Citrus reticulata 'Encore' (Mandarina Encore)
Citrus reticulata 'Encore '
Índice
Introducción " Historia "
Encore es la mandarina que llega después de que la fiesta termine — la mandarina comercial más reciente, ampliando la temporada de mandarina fresca en abril, mayo, e incluso junio cuando cada otra variedad ha terminado. Creado por USDA cítrico criador H.B. Frost en Riverside, California, y liberado en 1965, Encore es un híbrido de mandarina Rey y mandarina Willowleaf que fue seleccionado específicamente para su notable madurez tardía. En California, donde la temporada de mandarinas termina normalmente en marzo, Encore ofrece mandarinas frescas a finales de primavera, una ventana de mercado única con competencia cero de otras variedades de mandarina. El nombre de la variedad es apt: aparece en el escenario después de que el rendimiento regular haya terminado, ofreciendo un acto final. El cambio para este extraordinario momento es cosmético — Encore Fruit desarrolla espectrculos marrones distintivos (estiplamiento interno) que, aunque inofensivo, hacen que la fruta se vea despreocupada a los consumidores acostumbrados a mandarinas de supermercado impecables. Este problema cosmético ha impedido que Encore alcance un gran éxito comercial, pero para los cultivadores domésticos que valoran el sabor y la temporada sobre la apariencia, Encore es irreemplazable.
Historia y origen
Encore fue criado por H.B. Frost en el USDA Citrus Research Center en Riverside, California, de una cruz de King mandarin (C. reticulata 'King') × Willowleaf mandarin (C. reticulata 'Willowleaf,' también conocido como mandarina mediterránea). La cruz combina el tamaño grande y la madurez tardía del Rey con el sabor y productividad de Willowleaf. Liberado en 1965, Encore fue promovido como una mandarina de jardín a finales de temporada para California. La variedad nunca logró un importante acreage comercial debido a la cuestión de estipado de corteza — los consumidores rechazaron la apariencia especulada aunque la calidad de la carne es excelente. Encore sigue disponible de los viveros cítricos especializados de California y es cultivada por entusiastas cítricos conocedores que valoran su temporada única.
Descripción botánica
Un árbol de tamaño mediano y recto alcanzando los 4-5 m con un cañón moderadamente denso. El árbol es vigoroso y productivo. Las hojas son de tamaño mediano, verde oscuro. La fruta es de tamaño mediano (60–75 mm), redonda a ligeramente oblatada, con una cáscara delgada, moderadamente fácil de pelar. La corteza desarrolla la sobrecrustación de color naranja estándar con espectrculos marrones distintivos: estos son la glándula de aceite de corteza natural estippling, no enfermedad, pero dan a la fruta una apariencia poco atractiva. La carne es naranja profunda, tierna, muy jugosa, con buen sabor a excelente (Brix 10–12°, acidez moderada). Semillas número 5–15, dependiendo de la polinización. La característica crítica es el momento de vencimiento: Encore madura de marzo a junio, 2-4 meses después de que la mayoría de los mandarines hayan terminado.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol en suelo bien seco, pH 6.0-7.0, espaciando 4-5 m. Encore realiza bien en los valles interiores de California y zonas costeras leves. La maduración tardía de la variedad significa que la fruta cuelga a través de la primavera - elegir sitios donde el calor de temporada tardía no degrada la calidad de la fruta antes de la cosecha. Posiciones que promueven la coloración temprana son ventajosas. La cultura de los contenedores es viable para este árbol de tamaño moderado. Nota: La temporada extendida de Encore significa que la fruta está en el árbol durante las lluvias primaverales, aumentando el riesgo de enfermedades fúngicas: la buena circulación del aire y la gestión del canopy son importantes.
Cultivación
La cultura Encore sigue las prácticas de mandarina estándar con una consideración única: el período frutal ampliado requiere mantener el riego y la nutrición más allá de la temporada de mandarina normal. Mientras que la mayoría de los cultivadores de mandarina reducen los insumos después de la cosecha de invierno, los cultivadores de Encore deben continuar apoyando la fruta a través de la primavera. Fertilizar tres veces al año con cítricos estándar NPK. Mantener el riego a través de la cosecha de primavera. La poda ligera mantiene la ventilación canopy — crítica para reducir la presión fúngica sobre la fruta tardía. El estreñimiento de la corteza no se puede prevenir a través de prácticas culturales — es un rasgo genético.
