× Citrofortunella 'Eustis' Limequat' (Limequat 'Eustis')
× Citrofortunella 'Eustis' Limequat '
Índice
Introducción " Historia "
Eustis Limequat es uno de los logros más inteligentes de la cría de cítricos: una cruz deliberada entre la lima clave y el kumquat que transfirió exitosamente la extraordinaria dureza fría de kumquat en un fruto sabor a limón, permitiendo a los jardineros en climas demasiado fríos para cualquier lima verdadera para cultivar un cítrico pequeño y amargo con sabor a limón genuino. Creado por Walter Swingle en la estación de investigación del USDA en Eustis, Florida en 1909, el Eustis Limequat formó parte de un programa de crianza sistemático para extender el cultivo de cítricos a regiones estadounidenses más frías. El resultado: un árbol compacto y productivo que sobrevive temperaturas que matarían cualquier lima verdadera, produciendo fruta pequeña ovalada con sabor similar a lima que es jugosa, aromática y genuinamente útil en la cocina. Para los jardineros de clima frío que sueñan con apretar la lima fresca en su ginebra y tónica, Eustis Limequat es la respuesta.
Historia y origen
Eustis Limequat fue creado en 1909 por Walter T. Swingle en la estación de introducción de Plantas USDA en Eustis, Florida, de una cruz de Citrus × aurantiifolia (Lime clave) y Fortunella japonica (Marumi kumquat). Fue nombrado después de la ciudad de Eustis. El programa de cría de limequat de Swingle (que también producía limequats de Lakeland y Tavares de diferentes padres kumquat) formaba parte del esfuerzo más amplio de USDA para desarrollar cítricos resistentes al frío para los jardines americanos. Eustis Limequat se convirtió en el más popular de los tres, valorado por su sabor parecido a limón y tolerancia fría.
Descripción botánica
Un pequeño árbol semi-verde hasta siempre alcanzando los 2-4 m, con un canopy redondeado y moderadamente denso. Las hojas son pequeñas a medianas (3-6 cm), intermedias entre kumquat y cal en tamaño y forma. Las pequeñas espinas pueden estar presentes. Las flores son pequeñas, blancas, fragante. La fruta es pequeña (3-4 cm), ovalada, con piel amarilla delgada y comestible (patrimonio de la calabaza) y carne jugosa, muy agria y sabor a limón con 6-8 segmentos. A la madurez, la fruta es amarilla a amarilla-orange. Las semillas son pocas (1–3). La piel es comestible como kumquat pero no dulce — el sabor general es principalmente lime-sour con sutil dulzura de kumquat en la corteza.
Plantación " Cultivación "
Planta en pleno sol, suelo bien seco, pH 5.5-7.0. Espacio 2-3 m de distancia. El tamaño compacto se adapta a pequeños jardines, fronteras y la cultura de contenedores. En climas fríos (USDA 8b-9a), planta contra paredes orientadas al sur para la protección del invierno. Planta a profundidad, agua y mulch. El tamaño moderado y la forma redondeada del árbol lo convierten en un atractivo ejemplar de jardín.
Cultivación
Fácil de crecer con cuidado tipo kumquat. Fertilizar 2-3 veces al año. Agua moderadamente. Pruning es mínimo. El árbol es bastante productivo, poniendo abundante fruta pequeña. Permitir la dormancia parcial de invierno en climas fríos para la máxima resistencia al frío. Siempre en climas cálidos. La piel comestible significa que puedes comer la fruta entera, aunque la mayoría de la gente exprime el jugo para aplicaciones parecidas a la lima.
Climate " Cold Protection
Difícil a aproximadamente -6°C, significativamente más duro que cualquier lima verdadera. Zonas USDA 8b-11. Esta es la ventaja clave: el sabor de la lima en climas donde los limas no pueden sobrevivir. En la materia prima trifoliada, es posible una mayor tolerancia al frío. La paternidad kumquat proporciona dormancia invernal y capacidad de endurecimiento en frío ausente en verdaderos limes.
Atención estacional
Primavera: Fertilizar; nuevo crecimiento y flores. Verano: riego regular; desarrollo de fruta. Otoño: Reducir el fertilizante; maduración de frutas; permitir que la dorencia se desarrolle. Invierno: Fruto maduro de la cosecha; protege del frío extremo; el árbol está adormecido y resistente al frío.
Cold Protection
Hardy a -6°C. En la zona USDA 8b, los árboles establecidos sobreviven la mayoría de los inviernos. Permitir la dormancia invernal (parar la fertilización para septiembre). Mulch fuertemente. Protege los árboles jóvenes del frío extremo. En la materia prima trifoliada, la tolerancia fría es notable por una fruta de sabor a limón.
Calendario de atención estacional
Primavera (mar–mayo)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación pesada
Reanudar fertilizante; nuevo crecimiento y flores emergen
Verano (Jun-Aug)
Agua: Muy pesado
Alimentación: Alimentación pesada
riego regular; desarrollo de fruta; estación fácil
🍂 Otoño (Sep–Nov)
Agua: Recursos ordinarios
Alimentación: Alimentación ligera
PARAR la fertilización; permitir la dormancia; maduración de fruta
Invierno (Dec-Feb)
Agua: Luz
Alimentación: No hay alimentación
Fruto amarillo de cosecha; árbol dormitorio y frío duro; sabor de limón todo el invierno
Propagación
Propagado por el injerto en la raíz de naranja trifoliada para la máxima dureza fría. La raíz de cortes con éxito moderado. Las semillas no pueden producir descendencia verdadera a tipo debido a la genética híbrida. Frutas de árboles injertados en 2-3 años.
