Citrus x paradisi 'Red Blush' (Pomelo Rojo 'Red Blush')
Citrus x paradisi 'Red Blush '
Índice
Introducción " Historia "
El pomelo Red Blush, también conocido como Ruby Red, es una de las mutaciones cítricas más significativas comercialmente jamás descubiertas. Fundada como un deporte de cogollo en un pomelo de Texas en 1929 y patentada en 1934, fue la primera variedad de pomelos para recibir una patente de planta estadounidense. La mutación introdujo un rubor de pigmento rosa-rojo a la corteza y la carne, transformando el atractivo visual de una fruta que había sido incesantemente blanca y amarilla desde el origen accidental del pomelo en Barbados dos siglos antes. El Blush rojo llegó al momento perfecto: los consumidores estadounidenses a mediados del siglo XX estaban desarrollando un gusto por el pomelo más dulce, menos amargo, y la carne rosa llevaba una percepción de dulzura incluso antes de la primera mordida. Texas reclamó la variedad como propia, haciéndolo el fruto oficial del estado en 1993.
Historia y origen
Descubrido en 1929 por A.E. Henninger en McAllen, Texas, como un brote en un árbol de pomelo Thompson (Marsh Pink). La mutación profundizó el color de la carne rosa y añadió un rubor rojizo a la corteza que Thompson carecía. Henninger reconoció el potencial comercial y solicitó para U.S. Plant Patent No. 53, otorgado en 1934, haciendo de Red Blush una de las primeras variedades patentadas de árboles frutales en la historia americana. La variedad se convirtió en la base de la industria de pomelos de Texas, que la comercializaron agresivamente como 'Ruby Red' y 'Texas Red.' Red Blush dominaba el mercado de pomelos rosados desde los años 40 hasta los años 70, hasta mutaciones de color más profundo (Star Ruby, 1970; Rio Rojo, 1984) comenzó a reemplazarlo en nuevas plantaciones.
Descripción botánica
Un gran y vigoroso árbol siempreverde alcanzando 6-7 m con un amplio canopy redondeado. Las hojas son grandes, brillantes verde oscuro, y ampliamente ovato, típico de pomelo. Las flores son grandes, blancas e intensamente fragante. La fruta es grande (10–13 cm de diámetro), redonda a ligeramente oblatada, con la corteza amarilla que muestra un rubor de color rosa variable, especialmente en el lado expuesto al sol. La carne es rosa, tierna y jugosa con sabor característico de pomelo, algo menos amargo que las variedades de pomelo blanco. Las semillas son pocas a moderadas (0-8). El color interno es menos intenso que las mutaciones posteriores como Star Ruby o Rio Rojo pero más visualmente atractiva que el pomelo blanco. Jugo es rosa pálido.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol en suelo profundo y bien seco con pH 6.0-7.5. El gran árbol necesita espacio – permite 7-8 m entre árboles en plantaciones comerciales. Planta a finales de invierno a principios de primavera. Los suelos de loam arenosos de Texas son ideales, pero la variedad se adapta a una variedad de tipos de suelo. Unión de injerto de posición 15 cm sobre el suelo. Aplicar mulch generoso e instalar microsprinkler o riego por goteo — El calor de Texas exige agua confiable. El gran canopy que se extiende finalmente proporciona su propia sombra al tronco y las ramas inferiores. En zonas fuera del valle del Río Grande inferior, seleccione el microclima más cálido disponible.
Cultivación
Grapefruit requiere una acumulación de calor significativa para la dulzura — planta sólo donde se aseguran veranos largos y calientes. Aplicar fertilizante cítrico completo 3-4 veces al año con potasio extra a partir de la cosecha por el color y la calidad. La variedad tiende a producir cultivos pesados que el gran árbol soporta bien, aunque las cargas de cultivos extremos pueden causar pequeños frutos. El adelgazamiento de frutas rara vez se practica en pomelo comercial. El color rosa interno se realza por el calor — la fruta en el lado soleado del canopy desarrolla una pigmentación más profunda. Evite el nitrógeno pesado a finales de verano, lo que promueve un nuevo crecimiento susceptible al canker cítrico. Mantenga un suelo de huerto limpio para reducir la podredumbre marrón en fruta de bajo aumento.
Climate " Cold Protection
Suite a climas subtropicales calientes (USDA zonas 9b-11). La tolerancia fría es moderada (-2°C brevemente sobre la fruta, -4°C sobre la madera). Grapefruit requiere más calor que la mayoría de los cítricos para la fruta de calidad, los veranos largos y calientes de Texas (4-5 meses por encima de 30°C) son ideales. En zonas de verano suaves (California coastal, Mediterránea), el pomelo permanece amargo y no puede desarrollar el color rosa. La variedad funciona mejor cuando las temperaturas de verano superan sistemáticamente 33°C. El clima húmedo de Florida produce diferentes características de fruta —más grande, más jugoso, pero menos intenso que la fruta de Texas. Las regiones del desierto (Arizona) producen una excelente calidad si son irrigadas.
