Aralia cordata (Udo (Mountain Asparagus))
Aralia cordata (Udo)
Obsah
- Úvod a história
- Botanický opis
- Odrody a výber
- Zasievanie a zasievanie
- Podnebie a tvrdosť
- Rast a odborná príprava
- Zalievanie a kŕmenie
- Propagácia a ukladanie semien
- Choroby a prekážky
- Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
- Pestovanie kontajnerov
- Zber a skladovanie
- Kulinárske použitie a výživa
- Zachovanie & zábavných faktov
- Kalendár sezónnej starostlivosti
- Často kladené otázky
Úvod a história
Udo (horský špargľa) (Aralia cordata) je trvácna zelenina z čeľade Araliaceae, dorastajúca do výšky 200 cm s rozprestretím 80 cm. Dosiahne zrelosť pre zber približne za 365 dní. Je odolná v USDA zónach 3-8 a dobre sa jej darí na slnku alebo čiastočnom tieňu, vyžaduje stredné zavlažovanie a preferuje pôdnu reakciu pH 6,0-7,0.
Zberaná časť: ošúchané mladé výhonky • USDA zóny: 3 - 8 • Výsadba: delením/odkorenením
História a pôvod
Trvácna zelenina predstavuje najstaršiu formu záhradníctva – rastliny, ktoré sa vracajú rok čo rok bez potreby opätovnej výsadby. Mnohé z nich boli základom stredovekých kuchárskych záhrad a lekárenských záhrad kláštorov predtým, ako dominovalo modernému poľnohospodárstvu každoročné pestovanie. Udo sa pestuje ako cenná odroda, vybraná pre svoje charakteristické ošúchané mladé výhonky a spoľahlivý výkon v rôznych rastových podmienkach.
Botanický opis
Aralia cordata je vytrvalý druh z čeľade Araliaceae, tvoriaci hustý/kompaktný porast dosahujúci do výšky 200 cm. Koreňový systém je stredne rozvetvený s vláknitými koreňmi.
| Výška | 200 cm |
| Šírenie | 80 cm |
| Rastový návyk | Trvalý |
| Slivky | zelená |
| kvety | žltá |
| Zberná časť | mladé sardinky |
Odrody a výber
V rodu Aralia bolo vyškolených mnoho kultivarov pre rôzne klímy, použitie a pestovateľské podmienky. Vyberte si kultivary vhodné pre vaše pestovateľské podmienky, priestor a kulinárske preferencie. Kultivary odolné voči chorobám znižujú potrebu chemických zásahov.
Zasievanie a zasievanie
Rastú v plnom slnku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde s pH 6,0 – 7,0. Rozmnožovanie rastlín/výhonky koreňa, keď pôda dosiahne 5°C. Priestorové rastliny od seba vzdialené 80 cm v radoch od seba 60 cm.
| Požiadavka na slnko | Plné slnko na čiastočné zahmlenie |
| pH pôdy | Celková produkcia v Únii, výrobná kapacita a využitie kapacity. |
| Metóda zasievania | Divízia/Root |
| Rozsievacia hĺbka | 5 cm |
| Rozstup v rade | 80 cm |
| Rozstup riadkov | 60 cm |
| Teplota klíčkov | Odchýlky°C (optimálne) |
| Dni klíčenia | 14 dní |
| Min. teplota pôdy | 5°C |
| Potreby vody | Stredná |
Podnebie a tvrdosť
Udo rastie v zónach USDA 3-8 a toleruje teploty až do -15°C. Je to mrazuvzdorná plodina, ktorá môže prezimovať v mnohých klimatických podmienkach s minimálnou ochranou.
Rast a odborná príprava
Vysokorastúci udo môže profitovať z opory na exponovaných miestach. V opačnom prípade nie je potrebný osobitný výcvik.
Skupinová príručka na rast
Trvácna zelenina predstavuje dlhodobú investíciu: špargľa koruny produkujú 15 až 25 rokov, rebarbora pre 10 až 15 rokov a artičoky pre 4 až 6 rokov. Počiatočná príprava záhonu je kľúčová, pretože pôdu už nemožno prepracovať po založení. Hlboká orba (45 – 60 cm), vnášanie veľkého množstva organickej hmoty a vynikajúce odvodnenie sú nevyhnutné. Počas prvého roka sa neodporúča zbierať úrodu. Špargľa vyžaduje minimálne dva roky pred prvým zberom. Rozdelenie korienkov každých 4 – 5 rokov udržiava silu v trvácnosti zhlukovaní.
