Citrus reticulata x sinensis 'Murcott Honey' (Tangor Murcott Miel)
Citrus reticulata x sinensis 'Murcott Honey '
Índice
Introducción " Historia "
En el supermercado producen pasillo, la mandarina pequeña, ligeramente aplanada etiquetada 'honey tangerine' o 'Murcott' se ha convertido en una de las variedades cítricas más exitosas comercialmente en el mundo. El Honey Murcott, llamado por Charles Murcott Smith, en cuya propiedad se encontró el árbol original de Florida, produce fruto de una dulzura impresionante (Brix a menudo superior a 14) con una riqueza parecida a la miel que justifica ambos nombres. La variedad llena la ventana de finales de temporada de febrero a abril, llegando después de que los clementines se hayan desvanecido y antes de que los frutos de piedra de verano se hagan cargo, proporcionando una opción cítrica dulce cuando los consumidores lo anhelan más.
Historia y origen
El árbol original fue encontrado en la propiedad de Charles Murcott Smith cerca de Bayview, Florida, a principios del siglo XX. Su paternidad es incierta: el análisis genético sugiere que es un tangor natural (mandarin × dulce híbrido naranja). La variedad adquirió atención comercial en los años 40-50 y se convirtió en una importante variedad comercial de Florida para los años 70. Su madurez tardía y su dulzura excepcional impulsaron la adopción internacional — Honey Murcott ahora se cultiva comercialmente en Brasil, Australia, Sudáfrica y el Mediterráneo. En muchos mercados se vende como 'honey tangerine' debido a su sabor dulce distintivo.
Descripción botánica
Un árbol siempreverde de tamaño mediano, de crecimiento vertical, alcanzando los 4-5 m con un canopy compacto y algo cilíndrico. Las hojas son medianas, estrechamente elípticas, verde oscuro. Las flores son fragantes, producidas en gran medida en primavera. La fruta es mediana (6–7 cm), oblata, con naranja profunda, corteza delgada que se mete bastante fácilmente pero es más apretada que Clementine. La carne es naranja profunda, extremadamente jugosa, y notablemente dulce — Brix normalmente alcanza 13–15, entre los más altos de cualquier cítrico. El sabor tiene una particular calidad de miel ausente de la mayoría de los mandarines. Las semillas son moderadas (8–15 en fruta de polinización abierta, 0–3 cuando están aisladas). El color naranja profundo es uno de los más intensos de cualquier mandarina.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol en suelo fértil y bien seco con pH 5,5-6,5. Arboles espaciales de 4 a 5 m de distancia. El hábito de crecimiento recto y compacto se adapta a plantaciones de densidad superior. Planta en primavera. Aplique un mulch orgánico generoso. Instalar riego por goteo — humedad consistente durante el largo período de desarrollo de fruta es esencial para el contenido de jugo y dulzura. La forma compacta del árbol lo hace manejable para los huertos caseros.
Cultivación
Honey Murcott es un portador alternativo notoriamente agresivo — cultivos pesados un año, prácticamente nada el próximo. El adelgazamiento agresivo de frutas en años pesados (remueva el 50% de los frutales) es esencial para mantener la producción anual. Aplicar el nitrógeno cuidadosamente — el exceso promueve el crecimiento vegetativo sobre la fruta. El potasio es crítico para la dulzura extrema. La madurez tardía (febrero–abril) significa que la fruta debe pasar el invierno tardío, requiriendo la selección del sitio que evita los bolsillos de las heladas. La cáscara delgada es propensa a dividirse en condiciones de precipitación repentina después de períodos secos.
Climate " Cold Protection
Suite a climas subtropicales cálidos (USDA zonas 9b-11). Tolerancia fría aproximadamente -2°C. La variedad requiere un calor significativo para su dulzura excepcional, en climas frescos de verano, los niveles de azúcar no alcanzan la intensidad del sudor de miel. El clima cálido y húmedo de Florida produce la fruta dulce más consistentemente. La producción de California es buena en valles interiores cálidos. La madurez tardía significa que la fruta está en el árbol durante los meses más fríos.
