Cucurbita pepo 'Spaghetti' (Spaghetti Squash)
Cucurbita pepo ‘Spaghetti’ (špagetová dyňa).
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Špagety Squash (Cucurbita pepo 'Spaghetti') je jednoročná tekvica bežná z čeľade Cucurbitaceae, ktorá dorastá do výšky 200 cm a šírky 120 cm. Vyrába žlté, podlhovasté plody pripravené na zber približne 100 dní od zasadenia. Je odolná v zónach USDA 3-11, dobre sa jej darí na slnku s dostatkom závlahy a preferuje pH pôdy 6,0-7,0.
Zbieraná časť: ovocie • Zóny USDA: 3-11 • výsev: oboje
Počet chromozómov: 2n=14
Viniate sú modifikované listy; väčšina druhov má oddelené samčie a samičie kvety na tej istej rastline.
História a pôvod
Tekvicovité patrí medzi najstaršie domestikované rastliny, pestovanie pažítok vo fľaši sa datuje do 10 000 BCE v Ázii. Uhorky pochádzajú z Indie, melóny z Afriky a tekvice z Ameriky. Každá z nich má odlišné cesty domestiácie, ktoré sa rozprestierajú na viacerých kontinentoch. Špagety Squash sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybrala sa pre svoje žlté plody a spoľahlivý rast v rôznych pestovateľských podmienkach.
Botanický opis
Cucurbita pepo 'Spaghetti' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Cucurbitaceae, tvoriaca bujnatú/kompaktnú rastlinu s výškou až 200 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa na žlté, podlhovasté plody. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 200 cm |
| Šírenie | 120 cm |
| Rastový návyk | Ročne |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Farba ovocia | žltá |
| Ovocný tvar | podlhovasté |
| Zberná časť | ovocie |
Odrody a výber
V rodu Cucurbita bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klímam, účelom a pestovným podmienkam. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovné prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú na plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Oba druhy rastlín začnú rásť, keď pôda dosiahne 18°C. Rastliny by mali byť vzdialené 120 cm od seba v radoch širokých 120 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a stupňu využitia kapacity |
| Metóda zasievania | Obe |
| Rozsievacia hĺbka | 2,5 cm |
| Rozstup v rade | 40 cm |
| Rozstup riadkov | 120 cm |
| Teplota klíčkov | 21 - 30 °C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 7 dní |
| Min. teplota pôdy | 18°C |
| Potreby vody | Vysoká |
Podnebie a tvrdosť
Cucurbita maxima 'Spaghetti Squash' rastie v zónach USDA 3–11 a toleruje teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi fleece alebo plienkami. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.
Mapa pôvodu
Pôvod: Amerika/ Afrika
Rast a odborná príprava
Špagety vysokej odrody Squash môžu profitovať z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.
Skupinová príručka na rast
Tekvicovité sú teplomilné viniace rastliny s vysokými nárokmi na vodu počas vývoja ovocia. Ich jednoznačný kvetný habit znamená, že rastliny produkujú oddelené mužské a ženské kvety – najprv sa objavujú samčie kvety a opeľovače (najmä včely) musia preniesť peľ na väčšie ženské kvety (rozpoznateľné podľa malého výbežku pri ich báze). Nedostatočné opelenie spôsobuje deformované ovocie. Odolnosť voči múčnatke sa líši u jednotlivých odrôd; vyberajte odolné kultivary vo vlhkom podnebí. Horké zlúčeniny (kukurbitacíny) sú koncentrované v divokých formách – stresované rastliny môžu produkovať horké ovocie, najmä pri stonke.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Udržiavajte pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú. Zalievať hlboko 2–3 razy týždenne, viac v horúcich podmienkach. Silno mulčujte na udržanie vlhkosti. Kritické obdobia: založenie sadeníc, kvitnutie a vývoj ovocia.
Kŕmenie
Rastlina s vysokou potrebou živín. Príprava záhonov s dobre prezretým kompostom/hnojnicou. Prihlajme hnojivo s vyváženým zložením pri presádzaní, potom prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky) keď začne kvitnúť. Hnojte každých 10–14 dní počas tvorby ovocia.
Propagácia a ukladanie semien
Obtiažnosť zberu semien: ľahká. Tekvicovité sa voľne križia – izolujte ich vzdialenosťou viac ako 400 m alebo ručne opeľujte pre získanie semien verných odrode. Nechajte ovocie plne dozrieť po konzumnej fáze, aby ste získali životaschopné semená.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Powdery MildewBiely práškový povlak na listoch. Zlepšiť cirkuláciu vzduchu, aplikovať roztok bikarbonátu draselného a používať odolné odrody. NameUhlovité žlté škvrny na povrchu horných listov, sivofialová spodná strana. Používajte odolné odrody a vyhýbajte sa večernému zalievania. Vírus mozaiky uhoriekŠkvarné, kučeravé listy a zakrpatený rast. Rozširujú sa vošky. Kontrola vošiek, používanie odolných odrod a zničenie napadnutých rastlín. Fusárium WiltRastliny vädnú napriek dostatočnej vlhkosti. Hubové ochorenie šírené pôdou. AntracnoseHnedé škvrny na ovocí a listoch. Striedanie plodín, vyhýbanie sa zálievke nad hlavou a odstraňovanie rastlinných zvyškov.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Len ako posledná možnosť; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými prípravkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Pestovanie spoločníkov funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodcov (bazalka odrádza biele muchničky na rajčiakoch), hlboko koreňové rastliny uvoľňujú zhutnenú pôdu a strukoviny fixujúce dusík obohacujú pôdu pre ťažko sa kŕmiace kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná náchylnosť na škodcov/choroby a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Špagety Squash nepatria do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.
