Citrus x paradisi 'Cocktail' (Pomelo de Toronja Cóctel)
Citrus x paradisi 'Cocktail '
Índice
Introducción " Historia "
El nombre es la mitad del encanto — el pomelo Cocktail, más exacto un híbrido mandarin-pummelo, es el pomelo para las personas que no les gusta el pomelo. Desarrollada en la Universidad de California, Riverside en la década de 1980, esta cruz roja deliberadamente entre una mandarina Frua y una Pimmelo Siamese Sweet capturó lo mejor de ambos padres: la dulzura y el peeling fácil de una mandarina combinada con la complejidad, jugosa aromática de una pummelo, menos la amargura que hace que el pomelo tradicional sea un gusto adquirido. El resultado es una fruta que parece un pomelo pequeño, sabe como una naranja dulce con sofisticación de pummelo, y ha capturado un culto después entre los entusiastas cítricos de California.
Historia y origen
Creado a través de la hibridación deliberada en el Centro de Investigación de Citrus UC Riverside cruzando una mandarina Frua con una pumelo Siamese Sweet. La cruz se realizó a principios del decenio de 1980 y el híbrido resultante fue evaluado a finales del decenio de 1980 antes de la liberación comercial limitada alrededor de 1987. El nombre 'Cocktail' fue acuñado por su excelente calidad de zumo: el jugo dulce, complejo, no-bitter es perfecto para mezclar bebidas. La variedad ganó una dedicación después de los mercados de agricultores de California, donde es una de las especialidades estacionales más buscadas. A pesar de su excelente calidad, la adopción comercial ha sido limitada por el contenido de semillas y el rango de crecimiento limitado de la variedad. La idoneidad de los contenedores ha ampliado su alcance a los jardineros caseros.
Descripción botánica
Un árbol perenne de tamaño mediano, moderadamente vigoroso, alcanzando los 5-6 m con un recipiente redondeado y bien decorado. Las hojas son medianas a grandes, ampliamente elípticas, verde oscuro. Las flores son grandes y fragante. La fruta es mediana a grande (8-10 cm de diámetro), redonda a ligeramente oblatada, con corteza amarilla moderadamente gruesa y cáscaras con facilidad moderada. La carne es amarilla-orange, muy jugosa, y distintivamente dulce-tart con complejidad aromática pero sin la amargura de la naringina de la verdadera pomelo. Las semillas están presentes (6–12), la principal queja del consumidor de la variedad. La fruta se asemeja a un pomelo pequeño externamente, pero el perfil de sabor es completamente diferente: más dulce, más complejo, menos amargo.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol en suelo bien seco con pH 6.0-7.0. El tamaño del árbol moderado se adapta a huertos caseros y propiedades más pequeñas — árboles espaciales de 5 a 6 m de distancia. Planta en primavera. La variedad funciona mejor en los valles interiores de California donde el calor es adecuado pero no extremo. Aplica mulca estándar y riego. Cocktail se adapta bien a la cultura de contenedores, lo que hace que sea accesible a los jardineros fuera del cinturón tradicional de pomelo. El árbol establece relativamente rápido y puede frutar en 3-4 años de injerto.
Cultivación
Aplicar fertilizante cítrico equilibrado 3-4 veces al año. El árbol establece cultivos moderados a pesados que se benefician del adelgazamiento: eliminar los excesos de fruta para mejorar el tamaño y el sabor de la fruta restante. La variedad requiere menos calor que el pomelo verdadero para la fruta de calidad, por lo que es viable en climas más suaves donde el pomelo estándar subperforma. La aplicación de potasio durante el desarrollo de frutas aumenta el sabor complejo. El carácter no bitter significa que la fruta es comestible antes en la temporada que el pomelo tradicional, que debe endulzar durante meses en el árbol. Prune ligeramente para mantener un canopy abierto.
Climate " Cold Protection
Apto para climas subtropicales y mediterráneos cálidos (USDA zonas 9b-11). La tolerancia fría es de aproximadamente -2°C. A diferencia de la verdadera pomelo, Cocktail produce fruta de buena calidad en condiciones de verano más suaves — no requiere el calor extremo de Texas o Arizona para la dulzura. Los valles interiores de California (Sacramento, San Joaquín) producen excelentes frutos. Las ubicaciones costeras pueden producir fruta aceptable, a diferencia del verdadero pomelo que permanece amargo allí. La tolerancia a la humedad es moderada.
Atención estacional
Primavera: Bloom; aplicar nitrógeno; agrupaciones de fruta pesada delgadas. Verano: Ampliación de frutas; mantenimiento de riego; aplicar potasio. Otoño: Frutas que comienzan a color; reducen el nitrógeno. Invierno: Cosecha Enero–Marzo; protege contra la helada; disfruta del jugo complejo. La variedad picos de calidad durante el invierno medio cuando el equilibrio de ácido-azúcar es óptimo.
Cold Protection
Proteger de temperaturas inferiores a -1°C. La protección estándar de las heladas cítricas se aplica: mantas de heladas, luces de cuerda y cubiertas de invierno. Se pueden mover árboles de contenedores a posiciones protegidas. El valor de la variedad como fruta especializada justifica una cuidadosa protección fría en áreas marginales.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Pesado
Alimentación: Alimentación pesada
Bloom; nitrógeno; grupos pesados delgados para mejorar el tamaño de la fruta
Verano (Jun-Aug)
Agua: Muy pesado
Alimentación: Alimentación regular
Ampliación de fruta; riego consistente; alimentación de potasio
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
Desarrollo de frutas; reducción del nitrógeno; comienzo del color
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
Harvest Jan – Mar; calidad de zumo máximo; protección de heladas
Propagación
Propagado por coquetear en Carrizo citrange rootstock (estándar de California). C-35 citrange proporciona un árbol ligeramente más pequeño. La variedad está disponible a través de guarderías especializadas de cítricos de California y el programa de budwood certificado CCPP en UC Riverside. Las semillas, mientras están presentes, no son fiables para escribir: este es un híbrido que no se reproduce fiel a la semilla. Los árboles injertados comienzan a fructificar en el año 3-4.
Enfermedades " Pests
Perfil estándar de plagas cítricos de California. Citrus prospera en fruta joven. Insectos de escala. Fitofora en suelos pesados. La variedad no muestra ninguna susceptibilidad de enfermedad especial. HLB todavía no está establecido en las áreas comerciales de cítricos de California. Navel naranjaworm es ocasional. La cáscara gruesa proporciona una buena protección contra el daño mecánico y la mosca de la fruta.
Cosecha " Culinario " Usos
Fruta madura de enero a marzo en California. La cosecha cuando la corteza es amarilla y la fruta produce un ligero apretón suave. A diferencia de la verdadera pomelo, el carácter de Cocktail no-bitter significa que puede ser cosechado antes — la fruta es agradable antes de alcanzar la dulzura pico. Para la máxima complejidad del sabor, espere hasta febrero cuando el equilibrio de ácido-azúcar alcanza los picos. Brix 11–13 con ácido moderado. Corta con clippers. Almacene a temperatura ambiente durante 1–2 semanas o refrigera por hasta 4 semanas.
Usos culinarios
Cocktail vive hasta su nombre: el zumo dulce, complejo, no-bitter hace cócteles excepcionales. A Cocktail Grapefruit Margarita o Paloma sabe completamente diferente de las versiones tradicionales de pomelo. El jugo es excelente recto, presionado fresco para beber por la mañana. Los segmentos son lo suficientemente dulces para comer fresco sin azúcar — inusual para fruta de tipo pomelo. El jugo hace vinagretas extraordinarias para ensaladas de invierno. Reduzca el jugo de jarabe para gotear sobre yogur o helado. El sabor complejo funciona en las marinas ceviche donde el pomelo estándar sería demasiado amargo.
Rootstock Guide
Carrizo citrange es el estándar de California, proporcionando tolerancia CTV y buen vigor. C-35 citrange para un árbol ligeramente más pequeño con buena calidad de fruta. Dragón Volador para la cultura de contenedores. Trifoliar para la máxima tolerancia al frío. La naturaleza híbrida de la variedad (mandarin × pummelo) significa compatibilidad de rootstock es generalmente buena a través de opciones estándar.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
Entre las mejores variedades de tipo pomelo para la cultura de contenedores. Use una olla de 50 a 60 cm con drenaje. En C-35 o Dragón Volador rootstock, esperar un árbol manejable de 2–2.5 m produciendo 10–15 fruta. El impresionante tamaño de la fruta es sorprendente en contenedores. Posición en pleno sol. Los requerimientos de calor reducidos en comparación con el verdadero pomelo significa contenedor Cocktail puede producir fruta de calidad en un patio soleado en climas suaves donde el pomelo estándar sería demasiado agrio. Agua cuando la superficie del suelo seca; alimentar durante la temporada de cultivo.