Atención estacional
Primavera: Floración pesada; delgado agresivamente en años de cultivo pesado; fertilizar. Verano: Ampliación de fruta; esencial de riego consistente; aplicación de potasio. Otoño: Coloración de frutas profundamente; reducir el nitrógeno; prepararse para la cosecha tardía. Invierno: Apareamiento de frutas; proteger de la helada; cosecha febrero–abril cuando la dulzura alcanza los picos. Post-harvest: Aplicar la fertilización restaurativa para reponer árboles agotados por cultivos pesados.
Cold Protection
Protege de la helada sostenida debajo de -1°C, especialmente durante el período de cosecha de febrero a abril. Se aplica la protección estándar de los cítricos fríos. La fruta tardía es la parte más vulnerable — cosecha antes de prever eventos de congelación severos para salvar el cultivo. El árbol compacto es relativamente fácil de cubrir con mantas de heladas.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Pesado
Alimentación: Alimentación pesada
Bloom; delgado agresivamente; el programa de aerosol Alternaria comienza
Verano (Jun-Aug)
Agua: Muy pesado
Alimentación: Alimentación regular
Ampliación de fruta; riego consistente; potasio para la dulzura
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
Coloración de frutas; reducción del nitrógeno; desarrollo profundo de naranja
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
Vencimiento tardío; cosecha feb– Apr cuando el dulce de miel; protección de heladas
Propagación
Acoplado a Swingle citrumelo (estándar de Viernes) o Carrizo citrange. En Australia, Troyer citrange se utiliza. Certified budwood available through industry programs. Las semillas son monoembryónicas y producen descendencia variable. La importancia comercial de la variedad garantiza una amplia disponibilidad de existencias de guardería certificadas.
Enfermedades " Pests
El punto marrón de Alternaria es particularmente dañino a Murcott, causando lesiones oscuras en fruta, hojas y brotes. Los programas de fungicida preventivos son esenciales. HLB/verdecimiento es devastador en Florida. La cáscara delgada se divide durante la precipitación errática, causando la pérdida de fruta. Citrus rust mite afecta la apariencia de la corteza. Insectos de escala y mariposa. La gota de fruta post-bloom (causada por Colletotrichum acutatum) puede ser severa: manejar con fungicidas durante la floración.
Cosecha " Culinario " Usos
Cosecha de febrero a abril cuando Brix supera 13 y gotas de ácido por debajo del 0,8% para el sabor óptimo del remolino de miel. No te apresures — la dulzura de Murcott se desarrolla tarde. La corteza de naranja profunda y el color interno indican la madurez. Maneja cuidadosamente; las delgadas lágrimas de la corteza. La fruta no se mantiene bien en el árbol pasado abril — la calidad disminuye rápidamente en el clima cálido de primavera. Almacene a 5°C por hasta 3 semanas.
Usos culinarios
Murcott es sobre todo una mandarina de comida extraordinaria: los segmentos de miel son irresistibles de la mano. El jugo es demasiado dulce para algunas aplicaciones de cocina, pero hace bebidas dulces y cócteles. Los segmentos de Murcott elevan ensaladas de frutas y se combinan hermosamente con chocolate oscuro. La dulzura intensa funciona en postres sin azúcar añadido. En las cafeterías brasileñas, el jugo fresco de Murcott es un regalo de temporada. La racha agrega notas cítricas acariciadas a tortas y pasteles.
