Úvod a história

Vodový melón Mesiac a hviezdy (Citrullus lanatus 'Moon and Stars') je jednoročná rastlina z čeľade Cucurbitaceae, ktorá dorastá do výšky až 300 cm s rozprestretými výhonmi dlhými 200 cm. Vyrába tmavozelené ovocie so žltými škvrnami, ktoré je pripravené na zber približne za 100 dní od zasadenia. Je odolný v zónach USDA 3-11, dobre sa mu darí na plnom slnku s dostatočnou závlahou a preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Tekvicovité rastliny patria medzi najstaršie domestikované rastliny; pestovanie pažítok vo fľaši sa datuje do 10 000 BCE v Ázii. Uhorky pochádzajú z Indie, melóny z Afriky a tekvice z Ameriky. Každá z nich má odlišné cesty domestiácie, ktoré sa rozprestierajú na viacerých kontinentoch. Vodový melón Mesiac a hviezdy sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoju tmavozelenú farbu so žltými škvrnami a spoľahlivý rast v rôznych pestovateľských podmienkach.

Botanický opis

Citrullus lanatus 'Moon and Stars' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Cucurbitaceae, tvoriaca bujnatú/kompaktnú rastlinu s výškou až 300 cm. Kvety sú žlté a vyvíjajú sa na veľké, podlhovasté plody tmavozelenej farby so žltými škvrnami. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.

Odrody a výber

V rodu Citrullus bolo vyškolených mnoho kultivarov prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske chute. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6–8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Oba rastliny vysádzajte, keď pôda dosiahne teplotu 18°C. Umiestnite rastliny do vzdialenosti 200 cm od seba v radoch vzdialených 120 cm.

Podnebie a tvrdosť

Melón vodný (Cucumis melo) rastie v zónach USDA 3–11 a toleruje teploty až do 0°C. Chráňte ho pred silnými mrazmi fleece alebo prikrývkou. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Tall-rastúci melón Mesiac a hviezdy môže profitovať z opory alebo podpier na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny strih.

Skupinová príručka na rast

Tekvicovité sú teplomilné viniace rastliny s vysokými nárokmi na vodu počas vývoja ovocia. Ich jednoznačný kvetný habit znamená, že rastliny produkujú oddelené mužské a ženské kvety – najprv sa objavujú samčie kvety a opeľovače (najmä včely) musia preniesť peľ na väčšie samičie kvety (rozpoznateľné podľa malého výbežku pri ich báze). Nedostatočné opelenie spôsobuje deformované ovocie. Odolnosť voči múčnatke sa líši u jednotlivých odrôd; vyberte odolné kultivary vo vlhkom podnebí. Horké zlúčeniny (kukurbitacíny) sú koncentrované v divokých formách – stresované rastliny môžu produkovať horké ovocie, najmä pri stonku.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Udržiavajte pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú. Zalievať hlboko 2-3 razy týždenne, viac v horúcich podmienkach. Silno mulčujte na udržanie vlhkosti. Kritické obdobia: založenie z mladých rastlín, kvitnutie a vývoj ovocia.

Kŕmenie

Rastlina s vysokou spotrebou živín. Príprava záhonov s dobre prezretým kompostom/hovnovinami. Prihlajme hnojivo s vyváženým zložením pri presádzaní, potom prejdite na hnojivo s vysokým obsahom draslíka (hnojivo na paradajky) keď začne kvitnúť. Hnojte každých 10-14 dní počas tvorby ovocia.

Propagácia a ukladanie semien

Obtiažnosť zberu semien: ľahká. Tekvicovité sa voľne opeľujú – izolujte ich vzdialenosťou viac ako 400 m alebo ručne opeľujte pre získanie semien verných typu. Nechajte ovocie úplne dozrieť za účelom zrenia semien.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Moon and Stars Watermelon nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na rovnakom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Moon a Stars Watermelon nie je ideálne vhodné do nádob kvôli svojej veľkosti. Ak sa to pokúsite, použite najväčšiu možnú nádobu (priemer 60+ cm) s oporou.

Zber a skladovanie

Žatva Mesiac a hviezdy vodový melón, keď ovocie dosiahne plnú veľkosť, ale pred prezretím. Pre väčšinu odrôd je to približne 100 dní po presadení. Pravidelná zberová činnosť podporuje ďalšiu produkciu. Zbierajte ráno po vyschnutí rosy pre najlepšiu kvalitu a trvanlivosť.

Skladovanie

Vodový melón skladujte v chladnom prostredí. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok. Väčšina plodovej zeleniny je najvhodnejšia na priame použitie do 1–2 týždňov. Prebytok konzervujte alebo zmrazte.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanchujte krátko, ochladzujte a mrazte na plechoch pred balením. Canning: Spracúvajte v tlakovom hrnci (s nízkym obsahom kyseliny) alebo vo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). Sušenie: Nakrájajte na tenké plátky, dehydrujte pri 57°C počas 8–12 hodín. Fermentácia: Lacto-fermentujte pre uhorky bohaté na probiotiká.

Kulinárske použitie a výživa

Uhorky strácajú chrumkavosť nad 40°C – pridávajte ich do varených jedál na poslednú chvíľu. Tekvicové šišky sa zcukrujú pri skladovaní, keďže škrob sa premieňa na cukor (počkajte 2–4 týždne po zbere). Kvety cukiny sú lahôdka plnené ricotou a vyprážané. Moon and Stars vodový melón je najlepšie pripraviť tepelne – upiecť, variť v pare alebo ho použiť do polievky.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

ZmrazovanieKrátko blanšovať, vychladiť a zmraziť na podnosoch pred vreckovaním. CanningProces v tlakovom kotli (s nízkou kyslosťou) alebo vodnom kúpeli (paradajky s pridanou kyselinou). SušenieNa tenké plátky, dehydratovať pri 57 °C na 8-12 hodín. FermentáciaLacto-fermentácia pre probioticky bohaté uhorky.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Citrullus lanatus 'Moon and Stars ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednať semená, čistiace a opravné zariadenia, plánovať striedanie plodín, začať vnútorné predsejacie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priame osievanie vytvrdzovaných plodín, transplantácia sadeníc po vytvrdení, aplikácia kompostu a mulču.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a obdobie zberu; následná výživa na jeseň; voda dôsledne; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovacie plodiny na zber úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy semien.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti