Citrus × nobilis 'Temple' (Tangor Temple)
Citrus × nobilis 'Temple '
Índice
Introducción " Historia "
El tangor del Templo —a veces comercializado como 'Témple naranja'— se lleva con un cojinete aristocrático que pocos cítricos pueden coincidir. Su origen está envuelto en misterio: apareció en Jamaica a finales del siglo XIX sin padres claros, aunque su sabor y forma sugieren firmemente que es un híbrido natural de tangerina × dulce naranja (un tangor). El fruto fue traído a Florida alrededor de 1896 por un enfermera llamado Boyce, y más tarde nombrado después de William Chase Temple, un magnate de cítricos de Florida que ayudó a promoverlo. El Templo rápidamente ganó una reputación como los cítricos de mejor sabor en Florida — una afirmación que, más de un siglo después, notablemente pocas variedades han desafiado. El sabor es un tapiz intrincado: dulzura mandarina, profundidad naranja, susurro de especia, y una calidad aromática que llena una habitación en el momento en que se rompe la corteza. Durante décadas fue el cítrico de comida fresca más prestigioso de Florida, la fruta que enviaste a impresionar. Aunque HLB y eventos fríos han reducido drásticamente las plantaciones de Florida, el Templo sigue siendo el punto de referencia contra el cual se miden todos los tangors.
Historia y origen
Origen desconocido — creía ser un natural tangerina × dulce híbrido naranja (tangor) que surgió en Jamaica. Traido a Florida alrededor de 1896 por Myron Gillett o W.C. Boyce. Nombrado después de William Chase Temple (1862-1917), un industrial cítrico y ex presidente de la Florida Citrus Exchange que también donó la Copa del Templo de béisbol. Temple se convirtió en el primer cítrico de comida fresca de Florida de los años 1920 a 1960. La producción comercial alcanzó su punto máximo en los años 70 antes de disminuir debido a las congelaciones de 1983 y 1989, la presión posterior del HLB, y el alto recuento de semillas del mercado.
Descripción botánica
Árbol perenne de tamaño mediano, de 4-6 m de altura, con un cañón recto y algo abierto. Las hojas son medianas, lanceoladas, 7-10 cm, verde brillante oscuro con pecíolos de alas estrechas. Flores blancas, muy fragante, de tamaño mediano. Fruto es mediano a mediano diámetro (7-9 cm), oblate a ligeramente redondo. Rind es naranja profunda, moderadamente delgada, lisa a ligeramente empedrada, moderadamente fácil de pelar. La carne es naranja profunda, muy jugosa, en 10-12 segmentos, con un sabor excepcionalmente rico y complejo — dulce, picante, aromático, a menudo descrito como los cítricos de alto contenido de mandarina. Las semillas son numerosas (15-20+), que es su mayor desventaja comercial. El árbol tiene espinas notables, especialmente en el crecimiento vigoroso.
Plantación " Cultivación "
Sol completo, suelo bien seco, microclima más caliente disponible. El templo es uno de los más sensibles al frío de los cítricos comerciales de Florida — evitar los bolsillos de las heladas y las pistas de norte. Arboles espaciales 5-6 m de distancia. Planta en primavera sobre un ligero montículo en áreas de arcilla. Injerto de 10-15 cm sobre suelo. Un polinizador no es estrictamente necesario — Temple pone fruto sin uno — pero la polinización cruzada aumenta el rendimiento (y cuenta de semillas). Las espinas del árbol lo hacen menos adecuado para las ubicaciones de los portones de alto tráfico.
Cultivación
Temple es un árbol moderadamente vigoroso que responde bien a cuidados atentos. Fertilizar con una fórmula específica de cítricos pesada en potasio cada 6 semanas durante la temporada de cultivo — el potasio es crucial para desarrollar el sabor complejo que hace famoso a Temple. Agua consistente durante el desarrollo de frutas. El árbol es propenso a un cojinete alternativo; el adelgazamiento de la fruta durante años pesados ayuda a moderar el ciclo. Las espinas son prominentes en árboles jóvenes y brotes vigorosos; disminuyen en el crecimiento mayor y maduro. El amplio recuento de semillas (15-20+) es el mayor inconveniente comercial de la variedad, limitando su comercializabilidad a pesar del extraordinario sabor.
