Introducción " Historia "

En las gargantas de piedra caliza desmenuzadas de la provincia de Guizhou, donde el Yangtze talla por el terreno demasiado resistente para la mayoría de la agricultura, Citrus cavaleriei se aferra a afloramientos rocosos con la tenacidad de una cabra de montaña. Este no es un árbol que fue domesticado — es un árbol que tolera la compañía humana mientras permanece fundamentalmente salvaje. El limón Ichang soporta los inviernos que matarían a un limón Meyer directamente, recortando las temperaturas hasta menos diez grados Celsius con apenas una hoja caída. Su fruta es intensamente aromática, aturdida con glándulas petrolíferas tan prominentes se sienten como braille debajo de sus dedos, y el jugo lleva una acidez aguda y limpia que las comunidades de montaña chinas han apreciado durante siglos en tés medicinales y conservas. Para los cultivadores en las zonas 8a a 11, esta especie ofrece algo casi paradójico: un cítrico realmente frío-difícil que todavía entrega el puñetazo de ácido fragante de un fruto subtropical.

Descripción botánica

Un árbol siempreverde de tamaño mediano que alcanza los 5 a 6 metros de altura con un cañón algo irregular y abierto. El tronco desarrolla una corteza dura y segura con edad, y las ramas llevan espinas prominentes de hasta 4 centímetros de largo. Las hojas son distintivas entre los cítricos por sus pecíolos de alas anchas — las alas a veces tan anchas como la propia espada— creando una silueta de figura-ocho. La hoja es ovate-elliptic, de 6 a 10 centímetros de largo, grueso y cuero con una superficie superior verde oscura. Las flores son pequeñas, blancas, soportadas cantando o en racimos de dos a tres, con cuatro a cinco pétalos y una fragancia dulce y sutil. La fruta es redonda a ligeramente oblatada, de 5 a 7 centímetros de diámetro, con una cáscara gruesa y abultada que es amarilla pálida cuando madura. La corteza es extremadamente aromática, rica en aceites esenciales. La carne es verde-amarillo pálido, muy jugosa, e intensamente ácido con un complejo perfil de sabor que incluye notas florales y herbales ausentes de limones comunes. Las semillas son numerosas, monoembryónicas y relativamente grandes.

Plantación " Cultivación "

Seleccione un sitio con pleno sol y excelente drenaje: esta especie de montaña resentirá raíces acuáticas más que casi cualquier otro cítrico. Los suelos rocosos y ligeramente alcalinos son perfectamente aceptables; de hecho, el árbol actúa mejor en el suelo mineral magro y bien seco que en el rico lomo orgánico. Planta en primavera después de la última helada. Dig un agujero dos veces el ancho de la bola de raíz pero no más profundo - la corona raíz debe sentarse o ligeramente por encima del nivel del suelo. En las zonas 8a-8b, planta contra una pared orientada al sur o edificio para capturar calor radiado. Arboles espaciales de 4 a 5 metros de distancia si plantan múltiplos. Agua profundamente a la plantación y mulch con 8 a 10 centímetros de corteza gruesa o grava, manteniendo al mulch 15 centímetros del tronco. Para los dos primeros inviernos, proteger árboles jóvenes con tela de helada cuando las temperaturas bajan menos 7 grados Celsius — una vez establecido, el árbol maneja frío independientemente.

Climate " Cold Protection

Esta es una de las especies cítricas más tolerantes al frío, sobreviviendo temperaturas hasta menos 10 grados Celsius cuando está completamente adormecida y establecida. Hardy en zonas USDA 8a a 11. El árbol entra en la dorencia más fácilmente que los cítricos tropicales, lo que contribuye a su resistencia a las heladas. Requiere horas mínimas de refrigeración y realiza bien en climas subtropicales húmedos y mediterráneos. La tolerancia al calor es moderada: el árbol puede manejar temperaturas de hasta 40 grados Celsius pero se beneficia de la sombra de la tarde en los climas más calientes del desierto. La precipitación de 800 a 1500 milímetros anuales es ideal, pero el árbol tolera las condiciones más áridas y húmedas siempre que el drenaje sea adecuado. La tolerancia del viento es buena debido a la estructura de rama naturalmente robusta del árbol y las hojas gruesas.