Planteo de compañeros
En los huertos caseros de California, combinar con otros cítricos especializados: naranjas de sangre, kumquats y mandarinas para una cosecha de invierno diversa. El tamaño del árbol moderado se integra bien en plantaciones de frutas mixtas. Las hierbas mediterráneas y las plantas nativas de California proporcionan hábitat de insectos beneficiosos. El vigor moderado de Cocktail significa que se puede plantar más cerca de otros árboles que el pomelo estándar.
Errores comunes para evitar
Esperando que pruebe como pomelo: el sabor de Cocktail está más cerca de una naranja dulce y compleja que de pomelo amargo. Creciendo en condiciones desérticas calientes donde la verdadera pomelo prospera — Cocktail hace bien con menos calor. No adelgazar los cultivos pesados, resultando en fruta pequeña. Desmontar la variedad debido al contenido de semillas sin degustarla. No comercializar la calidad del jugo, que es la característica de firma de la variedad.
Preguntas frecuentes
¿Es el pomelo Cocktail un pomelo verdadero?
No — a pesar del nombre común, Cocktail es un híbrido mandarin-pummelo, no un pomelo verdadero (que es un híbrido de color amarillo-orange). La confusión de clasificación surgió de su tamaño y apariencia de pomelo. Su paternidad (Frua mandarin × Siamese Sweet pummelo) le da un sabor fundamentalmente diferente: dulce, aromático y no-bitter. Piénsalo como una categoría de sabor propio.
¿El pomelo Cocktail tiene los problemas de interacción con la droga de pomelo regular?
Esto no ha sido estudiado definitivamente. Mientras que Cocktail carece de la amargura asociada con la naringina (el compuesto parcialmente responsable de las interacciones con las drogas), todavía puede contener furanocoumarinas que afectan el metabolismo de las drogas. Hasta que las pruebas específicas confirmen lo contrario, los pacientes con medicamentos afectados por pomelo deben consultar a su médico antes de consumir pomelo de coctel.
¿Dónde puedo comprar fruta de pomelo o árboles?
Los árboles están disponibles en guarderías cítricas de California especializadas. La fruta aparece en los mercados de agricultores de California de enero a marzo, a menudo vendiendo rápidamente debido a la secta siguiente. Fuera de California, la variedad es rara: verifique los viveros de cítricos que envían a nivel nacional. La fruta casi nunca se encuentra en supermercados regulares debido a la producción comercial limitada.
¿Puedo cultivar pomelo de cóctel en Florida?
Puede crecer en Florida pero puede producir diferentes caracteres de fruta debido al clima húmedo. La variedad fue desarrollada para las condiciones de California. Las noches cálidas de Florida pueden reducir el equilibrio ácido-azúcar que hace especial Cocktail. Vale la pena probar en jardines caseros, pero puede no reproducir el perfil de sabor de California.
¿Cómo trato con las semillas?
Cocktail típicamente tiene 6–12 semillas por fruta, más que los consumidores prefieren pero inevitables con esta variedad. Para el jugo (el uso primario), sembrar semillas después de presionar. Para comer segmentos, las semillas son visibles y pueden ser escogidas. La calidad del sabor justifica la inconveniencia para la mayoría de los entusiastas. No hay versión sin semillas disponible.
El pomelo de coctel es un híbrido mandarin-pummelo de UC Riverside-bred que no sabe nada como pomelo tradicional: dulce, complejo y completamente no-bitter. Un culto favorito en los mercados de agricultores de California, su excepcional calidad de jugo vive hasta el nombre. Apto para climas más suaves que el pomelo verdadero (USDA 9b-11), se destaca en contenedores y huertos caseros.
Referencia rápida: Citrus x paradisi 'Cocktail '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.