Rootstock Guide
Swingle citrumelo es el estándar comercial de la Florida (resistencia de Phytophthora, tolerancia CTV). Carrizo citrange para California. Troyer citrange en Australia. Mandarina Cleopatra para la tolerancia a la sal. Evite las raíces demasiado vigorosas que exacerban el rodamiento alternativo.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
El crecimiento compacto y recto hace que Murcott sea una buena opción de contenedores. Use una olla de 50 a 60 cm en Swingle o Dragon rootstock volador. La fruta naranja profunda, brillante es altamente ornamental. Espere una dulzura intensa de los árboles de contenedores si se proporciona sol y nutrición adecuados. La tendencia del rodamiento alternativo puede ser más pronunciada en contenedores.
Planteo de compañeros
En entornos comerciales, planta en bloques para una gestión eficiente de los programas intensivos de pulverización requeridos. En los jardines caseros, combinar con mandarinas de temporada temprana para la cosecha extendida. Proveer polinizadores si la fruta sin semillas no es crítica. Las plantas de floración nativa atraen insectos beneficiosos.
Errores comunes para evitar
No adelgazamiento de cultivos pesados agresivos, lo que conduce a graves rodamientos alternativos y agotamiento de árboles. Cosecha demasiado temprano antes de que se desarrolle la dulzura de miel distintiva. Ignorar la gestión de puntos marrones de Alternaria. Planificando en los bolsillos de las heladas donde la fruta tardía está expuesta al daño frío. No proporcionar suficiente potasio para la acumulación extrema de azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama "Cariño" Murcott?
El nombre refleja la particular dulzura de la fruta. Brix (contenido de azúcar) a menudo supera 14 — más alto que la mayoría de las variedades cítricas. El sabor tiene una auténtica calidad como la miel que la distingue de la dulzura más simple de las clementinas o los ombligos. Esto no es hiperbole de marketing — la fruta es genuina, excepcionalmente dulce.
¿Por qué mi árbol de Murcott sólo fruta cada otro año?
Rodamiento alternativo extremo es el reto de gestión más importante de Murcott. Los cultivos pesados agotan las reservas del árbol, suprimiendo la iniciación de flores para el año siguiente. La única gestión eficaz es el adelgazamiento agresivo: eliminar 40–50% de frutales cuando el tamaño de mármol en años pesados. Esto permite que el árbol retenga reservas para una floración anual consistente.
¿Es Murcott igual que W. Murcott Afourer?
No — W. Murcott (Afourer/Nadorcott) es una variedad diferente, descubierta en Marruecos, sin semillas cuando está aislada y se ha convertido en una importante mandarina comercial internacional. El Murcott regular (Honey Murcott) es un verdy y tiene diferentes características de los árboles. El nombre común 'Murcott' causa confusión, pero son variedades distintas.
¿Cómo se compara Murcott con Clementine?
Murcott es significativamente más dulce (Brix 13–15 vs. 10–12 para Clementine) con un sabor más complejo, parecido a la miel. Las cáscaras Clementine son más fáciles y tienen menos semillas cuando están aisladas. Murcott madura más tarde (febrero–abril vs. noviembre–enero por Clementine). Ambos son excelentes pero sirven diferentes ventanas de temporada y preferencias de sabor.
¿Puedo reducir los problemas de Alternaria en mi Murcott?
El punto marrón de Alternaria se administra a través de pulverizadores de fungicida preventivos (cobre, mancozeb o azoxystrobin) aplicados durante la primavera y el crecimiento de verano. Quitar y destruir las hojas y los frutos afectados. Mantenga la buena circulación del aire a través del adelgazamiento de lana. En climas húmedos, la enfermedad es persistente y requiere una gestión continua durante toda la temporada.
Honey Murcott es un tangor de temporada tardía famoso por su dulzura extraordinaria (Brix 13-15) con un sabor característico como la miel. Fundada en Florida a principios de los años 1900, se ha convertido en comercialmente importante en todo el mundo. El árbol compacto (USDA 9b–11) es un famoso portador alternativo que requiere un adelgazamiento agresivo. Fruta madura Febrero–Abril, llenando la brecha de cítricos de invierno tardío.
Rápido. Referencia: Citrus reticulata x sinensis 'Murcott Honey '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.