Zalievanie a kŕmenie
Zalievanie
Zalievať hlboko raz alebo dvakrát týždenne, čo umožňuje vrchnej vrstve pôdy hrubšej ako 2-3 cm vyschnúť medzi zálievkami. Pri teplých vlnách a tvorbe ovocia frekvenciu zvýšiť. Konzistentná vlhkosť zabraňuje praskaniu a hnilobe koncov plodu.
Kŕmenie
Stredne náročný na živiny. Vyvážené hnojivo aplikujte každý mesiac pri sadení a počas aktívneho rastu. Prispôsobiť dávku na základe výsledkov testov pôdy.
Propagácia a ukladanie semien
Problémy so zberom semien: mierne. Postupujte podľa štandardných postupov na konzerváciu osiva pre Araliaceae. Zabezpečte správne izolačné vzdialenosti pre krížiteľné druhy.
Choroby a prekážky
Bežné choroby
Crown Rot: Hniloba koreňového hrdla rastlín, zvyčajne spôsobená vodou. Zlepšiť odvodnenie, vyvýšené záhony, vyhnúť sa mulčovaniu priamo na kmeň. Rust: Oranžovo-hnedé výrastky na listoch. Odstrániť napadnutú rastlinu, zlepšiť cirkuláciu vzduchu, spáliť (nekompostovať) infikovaný materiál. Slimáky a slimáky: Nepravidelné diery, slizové stopy. Mladé výhonky sú obzvlášť náchylné na poškodenie slimákmi. Pivo pasce, nematódy, medené bariéry. Špargľa: Zafarbenie listov čiernou/žltou farbou. Ručný zber, podpora dravých osy, odstrániť zimujúci detritus. Violet Root Rot: Purpurovo-hnedé hubové vlákna na koreňoch. Dlhá osevná rotácia, zlepšiť odvodnenie, odstrániť a zničiť napadnuté rastliny.1. Kultúrne kontroly
2. Fyzikálne kontroly
3. Biologické kontroly
4. Chemické kontroly Použitie chemických prostriedkov len ako posledná možnosť; organické možnosti (neemový olej, pyretrum, meďnatý fungicíd, insekticídny mydlo) pred syntetickými výrobkami.
Spoločnosť Pestovanie a Rotácia plodín
Spolupestovanie funguje prostredníctvom viacerých mechanizmov: aromatické rastliny odpudzujú škodce (bazalka odrádza biele muchničky na paradajkách), hlboko koreňové rastliny rozbíjajú zhutnenie pre povrchových susedov a strukoviny viažu dusík, čím obohacujú pôdu pre ťažko kŕmiace kapusty.
Medzi antagonistické vzťahy patrí alelopatia (chemická inhibícia rastu), spoločná náchylnosť na škodcov a choroby a priama konkurencia o rovnaké pôdne živiny alebo priestor v koreňovej zóne.
Rotácia plodín
Udo nepatrí do žiadnej konkrétnej rotačnej skupiny. Do väčšiny systémov rotácie sa dá flexibilne zaradiť. Vyhnite sa výsadbe na tom istom mieste každý rok, aby ste predišli hromadeniu chorôb prenášaných pôdou.
Pestovanie kontajnerov
Udo nie je ideálne vhodné do nádob kvôli svojej veľkej veľkosti. Ak sa ho pokúsite pestovať v nádobe, použite najväčšiu možnú nádobu s oporou (priemer 60+ cm).
• Odvodnenie: Zabezpečte dostatočné odvodňovacie otvory; používajte sieťky na základni, aby ste zabránili vyplavovaniu kompostu.
• Kŕmenie: Kompostér nasaje živiny za 6-8 týždňov; začnite s prihnojovaním tekutým hnojivom dva týždne od tohto času.
• Zalievanie: Kontrolujte vlhkosť denne; "test prstom" (sucho do hĺbky 2 cm = potrebná voda) zabraňuje nadmernému aj nedostatočnému zalievania.
• Funkcia: Väčšina zeleniny potrebuje 6+ hodín priameho slnečného žiarenia; každý týždeň otáčajte nádoby pre rovnomerný rast.
• Izolácia: V horúcom počasí použite dvojitú nádobu (nádoba vnútri väčšej nádoby s izolačnou medzerou), aby ste zabránili prehriatiu koreňov.