Enfermedades " Pests
Resistente a la enfermedad, resistente al kumquat hereditario. Insectos de escala ocasional y minero de hoja cítrica. Menos susceptible a problemas que limas verdaderas. La constitución fría proporciona una buena salud general.
Cosecha " Culinario " Usos
Cosecha cuando la fruta se vuelve amarilla. Se puede utilizar verde (más parecido a la lima) o totalmente amarillo (la corteza del suéter, más complejo). Pisto para el sustituto de la lima o comer entero. La cosecha continua en climas cálidos. Tiendas de frutas 1–2 semanas.
Usos culinarios
El sustituto de la lima fría. Jugo de Squeeze como le gustaría: cócteles (gin y tónico, margaritas), ceviche, platos de pescado, cocina tailandesa y mexicana. El jugo es genuinamente lime-como con la complejidad sutil del kumquat. La piel comestible se puede utilizar enteramente en mermelada o cortada delgadamente como adorno. Limequat marmalade combina tartness de limón con dulzura de kumquat. Hace excelente caldo y sorbete.
Rootstock Guide
Naranja trifoliada para la máxima dureza fría (la razón para el cultivo de calceta en climas fríos). Dragón volador para enanos de contenedores. Posee raíces posibles pero menos frías.
Container " Companion Creciendo
Container Growing
Excelente planta de contenedores. Utilice contenedores de 30 a 50 L. Tamaño compacto, frutado pesado y forma atractiva lo hacen ideal para patios. Puede sobreinvierno en una ubicación interior fresca y brillante en climas demasiado fríos para la cultura exterior durante todo el año.
Planteo de compañeros
Combina bien con otros cítricos compactos (kumquats, calamondins) para una frontera cítrica mixta. En paisajes comestibles, pares con hierbas y verduras pequeñas.
Errores comunes para evitar
Esperando verdadero tamaño y sabor de lima persa — la fruta de limaquat es más pequeña y el sabor tiene complejidad kumquat. Sobre fertilización en otoño, interrumpiendo la dormancia. Elegir una verdadera lima en lugar de limequat para climas fríos, luego perder el árbol a la helada. No apreciar la combinación única de dulce-ind + sour-flesh.
Preguntas frecuentes
¿Eustis Limequat realmente sabe como la lima?
El jugo es genuinamente parecido a la lima — ácido, aromático y funcional como sustituto de la lima en la cocina y los cócteles. El sabor no es idéntico a la lima persa (tiene matices kumquat), pero llena el mismo papel culinario. Pruebas de sabor ciego en bebidas mixtas rara vez distinguen la lima de la lima clave. La piel añade un elemento dulce, similar al kumquat ausente en los limes verdaderos.
¿Qué frío es comparado con la lima?
Dramáticamente más duro: Eustis Limequat sobrevive -6°C; La lima clave muere a -1°C; la lima persa a -2°C. Este 4-5° C ventaja significa que la calentar puede crecer al aire libre 1–2 USDA zonas más al norte que cualquier lima verdadera. Para los jardineros de clima frío, el limequat es la única opción realista para el jugo de limón casero.
¿Puedo comer toda la fruta?
Sí — la piel comestible hereditaria de kumquat significa que el fruto se puede comer entero, a diferencia de los limes verdaderos. La piel es suavemente dulce con matices de limón. Sin embargo, la mayoría de las personas utilizan limaquat principalmente por su jugo (queezo sobre comida o en bebidas), utilizando la opción de comer de frutas enteras sólo ocasionalmente.
¿Cuál es la diferencia entre Eustis, Lakeland y Tavares calentadores?
Los tres fueron creados por Walter Swingle de la lima clave cruzada con diferentes kumquats. Eustis = Limo clave × Marumi kumquat (el más popular). Lakeland = Key lime × Marumi kumquat (different seedling from same cross). Tavares = Limo clave × Nagami kumquat (fruta ovalada). Eustis es el más ampliamente disponible y considerado el mejor para la sustitución general de cal.
¿Es buena limequat para cócteles?
Excelente. El jugo funciona perfectamente en cualquier coctel pidiendo limo: ginebra y tónica, margarita, mojito, daiquiri, Tom Collins. El sabor es lo suficientemente cerca para calir que la mayoría de la gente no puede diferenciar en una bebida mixta. La complejidad de kumquat adicional puede mejorar algunos cócteles. Para los jardineros de cócteles frío-clima, cultivar su propia "lime" es un auténtico lujo.
Eustis Limequat es la lima del jardinero frío-clima — un híbrido de 1909 USDA de la lima clave y el kumquat de Marumi que ofrece un sabor genuino de limón en un árbol resistente a -6°C (USDA 8b-11). Este árbol compacto (2-4 m) produce fruta pequeña, ovalada, de piel comestible con jugo de limón y dulzura de kumquat sutil. Perfecto para cócteles, cocinas y mermeladas, Eustis Limequat permite el crecimiento casero 'lime' en climas 1-2 zonas más frías que cualquier lima verdadera puede sobrevivir. La creación más inteligente de Walter Swingle.
Rápido. Referencia: × Citrofortunella 'Eustis' Limequat '
Principios fundamentales: Sol completo, excelente drenaje, alimentación regular durante el crecimiento, protección de heladas en zonas marginales, y la adecuada selección de rootstock para su clima.