Úvod a história

White Lady Runner Bean (Phaseolus coccineus 'White Lady') je jednoročná zeleninová rastlina z čeľade Fabaceae, dorastajúca do výšky 300 cm s šípkou 20 cm. Dosahuje zrelosť pre zber približne za 65 dní. Je odolná v zónach USDA 3-10 a dobre sa jej darí na slnečnom mieste s primeranou závlažkou, pričom preferuje pH pôdy 6,0-7,0.

História a pôvod

Strukoviny sú základnými plodinami ľudskej civilizácie. Šošovica a cícer patrili medzi "základné plodiny" poľnohospodárstva na Blízkom východe (približne 8000 BCE). Ich jedinečná schopnosť viazať atmosférický dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch ich robila nevyhnutnými pre úrodnosť pôdy pred použitím hnojív. White Lady Runner Bean sa pestuje ako cenná záhradná odroda, vybraná pre svoje zelené struky/semená a spoľahlivý rast v rôznych podmienkach.

Botanický opis

Phaseolus coccineus 'Biela dáma' je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Fabaceae, vytvárajúca bujnatú/kompaktnú rastlinu s výškou až 300 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený a tvorí vláknité korene.

Odrody a výber

V rodu Phaseolus bolo vyvinutých množstvo odrôd prispôsobených rôznym klimatickým podmienkam, účelom a spôsobom pestovania. Vyberte si odrody vhodné pre vaše prostredie, priestor a kulinárske preferencie. Odolné odrody znižujú potrebu chemických zásahov.

Zasievanie a zasievanie

Rastú na plnom slnku (6-8+ hodín priameho slnečného svitu) v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0-7,0. Vysádzajú sa priamo do zeme, keď teplota pôdy dosiahne 15°C. Semená klíčia do 8 dní pri optimálnej teplote (15-22°C). Rastliny by mali byť od seba vzdialené 20 cm v radoch 45 cm od seba.

Príprava pôdy

Leguminózy sa dobre daria v dobre priepustnej, mierne úrodnej pôde a viažu si vlastný dusík prostredníctvom symbiózy s Rhizobium, takže nevyžadujú hnojivá bohaté na dusík, ktoré skôr potláčajú tvorbu hrudiek. Pri výsadbe aplikujte fosfor a draslík na podporu tvorby hrudiek. Optimálne je pH pôdy 6,0 až 7,0. V novej pôde inokulujte semená vhodným kmeňom Rhizobium (dostupný komerčne) pre zaistenie efektívnej fixácie dusíka. Vyhýbajte sa nadmernému zlievaniu; hniloba pythium a koreňová hniloba Fusarium sú bežné v chladných, nasýtených pôdach.

Podnebie a tvrdosť

Fazuľa White Lady Runner rastie v zónach USDA 3-10 a znáša teploty až do 0°C. Chráňte ju pred silnými mrazmi prostredníctvom nepremokavej textílie alebo prikrývky. V miernom podnebí môžu jesenné výsadby prezimovať pre skorú jarnú úrodu.

Rast a odborná príprava

Vysokorastúci fazuľa White Lady Runner môže profitovať z opory alebo podpory na exponovaných stanovištiach. Inak nie je potrebný špeciálny tvarovací prístup.

Skupinová príručka na rast

Strukoviny tvoria symbiotický vzťah s baktériami Rhizobium v koreňových hrbolčekoch, čím fixujú atmosférický dusík (N₂) na rastlinne využiteľný amoniak (NH₄⁺). Táto biologická fixácia dusíka môže prispievať 50–300 kg N/ha/rok a preto sú strukoviny dôležitými plodinami v osevnom postupe. Inokulácia správnym kmeňom Rhizobium pri výseve zlepšuje tvorbu hrbolčekov na novodobých pôdach. Strukovinám by sa nemali pridávať hnojivá s vysokým obsahom dusíka, pretože to potláča tvorbu hrbolčekov. Semená obsahujú antinutričné látky (lektíny, inhibítory trypsínu, fytovú kyselinu), ktoré sú deaktivované dôkladným tepelnou úpravou. Množstvo strukovín je citlivé na premokrenie – v chladnej a vlhkej pôde sa dobre rozmáha Pythium a Fusarium.

Zalievanie a kŕmenie

Zalievanie

Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, pričom medzi zálievkami nechajte vyschnúť vrchných 2–3 cm pôdy. Počas horúčav a obdobia tvorby plodov frekvenciu zvyšte. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe konca kvetu.

Kŕmenie

Má nízke nároky na živiny – strukoviny fixujú vlastný dusík prostredníctvom baktérií v koreňových hrbolčekoch (Rhizobium). Nepoužívajte dusíkaté hnojivá. Ľahké prihnojenie draselnatými hnojivami pred kvitnutím podporuje tvorbu strukov.

Propagácia a ukladanie semien

Ťažkosti so zberom semien: ľahké. Strukoviny sú väčšinou samopylné. Nechajte struky vyschnúť na rastline, kým nepočujete ich šuštenie, potom vyberte semená a skladujte v chladnom a suchom mieste.

