Citrus limon 'Yen Ben' (Limón Yen Ben)
Citrus limusina Yen Ben '
Índice
Introducción " Historia "
Desde el clima suave y marítimo de Auckland, Nueva Zelanda, vino una de las variedades de limón más exitosas comercialmente del hemisferio sur, un plántulo descubierto alrededor de 1940 que remodelaría la producción de limón de Nueva Zelanda a Australia. El Yen Ben surgió del jardín de la familia Yen Ben, inmigrantes chinos que habían plantado semillas de limón y encontrado entre los árboles resultantes uno con excepcional productividad y calidad de fruta. Esta variedad resultó perfectamente adaptada a los climas frescos y húmedos de Nueva Zelanda y el sur de Australia donde los limones tradicionales de Eureka luchaban. Su capacidad para producir cultivos pesados de fruta de alta calidad durante todo el año, junto con la tolerancia fría superior a la mayoría de los limones, lo hizo la variedad que trajo un cultivo fiable de limón a regiones consideradas anteriormente marginales.
Historia y origen
Descubrido alrededor de 1940 en el suburbio de Auckland de Henderson, Nueva Zelanda, como una oportunidad de semillero crecido por la familia Yen Ben. La variedad llegó a la atención del Departamento de Investigación Científica e Industrial de Nueva Zelandia (DSIR) en la década de 1950, que la evaluó junto con otras selecciones de limón para las condiciones de Nueva Zelanda. Su rendimiento superior en climas frescos y húmedos llevó a la liberación comercial en la década de 1960. Para el decenio de 1980, Yen Ben se había convertido en la variedad dominante de limón en Nueva Zelandia y se plantó cada vez más en el sureste de Australia (Victoria, Australia del Sur) donde su tolerancia fría resultó ventajosa. La variedad es ahora el limón estándar en la industria cítrica comercial de Nueva Zelanda.
Descripción botánica
Un árbol perenne de tamaño mediano, moderadamente vigoroso alcanzando los 4-5 m con un recipiente denso y redondeado que es naturalmente compacto en comparación con Eureka o Lisboa. Las hojas son medianas, elípticas, verde oscuro y menos aromáticas que las variedades de limón italiano. El árbol es un tipo perenne, produciendo fruta durante todo el año con los principales flaushes en primavera y otoño. La fruta es de tamaño mediano (7–9 cm de largo), elipsoidal, con corteza amarilla lisa y mediana en maduración. La carne es de color amarillo pálido, jugoso y ácido con buen carácter de limón — similar a Eureka pero ligeramente menos agudo. Las semillas son pocas (2-6). El árbol es espinoso en el crecimiento joven, convirtiéndose menos con madurez. Yen Ben es considerado sin espinas o casi sin espinas en la madurez en comparación con Lisboa.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol en suelo bien seco y ligeramente ácido (pH 5,5-6,5). En Nueva Zelanda y en el sur de Australia, seleccione el microclima más caliente disponible — pistas orientadas al norte (Hemisferio Sur) o sitios con calor reflejado de los edificios. Arboles espaciales de 4 a 5 m de distancia. Planta en primavera (septiembre-noviembre en el hemisferio sur). Aplique un mulch orgánico generoso. Yen Ben tolera suelos de arcilla más pesados que muchos limones si el drenaje es adecuado. En regiones más frías, plantar contra una pared orientada al norte para la acumulación de calor. Instalar la protección del viento — el denso canopy atrapa viento y puede ser dañado en posiciones expuestas. Agua profundamente al plantar y mantener la humedad consistente.
Cultivación
El hábito incesante de Yen Ben requiere una nutrición constante durante todo el año. Aplicar fertilizante cítrico completo trimestralmente y suplemento con potasio durante el desarrollo de frutas. La variedad es un portador prolífico, a menudo colocando más fruta que el árbol puede soportar, delgado en años pesados para mantener el tamaño de la fruta. El crecimiento naturalmente compacto requiere una poda mínima; eliminar madera muerta y brotes de agua anualmente. El canopy denso puede promover condiciones húmedas que fomentan enfermedades fúngicas — ramas interiores delgadas si la ventilación es pobre. En el clima húmedo de Nueva Zelanda, los sprays de fungicida basados en cobre durante el otoño e invierno reducen la podredumbre y la melanosa marrón. La variedad responde bien a las prácticas de cultivo orgánico.
Climate " Cold Protection
Entre los limones más tolerantes al frío, las temperaturas pendientes a aproximadamente -2°C (USDA zonas 9b-11). El origen de la variedad en el clima marítimo de Nueva Zelanda le da mejor tolerancia a las condiciones frescas y húmedas que Eureka o Lisboa. Yen Ben prospera en climas marítimos suaves con temperaturas de verano de 22 a 30° C y mínimos de invierno rara vez por debajo de 0°C. Produce fruta durante todo el año en tales condiciones. En regiones más frías, la producción de frutas se concentra en los meses más cálidos. La variedad es menos tolerante al calor que los limones adaptados al desierto y puede mostrar estrés por encima de 38° C con baja humedad. La tolerancia del viento es moderada.
Atención estacional
Primavera (Sep-Nov SH): Floración principal; aplicar nitrógeno; comenzar el monitoreo de plagas; agrupaciones de fruta pesada delgada. Verano (Dec-Feb SH): Ampliación de fruta; mantenimiento de riego; aplicación de potasio; cosecha de fruta de caña de verano. Otoño (Mar-May SH): La cosecha de otoño; aplicar el spray de cobre para la prevención de enfermedades invernales; reducir el nitrógeno. Invierno (Jun-Aug SH): Actividad mínima; proteger de la helada si es grave; la ciruela ligeramente; cosechar fruta de la caña de invierno como está disponible. Año: Monitor para la costra de limón y manejo de riego para prevenir el riego.
Cold Protection
La tolerancia fría superior de Yen Ben reduce pero no elimina la necesidad de protección contra las heladas. En la mayoría de Nueva Zelanda y el sureste de Australia, el árbol sobrevive inviernos sin intervención. En zonas más frías (zonas interiores propensas al frío), protegen con tela de helada durante eventos graves. Los árboles de contenedores se pueden mover bajo cubierta. Los árboles jóvenes (años 1 a 3) son más vulnerables y se benefician de las envolturas del tronco y los escudos de viento plástico. El canopy naturalmente denso proporciona cierta auto-aislante. Después del daño a las heladas, espere hasta que el crecimiento de primavera revele madera muerta antes de podar. La variedad se recupera bien del daño de las heladas ligeras.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación regular
Floración principal (SH); conjunto de frutas pesadas; aplicación de nitrógeno; grupos pesados delgados
Verano (Jun-Aug)
Agua: Moderado
Alimentación: Alimentación ligera
Ampliación de fruta; cosecha de fruta de caña de verano; mantenimiento del riego
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación regular
cosecha de otoño; el programa de pulverización de cobre comienza; reducir el nitrógeno
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación pesada
cosecha de invierno; protección contra heladas si es grave; alimentación mínima
Propagación
Propagado comercialmente por T-budding o chip-budding en Troyer citrange rootstock, que es el estándar de la industria de Nueva Zelanda. Trifoliata rootstock se utiliza en zonas más frías para la máxima tolerancia al frío. En Australia, Rough Lemon and Sweet Orange seedling rootstocks también se utilizan. El budwood certificado está disponible a través del esquema de Budwood Citrus de Nueva Zelanda, garantizando material libre de virus y verdadero a tipo. Las raíces de la variedad moderadamente bien de cortes de madera semi-duro bajo niebla con hormona de arraigo (IBA 3000 ppm), aunque la propagación comercial es exclusivamente por injerto para la uniformidad y el control de enfermedades. Los árboles injertados comienzan a fructificar en el año 2-3.