Atención estacional

Primavera: inspeccionar el daño invernal y eliminar cualquier madera muerta o dañada con heladas. Aplicar la primera dosis de fertilizante a medida que emerge el nuevo crecimiento. Retire el riego regular. Verano: mantener un riego profundo e infrecuente. Aplica la segunda dosis de fertilizante en junio o julio. Monitor for citrus leaf miner on new flushes — this is the primary pest concern. Otoño: reducir el riego gradualmente para fomentar el endurecimiento de la dorencia. La fruta comenzará a colorear de verde a amarillo. Cosecha cuando totalmente amarilla y aromática. Invierno: en las zonas 8a-8b, tienen tela de helada lista para eventos fríos extremos debajo de menos 8 grados Celsius. No fertilices. Agua sólo si el invierno es excepcionalmente seco. El árbol está inactivo y requiere una atención mínima.

Cold Protection

Mature, established Los limones Ichang rara vez necesitan protección por encima de menos 8 grados Celsius. Para los árboles jóvenes en las zonas 8a-8b durante sus primeros tres inviernos: envuelve el tronco con envoltura de árboles o arpillera desde el nivel del suelo hasta las primeras ramas del andamio. De antemano de frío severo (bajo menos 8°C), paño de helada de goteo sobre el recipiente, asegurándolo al suelo. El suelo bancario alrededor de la base del tronco a 20 centímetros proporciona aislamiento raíz. Criar luces de vacaciones incandescentes a través del cañón para el calor suplementario durante eventos extremos — las luces LED no generan suficiente calor. Después de cualquier evento de congelación, espere hasta la primavera para evaluar el daño y la ciruela — las ramas que aparecen muertas pueden empujar el nuevo crecimiento de los cogollos dormidos.

Calendario de atención estacional

Propagación

La propagación de semillas es directa: las semillas germinan fácilmente en condiciones cálidas y húmedas dentro de 2 a 4 semanas. Sin embargo, debido a que las semillas son monoembryónicas, las plántulas serán genéticamente variables. Para las plantas de verdad a tipo, propagar por T-budding o chip que brotan sobre la raíz de naranja trifoliada (Poncirus trifoliata) para la máxima resistencia al frío, o sobre naranja agria para una mejor calidad de fruta en zonas más cálidas. Bud a finales de primavera cuando la corteza se desliza fácilmente. Los cortes de madera semi-hardwood tomados a finales de verano pueden arraigarse bajo niebla con hormona arraigada (IBA a 3000 ppm), aunque las tasas de éxito promedio sólo 40 a 50 por ciento. La capa de aire en primavera funciona bien y produce árboles de tamaño frutal más rápidamente. Los árboles injertados suelen frutar en 3 a 4 años; las plantas pueden tardar de 6 a 8 años.

Enfermedades " Pests

El limón Ichang muestra una buena resistencia natural a la mayoría de las enfermedades cítricas, probablemente debido a su patrimonio salvaje. Citrus canker (Xanthomonas citri) puede afectar el árbol pero es menos severa que en pomelo o naranja dulce. Phytophthora root rot is the primary disease threat — prevent by ensuring excellent drainage and keeping the root corona above soil level. El minero de hoja Citrus (Phyllocnistis citrella) ataca nuevos brotes de crecimiento; tratar con esposad o aceite de neem si el daño es grave, o aceptar daños cosméticos menores en los árboles establecidos. Insectos de escala aparecen ocasionalmente — tratar con aceite hortícola a finales de invierno. Las hojas gruesas, de cuero y aceites aromáticos proporcionan cierta disuasión natural contra muchos insectos. En climas húmedos, observe el molde de sooty en la mandíbula de infestaciones de escamas o pulgones de pulgada.

Cosecha " Culinario " Usos

Fruta madura a finales de noviembre a enero en la mayoría de los climas. Cosecha cuando la corteza se vuelve totalmente amarilla y produce ligeramente a presión — la fruta subida es excesivamente agria incluso por los estándares de esta especie. Cortar el fruto de la rama con los localizadores en lugar de tirar, para evitar el daño de la corteza de las ramas espinosas. Ripe las tiendas de frutas bien en el árbol durante 3 a 4 semanas. Fuera del árbol, almacenar a 10 a 12 grados Celsius por hasta 3 semanas, o a temperatura ambiente por una semana. La cáscara es el componente más apreciado: su complejo perfil de aceite esencial incluye compuestos raramente encontrados en limones comerciales. El rendimiento de jugo es moderado, aproximadamente 30 a 35 por ciento por peso.