Zber a skladovanie
Zbierajte Udo, keď vyblednuté mladé výhonky dosiahnu plnú veľkosť, ale pred prezretím. Žatva približne 365 dní po zasadení, keď vypálené mladé výhonky dosiahnu optimálnu veľkosť.
Skladovanie
Udo skladujte v čerstvom stave. Predpokladaná doba použiteľnosti: 2 týždne za optimálnych podmienok.
Metódy ochrany
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenie: Rýchla uhorka v octovom slanom náleve pre 3-6 mesiacov trvanlivosti. Sušenie: Dehydrát pri vhodnej teplote na dlhodobé skladovanie.
Kulinárske použitie a výživa
Mnohé celoročné zeleniny majú divokú, komplexnú chuťový profil stratený v moderných ročných odrodách. Korene sukne chutia ako sladké pasternáky, morské kely strieľajú ako orechová špargľa a listy kráľovskej Henry sú alternatívou špenátu s väčšou hĺbkou. Udo je všestranná zložka používaná v mnohých kuchyniach.
Zachovanie, nástupníctvo a plánovanie
Zmrazovanie: Blanch primerane, chladné, a mrazenie. morenieRýchla uhorka v octovom slanom náleve s trvanlivosťou 3 až 6 mesiacov. SušenieDehydrát je vhodný na dlhodobé skladovanie pri správnej teplote.
Ročný rastový kalendár
Maximalizácia produktivity pomocou Aralia cordata plánovaním počas celého roka:
- Oneskorená zima (Feb Objednajte si semená, čistiace a opravné zariadenia, naplánujte osevný postup a začnite vnútorné predsejacie teplomilných plodín.
- Jar (apríl): Priame osievanie vytvrdzovaných plodín, transplantácia odrezkov po vytvrdzení, aplikácia kompostu a mulču.
- Leto (Jun Hlavné vegetačné a zberové obdobie; následná jarná výživa; pravidelná zálievka; monitorovanie škodcov.
- Jeseň: Skladovanie úrody, prezimovávajúce odrody prasnice, vyčerpané rastliny – zahŕňajú zelené hnojivo.
- Zima (Dec Spracovanie a skladovanie úrody, plán budúcej sezóny, údržba náradia, objednanie katalógov semien.
Často kladené otázky
Ako dlho trvá pestovanie Udo (horský špargľa)?
Pestovanie Udo (horského špargľa) zvyčajne trvá približne 365 dní od výsadby do zberu, v závislosti od odrody, klímy a pestovateľských podmienok.
Aké sú najvhodnejšie rastové zóny pre Udo (horský špargľa)?
Udo (Mountain Asparagus) dobre rastie v zónach trvalosti USDA 3-8. V chladnejších zónach začnite s výsevom semien doma a vysaďte priesadky po posledných mrazoch.
Môžem pestovať Udo (Mountain Asparagus) v kvetináčoch?
Udo (Mountain Asparagus) sa vďaka svojej veľkosti lepšie hodí na výsadbu do voľnej pôdy, ale dá sa pestovať aj vo väčších nádobách (s priemerom 60 cm a viac).
Kedy mám zasadiť Udo (Mountain Asparagus)?
Vysádzajte priamo do zeme vonku po tom, čo pominú všetky mrazy a teplota pôdy dosiahne 5°C.
Aké škodce vystihujú Udo (Mountain Asparagus)?
špargľový chrobák, slimáky, nebezpečenstvo slimákov, viničovitý roztoč, vošky, kapsidový chrobák, korunný vrtník
Kalendár sezónnej starostlivosti
Voda: Pravidelný rast
Kŕmenie: Použiť kompost a vyvážené krmivo
Vysádzajte priamo alebo vysaďte priesadky. Chráňte pred neskorými mrazmi prostredníctvom nepremokavého plátna. Začnite s výsevom.
Voda: Konzistentné hlboké zavlažovanie
Kŕmenie: Pravidelné tekuté krmivá
Vrchol zberu. Pokračujte v následnom výseve pre jesenné plodiny. Sledujte škodce a choroby.
Voda: Postupne znižovať
Kŕmenie: Konečné krmivo na začiatku jesene
Neskorý zber. Chráňte prostredníctvom prikrývky pre predĺženú sezónu. Odrody na prezimovanie vysádzajte.
Zima (Dec
Voda: Minimálna
Kŕmenie: Žiadne
Zbierajte prezimované plodiny. Udržiavajte chladné záhony. Plánujte osevný postup a objednajte semená.