Climate " Cold Protection
Hardy a sólo unos -2 °C (28 °F). Zonas USDA 9b-11 — una de las variedades de cítricos menos resistentes al frío. La Florida de 1983 y 1989 congeló los cultivos de Templo devastados, y muchos nunca fueron replantados. Mejor en el centro sur de Florida, cálidos valles de California, y climas subtropicales equivalentes. Requiere calor sustancial para el desarrollo de sabores — fruta fría-clima carece de la riqueza que hace que Temple sea especial. No es adecuado para zonas cítricas marginales.
Atención estacional
Primavera: poda post-arvest; floración; comenzar el programa fertilizante fuertemente. Verano: Período crítico de desarrollo de fruta — riego profundo consistente; suplementación de potasio y magnesio. Otoño: Continuar la alimentación a través de octubre; mantener el riego; monitorear los alimentos y escala en el desarrollo de fruta. Invierno: cosecha de invierno tardío (febrero-marzo); la protección de la congelación es crítica; evite cualquier actividad que haga hincapié en el árbol durante la maduración de la fruta.
Cold Protection
La resistencia fría limitada del Templo hace que la protección sea esencial en la zona 9b. El riego por microsprinkler durante los eventos de congelación es el estándar comercial. Para los árboles de patio, envuelva el tronco, amulche fuertemente, y cubra con tela de helada cuando se pronostican temperaturas inferiores a 0 °C. Los árboles jóvenes (menos de 4 años) deben recibir la máxima protección: son la etapa más sensible al frío. Después del daño frío, espere hasta abril antes de la poda; Temple a menudo se regenera de madera aparentemente muerta.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Pesado
Alimentación: Alimentación pesada
Rociadores de costra en pétalos caen críticos; comenzar el programa de fertilizantes pesados
Verano (Jun-Aug)
Agua: Muy pesado
Alimentación: Alimentación pesada
Agua consistente; suplemento de potasio; monitor para escala
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
Continuar la alimentación; mantener el riego; desarrollar sabor frutal
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación ligera
Frutas madurando febrero-marzo; congelación de la protección primordial
Propagación
Budding: T-bud sobre la mandarina Cleopatra (históricamente el estándar), Swingle citrumelo, o Carrizo citrange rootstock. Temple tiene compatibilidad moderada con la mayoría de rootstocks. Injerto de cleft para árboles más antiguos que trabajan. Cortes: No recomendado — El Templo corta la raíz mal. Semilla: Las semillas son mixtas nucelar-cigotas; las plántulas son variables y llevan 6-8 años a la fruta. Budding es el único método de propagación práctica para árboles verdaderos a tipos.
Enfermedades " Pests
Muy susceptible a la costra cítrica: la fruta joven y las hojas son particularmente vulnerables; los sprays de cobre en caída pétalo y durante la primavera son esenciales. El punto marrón de Alternaria también puede afectar al Templo. El alto recuento de semillas hace que la mosca de la fruta sea una preocupación mayor: las semillas aumentan la supervivencia larval. En Florida, el HLB ha sido devastador; los árboles del Templo son particularmente sintomáticos. Tristeza (CTV) sensibilidad sobre la materia prima naranja agria causó pérdidas masivas de árboles a mediados del siglo XX — nunca utilizar la materia prima naranja agria para Temple.
Cosecha " Culinario " Usos
Temple madura tarde — febrero a marzo en Florida, lo que lo convierte en uno de los últimos cítricos en madurar. La fruta está lista cuando está profundamente colorida (naranja rica), pesada y aromática. La prueba de sabores es el indicador de madurez más fiable: el sabor especiado complejo debe desarrollarse completamente. Clip con secateurs (mientras las espinas). Las cáscaras de fruta moderadamente bien y segmentos limpiamente a pesar de las muchas semillas. Almacena bien: 2-3 semanas a temperatura ambiente, 5-6 semanas refrigeradas. Rendimiento: 40-80 kg por árbol maduro.