Usos culinarios

El jugo es extremadamente tarta con una cualidad floral-herbal distintiva que lo distingue de los limones europeos. Úsalo en marinadas para peces y aves de corral donde su acidez compleja mejora en lugar de abrumar otros sabores. La cáscara aromática es excelente cuando seca, seca o se usa fresca como una rallada, contiene compuestos de sabor más cercanos al yuzu que al limón de Eureka, lo que lo convierte en un excelente sustituto en platos inspirados en japonés. En Guizhou, la fruta es tradicionalmente cortada, salada y conservada en jarros para su uso como condimento y remedio frío. El jugo hace un ingrediente excepcional del cóctel, especialmente en bebidas con base en ginebra, donde sus notas herbales complementan espíritus botánicos. Trate de combinar la ralladura con miel y jengibre para un potente té medicinal.

Rootstock Guide

El limón Ichang es utilizado como rootstock para otros cítricos en los programas frío-clima, conferiendo una excelente tolerancia a la helada. Al seleccionar la materia prima para el cultivo de limón Ichang: La trifoliata de Poncirus es la opción principal para la máxima dureza fría, produciendo un árbol semi-dwarfed que fruta temprano. Citrus macrophylla proporciona vigor y rendimientos altos de fruta en zonas más cálidas, pero sacrifica tolerancia fría. El rootstock naranja ácido ofrece buena resistencia a las enfermedades y resistencia al frío moderado. Para la cultura de contenedores, Flying Dragon (Poncirus trifoliata 'Flying Dragon') produce un árbol naturalmente enano ideal para el cultivo de macetas. Evite Rough Lemon rootstock — la combinación produce un crecimiento vegetativo excesivo y reduce la resistencia al frío natural de la scion.

Container " Companion Creciendo

Container Growing

Aunque naturalmente un árbol de tamaño mediano, el limón Ichang se adapta bien a la cultura de contenedores y se puede mantener a 2 a 2,5 metros con poda anual. Use un contenedor grande — mínimo 60 litros — con múltiples agujeros de drenaje. Una mezcla de suelo del 40 por ciento de corteza de pino, 30 por ciento de perlita, y 30 por ciento de calidad de potting compost proporciona el drenaje agudo que esta especie demanda. Agua cuando los 5 centímetros superiores del suelo son secos, y fertiliza cada 3 semanas durante la temporada de cultivo con un fertilizante cítrico líquido a media fuerza. La resistencia al frío natural del árbol lo convierte en un candidato ideal para el invernadero fresco o la cultura conservadora en climas del norte, tolera temperaturas cercanas a la congelación interior, que requieren menos calefacción suplementaria que cítricos tropicales. Mueva los contenedores al aire libre una vez las temperaturas nocturnas superan constantemente 5 grados Celsius.

Planteo de compañeros

Subplanta con hierbas de bajo crecimiento que toleran la sombra parcial y complementan el patrimonio medicinal del árbol: bálsamo de limón, manzanilla y cofrey funcionan bien. Las raíces profundas de Comfrey mien minerales del subsuelo y sus hojas hacen excelente mulch. Planta ajo o chives en un anillo alrededor de la línea de goteo para disuadir los pulgones. En los huertos mixtos, el vigoroso sistema raíz del limón Ichang puede competir con cítricos más pequeños — espacio en consecuencia. Cultivos de tapa de nitrógeno como clover de carmesí o coágulo blanco plantado entre árboles mejora la fertilidad del suelo sin necesidad de fertilizantes sintéticos. Evite plantar cerca de los árboles de nogal negro, ya que se ha observado sensibilidad yugolona en algunos cítricos.

Errores comunes para evitar

La sobrefertilización es el error más común: esta especie evolucionada en suelos montañosos pobres y el nitrógeno excesivo reduce la resistencia al frío y la calidad de las frutas. El exceso de agua es igualmente problemático; los orígenes montañosos del árbol significan que prefiere condiciones bien trazadas y resentimientos constantemente raíces húmedas. Hacer una forma formal combate el hábito de crecimiento natural del árbol y elimina la madera fructífera productiva. La cosecha demasiado temprano produce fruta intensamente agria — esperar el color amarillo completo. En las zonas frías, el error de cubrir árboles demasiado temprano en otoño puede prevenir el endurecimiento adecuado de la dormancia; esperar hasta que las temperaturas en realidad amenazan el intervalo de menos 7 a menos de 8 grados antes de aplicar protección. Finalmente, descartar esta especie como meramente ornamental, mientras que la fruta no es un limón de supermercado, su perfil de sabor único premia la exploración culinaria.

Preguntas frecuentes