Atención estacional
Primavera: Bloom; aplicar nitrógeno; comenzar el riego. Verano: El calor intenso desarrolla la calidad de la fruta; mantener el riego; aplicar potasio. Otoño: Frutas que se acercan a la madurez; reducir el nitrógeno; scout para el ácaro oxidado. Invierno: cosecha principal noviembre–marzo; proteger de los eventos de congelación de valles; aplicar tratamientos inactivos. La ventana extendida de la cosecha (5+ meses) es una ventaja de pomelo: la fruta se mantiene bien en el árbol y la calidad mejora a través de la temporada media.
Cold Protection
El mayor desafío de la industria de pomelos de Texas es la congelación periódica de devastadores. Los 1951, 1962, 1983 y 1989 congelan cada porción significativa de los huertos de pomelos del Valle. Las máquinas eólicas mezclan el aire caliente de la capa de inversión hacia abajo durante las congelaciones de radiación. El riego por microsprinkler proporciona protección a través de la liberación de calor latente. Los envoltorios y la banca del suelo protegen los árboles jóvenes. Después de una congelación severa, espere hasta que el crecimiento de la primavera defina la madera viva antes de la poda — el pomelo a menudo se recupera del rootstock si el sindicato de injertos fue protegido. Replantar después de los eventos congelados ha remodelado la geografía cítrica del Valle hacia las posiciones más cálidas del sur.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Pesado
Alimentación: Alimentación pesada
Bloom; aplicación de nitrógeno; iniciar el riego; programa de pulverización de cánker
Verano (Jun-Aug)
Agua: Muy pesado
Alimentación: Alimentación regular
El calor máximo desarrolla calidad; riego consistente; alimentación de potasio
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
Fruto aproximándose a la madurez; reducir el nitrógeno; scout para el ácaro oxidado
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
cosecha principal Nov-Mar; protección contra la congelación; tratamientos inactivos
Propagación
Propagado por T-budding en rootstock comercial. Naranja amarga era el tradicional macizo de Texas que produce la mejor calidad de las frutas, pero el riesgo de la tristeza ha cambiado las plantaciones a Carrizo citrange y Swingle citrumelo. El budwood certificado está disponible a través del Centro de Citrus de Texas A.M. La mutación del deporte brote debe mantenerse a través de la propagación de semillas no reproducirá fiablemente el color rojo. Los árboles injertados comienzan a fructificar en el año 3-4 y alcanzan la producción comercial completa en el año 7-8.
Enfermedades " Pests
Citrus canker (Xanthomonas citri) es una preocupación seria por el pomelo de Texas: la fruta grande y expuesta es particularmente vulnerable. Gestiona con sprays de cobre y plantaciones de parabrisas. Texas cítricos mite y cítricos óxido mite pueden dañar la apariencia de la corteza. La podredumbre morena (Phytophthora) afecta a frutos bajos durante el tiempo húmedo. La mosca mediterránea de la fruta es una preocupación de cuarentena. En Florida, HLB/greening está devastando la industria de pomelos. Los insectos de escala colonizan el gran cañón. Melanose es ocasional. Los eventos de congelación periódica del Valle del Río Grande son la mayor amenaza para los huertos de pomelos.
Cosecha " Culinario " Usos
Fruta madura de noviembre a marzo en Texas, con calidad máxima en enero–febrero. La cosecha cuando la corteza muestra el color rosa máximo y el color interno es rosa a lo largo de todo — corta la fruta de la muestra para evaluar. Brix 9-11 con relación de ácido por encima de 6:1 para una buena calidad de comer. La fruta mejora en el árbol: la fruta de temporada temprana es más ácido y menos dulce. La fruta tiene excepcionalmente bien en el árbol, hasta 4 meses después de la madurez inicial. Cosecha con clippers; la fruta grande es pesada y puede romper ramas si se tira. Tienda a 10° C por hasta 6 semanas.
Usos culinarios
El pomelo rojo es un clásico de desayuno, a la mitad y comido con una cuchara, espolvoreado con azúcar, o revuelto de azúcar marrón. El jugo rosa es excelente fresco y mantiene el color bien. Los segmentos añaden color y contraste de lona con ensaladas de invierno con aguacate y camarones: la ensalada de pomelo de Texas es una firma regional. El jugo hace cócteles excepcionales: Paloma (con tequila), Greyhound (con vodka), y Hemingway Daiquiri. La mermelada de pomelo tiene un carácter amargo distintivo. La cáscara aromática grande proporciona sabor a mariscos. Fruta de uva con miel y canela es un postre sencillo.