Enfermedades " Pests
En el clima húmedo de Nueva Zelanda, la podredumbre marrón (Phytophthora citrophthora) es la preocupación principal de la enfermedad, afectando la fruta tocando el suelo y las ramas de bajo aumento durante el tiempo húmedo. Gestionar faldas de ramas inferiores y aplicar sprays de cobre antes de las lluvias de otoño. Melanose (Diaporthe citri) causa daño cosmético a la fruta. La costra de limón (Elsinoe fawcettii) es ocasional. Insectos de escala escamosa — particularmente ambiciosa escala y suave escala marrón — ramas de colonización. Borrador de árboles de limón (Oemona hirta) es una plaga única de Nueva Zelanda que túneles en ramas — pintura madera expuesta con pasta de poda. Citrus hojaldre ataca el crecimiento del verano. La tolva de vid puede ser problemática en algunas regiones.
Cosecha " Culinario " Usos
La fruta está disponible durante todo el año con picos en verano (diciembre–febrero SH) e invierno (junio–agosto SH). Cosecha cuando la corteza es totalmente amarilla y la fruta da un ligero apretón suave. En climas frescos, la fruta puede conservar un tinge verde incluso cuando la calidad interna es aceptable: prueba acidez con gusto en lugar de confiar completamente en el color. Brix es típicamente 7–9 con ácido alrededor del 5–6%, produciendo el característico sabor a limón afilado. Frutas sostienen bien en el árbol durante 2-3 meses después de la madurez inicial sin una pérdida de calidad significativa, un rasgo valioso que permite la cosecha extendida. Corte con los localizadores para evitar daños en la corteza. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 semanas o refrigera por hasta 8 semanas.
Usos culinarios
Los limones de Yen Ben son limones culinarios versátiles con buen contenido de jugo y acidez equilibrada. El jugo es excelente para la cocina diaria: aderezos, marinadas, salsas y hornear. En la cocina de Nueva Zelanda, el jugo de Yen Ben cuenta con prominente en topping pavlova, curado de limón y preparaciones de pescado. La corteza, mientras más delgada que las variedades italianas, produce ralladuras de limón limpias y brillantes para hornear y cocinar. La disponibilidad anual de la fruta lo convierte en una cocina grapa. Para preservar, utilizar la fruta entera para los limones preservados por sal (estilo moroccan) — la corteza mediana se suaviza perfectamente. El jugo se congela bien en bandejas de cubo de hielo para todo el año. La mermelada de limón hecha de Yen Ben tiene un sabor limpio y brillante.
Rootstock Guide
Troyer citrange es el estándar de la industria de Nueva Zelanda, proporcionando tolerancia CTV, buen vigor y tolerancia fría adecuada. Trifoliata (Poncirus trifoliata) proporciona la máxima dureza fría y es preferido en los lugares más frescos de la Isla Sur y del interior. Rough Lemon da vigor extremo y producción temprana, especialmente en suelos arenosos en lugares australianos más cálidos. Volkameriana proporciona vigor y tolerancia a la sequía. Los rootstocks Citrumelo ofrecen resistencia a Phytophthora para sitios húmedos. Para contenedores, el Dragón Volador enana el árbol a aproximadamente 1,5 m mientras mantiene buena calidad de fruta. El arrastre de plántulas de naranja dulce se utiliza ocasionalmente en zonas más cálidas.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
Yen Ben es uno de los mejores limones para la cultura de contenedores en climas frescos, donde su hábito compacto y la tolerancia fría son ventajosos. Use una olla de 45 a 60 cm con buen drenaje. En trifoliata rootstock, el árbol permanece compacto a 1,5–2 m. En Nueva Zelanda y Australia meridional, los limones de Yen Ben pueden permanecer al aire libre durante todo el año en la mayoría de los lugares, necesitando protección sólo durante las heladas más severas. En regiones más frías, moverse bajo cubierta ( invernadero frío, terraza cubierta) durante el invierno. Alimente con fertilizante cítrico líquido durante la temporada de cultivo. El hábito perenne proporciona la fruta intermitentemente durante todo el año.