Šetrenie semien

Väčšina bežných strukovín (fazuľa, hrach) sú spoľahlivé samopylné s uzavretými (cleistogamous) kvetmi – miera krížového oplodnenia je zvyčajne pod 1 %, čo ich robí ideálnymi pre začiatočníkov v zbere semien. Izolačné vzdialenosti 3–5 metrov medzi odrodami bývajú postačujúce. Nechajte struky úplne vyschnúť na rastline, až kým nezačnú šušťať pri potrasení. Zberajte celé rastliny a zavesujte ich naruby cez plachtu v suchom, dobre vetranom priestore. Odlupte semená zo sušených strukov a zmrazte semená na 48 hodín, aby ste zničili prípadné larvy závršťa fazuľového (Bruchus) pred uskladnením. Behúňová fazuľa je výnimkou – je opeľovaná hmyzom a vyžaduje si izoláciu 500 metrov pre čisté osivo. Životaschopnosť: 3–4 roky u fazule; 2–3 roky u hrachu.

Choroby a prekážky

Bežné choroby

Referenčné číslo skupiny (Legume)

• Čokoládové škvrny (Botrytis fabae)
• Halo fľakatosť (Pseudomonas syringii pv. phatolicola)
• Hrachové vadnutie (Fusárium oxysporum f.sp. pisi)
• Koreňové hniloby (Pythium, Fusarium, Rhizoctónia)

Odkaz na skupinu škodcov

• Pea moth (Cydia nigricana)
• Bean seed fly (Delia platura)
• Afid čiernej fazule (Aphis fabae)

Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín

Rotácia plodín

Fazuľa White Lady Runner nepatrí do žiadnej špecifickej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu pôdnych chorôb.

Pestovanie kontajnerov

Fazuľa White Lady Runner nie je ideálna pre pestovanie v nádobách vzhľadom na svoju veľkosť. Ak ju chcete pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).

Sprievodca Group Container

Odrody trpasličej fazule ("Provider", "Tendergreen") sú najvhodnejšie pre pestovanie v nádobách. Lezecké odrody vyžadujú veľké nádoby (40+ litrov) s robustnou oporou. Hrášok preferuje chladnejšie koreňové zóny. Cukrový hrášok a mangetout hrášok vyškolený na balkónovej opere sú produktívne a dekoratívne. Nepoužívajte hnojivá s obsahom dusíka. Pri kvitnutí sucho spôsobuje prázdne struky.

Zber a skladovanie

Zbierajte White Lady Runner Bean, keď struky/semená dosiahnu plnú veľkosť, ale pred časnou zrelosťou. Žatva trvá približne 65 dní po výsadbe, keď struky/semená dosiahnu optimálnu veľkosť.

Sprievodca skupinovou žatvou

Pravidelne oberajte fazuľu a hrach, aby ste zabránili dozrievaniu plodov, čo naznačuje, že rastlina prestane kvitnúť. Francúzske fazule by sa mali zbierať, keď sa struky trhajú čisté a semená sú sotva viditeľné; runner fazule s dĺžkou 15 až 20 cm a napučia. Pre sušené struky a škrupinové fazuľky nechajte struky na rastline, kým nie sú zrelé. Bôby sú najsladšie keď mladé (dĺžka struku ako prsta); staršie fazule vyvíjajú tvrdšiu šupku, ktorú by sa malo lúpať po varení.

Skladovanie

White Lady Runner Bean skladujte za chladných a vlhkých podmienok. Predpokladaná doba použiteľnosti: 1 týždeň za optimálnych podmienok.

Metódy ochrany

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchlych nálevov v octovej slanej zmesi pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Kulinárske použitie a výživa

Sušené fazule je potrebné variť minimálne 10 minút, aby sa zničili lektíny (fytochemaglutinín) a najmä obličkové fazule. Namáčanie na 8-12 hodín skráti čas varenia a zlepšuje stráviteľnosť rozkladom oligosacharidov, ktoré spôsobujú plynatosť. White Lady Runner Bean je všestranná zložka používaná vo viacerých kuchyniach.

Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie

Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Uhorka rýchlych nálevov v octovej slanej zmesi pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.

Ročný rastový kalendár

Maximalizácia produktivity pomocou Phaseolus coccineus Biela dáma ' plánovaním počas celého roka:

• Oneskorená zima (Feb Objednávajte semená, čistiace a opravné zariadenia, plánujte striedanie plodín, začnite vnútorné siatie pre teplomilné plodiny.
• Jar (apríl): Priamo osiaté plodiny, presadené sadenice po odkalení, aplikovaný kompost a mulč.
• Leto (Jun Hlavné vegetačné obdobie a doba zberu; následná jesenná výživa; dôsledná závlaha; monitorovanie škodcov.
• Jeseň: Skladovacie plodiny na zber úrody, odrody prezimovávajúcej prasnice, vyčerpané rastliny, zahŕňajú zelené hnojivo.
• Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednať katalógy osív.

Často kladené otázky

Kalendár sezónnej starostlivosti