Usos culinarios
Comida fresca es la llamada del Templo — cáscara, segmento y experiencia lo que muchos consideran el mejor sabor cítrico del mundo. El jugo es extraordinario, aunque las muchas semillas hacen la extracción tediosa. El jugo de Templo es la base para el curdo naranja más lujoso imaginable. Los segmentos elevan cualquier ensalada: prueban con endive, Roquefort y nueces. Los complejos aromas al horno con una riqueza picante que ningún otro cítrico proporciona. Temple marmalade es un producto gourmet — oscuro, profundamente saboreado y complejo. La especiada calidad aromática pares hermosamente con chocolate oscuro.
Rootstock Guide
Cleopatra mandarin: Estándar histórico, excelente compatibilidad, buena sal y tolerancia alcalino del suelo. Swingle citrumelo: Opción moderna para Florida, resistente al CTV, buena tolerancia al drenaje. Carrizo citrange: California estándar, vigor moderado, tolerancia a las enfermedades. Nunca use rootstock agrio naranja — Templo sobre naranja agria es fatalmente susceptible a CTV (Tristeza). C-35 citrange for semi-dwarfing in higher-density plantings.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
Marginal para contenedores debido al tamaño moderado y las espinas del árbol. Si lo intentan, use botes de 55-65 cm y enanos. Las espinas hacen que el manejo sea desagradable: use guantes pesados para el mantenimiento. El sobreinjerto interior es desafiante debido a la sensibilidad fría del árbol y los requisitos de luz. Para el sabor del tango en un recipiente, considere Kiyomi o Murcott.
Planteo de compañeros
Planta con mandarina Sunburst o tangelo Orlando para la polinización cruzada (aunque Temple producirá sin ella). Evite interplantar con otros cítricos espinosos — la combinación hace que el huerto funcione desagradable. Las cubiertas bajas como el cacahuete perenne (Arachis glabrata) proporcionan fijación de nitrógeno y supresión de malas hierbas. Las fronteras de flores atraen a los polinizadores.
Errores comunes para evitar
Planificando en una ubicación fría — Temple necesita el sitio más cálido posible. Usando el rootstock agrio naranja (la susceptibilidad de CTV es letal). Descubriendo el control de costra cítrica, que puede arruinar toda la apariencia de un cultivo. Ser apagado por el alto recuento de semillas — el sabor más que compensa. Cosecha demasiado temprano antes de que se desarrolle la complejidad del sabor. Bajo el agua durante el desarrollo de frutas de verano, que reduce tanto el tamaño como el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Por qué Temple tiene tantas semillas?
El templo es muy vistoso (15-20+ semillas por fruta) porque tiene una alta tasa de éxito de auto- y de polinización. Este es su mayor inconveniente comercial, pero el extraordinario sabor compensa el inconveniente.
¿Es Temple el cítrico de mejor sabor?
Muchos expertos cítricos lo consideran así: el perfil de sabor complejo, picante y aromático es más rico y más matizado que cualquier otro cítrico tipo mandarina. Es el referente contra el cual se juzga a todos los tangores.
¿Por qué Temple es tan sensible al frío?
El templo es resistente sólo a unos -2 °C (28 °F) — menos que la mayoría de los cítricos comerciales. Las devastadoras congeladas de Florida de 1983 y 1989 eliminaron muchos arboledas del Templo, y la presión HLB posterior impidió la replantación. Pertenece a las zonas cítricas más cálidas.
¿Puedo reducir el conteo de semillas en la fruta del Templo?
Isolar el árbol de otras variedades de cítricos reduce la polinización cruzada y puede reducir el número de semillas un poco, pero Temple siempre será una variedad vertiginosa — es auto fértil y produce semillas incluso sin polinización cruzada.
¿Por qué no llevas tiendas de comestibles? ¿Las naranjas del templo ya?
El alto recuento de semillas lo hace inmerso en una era de popularidad mandarina sin semillas. Además, la epidemia de HLB de Florida y los eventos anteriores de congelación drásticamente redujo la producción. Temple es ahora mayoritariamente un mercado de agricultores y fruta de patio.
El tangor del Templo es ampliamente considerado como los cítricos de mejor sabor jamás cultivados — un híbrido natural de mandarina × naranja con una complejidad picante y aromática sin igual por cualquier otra variedad. Su alto recuento de semillas y la sensibilidad fría limitan el atractivo comercial, pero para los cazadores de sabores, ningún cítrico compara.
Rápido. Referencia: Citrus × nobilis 'Temple'
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.