuzy a spoľahlivý výkon v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Polymnia sonchifolia je trváca rastlina z čeľade Asteraceae, tvoriaca hustú/kompaktnú rastlinu s výškou 200 cm. Koreňový systém sa rozprestiera stredne s vláknitými koreňmi.
| Výška | 200 cm |
| Šírenie | 80 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | sladká chrumkavá tuberka |
Odrody a výber
V rámci rodu Smallanthus sa vyvinulo množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku v dobre priepustnej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Korene sa delia, keď teplota pôdy klesne na 5°C. Medzi jednotlivé rastliny zaostávajúce v radoch nechajte vzdialenosť 80 cm a medzi radmi 60 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňovanie využitia kapacity. |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 80 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Yacon rastie v zónach USDA 3-8 a znáša teploty až -15°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Mapa pôvodu
Pôvod: Európa/Ázia/Amerika
Rast a odborná príprava
Vysokorastúci Yacon môže profitovať z opory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny prerezávací postup.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: koróny špargle produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora 10 až 15 rokov a zemiaky topinamburu 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kľúčová, pretože ho nemožno upravovať po založení. Hlboká orba (45–60 cm), vnášanie veľkého množstva organickej hmoty a výborný odvod vody sú nevyhnutné. Trvácne rastliny by sa nemali oberať počas prvého roka – umožnite im vytvoriť silný koreňový systém. Špargľa potrebuje minimálne 2 roky pred prvým zberom úrody. Rozmnožovanie delením trsov každé 4–5 rokov udržiava vitalitu trvácnych rastlín.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami by mala pôda v vrchných 2-3 cm vyschnúť. V priebehu horúčav a obdobia plodnosti frekvenciu zvyšujte. Rovnomerná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.
Kŕmenie
Stredne náročná rastlina na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte pri výsadbe a počas aktívneho rastu prihnojujte mesačne. Dávkujte podľa výsledkov rozborov pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Obtížnosť zberu semien: stredná. Postupujte podľa štandardných postupov na zber semien pre rastliny z čeľade Asteraceae. Zabezpečte dostatočné vzdialenosti pri kríženej opevačovaní druhov.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba základov rastlín je často spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony a vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé vriedky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu a spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Plazivé škvrny sú obzvlášť náchylné na poškodenie slimákmi, najmä na mladých výhonkoch. Pivo pasce, nematódy a medené bariéry. Špargľa: Zafarbené čierne/žlté škvrny na listoch. Ručný zber, podpora dravých osý a odstránenie zimujúcich zvyškov. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhšia osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie a odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly : Použiť len v krajnej núdzi; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, medený fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
: Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza bielokrídliky na paradajkách), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu pre povrchovo koreňované druhy a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre náročné kapustoviny.
: Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná zraniteľnosť voči škodcom/chorobám a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Yacon nepatrí do žiadnej konkrétnej skupiny osevného postupu. Do väčšiny systémov osevu sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Yacon nie je ideálne vhodné pre pestovanie v nádobách vzhľadom na jeho veľkosť. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sieťky na základni, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Kompost v nádobe sa nasýti živinami za 6-8 týždňov; začnite s hnojivom dva týždne od tohto bodu.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva Yaconu, keď sladké hľuzy dosiahnu plnú veľkosť, ale pred nadčasovou zrelosťou. Zber približne 365 dní po výsadbe, keď sladké hľuzy dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Skladujte Yacon v chladnom a vlhkom prostredí. Predpokladaná doba použiteľnosti: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Nakládaná uhorka v octovom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát skladujte pri vhodnej teplote na dlhodobé uchovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé celoročné zeleniny majú divokú, komplexnú chuťový profil stratený v moderných hybridných odrodách. Korene sukne chutia ako sladký pasternák, morské kely strieľajú ako orechová špargľa a listy kráľovskej Henryho sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Yacon je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát pre dlhodobé skladovanie za vhodnej teploty.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Polymnia sonchifolia plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte osevný postup, začnite vnútorné predsejacie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): Priame výsev vytvrdzovaných plodín, transplantácia sadeníc po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná strava na jeseň; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny pre zber úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednajte katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá vyrásť na Yacon?
Yacon zvyčajne trvá približne 365 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Aké sú najlepšie rastúce zóny pre Yacon?
Yacon rastie dobre v klimatickej zóne USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite semená vnútri a transplantujte ich po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Yacon v kontajneroch?
Yacon sa vďaka svojej veľkosti lepšie hodí na pestovanie v otvorenom teréne, ale môže sa pestovať aj vo väčších nádobách (priemer 60+ cm).
Kedy mám nasadiť Yacon?
Priame zasievanie vonku po odznení rizika mrazov a dosiahnutí teploty pôdy 5°C.
Čo škodcovia ovplyvňujú Yacon?
špargľa je napádaná hmyzom, slimákmi, plazmi, voškami, puklami a korunnými vrtuškami.
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Priame zasievanie alebo presádzanie. Chrániť pred neskorými mrazmi prostredníctvom fleecového závoja. Začať s výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračovať v následnom výseve pre jesenné plodiny. Sledovať výskyt škodcov a chorôb.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chrániť prostredníctvom fleecového závoja pre predĺženie vegetačného obdobia. Odrody prasnice na prezimovanie.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zber prezimovanej úrody. Udržiavať chladné rámčeky. Plánovať osevný postup a objednať semená.