Rootstock Guide
La naranja agria produce la mejor calidad de fruta de color rojo y forma de árbol pero se ve comprometida por el riesgo de tristeza. Carrizo citrange es el estándar moderno en Texas, proporcionando tolerancia CTV y resistencia a los nematodos. Swingle citrumelo ofrece una excelente resistencia Phytophthora en suelos más pesados. Volkameriana da vigor y producción temprana en suelos ligeros. Rough Lemon produce frutas gruesas, gruesas, inadecuadas para el mercado fresco premium. Evite las raíces altamente enanas — los árboles de pomelo necesitan tamaño para producir volúmenes de cultivos comerciales.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
No se recomienda para contenedores debido al tamaño del árbol grande y los requisitos de calor para la fruta de calidad. Si se intenta en un recipiente muy grande (80+ cm) sobre enanoque de raíz, esperar la producción de fruta mínima de menor calidad que los árboles en tierra. La acumulación de calor significativa necesaria para la dulzura de pomelo es difícil de proporcionar en la cultura de contenedores. Para los productores de cítricos de contenedores que desean el carácter de pomelo, considere el pomelo más pequeño 'Cocktail'.
Planteo de compañeros
En los huertos de Texas, las tiras nativas de flores silvestres atraen insectos beneficiosos. Las palmas de toleno vegetal (Washingtonia, Sabal) como rompevientos para reducir el canker de cítricos se propagan y congelan los daños. En los paisajes del hogar, el gran árbol de pomelo proporciona una sombra útil: hierbas tolentes de planta o ornamentales debajo. Evite plantar cerca de otras variedades de pomelo que puedan cruzar-pollinate, aumentando el conteo de semillas.
Errores comunes para evitar
Creciendo en climas de verano suaves donde la fruta nunca endulza o desarrolla el color. Esperando el rojo profundo de Star Ruby o Rio Red — Red Blush es rosa, no rojo. Cosecha demasiado temprano cuando la fruta sigue siendo predominantemente agria. No proporcionar una adecuada acumulación de calor — esta es una variedad caliente-clima. Ignorando la gestión de canker de cítricos. Planteo sobre Rough Lemon rootstock que produce fruta gruesa. No apreciar la ventana de cosecha de 4 meses — precipitarse a recoger toda la fruta inmediatamente desperdicia la capacidad de retención natural del árbol.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se compara Red Blush con Star Ruby y Rio Red?
Red Blush tiene un color rosa más claro que las variedades de Star Ruby y Rio Red profundamente rojas que lo lograron. Star Ruby (1970) tiene la carne roja más profunda de cualquier pomelo pero es menos vigorosa. Rio Red (1984) combina el color profundo con el buen vigor de los árboles y ha reemplazado en gran medida las variedades antiguas en nuevas plantaciones de Texas. Red Blush permanece en producción en huertos maduros y es preferido por algunos consumidores por su sabor ligeramente menos amargo.
¿Por qué el pomelo de Texas se considera mejor que el pomelo de Florida?
Esto es en parte subjetivo, pero el pomelo de Texas y Florida difiere mesurablemente. El clima cálido y semiárido de Texas produce fruta más pequeña y más fina con sabor más concentrado y color más profundo. El clima húmedo de Florida produce fruta más grande y jugosa con sabor más suave y color más ligero. Texas comercializa su pomelo como calidad premium; Florida domina la producción de volumen, especialmente para el jugo. Ambos son excelentes — enfatizan diferentes cualidades.
¿Interacciona el pomelo rojo con medicamentos?
Sí — zumo de pomelo, incluyendo Red Blush, contiene furanocoumarinas que inhiben la enzima CYP3A4 en la pared intestinal, afectando el metabolismo de numerosos medicamentos recetados. Esto puede causar niveles de sangre peligrosamente elevados de estatinas, bloqueadores de canales de calcio, inmunosupresores y muchos otros medicamentos. Siempre consulte a su médico si toma algún medicamento regularmente.
¿Puedo crecer Red Blush en el sur de California?
Las regiones del desierto interior y del Valle de Coachella del Sur de California producen excelente pomelo con suficiente calor. Las ubicaciones costeras y de verano suave producen fruta agria y pálida. La variedad necesita veranos largos y calientes, mínimo 4 meses por encima de 30°C para fruta de calidad. Si su ubicación raramente supera los 32°C en verano, pomelo decepcionará. Pruebe la Coachella o los valles imperiales.
¿Por qué mi árbol de pomelo rojo es tan grande?
Los árboles de pomelo se encuentran entre las especies cítricas más grandes, esto es natural, no un problema. Un Blush rojo maduro en la materia prima estándar alcanza 6-7 m de altura y ancho. Si el espacio es limitado, elija un rootstock enano para un árbol más pequeño, o plantee un tipo cítrico alternativo. Los árboles de pomelos para restringir el tamaño reducen significativamente el rendimiento de los cultivos, ya que la fruta se produce en las ramas de la canopía exterior.
Red Blush (Ruby Red) es un pomelo de Texas, la primera variedad patentada de pomelo rosa (1934) que lanzó la revolución de pomelos de colores. Su carne rosada y la cáscara azulada marcan el estándar antes de que Star Ruby y Rio Rojo lo lograran. Requiere veranos calientes para la calidad (USDA 9b-11). El gran árbol produce abundante y dulce fruta sobre una ventana de cosecha de 5 meses.
Referencia rápida: Citrus x paradisi 'Red Blush '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.