Pestovanie kontajnerov
Špagety Squash nie je ideálne vhodný na pestovanie v nádobách kvôli svojej veľkosti. Ak sa to aj pokúsite, použite čo najväčšiu nádobu (priemer 60+ cm) a zabezpečte jej oporu.
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; na dno umiestnite keramzyt alebo sieťku, aby ste zabránili vyplavovaniu substrátu.
• Kŕmenie: Živiny v kontajnerovom substráte sa vyčerpajú za 6–8 týždňov; začnite s tekutým hnojivom každé dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť pôdy denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) pomôže predísť nadmernému aj nedostatočnému zalievaniu.
• Funkcia: Väčšina zeleninových rastlín potrebuje 6+ hodín priameho slnečného svitu; pravidelne otáčajte nádoby, aby ste dosiahli rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitý hrnček (hrnček v hrnčeku s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Žatva špagety Squash sa vykonáva, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prezretím. Pre väčšinu odrôd je to približne 100 dní po presadení. Pravidelná úroda podporuje ďalšiu produkciu. Najlepšiu kvalitu a trvanlivosť dosiahnete rannou úrodou po vyschnutí rosy.
Skladovanie
Špagety Squash skladujte v chladnom, suchom prostredí. Predpokládaná doba použiteľnosti: 12 týždňov (3 mesiace) za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najlepšia čerstvá do 1–2 týždňov. Prebytok môžete konzervovať alebo zmraziť.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a zmrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, sušte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.
Kulinárske použitie a výživa
Uhorky strácajú chrumkavosť nad 40°C – pridávajte ich do varených jedál na poslednú chvíľu. Tekvicové špagety sa zcukrujú počas skladovania, keďže škrob sa premieňa na cukor (počkajte 2–4 týždne po zbere). Kvety cukety sú lahôdka plnená ricotou a vyprážaná. Špagety tekvica je najlepšie pripraviť – upiecť, variť v pare alebo ju použiť do polievky.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
ZmrazovanieKrátko blanšovať, vychladiť a zmraziť na podnosoch pred balením do vrecka. CanningProces v tlakovom hrnci (s nízkou kyslosťou) alebo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). SušenieNa tenko nakrájať, dehydratovať pri 57 °C na 8-12 hodín. FermentáciaLacto-fermentácia pre probioticky bohaté uhorky.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Cucurbita pepo 'Spaghetti ' plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné predpestovanie pre teplomilné plodiny.
- Jar (apríl): Priamo osievať vytvrdzované plodiny, transplantovať sadenice po vytvrdení, aplikovať kompost a mulč.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; zavlažovanie konzistentne; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovacie plodiny po zbere úrody, odrody prezimovania prasnice, vyčerpané rastliny slúžia ako zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovať špagety?
Špagety Squash zvyčajne trvá približne 100 dní od výsadby až po zber, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Do ktorých pestovateľských zón patria špagety?
Špagetová cuketa (Cucurbita maxima) dobre rastie v odolnostných zónach USDA 3-11. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien v interiéri a štepte po posledných mrazoch.
Môžem pestovať špagety v kontajneroch?
Kvôli svojej veľkosti je špagetová cuketa vhodnejšia na priamu výsadbu do záhrady, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť špagety?
Vysádzajte priamo vonku až po odznení rizika mrazov a keď teplota pôdy dosiahne 18°C.
Čo škodcovia ovplyvňujú špagety Squash?
melónový slzač (Acalymma vittatum), plstenka na cukete, cuketová stonka, mšice, bielučky, roztoče, strapce, slimáky, paradajkový červ
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Mierne ako sa začína rast
Kŕmenie: Pri transplantácii používajte vyvážené hnojivo.
Začať výsev v interiéri; aklimatizujte pred transplantáciou po poslednej prízemnej mrazivosti.
Voda: Pravidelná hlboká zálievka, najmä počas obdobia viazania ovocia.
Kŕmenie: Vysokopotashové krmivo každé 2 týždne
Vrchol vegetačného cyklu. Sledujte výskyt škodcov, udržiavajte mulčovaciu vrstvu a podľa potreby tvarujte a podoprite rastliny.
Voda: Spomalenie rastu
Kŕmenie: Zastaviť kŕmenie
Zber zostávajúcej úrody. Odložte osivo z najlepších rastlín. Odstráňte odumreté rastliny a kompostujte ich. Zelené hnojivo na prázdne záhony.
Zima (Dec
Voda: Žiadne (dormant)
Kŕmenie: Žiadne
Naplánujte nasledujúcu sezónu. Objednajte si semená. Prípravte záhony s kompostom. Skontrolujte skladovanú úrodu, či nie je napadnutá hnilobou.