Climate " Cold Protection
Zonas USDA 9a–11, resistente al frío a -4°C. Encore se adapta al clima mediterráneo de California y realiza bien en valles interiores y zonas costeras leves. La madurez tardía significa que la fruta está en el árbol durante la transición de invierno a primavera, evitando los meses más fríos. No se recomienda para climas húmedos donde la lluvia primaveral promueve la enfermedad en fruta tardía. Encore necesita condiciones de primavera cálidas para la calidad de la fruta — en zonas frías y costeras, fruta muy tardía puede carecer de dulzura.
Atención estacional
Primavera (mar–mayo): temporada de cosechas! - La ventana única de Encore. Bloom también comienza, creando solapa entre la cosecha actual y las flores de la próxima temporada. Mantener el riego para ambos. Primer fertilizante. Verano (Jun-Aug): Última cosecha de fruta tardía (junio). Nuevo conjunto de fruta y la ampliación comienzan. riego regular. Segundo fertilizante. Otoño (Sep–Nov): Nuevo desarrollo de fruta. Aplica potasio para la calidad. Control estándar de plagas. Tercer fertilizante para septiembre. Invierno (Dec-Feb): La fruta continúa desarrollándose, aún meses después de la cosecha. Protégete de la helada dura. Encore fruta en esta etapa es verde y unripe.
Cold Protection
La fruta de Encore está en el árbol a través de la primavera, por lo que la protección de la helada de invierno es necesaria para el cultivo en desarrollo. En los valles interiores de California, Encore fruta en la etapa verde e inmaduro de enero a febrero necesita la misma protección que cualquier cítrico. En tiempo de cosecha (marzo–junio), el riesgo de helada ha pasado en la mayoría de las localidades de California.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
HARVEST SEASON — La ventana única de Encore. Elija Marzo–Mayo para la mejor calidad. Bloom se solapa con la cosecha — mantener el riego para ambos.
Verano (Jun-Aug)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: No hay alimentación
Última cosecha (junio). Empieza el nuevo conjunto de frutas. riego regular y fertilizante. Control estándar de plagas.
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
Nueva cosecha se desarrolla. Aplica potasio. El nuevo fruto sigue siendo meses a partir de la cosecha — la paciencia necesaria.
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
Desarrollar fruta es verde e inmaduro — proteger de la helada dura. La fruta encore madurará durante los próximos 2-4 meses.
Propagación
Acoplado a Carrizo citrange (standard) o C-35 citrange (semi-dwarfing). Dragón Volador para contenedores. Encore budwood está disponible desde la CCPP en UC Riverside y guarderías especializadas de California. La disponibilidad es limitada en comparación con las principales variedades comerciales — plan por delante al ordenar. No bajo la protección de la variedad vegetal — libremente propagable.
Enfermedades " Pests
El tiempo prolongado de colgación expone fruta Encore a más presión de plagas y enfermedades que mandarinas tempranas. En California, el peelminer cítrico puede dañar la fruta de temporada tardía. El punto de Septoria (Septoria citri) es más problemático en la fruta tardía. El estreñimiento de la corteza NO es una enfermedad — es genética, causada por el colapso de las glándulas del aceite de la corteza, y no afecta la calidad interna. Placas estándar de California: hojarasca, escala, mite y la amenaza emergente de HLB a través de psilípidos cítricos asiáticos.
Cosecha " Culinario " Usos
Encore maduras Marzo a Junio — el último de cualquier mandarina ampliamente disponible. La fruta está lista cuando Brix supera los 10° y la cáscara ha desarrollado el color naranja (con característicos lentes marrón). No esperes a que los especímenes desaparezcan, no lo harán; son genéticos. La fruta muy tardía (mayo–junio) puede haber reducido la acidez, convirtiéndose en un sabor plano. La calidad del pico es típicamente marzo–abril. El estreñimiento de la corteza no afecta la calidad de la carne de ninguna manera - cortar un Encore y el interior es hermoso, jugoso, y dulce.
Usos culinarios
La disponibilidad tardía de Encore hace que sea valiosa cuando otros mandarines están ausentes. La comida fresca es el uso primario: la calidad de la carne es excelente a pesar del exterior poco atractivo. Los segmentos funcionan muy bien en ensaladas de última hora cuando se terminan otros cítricos. El jugo es bueno para cócteles y postres. Encore zest es aromático y útil en hornear. El valor culinario real de la variedad es la exclusividad estacional: es la única mandarina fresca disponible en mayo y junio.