Planteo de compañeros
En los jardines de Nueva Zelanda, Yen Ben combina bien con otros comestibles subtropicales adecuados al clima marítimo: feijoa, tamarillo y pomelo de plátano. Subplanta con comfrey para acumular nutrientes. Plantas nativas de Nueva Zelanda como hebe y manuka atraen insectos beneficiosos. En entornos comerciales, los avances de hierba entre hileras son estándar, mown regularmente. Evite plantar cerca de Eucalyptus o Pinus radiata, que son alelopáticos y compiten por el agua. Lavanda y romero prosperan en condiciones similares y añaden interés visual al jardín a la vez que atraen polinizadores.
Errores comunes para evitar
No adelgazar los cultivos pesados, lo que da lugar a frutos de tamaño reducido y a árboles agotados que producen mal el año siguiente. Planificando en posiciones expuestas y ventosas donde el denso canopy actúa como una vela. Creciendo en climas cálidos y áridos donde esta variedad de clima fresco-clima subsiste. Usando suelos de arcilla pesados sin mejora de drenaje. Destilando sprays de cobre para podredumbre marrón en condiciones húmedas de invierno. Superando el árbol naturalmente compacto. Esperando la corteza de calidad mediterránea — Yen Ben es un limón de jugo-y-versatilidad, no una variedad de limoncello grueso.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se compara Yen Ben con Meyer limón?
Yen Ben es un verdadero limón (Citrus limon) con acidez afilada adecuada para todo cocinar y hornear. El limón de Meyer es un híbrido de limón naranja con menor acidez y sabor más dulce y floral. Yen Ben es preferido cuando usted necesita un fuerte golpe de limón; Meyer para aplicaciones más suaves. Yen Ben es más productivo y tolerante al frío, por lo que es la mejor opción para una producción confiable de patio trasero en climas frescos.
¿Puede Yen Ben crecer en la Isla Sur de Nueva Zelanda?
En las partes más cálidas de la Isla Sur — Nelson, Marlborough y el norte de Canterbury— Yen Ben puede tener éxito en microclimas protegidos, especialmente contra muros del norte o en la cultura de contenedores. En trifoliata rootstock, se maximiza la tolerancia al frío. Al sur de Christchurch, se vuelve marginal y necesitaría una protección invernal significativa. La cultura de los contenedores es el enfoque más seguro.
¿Por qué mi Yen Ben produce tanto fruto que rompe ramas?
Yen Ben es un portador extraordinariamente prolífico. Fruto grueso al tamaño de mármol, dejando una fruta por racimo y espaciando fruta aproximadamente de 10 a 15 cm de distancia. Esto mejora el tamaño individual de la fruta y previene la rotura de rama. Apoyar ramas fuertemente cargadas con props si el adelgazamiento era insuficiente. La poda regular para acortar ramas largas y pesadas de fruta también ayuda.
¿Yen Ben es adecuado para la producción comercial?
Sí — es la variedad dominante de limón comercial en Nueva Zelanda, y las plantaciones se están expandiendo en el sureste de Australia. Sus fortalezas son la producción durante todo el año, la tolerancia al frío, la buena calidad del fruto y el hábito de crecimiento compacto que se adapta a plantaciones de mayor densidad. Está bien adaptado al mercado de frutas frescas domésticas premium en lugar de la producción de zumo de vracs exportados.
¿Por qué mi limón Yen Ben sigue verde cuando parece madura?
En climas frescos, los limones suelen permanecer verdes incluso cuando la calidad interna es aceptable. Esto se debe a que el color amarillo se desarrolla mejor con temperaturas cálidas, en el fresco invierno neozelandés o sur de Australia, el color de la corteza reza la madurez interna. Prueba degustando el jugo. Si lo suficientemente ácido y jugoso, la fruta es usable independientemente del color de la corteza. El color mejora si se deja en el árbol en clima más cálido.
Yen Ben es la mayor variedad de limón de Nueva Zelanda, descubierta en Auckland alrededor de 1940 y ahora el limón comercial dominante en el país. Su hábito compacto, cojinete durante todo el año y una tolerancia fría superior (a -2°C, USDA 9b-11) lo hacen ideal para climas marítimos frescos donde otros limones luchan. Excelente para jardines y contenedores caseros.
Referencia rápida: Citrus limon 'Yen Ben '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.