Rootstock Guide
Carrizo citrange: elección estándar de California — confiable, tolerante a CTV. C-35 citrange: Enano semi, excelente para jardines caseros. Dragón Volador: Cultura de contenedores. Naranja trifoliada: Frío frío para zonas marginales. Evite el limón Volkamer — demasiado vigoroso para el hábito de crecimiento moderado de Encore.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
Encore on Flying Dragon o C-35 rootstock hace un buen árbol de contenedores en una olla de 60–80 litros, produciendo 15–25 frutas. La propuesta de valor único: mandarinas de contenedores disponibles en abril–junio cuando ninguna otra mandarina está produciendo. Administrar como recipiente estándar cítricos. El estreñimiento de la corteza es menos objetable cuando crece el árbol usted mismo y sabe que la calidad interna de la fruta es excelente.
Planteo de compañeros
Encore llena un nicho estacional único — planta junto con mandarinas tempranas (Satsuma, Clementine) y variedades de media temporada (Murcott, W. Murcott) para el suministro continuo de mandarina de octubre a junio. El estreñimiento de la corteza elimina las preocupaciones de la competencia del mercado fresco. En jardines caseros, el tamaño moderado de Encore se combina bien con kumquat, limón Meyer y otros cítricos compactos. Mantente alejado de mandarinas sin semillas si quieres minimizar su cuenta de semillas.
Errores comunes para evitar
1. Rechazar Encore para su corteza especiada — el estippling es cosmético solamente; la calidad interna es excelente. 2. Cosecha demasiado temprano — Encore necesita tiempo; la madurez tardía es todo el punto. 3. Reducir el riego después de fines de la temporada de mandarina 'normal' — Encore fruta necesita agua a través de la cosecha de primavera. 4. La apariencia perfecta del supermercado — Encore nunca se verá como un Clementine. 5. Planificación de climas húmedos: la lluvia de primavera promueve la enfermedad en fruta tardía. 6. Ignorando el valor estacional — Encore proporciona mandarinas frescas cuando literalmente nada más está disponible.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las manchas marrones en la fruta Encore?
Los especículos marrones son el estippling de la corteza, un rasgo genético causado por el colapso de las glándulas del aceite de la corteza. NO son una enfermedad, NO un problema de plaga, y NO afectan la calidad interna de la fruta. Cada fruta Encore los desarrolla. Los especímenes son puramente cosméticos, pero evitan el éxito comercial porque los consumidores esperan cítricos sin mancha. Los cultivadores de casa aprenden a apreciar que las afueras feas esconden hermosos interiores.
¿Qué tan tarde puede cosecharse Encore?
En California, la cosecha Encore se extiende de marzo a junio — la última de cualquier mandarina común. La calidad del pico es marzo–abril; la fruta dejada en mayo–junio se vuelve cada vez más blanda como gotas de acidez. En zonas interiores cálidas, la cosecha termina antes (mayo) a medida que el calor de primavera degrada la calidad. En las zonas costeras más frías, la fruta puede llegar a principios de junio.
¿Hay alguna otra mandarina tan tarde como Encore?
En el rango de variedad comúnmente disponible, no — Encore es únicamente tarde. Algunas variedades raras (Gold Nugget, que también es tarde pero no tan extrema) se acercan a la ventana de Encore, pero nada más se extiende tan fiablemente en mayo-junio. Esto hace que Encore sea irreemplazable para los entusiastas cítricos que quieran la temporada de mandarina más larga posible.
¿Es prevenible el estippling de la corteza Encore?
No, es un rasgo genético, no un problema cultural o de enfermedad. Ninguna cantidad de riego, fertilización o pulverización impedirá las espigas marrones. Son inherentes a Encore y están presentes en cada fruto de cada árbol, independientemente de las condiciones crecientes. Aceptar el defecto cosmético es el precio de admisión para la temporada extraordinaria de finales de Encore.
¿Qué parentage le da a Encore su madurez tardía?
Encore es una cruz del rey mandarín × mandarina Willowleaf. King es una mandarina muy tardía y de gran tamaño del sudeste asiático; Willowleaf ( mandarina mediterránea) contribuye a la adaptación mediterránea y el sabor. La combinación de la genética de belleza tardía de King con la calidad y productividad de Willowleaf creó la única ventana de cosecha de marzo a junio de Encore.
Encore es la mandarina común más reciente, extendiendo la temporada de mandarina fresca de marzo a junio — meses después de que todas las demás variedades hayan terminado. Un King × Willowleaf híbrido de 1965, ofrece una excelente calidad interna a pesar de su característico corteza marrón. Irreemplazable para los cultivadores caseros que quieren mandarinas a finales de primavera.
Rápido. Referencia: Citrus reticulata 'Encore '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.